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年6回 羅臼直送 味に自慢の鮭(サーモン)こだわりの定期便 生産者 支援 …
60,000 円
羅臼港自慢の鮭を6回の定期便でお届けします。 【鮭】一塩切身パック(4~6切) 鮭を一塩にして切身パックにしました。 ごはんのおかずやお弁当のおかずに。 甘塩ですのでフライにしても美味しく食べることができます。三平汁や石狩鍋にしても美味しいです。 パックになっていますので、食べきれない分はそのまま冷凍保存できます。 【桜ます】一塩切身パック(4~6切) 知床半島羅臼沖で水揚げされる桜鱒。桜前線が北上し、知床半島エリアでも開花宣言が出される頃に漁が始まることから『サクラマス』と命名されています。 甘口に仕上げており、焼いて召し上がるのは勿論、甘口ですのでそのまま切身をフライにしても美味しく召し上がりいただけます 【目近鮭】一塩切身パック(4~6切) 「メジカ」は、産卵のために帰ってきたシロザケのうち、産卵のおよそ25~60日前に漁獲されたものです。 定置網漁で「アキアジ」といっしょに漁獲されますが、「アキアジ」に比べて目と鼻先の間隔が短いことから「メジカ」(目近)と呼ばれるのです。脂がありおいしい鮭です。 【時しらず】一塩切身パック(4~6切) 羅臼では6月~7月に捕れる魚が時鮭です。船上で活締めした脂乗りのいい時鮭を、粗塩で丁寧に1本1本一汐して、一切れ一切れ切り身にしました。 【羅皇】一塩切身パック(4~6切) 羅臼産の鮭の中でも厳選された1本4kg以上の銀毛鮭「羅王」を少量タイプの切身パックにしました。 【ますのすけ】一塩切身パック(3~4切) 日本ではキングサーモン、ますの助、大助と呼ばれ大きくなると10kg以上を超えると言われています。 国内産は水揚げされる数も少なく、高値で取引されています。 羅臼産のますの助となると、希少価値があります。 高値ですがとても美味しくあまり口にすることができない魚です。
【管理番号】 AH086
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北海道知床羅臼産 さけ醤油いくら 240g(120g×2パック) 鮭卵 新物 国産 小分…
11,000 円
数時間前まで泳いでいた鮭から卵を取り出し、その日のうちに加工しました。 水揚げされてから迅速に処理しますので鮮度がよく色鮮やかで、艶があり弾けるような口当たりです。ノンドリップ製法で一粒一粒に美味しさを閉じ込めています。 小分けパックなので使いやすくなっています。 北海道 知床沖の海で育った新鮮で脂の乗った、「秋鮭」のいくらを使用。 低水温の海で漁獲された「秋鮭」はとても脂がのっていて、その腹から取り出される「いくら」にもすごくコクがあります。 羅臼海産の「いくら」の一番の魅力は食感と甘み。 さけの仕入れからいくらにするまでのスピードにこだわり、新鮮で口に入れて噛んだ時のプチッとしたほどよい食感と、そのあと口に広がる自然な甘みを実現しています。 この新鮮な「いくら」を当社独自の醤油ダレに漬け込んだのが『鮭醤油いくら』です。 『鮭醤油いくら』の美味しい食べ方は、炊きたてアツアツのごはんに乗せて食べるのがシンプルで、自然の美味しさを一番感じてもらえると思います。 また、お寿司屋さんで出る軍艦巻きのようにつまみ感覚で食べるのもおすすめです。 「いくら」と海苔はとても相性が良いので美味しいです。 さらに『鮭醤油いくら』をサラダやパスタのトッピングとして乗せていただくと、味も見た目もとっても良くなります! <原産地> 北海道
【管理番号】 AD020
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羅臼産 驚きの?たこ三昧 生産者 支援 応援
30,000 円
羅臼港で水揚げされる、世界遺産 知床の海で育ったタコは、身の締りが良くコリコリとした歯ざわりが良い食感と甘みが特徴。たこを新鮮な状態でボイル加工。旨味を逃さないよう真空パックしております。お刺身はもちろん、煮物、焼き物等でお召し上がりください。 たこしゃぶのぷりぷりの身は噛むほどにタコの旨みが倍増!火を通しすぎると身がかたくなるので軽くしゃぶしゃぶして下さい。 タコの口のことを「たことんび」と昔から呼ばれています。タコ一杯から1個(60?80g)しか採取できない超レアな商品です。タコの部位の中でも一番筋肉が発達しているといわれているため、歯ごたえが良く旨味もあります。
【管理番号】 AH214
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北海道知床羅臼産 さけ醤油いくら 120g(120g×1パック) 鮭卵 新物 国産 小分…
6,000 円
数時間前まで泳いでいた鮭から卵を取り出し、その日のうちに加工しました。 水揚げされてから迅速に処理しますので鮮度がよく色鮮やかで、艶があり弾けるような口当たりです。ノンドリップ製法で一粒一粒に美味しさを閉じ込めています。 小分けパックなので使いやすくなっています。 北海道 知床沖の海で育った新鮮で脂の乗った、「秋鮭」のいくらを使用。 低水温の海で漁獲された「秋鮭」はとても脂がのっていて、その腹から取り出される「いくら」にもすごくコクがあります。 羅臼海産の「いくら」の一番の魅力は食感と甘み。 さけの仕入れからいくらにするまでのスピードにこだわり、新鮮で口に入れて噛んだ時のプチッとしたほどよい食感と、そのあと口に広がる自然な甘みを実現しています。 この新鮮な「いくら」を当社独自の醤油ダレに漬け込んだのが『鮭醤油いくら』です。 『鮭醤油いくら』の美味しい食べ方は、炊きたてアツアツのごはんに乗せて食べるのがシンプルで、自然の美味しさを一番感じてもらえると思います。 また、お寿司屋さんで出る軍艦巻きのようにつまみ感覚で食べるのもおすすめです。 「いくら」と海苔はとても相性が良いので美味しいです。 さらに『鮭醤油いくら』をサラダやパスタのトッピングとして乗せていただくと、味も見た目もとっても良くなります! <原産地> 北海道
【管理番号】 AD019
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