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<青森県むつ市産下北牛>ホテルメイドの極上ハンバーグ8個セット【1145405】
12,000 円
下北牛は、希少種である日本短角種(未登録日本短角種を含む)又は日本短角種に黒毛和種を交配した牛を本州最北端下北地方の大自然の中で放牧し、乳酸菌を与え肥育したブランド牛です。現在、青森県内で未登録牛を含め566頭(H29.2.1現在)しか飼養されていない希少な短角牛を青森県下北半島の大自然の中で放牧し、肥育期から良質な乾草を与え、安心・安全・良質にこだわり、心を込めて育てました。創業30年の青森ワイナリーホテルの門外不出のレシピを用いて手作りし、お肉の旨味をギュッと閉じ込めた極上のハンバーグをお届けします。是非ご賞味ください。 ※未登録牛とは母牛が短角牛であるものの登記されていない為、未登録牛の扱いとなり、その母牛から生まれた仔牛も短角牛と登録出来ないため国産牛(未登録短角牛)と記載しております。 ■生産者の声 「絶滅」そんな言葉が頭を過ぎる北東北の短角牛。非常に希少な牛と言われています。 私どもは、手塩にかけて育てた下北牛からおいしいお肉づくりを目的として、皆様が笑顔になる瞬間を思い浮かべながら一生懸命に日々牛の飼養管理に努めておりますが、もう一つの使命として短角牛の種の保存に取り組んでおります。皆様もたくさん食べて、短角牛の種の保存にご協力をお願いします。 ■注意事項/その他 ※画像はイメージです。 一つずつ冷凍し真空パックで用意しております。 〈お召し上がり方〉 1.フライパンに凍ったハンバーグを入れ軽く焼き色を付けます。2.水を少々入れ(60cc程)蓋をして弱火で約6~7分加熱します。3.裏返しをして約5~6分加熱します。4.竹串を刺して透明な肉汁が出てきたら出来上がり。 むつ市で飼育した下北牛を、青森ワイナリーホテルにて調理、梱包しています。
【管理番号】 44480
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北海道産の牛肉と玉葱で作ったハンバーグ
24,000 円
全国の北海道物産展でご好評を頂いている弊社の人気商品を、10パック(20枚)のセットにしました。 わたしたち大金ハムは、昭和36年に札幌市の中心部に位置する北海道大学植物園と隣り合わせた地に、創業しました。当時の札幌はまだ戦後の復興期で次々と建ち始めたホテルは北海道の洋食文化を牽引する役割をはたしていました。 そのような環境のなかで、北海道大学農学部で食肉加工を研究されていた先生や北海道在住ドイツ人技術者から伝わるハムソーセージ製造技術の吸収に努めながら、なにより私たちの物作りを鍛えていただいたのは札幌市内に次々と建ち始めたホテルの料理長や料理人の皆様でした。 素材から製法にいたる厳しい目と舌で評価されながら微妙な調整を繰り返し、私たちの製法は確立されていきました。 以来ホテルレストランでお使いいただくハム、ソーセージ、ベーコンを中心にホテル仕様の製品を一本一枚を丁寧に作り上げる手仕事の製法を代々受け継いでいます。 保存方法:-18℃以下で保存してください 原材料:牛肉(北海道産)、玉葱、パン粉、鶏卵、ケチャップ、食塩、全脂粉乳、粉末水あめ、香辛料/リン酸塩(Na)、調味料(アミノ酸)、(一部に牛肉・卵・大豆・小麦・乳成分を含む)
【管理番号】 hs028-003
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【のぼりべつ乳清豚(ホエー)】はるおのチャーシューとハンバーグセット
12,000 円
のぼりべつ牛乳を使ったチーズの製造過程ででた乳清(ホエー)を食べて育った「のぼりべつ豚」。のぼりべつ豚を贅沢に使用したチャーシューとハンバーグのセットです。ホテル等で料理人として長年腕をふるってきた「はるお」さんが美味しいチャーシューを作りました。「はるお」特製のたれで味付けしたチャーシューは、ラーメン、チャーハンの具材はもちろん、そのままおつまみとしても大満足の一品です。 ※画像はイメージです。 ※「のぼりべつ豚ハンバーグ(粗挽)」は登別ブランド推奨品に認定されています。 事業者:有限会社肉のあさひ
【管理番号】 57930678
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0019-12-01 FUJIBOKUプレミアムセット(富士宮やきそば・富士の卵・ソーセ…
19,000 円
焼きそばレストランFUJIBOKUでの人気メニューを贅沢にセットにしました。 焼きそばの麺は、叶屋の蒸し麺、ラード、肉カスは当店オリジナルのルイビ豚自家製です。ご自宅でFUJIBOKUの焼きそばの味を楽しめます。 その他、有名ホテルにも卸しているルイビ豚のベーコン・ソーセージを始め、富士の卵(平飼い有精卵)、ポットベラ(ジャンボマッシュルーム)などFUJIBOKUの人気メニューの食材のセットです。 富士山麓でのびのび育てられたルイビ豚。一流シェフが絶賛する高級銘柄豚です。 ルイビ豚の特徴である融点の低い脂は、癖がなく甘い旨味をまとって真に絶品。柔らかい上にお肉本来の旨味を感じられる特殊な三元豚です。 ルイビ豚は、味の良い豚の古代種・中ヨークシャー(Y)、バークシャー(B)、大型のランドレース(L)の3原種を掛け合わせた独自の銘柄豚です。 3原種の頭文字からLYB豚となり、ルイビ豚と呼ばれています。生産効率より、味を追求した特殊な掛け合わせの三元豚です。 幻の古種とよばれる中ヨークシャーが25%、 だれもが知っているバークシャー(黒豚)が50%、 大型のランドレースを25%とすることで、柔らかさ、脂の甘味、肉の旨味を追求した掛け合わせとなっています。 <ルイビ豚><LYB豚><ポットベラ>
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肉汁たっぷりカワトミハンバーグ200g×6個 化粧箱入り 贈り物にもおすすめで…
10,000 円
カワトミハンバーグは、月に一度開催する「びっくり市」でお子様からご年配の方まで幅広く人気があり、1日2000個以上を販売する看板製品です。ひとつずつ丁寧に手作りしており、牛肉の旨味と豚肉の柔らかさの両方を味わえる一品です。 またカワトミハンバーグでつくる、旨味がぎゅっと詰まったロールキャベツやミートソースなどアレンジもお楽しみ。 手間なく簡単に調理でき、格別の美味しさです。ギフトボックス入りですので贈答用にもぜひご利用ください。 ■生産者の声 創立大正6年の食肉専門会社カワトミフーズです。数ある返礼品の中から見つけていただきありがとうございます。 弊社は大阪と京都の真ん中に位置する『枚方市 』で、卸売業・小売業・ギフト事業を営んでおります。 卸売事業では関西の有名ホテルやレストランなど多くのお取引先様にこだわりの食肉を卸しております。 実店舗では月に一度「びっくり市」を開催し、多くの方にご来店いただいております。 長く愛されている大人気のハンバーグです。ぜひご賞味ください。 ■注意事項/その他 ・冷凍でのお届けです。お使いになる前日に冷蔵室へ移し、ゆっくり解凍してください。 ・美味しい焼き方レシピ付き。 ※画像はイメージです。
【管理番号】 44893
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山中湖ハムの満喫7種盛
33,000 円
丸一高村本店 富士の恵みをお届けしています。 ・山梨県の山中湖にて創業以来60年、精肉店を主体として営業しております。 肉は、自社ファームの「富士ヶ嶺ポーク」。水は富士山の伏流水、本場ドイツ製機械と技術を使い、涼しい気候の中で加工・製造されたハム・ソーセージは富士五湖名物として定着。 富士山麓山中湖から材料にこだわり、安心、安全な食材を食卓にお届けしています。 ホテル、レストランでも好評です。顧客様のご要望にお応えできるハム、ソーセージメーカーです。 受賞歴 ・ドイツ国際食肉コンテスト ドイツの食肉加工協会が主催する世界最高峰に位置する食肉加工コンテスト ・ドイツ農業協会 ドイツの農業協会が主催する、加工食品の国際品質競技会 農業協会の歴史と権威を誇り、審査基準は厳格を極めています。 ※チョリソーの形状が2021.9より変わっています。 ※画像はイメージです。 ※離島には配送できません。 事業者:有限会社丸一高村本店
【管理番号】 YB032
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