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- 大分県 杵築市
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若栄屋の鯛茶漬け「うれしの」2食セット×10 ごまだれ 冷凍 鯛 茶漬け ギ…
87,000 円
創業1698年。江戸の初期から続く若栄屋は、杵築城の殿様に代々愛された歴史を持ち、若栄屋というその名前も殿様からいただいたものと言われています。名物の鯛茶漬け「うれしの」も、「うれしいのう」と呟いた殿様のお気に入りが今に続く一品です。 胡麻だれと新鮮な鯛の切り身、これに出汁ではなく、茶所としても有名な地元杵築の熱々のお茶をかけてお召し上がりいただけます。 小学館グルメ漫画「美味しんぼ」71巻に紹介され、また、JAL国際線ファーストクラス、ビジネスクラスにも採用された実績ある美味しさを是非ご賞味ください。 ■杵築ブランド認定品■ 山海の幸に恵まれた杵築の数多ある特産品の中から、杵築の地元関係者ではなく、全国から優れた商品を買い付ける首都圏のバイヤーや商品仕入担当者の、プロの目と経験による厳しい審査を経て選ばれた極上の逸品です。 <原材料> 【鯛切り身】真鯛(国産養殖) 【たれ】濃口醤油淡口醤油酵母エキス、食塩、上白糖、胡麻ペースト、安定剤(増粘多糖類) 【ごま】胡麻 【のり】海苔(原材料の一部に小麦、大豆、ごまを含む) 【緑茶ティーバッグ】杵築産緑茶 <注意事項> ※画像はイメージです。 ごまだれ 冷凍 鯛 茶漬け プレゼント ギフト 贈答 お歳暮 御歳暮 敬老の日 祝い 提供:有限会社若栄屋
【管理番号】 111-009_5
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おおいた和牛上カルビ焼肉用&切り落とし 計1800g 牛肉 お肉 <154-014_6>
66,000 円
「おおいた和牛」は大分県産和牛である豊後牛の中でも肉質4等級以上で、飼料用米やビール粕などを与えられ、美味しさにこだわって育てられた県産和牛のブランドです。 ■おおいた和牛上カルビ焼肉用 おおいた和牛A4~A5等級のバラ肉の良いところを集めて上カルビとして焼肉用にカットしています。 カイノミ・フランク・ゲタ(中落ち)などの希少部位を使用しているので肉質も良質で旨味が強く、こってりした極上の味わいを楽しむことができます。是非ご賞味下さい。 ■おおいた和切り落とし おおいた和牛A4~A5等級のモモ肉・ウデ肉・バラ肉をお料理に使いやすく切り落としにしました。 すき焼きや焼肉、カレーやシチューなど幅広くお料理にお使いいただけます。 使い勝手の良いおおいた和牛の切り落としを是非、お召し上がりください。 【原材料】 牛肉 <注意事項> ※画像はイメージです。 牛肉 お肉 提供:有限会社ヨシモリ
【管理番号】 154-014_6
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おおいた和牛中落ちカルビ&上カルビ焼肉 計約1800g<154-022_6>
66,000 円
「おおいた和牛」は大分県産和牛である豊後牛の中でも肉質4等級以上で、飼料用米やビール粕などを与えられ、美味しさにこだわって育てられた県産和牛のブランドです。 ■おおいた和牛中落ちカルビ おおいた和牛A4~A5等級のバラ肉の中で少量しか取れない希少部位である中落ちです。 あばら骨の間の肉で粗めの肉質でやや固めですが、脂もしっかりと入り込んでおり濃厚な旨味を感じることできます。 ■おおいた和牛上カルビ焼肉用 おおいた和牛A4~A5等級のバラ肉の良いところを集めて上カルビとして焼肉用にカットしています。 カイノミ・フランク・ゲタ(中落ち)などの希少部位を使用しているので肉質も良質で旨味が強く、こってりした極上の味わいを楽しむことができます。是非ご賞味下さい。 【原材料】 牛肉 <注意事項> ※画像はイメージです。 牛肉 お肉 提供:有限会社ヨシモリ
【管理番号】 154-022_6
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おおいた和牛ミスジステーキ&ミスジ焼肉&切り落とし 計1800g 牛肉 お肉 <…
66,000 円
「おおいた和牛」は大分県産和牛である豊後牛の中でも肉質4等級以上で、飼料用米やビール粕などを与えられ、美味しさにこだわって育てられた県産和牛のブランドです。 ■おおいた和牛ミスジステーキ おおいた和牛A4~A5等級のウデ肉の中でも希少部位であるミスジを食べやすいようにスジを取り除きステーキカットにしました。 霜降りも多く、濃厚で肉質も柔らかいお肉ですので是非ご賞味下さい。 ■ミスジ焼肉 おおいた和牛A4~A5等級のウデ肉の中でも希少部位であるミスジを食べやすいようにスジを取り除き焼肉用にカットしました。 霜降りも多く、濃厚で肉質も柔らかいお肉ですので是非ご賞味下さい。 ■切り落とし おおいた和牛A4~A5等級のモモ肉・ウデ肉・バラ肉をお料理に使いやすく切り落としにしました。 すき焼きや焼肉、カレーやシチューなど幅広くお料理にお使いいただけます。 使い勝手の良いおおいた和牛の切り落としを是非、お召し上がりください。 【原材料】 牛肉 ステーキソース:しょうゆ(国内製造)、砂糖、玉ねぎ、トマトペースト、大豆油、りんご加工品、発酵調味料、りんご果汁、食塩、果糖ぶどう糖液糖、酵母エキス、醸造酢、にんにく加工品、濃厚ソース、生姜、こしょう/ソルビトール、増粘剤(加工デンプン)、調味料(アミノ酸等)、(一部に小麦・大豆・りんごを含む) <注意事項> ※画像はイメージです。 牛肉 お肉 提供:有限会社ヨシモリ
【管理番号】 154-013_6
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おおいた和牛肩ロース焼肉用&切り落とし 計1800g 牛肉 お肉 <154-017_6>
66,000 円
「おおいた和牛」は大分県産和牛である豊後牛の中でも肉質4等級以上で、飼料用米やビール粕などを与えられ、美味しさにこだわって育てられた県産和牛のブランドです。 ■おおいた和牛肩ロース焼肉用 おおいた和牛A4~A5等級の肩ロースを希少部位であるザブトンを入れて焼肉用にカットしました。 綺麗な霜降りで脂は甘みがあり肉質も柔らく、口の中でとろけます。 強火でサッと火を通してレアで食べるのがおすすめです。 ■おおいた和牛切り落とし おおいた和牛A4~A5等級のモモ肉・ウデ肉・バラ肉をお料理に使いやすく切り落としにしました。 すき焼きや焼肉、カレーやシチューなど幅広くお料理にお使いいただけます。 使い勝手の良いおおいた和牛の切り落としを是非、お召し上がりください。 【原材料】 牛肉 <注意事項> ※画像はイメージです。 牛肉 お肉 提供:有限会社ヨシモリ
【管理番号】 154-017_6
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おおいた和牛ウデ・モモスライス&サイコロステーキ 計1800g 牛肉 お肉 <15…
66,000 円
「おおいた和牛」は大分県産和牛である豊後牛の中でも肉質4等級以上で、飼料用米やビール粕などを与えられ、美味しさにこだわって育てられた県産和牛のブランドです。 ■おおいた和牛ウデ・モモスライス おおいた和牛A4~A5等級のウデ肉とモモ肉をすき焼き・しゃぶしゃぶ用にスライスしました。 同じ赤身でも肉質・脂の量・旨みの違うウデ肉とモモ肉をそれぞれ食べ比べていただけるセットです。 ■おおいた和牛サイコロステーキ おおいた和牛A4~A5等級のモモ肉をサイコロ状に成型し、サイコロステーキにしました。 柔らかいモモ肉は適度な脂でしつこくなく、たくさん食べられます。 焼き過ぎず、レアかミディアムレアで食べるのがオススメです。 おおいた和牛のサイコロステーキを是非ご賞味下さい。 【原材料】 牛肉 <注意事項> ※画像はイメージです。 牛肉 お肉 提供:有限会社ヨシモリ
【管理番号】 154-016_6
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おおいた和牛1ポンドブロック&切り落とし 計約1900g 牛肉 お肉 <154-021_6…
66,000 円
「おおいた和牛」は大分県産和牛である豊後牛の中でも肉質4等級以上で、飼料用米やビール粕などを与えられ、美味しさにこだわって育てられた県産和牛のブランドです。 ■おおいた和牛1ポンドブロック おおいた和牛A4~A5等級のモモ肉とウデ肉などをブロック状に成型し、1ポンドブロックにしました。 ローストビーフやステーキ・焼肉など、幅広くお料理にお使いいただけます。 おおいた和牛を使った上質なブロック肉をご堪能下さい。 ■おおいた和牛切り落とし おおいた和牛A4~A5等級のモモ肉・ウデ肉・バラ肉をお料理に使いやすく切り落としにしました。 すき焼きや焼肉、カレーやシチューなど幅広くお料理にお使いいただけます。 使い勝手の良いおおいた和牛の切り落としを是非、お召し上がりください。 【原材料】 牛肉 ステーキソース:しょうゆ(国内製造)、砂糖、玉ねぎ、トマトペースト、大豆油、りんご加工品、発酵調味料、りんご果汁、食塩、果糖ぶどう糖液糖、酵母エキス、醸造酢、にんにく加工品、濃厚ソース、生姜、こしょう/ソルビトール、増粘剤(加工デンプン)、調味料(アミノ酸等)、(一部に小麦・大豆・りんごを含む) <注意事項> ※画像はイメージです。 牛肉 お肉 提供:有限会社ヨシモリ
【管理番号】 154-021_6
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おおいた和牛ヒレステーキ&切り落とし 計1400g 牛肉 お肉 <154-019_6>
66,000 円
「おおいた和牛」は大分県産和牛である豊後牛の中でも肉質4等級以上で、飼料用米やビール粕などを与えられ、美味しさにこだわって育てられた県産和牛のブランドです。 ■おおいた和牛ヒレステーキ おおいた和牛A4~A5等級のヒレ肉をステーキ用にカットしました。 ヒレ肉は牛全体の中で少量しか取れない希少部位であり、脂身が少ない上、きめ細かく柔らかい赤身肉です。 舌触りは滑らかで、さっぱりしていますが肉の旨みを感じられます。 おおいた和牛の贅沢なヒレステーキを是非、ご賞味ください。 ■おおいた和牛切り落とし おおいた和牛A4~A5等級のモモ肉・ウデ肉・バラ肉をお料理に使いやすく切り落としにしました。 すき焼きや焼肉、カレーやシチューなど幅広くお料理にお使いいただけます。 使い勝手の良いおおいた和牛の切り落としを是非、お召し上がりください。 【原材料】 牛肉 ステーキソース:しょうゆ(国内製造)、砂糖、玉ねぎ、トマトペースト、大豆油、りんご加工品、発酵調味料、りんご果汁、食塩、果糖ぶどう糖液糖、酵母エキス、醸造酢、にんにく加工品、濃厚ソース、生姜、こしょう/ソルビトール、増粘剤(加工デンプン)、調味料(アミノ酸等)、(一部に小麦・大豆・りんごを含む) <注意事項> ※画像はイメージです。 牛肉 お肉 提供:有限会社ヨシモリ
【管理番号】 154-019_6
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おおいた和牛ステーキ3種 計1kg(サーロイン シャトーブリアン サイコロステ…
66,000 円
「おおいた和牛」は大分県産和牛である豊後牛の中でも肉質4等級以上で、飼料用米やビール粕などを与えられ、美味しさにこだわって育てられた県産和牛のブランドです。 ■おおいた和牛サーロインステーキ おおいた和牛A4~A5等級のサーロインをステーキ用にカットしました。 和牛サーロインの脂は人間の体温で溶けるほど融点が低いので口の中でとろける食感を味わえます。 肉は非常に柔らかく上質な脂はしつこくありません。 おおいた和牛のサーロインステーキを是非、ご賞味下さい。 ■おおいた和牛シャトーブリアン おおいた和牛A4~A5等級のシャトーブリアンをステーキ用にカットしました。 ヒレの中でも少量しか取れない希少部位で脂身が少なく、きめ細かく柔らかい赤身肉です。 舌触りは滑らかで、肉の旨みを感じられます。 ■おおいた和牛サイコロステーキ おおいた和牛A4~A5等級のモモ肉をサイコロ状に成型し、サイコロステーキにしました。 柔らかいモモ肉は適度な脂でしつこくなく、たくさん食べられます。 焼き過ぎず、レアかミディアムレアで食べるのがオススメです。 おおいた和牛のサイコロステーキを是非ご賞味下さい。 【原材料】 牛肉 ステーキソース:しょうゆ(国内製造)、砂糖、玉ねぎ、トマトペースト、大豆油、りんご加工品、発酵調味料、りんご果汁、食塩、果糖ぶどう糖液糖、酵母エキス、醸造酢、にんにく加工品、濃厚ソース、生姜、こしょう/ソルビトール、増粘剤(加工デンプン)、調味料(アミノ酸等)、(一部に小麦・大豆・りんごを含む) <注意事項> ※画像はイメージです。 牛肉 お肉 提供:有限会社ヨシモリ
【管理番号】 154-020_6
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おおいた和牛サーロインステーキ&切り落とし 計1600g 牛肉 お肉 <154-018…
66,000 円
「おおいた和牛」は大分県産和牛である豊後牛の中でも肉質4等級以上で、飼料用米やビール粕などを与えられ、美味しさにこだわって育てられた県産和牛のブランドです。 ■おおいた和牛サーロインステーキ おおいた和牛A4~A5等級のサーロインをステーキ用にカットしました。 和牛サーロインの脂は人間の体温で溶けるほど融点が低いので口の中でとろける食感を味わえます。 肉は非常に柔らかく上質な脂はしつこくありません。 おおいた和牛のサーロインステーキを是非、ご賞味下さい。 ■おおいた和牛切り落とし おおいた和牛A4~A5等級のモモ肉・ウデ肉・バラ肉をお料理に使いやすく切り落としにしました。 すき焼きや焼肉、カレーやシチューなど幅広くお料理にお使いいただけます。 使い勝手の良いおおいた和牛の切り落としを是非、お召し上がりください。 【原材料】 牛肉 ステーキソース:しょうゆ(国内製造)、砂糖、玉ねぎ、トマトペースト、大豆油、りんご加工品、発酵調味料、りんご果汁、食塩、果糖ぶどう糖液糖、酵母エキス、醸造酢、にんにく加工品、濃厚ソース、生姜、こしょう/ソルビトール、増粘剤(加工デンプン)、調味料(アミノ酸等)、(一部に小麦・大豆・りんごを含む) <注意事項> ※画像はイメージです。 牛肉 お肉 提供:有限会社ヨシモリ
【管理番号】 154-018_6
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おおいた和牛肩ローススライス&サイコロステーキ 計1600g 牛肉 お肉 <154-…
66,000 円
「おおいた和牛」は大分県産和牛である豊後牛の中でも肉質4等級以上で、飼料用米やビール粕などを与えられ、美味しさにこだわって育てられた県産和牛のブランドです。 ■おおいた和牛肩ローススライス おおいた和牛A4~A5等級の肩ロースをすき焼きしゃぶしゃぶ用にスライスしました。 綺麗な霜降りで脂は甘みがあり肉質も柔らく、口の中でとろけます。 すき焼き・しゃぶしゃぶにすごくおすすめのお肉です。 ■おおいた和牛サイコロステーキ おおいた和牛A4~A5等級のモモ肉をサイコロ状に成型し、サイコロステーキにしました。 柔らかいモモ肉は適度な脂でしつこくなく、たくさん食べられます。 焼き過ぎず、レアかミディアムレアで食べるのがオススメです。 おおいた和牛のサイコロステーキを是非ご賞味下さい。 【原材料】 牛肉 <注意事項> ※画像はイメージです。 牛肉 お肉 提供:有限会社ヨシモリ
【管理番号】 154-015_6
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刀匠が丹精込めて仕上げた切味抜群 出刃包丁(刃渡165mm) 特製<039-017_…
82,000 円
出刃包丁は魚を捌くための包丁です。刃が厚く幅が広く先がとがっており、肉を切る際に使われることもあります。 ※特製と記載のある包丁は通常のものより上質な鋼が使用されています。 大分県杵築の名工、刀匠・河野忠喜さん(伝統工芸士)が一本、一本、丁寧に丹精込めて仕上げた切れ味抜群の逸品です。鉄の塊を熱し、たたいて、延ばして、成形してゆく過程の中で、長年培った経験と技がクオリティを磨いていきます。丈夫で長持ち、しっかりと砥ぎさえすれば、真新しい切れ味に甦ります。河野さんは、昭和63年に刀鍛冶の試験である文化庁の美術刀剣刀匠技術保存研修を終了し、刀匠として文化庁に登録されました。河野さんの手がける刃物の種類はじつに多彩。多種多様な包丁はもちろん草取り鎌や鍬、そして、牡蠣はがしや貝堀り専用の熊手など、漁師さん御用達の道具は河野さんあってのもの。微妙な"加減"を心得、その人にとって一番使いやすい状態の道具を作りあげることができるのもここならでは。腕一本で信用を築いてきたからこそ、通りに看板を掲げなくても、馴染みの常連たちが、長年使い慣れた道具を持ち込み、また、新しい刃物を注文する。使えば使うほど、その刃先までもがしっかりと馴染んでくる。切れ味の違い、その使い心地こそが匠の技、名工の証。一本、一本、丁寧に仕上げる品に一つとして同じ物はない。こうした鍛冶職人や工房が今なお残っているのも城下町杵築ならではと言えるのかもしれません。 ※一本、一本、丁寧に仕上げ一つとして同じ物はありませんので、イメージ写真のものとは、刃文などが異なります。 提供 : 河野打刃物 (商標:清光) 河野忠喜 電話 : 090-7452-3091 FAX : 0978-68-8670
【管理番号】 039-017_5
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