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夢がいっぱい牧場の夢大樹黒毛和牛・ステーキセット(3種) ・サーロイン/リブ…
30,000 円
まだ熟成が周知される25年以上前から熟成に注目し、黒毛和牛をさらに美味しく食べられるよう研究してきました。1番美味しい状態まで熟成することで、通常より多くのアミノ酸値(うま味成分)を増やしています。 うま味たっぷりの黒毛和牛を贅沢にステーキで楽しんでいただけるセットをご用意いたしました。王道のサーロインステーキ・食べ応えのあるリブロースステーキ・高級部位のヒレステーキの3種の詰め合わせです。 ■生産者の声 北海道十勝の広大で豊かな自然の中で育まれた黒毛和牛、それが牧場自慢のお肉「夢大樹黒毛和牛」です。創業当時の30年前から長期熟成肉に取り組み、温度や期間など試行錯誤を重ね、牛肉の「風味や旨味」がより引き出されるその日を待ってから加工をしています。 ■注意事項/その他 ※画像はイメージです。・原材料の牛肉は自家産牛肉を100%使用 ・製造工程:熟成、加工(スライス、整形、冷凍)、梱包
【管理番号】 45117
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十勝姫 モツ 200g×5パック【1440680】
17,000 円
新鮮なモツを加工し美味しい状態で素早く凍結しました。 是非、ぷりぷりコラーゲンたっぷりの和牛モツ鍋をお楽しみください。 5パック詰め合わせなので、大家族の方でも十分にお楽しみいただけます。 【解凍方法】 和牛道では「流水解凍」をおすすめしています。美味しさを保つにはお肉全体を均等に優しくとかすのがポイントです。 大きいボウルやバットに真空パックのままお肉を入れ、冷水を流しながら解凍します。 小さいお皿などを重しにして水中に沈めることと、水を対流させるのがコツ。目安は100gあたり5分ですが、水温によって解凍速度が変わりますので、時々指で押して、少し強く押すとへこむくらいの「半解凍」になったら解凍完了です。 ■生産者の声 十勝姫は十勝の大自然で育った黒毛和牛のグラスフェッドビーフです。 和牛道限定のブランド和牛であり、その肉質は、余分なサシが入らず、味わいの濃いやわらかな赤身が特徴で和牛本来の風味を楽しむことができます。 グラスフェッドビーフは、健康や美容を意識しているアスリートやモデルからも注目されております。 ■注意事項/その他 ※画像はイメージです。 原材料の牛肉は100%十勝地方で出荷されたものになります
【管理番号】 45188
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十勝姫 モツ 200g【1440678】
9,000 円
新鮮なモツを加工し美味しい状態で素早く凍結しました。 是非、ぷりぷりコラーゲンたっぷりの和牛モツ鍋をお楽しみください。 【解凍方法】 和牛道では「流水解凍」をおすすめしています。美味しさを保つにはお肉全体を均等に優しくとかすのがポイントです。 大きいボウルやバットに真空パックのままお肉を入れ、冷水を流しながら解凍します。 小さいお皿などを重しにして水中に沈めることと、水を対流させるのがコツ。目安は100gあたり5分ですが、水温によって解凍速度が変わりますので、時々指で押して、少し強く押すとへこむくらいの「半解凍」になったら解凍完了です。 ■生産者の声 十勝姫は十勝の大自然で育った黒毛和牛のグラスフェッドビーフです。 和牛道限定のブランド和牛であり、その肉質は、余分なサシが入らず、味わいの濃いやわらかな赤身が特徴で和牛本来の風味を楽しむことができます。 グラスフェッドビーフは、健康や美容を意識しているアスリートやモデルからも注目されております。 ■注意事項/その他 ※画像はイメージです。 原材料の牛肉は100%十勝地方で出荷されたものになります
【管理番号】 45188
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十勝姫 シャトーブリアン150g×2個セット【1397954】
50,000 円
十勝姫は十勝の大自然で育った黒毛和牛のグラスフェッドビーフです。 和牛道限定のブランド和牛であり、その肉質は、余分なサシが入らず、味わいの濃いやわらかな赤身が特徴で和牛本来の風味を楽しむことができます。 ◆おすすめの用途 ギフトやお歳暮、お祝いや贈答品など ◆保存方法 冷凍 ◆包装方法 真空包装 【解凍方法】 和牛道では「流水解凍」をおすすめしています。美味しさを保つにはお肉全体を均等に優しくとかすのがポイントです。 大きいボウルやバットに真空パックのままお肉を入れ、冷水を流しながら解凍します。 小さいお皿などを重しにして水中に沈めることと、水を対流させるのがコツ。目安は100gあたり5分ですが、水温によって解凍速度が変わりますので、時々指で押して、少し強く押すとへこむくらいの「半解凍」になったら解凍完了です。 ■生産者の声 グラスフェッドビーフは健康や美容を意識されている、アスリートやモデルからも注目されております。
【管理番号】 45278
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ふわふわしゅわしゅわ!スフレチーズケーキ(18cm)|北海道十勝・大樹町【14264…
14,000 円
酪農のまち・大樹町で作られた雪印工場産のクリームチーズを贅沢に使いました。 高さ12cmもあるドーム型のチーズケーキですが、食べ応えはとても軽く、 口にいれると「ふわふわしゅわしゅわ~」と溶けていきます。 濃厚なチーズの香りが口いっぱいに広がります。 サイズ:直径18cm、高さ12cm ◆ まちのお菓子屋さん「パティスリー・ナオヤヒロセ」 パティスリー・ナオヤヒロセは1930年創業の大樹町の老舗スイーツ店です。黄色くかわいい建物が目印です。「皆様に楽しんでほしい」という思いから、さまざまな素材を組み合わせた見た目にもカラフルなケーキが店内に並びます。スフレチーズケーキは店頭には並んでいない要受付製品で、知る人ぞ知る逸品です。 ■注意事項/その他 解凍後、2~3日程度でお召し上がりください。
【管理番号】 45180
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夢がいっぱい牧場の夢大樹黒毛和牛・肩ロースすき焼き(500g) <DT-008>【1…
28,000 円
すき焼き用に黒毛和牛の熟成肉500gをご用意しました。 黒毛和牛の中でも特に美味さを誇る肩ロースのみを使用。 程よい霜降りと赤身のコントラストが贅沢な逸品です。 ■生産者の声 北海道十勝の広大で豊かな自然の中で育まれた黒毛和牛、それが牧場自慢のお肉「夢大樹黒毛和牛」です。 創業当時の30年前から長期熟成肉に取り組み、温度や期間など試行錯誤を重ね、牛肉の「風味や旨味」が最大限に引き出されるその日を待ってから加工をしています ■注意事項/その他 ※画像はイメージです。お礼品以外も写っておりますが、実際にお届けするのはすき焼き用肩ロース2パックです。・原材料の牛肉は自家産牛肉を100%使用 ・製造工程:熟成、加工(スライス、整形、冷凍)、梱包
【管理番号】 45061
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受付終了
北海道鮭節だし醤油漬けいくら500g|創業230余年の醤油屋がこだわりぬいた …
27,000 円
水揚げからわずか1時間で加工された鮮度の良い北海道十勝・大樹町のいくらを、旨み豊かな鮭(さけ)節をだし原料に使用した「鮭節だし醤油」で丁寧に漬け込みました。 味と鮮度に定評のある大樹漁港協同組合とだし醤油のパイオニア鎌田醤油が作った、醤油漬けいくら500gをお届けします。口の中に広がる、まろやかな味わいとはじける食感をぜひお楽しみください。 1789年創業の鎌田醤油は、香川県坂出市で醤油を造り続けて230余年。北海道の帯広工場で開発した、産卵後のブナ鮭を日本で初めて丸ごと節にした「まんま鮭節」をだし原料に使用し、旨みが強くまろやかな味の「鮭節だし醤油」を完成させました。普通濃口醤油より45%減塩しているため、体に優しく、素材の味を優しく引き立てます。 大樹町産いくらのおいしさの秘密は、徹底的に管理された鮮度と、鮮度を活かした味付け。 北海道十勝・大樹前浜で獲れた秋鮭を海水氷のタンクに入れて輸送し、水揚げからわずか1時間で加工しました。 いくら本来の味と色を楽しんでいただくために、たどり着いた漬け込み時間はわずか1時間。熟成時間はじっくり20時間。 余分な水分が切れ、解凍時のドリップが少ないいくらは、子どもから大人まで食べやすい味と好評です。 いくらは冷蔵庫でゆっくりと解凍し、そのままいくら丼や寿司などで召し上がってください。低塩分に仕上げているので、お好みで「鮭節だし醤油」を加えていただくと、よりしっかりとした味わいになり、口当たりもなめらかでサラサラとした醤油漬けいくらをお楽しみいただけます。 鮭節だし醤油は、かけ醤油としてはもちろん、煮物や和え物、炒め物などの調味にも幅広くお使いいただけます。
【管理番号】 45047
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品切れ中
夢がいっぱい牧場の夢大樹黒毛和牛ビフトロ丼セット(7人前)<DT-002>【1403…
25,000 円
しっかりとした牛肉のうま味が味わえるビフトロ丼。 あつあつのごはんにのせたビフトロは口に運んだ瞬間に舌の上でとろりととろけ、まるで陸の大トロのよう。 その人気は日本全国に広がっています。 ■生産者の声 北海道十勝の広大で豊かな自然の中で育まれた黒毛和牛、それが牧場自慢のお肉「夢大樹黒毛和牛」です。 創業当時の30年前から長期熟成肉に取り組み、温度や期間など試行錯誤を重ね、牛肉の「風味や旨味」が最大限に引き出されるその日を待ってから加工をしています ■注意事項/その他 ※画像はイメージです。お礼品以外も写っておりますが、実際にお届けするのはビフトロとタレ7セットです。・原材料の牛肉は自家産牛肉を100%使用 ・製造工程:熟成、加工(加熱、整形、冷凍)、梱包
【管理番号】 45061
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受付終了
十勝姫 角切りステーキ200g×2個セット(計400g)【1397565】
13,000 円
十勝姫は十勝の大自然で育った黒毛和牛のグラスフェッドビーフです。 和牛道限定のブランド和牛であり、その肉質は、余分なサシが入らず、味わいの濃いやわらかな赤身が特徴で和牛本来の風味を楽しむことができます。 ◆おすすめの用途 ギフトやお歳暮、お祝いや贈答品など ◆保存方法 冷凍 ◆包装方法 真空包装 【解凍方法】 株式会社和牛道では「流水解凍」をおすすめしています。美味しさを保つにはお肉全体を均等に優しくとかすのがポイントです。 大きいボウルやバットに真空パックのままお肉を入れ、冷水を流しながら解凍します。 小さいお皿などを重しにして水中に沈めることと、水を対流させるのがコツ。目安は100gあたり5分ですが、水温によって解凍速度が変わりますので、時々指で押して、少し強く押すとへこむくらいの「半解凍」になったら解凍完了です。 ■生産者の声 グラスフェッドビーフは健康や美容を意識されている、アスリートやモデルからも注目されております。 原材料の牛肉は100%十勝地方で出荷されたものになります
【管理番号】 45033
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受付終了
北海道鮭節だし醤油漬けいくら1kg|創業230余年の醤油屋がこだわりぬいた い…
51,000 円
水揚げからわずか1時間で加工された鮮度の良い北海道十勝・大樹町のいくらを、旨み豊かな鮭(さけ)節をだし原料に使用した「鮭節だし醤油」で丁寧に漬け込みました。 味と鮮度に定評のある大樹漁港協同組合とだし醤油のパイオニア鎌田醤油が作った、醤油漬けいくら1kgをお届けします。口の中に広がる、まろやかな味わいとはじける食感をぜひお楽しみください。 1789年創業の鎌田醤油は、香川県坂出市で醤油を造り続けて230余年。北海道の帯広工場で開発した、産卵後のブナ鮭を丸ごと節にした「まんま鮭節」をだし原料に使用し、旨みが強くまろやかな味の「鮭節だし醤油」を完成させました。普通濃口醤油より45%減塩しているため、体に優しく、素材の味を優しく引き立てます。 大樹町産いくらのおいしさの秘密は、徹底的に管理された鮮度と、鮮度を活かした味付け。 北海道十勝・大樹前浜で獲れた秋鮭を海水氷のタンクに入れて輸送し、水揚げからわずか1時間で加工しました。 いくら本来の味と色を楽しんでいただくために、たどり着いた漬け込み時間はわずか1時間。熟成時間はじっくり20時間。 余分な水分が切れ、解凍時のドリップが少ないいくらは、子どもから大人まで食べやすい味と好評です。 いくらは冷蔵庫でゆっくりと解凍し、そのままいくら丼や寿司などで召し上がってください。低塩分に仕上げているので、お好みで「鮭節だし醤油」を加えていただくと、よりしっかりとした味わいになり、口当たりもなめらかでサラサラとした醤油漬けいくらをお楽しみいただけます。 鮭節だし醤油は、かけ醤油としてはもちろん、煮物や和え物、炒め物などの調味にも幅広くお使いいただけます。
【管理番号】 45147
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品切れ中
放牧牛「草乃牛」の5種のステーキセット|アニマルウェルフェア認証取得【140…
31,000 円
『草乃牛』は大樹町で放牧酪農を営む坂根牧場の自社ブランド牛です。 お産し牛乳をだす役割を終えた牛は市場に出荷されるのが一般的ですが、役割を終えた牛を肉として買い戻しています。放牧で育てた牛の価値をもっと高めたい、という想いがあり牛肉として提供しています。 <草乃牛の特徴> 1. 季節によって変化する香り 放牧飼育にこだわって育てられた草乃牛は、その時、食べている草の味で肉の味も変化します。 夏には青々とした香りが。冬には深いコクのある香りが感じられます。 牛が育った大地の様子を、肉の味わいを通じて感じていただけるお肉です。 2. 赤身の力強さ 放牧飼育された牛は運動量が多いため赤身がしっかりとしていてクセがなく、サッパリとした後味です。 <5種の部位のステーキをセットにしました> さまざまな部位のステーキがはいったセットです。とにかく肉が好きで、色々味わってみたい方におススメです!
【管理番号】 45054
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受付終了
お酒がすすむ!漁師がオススメする海産物おつまみセット(3種)<AT-001>【140…
10,000 円
太平洋に面した大樹町で獲れる天然ものの海産物を加工品にしました。 北海道ならではの食材、美味しさが楽しめます。 お酒のおつまみにもぴったりの品々は地元の漁師さんもオススメする味です。 ※次のお品物のうち3つをお届けします。指定はできません。 鮭とば(140g)、つぶ燻製(120g)、つぶガーリック(120g)、鮭ルイベ(150g)、たこキムチ(130g) ■注意事項/その他 画像はイメージです。 ■原材料:お礼品に記載 ※アレルギー物質などの表示につきましては、お礼品に記載、もしくはご連絡ください。
【管理番号】 45061
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品切れ中
北海道産 灯台つぶ 冷凍 1kg お刺身でも!下処理ボイル済み<漁協直送>【145…
13,000 円
太平洋に面した大樹町では、真つぶ(白つぶ)エゾバイツブなどさまざまな種類のツブ貝が水揚げされます。 中でも「灯台つぶ」のお刺身は、こりこりとした歯ごたえとつぶの甘さが特徴です。 漁港で獲れた新鮮な灯台つぶを、同じ漁港内にある加工場で水揚げから間もなく処理し冷凍するため、鮮度抜群のままお届けします。 お刺身はもちろん、バター焼きやガーリックソテー、醤油で煮るのもおすすめです。 いろいろな美味しさをお楽しみいただけるのが、灯台つぶの美味しさです。
【管理番号】 45225
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受付終了
十勝姫 ローストビーフ 約250g【1397708】
15,000 円
十勝姫は十勝の大自然で育った黒毛和牛のグラスフェッドビーフです。 和牛道限定のブランド和牛であり、その肉質は、余分なサシが入らず、味わいの濃いやわらかな赤身が特徴で和牛本来の風味を楽しむことができます。 【解凍方法】 和牛道では「流水解凍」をおすすめしています。美味しさを保つにはお肉全体を均等に優しくとかすのがポイントです。 大きいボウルやバットに真空パックのままお肉を入れ、冷水を流しながら解凍します。 小さいお皿などを重しにして水中に沈めることと、水を対流させるのがコツ。目安は100gあたり5分ですが、水温によって解凍速度が変わりますので、時々指で押して、少し強く押すとへこむくらいの「半解凍」になったら解凍完了です。 ■生産者の声 グラスフェッドビーフは健康や美容を意識されている、アスリートやモデルからも注目されております。 ◆保存方法 冷凍
【管理番号】 45218
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品切れ中
十勝姫切り落とし400g【1397956】
11,000 円
十勝姫は十勝の大自然で育った黒毛和牛のグラスフェッドビーフです。 和牛道限定のブランド和牛であり、その肉質は、余分なサシが入らず、味わいの濃いやわらかな赤身が特徴で和牛本来の風味を楽しむことができます。 ◆おすすめの用途 ギフトやお歳暮、お祝いや贈答品など ◆保存方法 冷凍 ◆包装方法 真空包装 【解凍方法】 和牛道では「流水解凍」をおすすめしています。美味しさを保つにはお肉全体を均等に優しくとかすのがポイントです。 大きいボウルやバットに真空パックのままお肉を入れ、冷水を流しながら解凍します。 小さいお皿などを重しにして水中に沈めることと、水を対流させるのがコツ。目安は100gあたり5分ですが、水温によって解凍速度が変わりますので、時々指で押して、少し強く押すとへこむくらいの「半解凍」になったら解凍完了です。 ■生産者の声 グラスフェッドビーフは健康や美容を意識されている、アスリートやモデルからも注目されております。 ■注意事項/その他 ※部位はおまかせになります。お選びいただけませんので予めご了承ください。 原材料の牛肉は100%十勝地方で出荷されたものになります
【管理番号】 45201
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品切れ中
十勝姫切り落とし1kg【1397957】
17,000 円
十勝姫は十勝の大自然で育った黒毛和牛のグラスフェッドビーフです。 和牛道限定のブランド和牛であり、その肉質は、余分なサシが入らず、味わいの濃いやわらかな赤身が特徴で和牛本来の風味を楽しむことができます。 ◆おすすめの用途 ギフトやお歳暮、お祝いや贈答品など ◆保存方法 冷凍 ◆包装方法 真空包装 【解凍方法】 和牛道では「流水解凍」をおすすめしています。美味しさを保つにはお肉全体を均等に優しくとかすのがポイントです。 大きいボウルやバットに真空パックのままお肉を入れ、冷水を流しながら解凍します。 小さいお皿などを重しにして水中に沈めることと、水を対流させるのがコツ。目安は100gあたり5分ですが、水温によって解凍速度が変わりますので、時々指で押して、少し強く押すとへこむくらいの「半解凍」になったら解凍完了です。 ■生産者の声 グラスフェッドビーフは健康や美容を意識されている、アスリートやモデルからも注目されております。 ■注意事項/その他 ※部位はおまかせになります。お選びいただけませんので予めご了承ください。 原材料の牛肉は100%十勝地方で出荷されたものになります
【管理番号】 45201
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品切れ中
和牛道すき焼きセット(肩すき焼き300g・肩ロースすき焼き300g)【1397676】
21,000 円
十勝姫は十勝の大自然で育った黒毛和牛のグラスフェッドビーフです。 和牛道限定のブランド和牛であり、その肉質は、余分なサシが入らず、味わいの濃いやわらかな赤身が特徴で和牛本来の風味を楽しむことができます。 【解凍方法】 和牛道では「流水解凍」をおすすめしています。美味しさを保つにはお肉全体を均等に優しくとかすのがポイントです。 大きいボウルやバットに真空パックのままお肉を入れ、冷水を流しながら解凍します。 小さいお皿などを重しにして水中に沈めることと、水を対流させるのがコツ。目安は100gあたり5分ですが、水温によって解凍速度が変わりますので、時々指で押して、少し強く押すとへこむくらいの「半解凍」になったら解凍完了です。 ■生産者の声 グラスフェッドビーフは健康や美容を意識されている、アスリートやモデルからも注目されております。 ◆保存方法 冷凍
【管理番号】 45278
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受付終了
北海道産 灯台つぶボイル 冷凍・小分け 150g×3パック お刺身でも煮物でも!【…
11,000 円
太平洋に面した大樹町では、真つぶ(白つぶ)エゾバイツブなどさまざまな種類のツブ貝が水揚げされます。 中でも「灯台つぶ」のお刺身は、こりこりとした歯ごたえとつぶの甘さが特徴です。 漁港で獲れた新鮮な灯台つぶを、同じ漁港内にある加工場で水揚げから間もなく処理し冷凍するため、鮮度抜群のままお届けします。 お刺身はもちろん、バター焼きやガーリックソテー、醤油で煮るのもおすすめです。 いろいろな美味しさをお楽しみいただけるのが、灯台つぶの美味しさです。
【管理番号】 45278
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品切れ中
十勝姫 肩ロースすき焼き 300g【1397675】
17,000 円
十勝姫は十勝の大自然で育った黒毛和牛のグラスフェッドビーフです。 和牛道限定のブランド和牛であり、その肉質は、余分なサシが入らず、味わいの濃いやわらかな赤身が特徴で和牛本来の風味を楽しむことができます。 【解凍方法】 和牛道では「流水解凍」をおすすめしています。美味しさを保つにはお肉全体を均等に優しくとかすのがポイントです。 大きいボウルやバットに真空パックのままお肉を入れ、冷水を流しながら解凍します。 小さいお皿などを重しにして水中に沈めることと、水を対流させるのがコツ。目安は100gあたり5分ですが、水温によって解凍速度が変わりますので、時々指で押して、少し強く押すとへこむくらいの「半解凍」になったら解凍完了です。 ■生産者の声 グラスフェッドビーフは健康や美容を意識されている、アスリートやモデルからも注目されております。 ◆保存方法 冷凍 ■注意事項/その他 ※調理例はイメージです。原材料の牛肉は100%十勝地方で出荷されたものになります
【管理番号】 45278
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品切れ中
十勝姫 ステーキづくし 5種セット【1479917】
64,000 円
十勝姫は十勝の大自然で育った黒毛和牛のグラスフェッドビーフです。 和牛道限定のブランド和牛であり、その肉質は、余分なサシが入らず、味わいの濃いやわらかな赤身が特徴で和牛本来の風味を楽しむことができます。 国産黒毛和牛グラスフェッドビーフだけの贅沢なステーキ食べ比べセットです。 ◆おすすめの用途 ギフトやお歳暮、お祝いや贈答品など ◆保存方法 冷凍 ◆包装方法 真空包装 【解凍方法】 和牛道では「流水解凍」をおすすめしています。美味しさを保つにはお肉全体を均等に優しく解凍するのがポイントです。 大きいボウルやバットに真空パックのままお肉を入れ、冷水を流しながら解凍します。 小さいお皿などを重しにして水中に沈めることと、水を対流させるのがコツ。 目安は100gあたり5分ですが、水温によって解凍速度が変わりますので、時々指で押して、少し強く押すとへこむくらいの「半解凍」になったら解凍完了です。 ■生産者の声 グラスフェッドビーフは、健康や美容を意識しているアスリートやモデルからも注目されております。 ■注意事項/その他 ※画像はイメージです。原材料の牛肉は100%十勝地域で出荷されたものになります。
【管理番号】 45316
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受付終了
北海道産 灯台つぶボイル 冷凍・小分け 150g×5パック お刺身でも煮物でも!【…
14,000 円
太平洋に面した大樹町では、真つぶ(白つぶ)エゾバイツブなどさまざまな種類のツブ貝が水揚げされます。 中でも「灯台つぶ」のお刺身は、こりこりとした歯ごたえとつぶの甘さが特徴です。 漁港で獲れた新鮮な灯台つぶを、同じ漁港内にある加工場で水揚げから間もなく処理し冷凍するため、鮮度抜群のままお届けします。 お刺身はもちろん、バター焼きやガーリックソテー、醤油で煮るのもおすすめです。 いろいろな美味しさをお楽しみいただけるのが、灯台つぶの美味しさです。
【管理番号】 45278
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品切れ中
夢がいっぱい牧場の夢大樹黒毛和牛・希少部位3種セット(カイノミ・ミスジ・…
17,000 円
1番美味しい状態まで熟成した黒毛和牛の希少部位3種を詰め合わせにしました。牛一頭から少量しか取れない希少部位はなかなかスーパーでは出回りません。生産者だからこそ提供できるセットです。 ◆カイノミ 牛の脇腹あたりにあるカイノミは、赤身のやわらかさと脂身の旨みを兼ね備えた高級肉です。フィレと一番近いため、赤身と脂身のバランスが絶妙です。 ◆ミスジ ミスジは牛の肩から腕にある部位で、肉の中に大きな3枚の筋が入っていることから「ミスジ」と呼ばれています。一頭からわずか3kg程しか取れない希少部位で、独特な食感と柔らかさ、口どけさを楽しむことができます。薄切りなのですき焼きやしゃぶしゃぶにもおすすめ。フライパンで焼くだけでも美味しいです。 ◆三角バラ 三角バラは焼肉屋でも上級の位置付けをされている「上カルビ」の部位です。美しく霜降りが入り、骨の周りのお肉なので赤身の味も濃厚。焼肉はもちろん、贅沢に野菜炒めに使うのもおすすめです。 ■生産者の声 北海道十勝の広大で豊かな自然の中で育まれた黒毛和牛、それが牧場自慢のお肉「夢大樹黒毛和牛」です。創業当時の30年前から長期熟成肉に取り組み、温度や期間など試行錯誤を重ね、牛肉の「風味や旨味」がより引き出されるその日を待ってから加工をしています。 ■注意事項/その他 ※画像はイメージです。・原材料の牛肉は自家産牛肉を100%使用 ・製造工程:熟成、加工(スライス、整形、冷凍)、梱包
【管理番号】 45117
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品切れ中
「草乃牛」の人気部位おまかせ3種セット【1401685】
20,000 円
『草乃牛』は大樹町で放牧酪農を営む坂根牧場の自社ブランド牛です。 お産し牛乳をだす役割を終えた牛は市場に出荷されるのが一般的ですが、役割を終えた牛を肉として買い戻しています。放牧で育てた牛の価値をもっと高めたい、という想いがあり牛肉として提供しています。 〈草乃牛の特徴〉 1. 季節によって変化する香り 放牧飼育にこだわって育てられた草乃牛は、その時、食べている草の味で肉の味も変化します。 夏には青々とした香りが。冬には深いコクのある香りが感じられます。 牛が育った大地の様子を、肉の味わいを通じて感じていただけるお肉です。 2. 赤身の力強さ 放牧飼育された牛は運動量が多く赤身がしっかりとしていてクセがなく、サッパリとした後味です。 〈人気の部位からステーキ3種を選んでお届けします〉 脂身が少なく柔らかいヒレ、食べ応えがあるサーロイン、赤身本来の濃厚な味わいが特徴のランプ等を一度に楽しめるセットです! フライパンで焼くのはもちろん、屋外のBBQにもおすすめです。 以下6種からよいものを選定してお届けします! ・サーロインステーキ ・ヒレステーキ ・ランプ ・肩ロース ・イチボ ・リブロース
【管理番号】 45054
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品切れ中
十勝姫 シマチョウモツ 200g×5パック【1440687】
19,000 円
新鮮なシマチョウを加工し美味しい状態で素早く凍結しました。 ぷりぷりコラーゲンたっぷりの和牛モツ鍋や、そのまま焼いて焼肉など、どちらでも楽しめます。 5パック詰め合わせなので、大家族の方でも十分にお楽しみいただけます。 【解凍方法】 和牛道では「流水解凍」をおすすめしています。美味しさを保つにはお肉全体を均等に優しくとかすのがポイントです。 大きいボウルやバットに真空パックのままお肉を入れ、冷水を流しながら解凍します。 小さいお皿などを重しにして水中に沈めることと、水を対流させるのがコツ。目安は100gあたり5分ですが、水温によって解凍速度が変わりますので、時々指で押して、少し強く押すとへこむくらいの「半解凍」になったら解凍完了です。 ■生産者の声 十勝姫は十勝の大自然で育った黒毛和牛のグラスフェッドビーフです。 和牛道限定のブランド和牛であり、その肉質は、余分なサシが入らず、味わいの濃いやわらかな赤身が特徴で和牛本来の風味を楽しむことができます。 グラスフェッドビーフは、健康や美容を意識しているアスリートやモデルからも注目されております。 ■注意事項/その他 ※画像はイメージです。 原材料の牛肉は100%十勝地方で出荷されたものになります
【管理番号】 45188
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