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〈生冷凍〉タラバガニ脚 カニしゃぶ用ハーフポーション抱き身(肩)付き650g…
27,000 円
流氷明けのオホーツク枝幸産タラバガニの脚をハーフポーションにして生のまま瞬間凍結。抱き身と呼ばれる肩肉や爪下・爪などの部分をセットにしてお届けします。 生の状態でそのまま冷凍しているので鍋に入れると旨味たっぷりの最高の出汁が出ます。ホットプレートで蒸し焼きにするのもおすすめです。 12月、北海道オホーツク枝幸の浜が冬ごもりに入る前、沖合に網を掛け「冬の使者流氷」の到来に備えます。 遠くアムール川から流れ着いた流氷が沖合に去る3月初旬の海明けと同時に、流氷の下に仕掛けた網の水揚げが始まります。 この時期に獲れるタラバガニは「越冬たらばがに」と呼ばれ、水分が多く身入りは少なめですが、オホーツクの春を知らせる味わいのひとつです。 ※画像はイメージです。 事業者:株式会社丸髙 髙田商店
【管理番号】 57081142
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老舗 野崎菓子店 あんドーナツ5個・ミルク餡まんじゅう5個・チーズ餡まんじ…
12,000 円
北海道産しゅまり小豆を使用した昔ながらの田舎風あんドーナツです。 甘すぎないこしあんと揚げパンのようなしっとりとした食感が一体化した優しい味です。 北海道産牛乳をたっぷり使用したミルク餡をバター風味のクッキー生地で包みました。 卵をたっぷり使用し、しっとり口溶けの良い餡は甘すぎずほっとする懐かしい味です。 餡にも生地にもチーズを使用した濃厚なコクが自慢のまんじゅうです。 生地に練り込まれたパルメザンチーズが香ばしい洋菓子のような和菓子です。 ※画像はイメージです。 事業者:野崎菓子舗
【管理番号】 57081105
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