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冷凍ハーフボイルほたて1kg(30~34粒)オホーツク産
15,000 円
オホーツク産の天然ほたてを表面に火が通るくらいの絶妙なボイル加減で火を通し急速冷凍しました。旨味を最も楽しめるバター焼き・フライ・天ぷらがおすすめです。 【ハーフボイル製法】 養殖のボイルほたては、ほとんどどが大規模なスチーム式のラインで大量に作られます。 スチームで加熱したボイル帆立は塩分がないので味気のないものとなってしまいます。 ハーフボイル製法は、活ほたてを旨味を引き出す絶妙な濃度の塩水を使って大釜で茹で揚げます。噛めば溢れる濃厚なホタテの旨味とほどよい弾力のプリプリ食感を楽しめます。 ※画像はイメージです。 ※時期によっては卵が入らない場合もございます。 ※卵が入るのは春先の産卵期に漁獲した個体のみです。
【管理番号】 57081037
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北隆丸 にしん・めじか鮭の西京漬け各4切セット オホーツク枝幸産
14,000 円
漁獲量が少なく浜値でも高値がつく北オホーツク産「めじか鮭」切身とオホーツク産にしんを西京漬けにしてセットでお届けします。 めじか鮭は、北海道で水揚げされる一般的な秋鮭に比べ、ハラスが厚く食味が良いので高値で取引されている未成熟な3~4年魚です。口先から目までの長さが短いことから、「目近(めじか)」と名付けられました。生まれ故郷の川に帰る長い旅に備え、エサを求めながらオホーツク沖を回遊したっぷりと脂を蓄えています。 ※画像はイメージです。 事業者:株式会社オホーツク活魚
【管理番号】 57081035
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枝幸の四季 超肉厚大玉ほたて冷凍貝柱1kg(Mサイズ:26~30粒)【枝幸ほたて…
17,000 円
北海道オホーツク海枝幸のほたて。肉厚で甘くプリプリとはじける食感が特徴です。流氷の下、極寒の海で厳しい環境を生き延びたホタテは、刺身で食べるのはもちろん、バター焼き、フライなど、どんな食べ方でも美味しい!極上の一品です。 ※画像はイメージです。 ※首都圏倉庫へ納入後、配送手配となります。 ※配送手配後のお届け先変更や日時指定はお受けできません。 ※一度解凍されたものを再び冷凍しますと風味が著しく低下します。解凍は低い温度で、半解凍でただちに調理してください。 ※ポータルサイトの仕様によりお届け時期の目安が記載されておりますが、在庫の状況により早期発送や入庫までお待たせする場合があります。
【管理番号】 57080974
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