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和牛 牛すじ 2kg セット 詰め合わせ 牛肉 牛 肉 お肉 短角牛 黒毛和牛 ハイ…
14,500 円
【商品説明】 信州産和牛の牛すじ2kgのセットになります。牛すじは煮込むことでとても柔らかくなるため煮込み料理に適しています。またコクが強く、コラーゲンが豊富で低カロリーかつ栄養満点とうれしい要素がたくさんある牛すじを是非お試しください。 【当店精肉について】 天空の牧場と呼ばれているダボス牧場の伊藤氏が育てる市場流通しない特殊個体を使用した、日本短角和種×黒毛和種の意図的和間交雑種でハイブリット短黒和牛です。旨味の強い赤身肉の短角牛ときめ細かな霜降りの黒毛和牛を自家交配させそれぞれの長所のみを残した和牛です。当店の肉に関しての注意点は、霜降りや柔らかさを求めておらず肉本来の噛みしめる旨味を追求した和牛になります。 【産地名】 長野県上田市菅平 【製造者】 peacemaker 長野県上田市中央2-9-2 ※画像はイメージです。 ※在庫量により商品内容を決めさせていただきますので商品の内容についての指定は出来かねますのでご了承ください。
【管理番号】 53120315
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D-1 南信州牛焼肉食べ比べセット
40,000 円
【通年発送】 1ヶ月100個限定!! 南信州牛は、南信州地域で生産された地域ブランド牛です。 南信州牛の約80%は京都の高級料亭で使用されており、京都で高い人気を誇ります。 京都食肉市場で「特選牛」の認定第1号を獲得するほど高い評価を得ています。 目利きぞろいの京都から、厳選された南信州牛を直送します。 南信州牛の最大の特徴は、融点の低いオレイン酸を多く含んだ脂。 体温で溶けだす脂が、口の中に入れたとたんに口いっぱいに広がり肉本来の旨みがジュワ~っと溢れ出します。 サラッとした脂は、しつこさがなく、いくら召し上がってももたれません。 ぜひ、隠れた名品「南信州牛」をお召し上がりください。 提供:JAみなみ信州 産地:南信州産
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清水牧場の牛肉 和牛 ヒレステーキ 120g×4パック
28,000 円
清水牧場は、麻績村の女渕地区にあり、現在約300頭の黒毛和牛を飼育しております。 麻績村の澄み切った空気と清らかな水、そして牧場主の清水さんのたっぷりの愛情で育った黒毛和牛は、主に京都や大阪など関西地方に出荷されており、その肉質の評判は高く、高級焼肉店や大手デパート内の専門店などに流通しております。 「ヒレステーキ」 ヒレ肉は脂身が少なくキメが細かい赤身肉です。やわらかい肉質で万人に好まれます。 サーロインが牛肉の王様と呼ばれるのに対して、ヒレ肉は牛肉の女王様と呼ばれています。 1頭からとれる量が少ないため、非常に希少な部位です。
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和牛 ホルモン 希少短黒和牛 もつ鍋用ホルモン 500g 牛肉 牛 肉 お肉 短角牛…
6,500 円
【商品説明】 信州産和牛ホルモンをもつ鍋用にした商品です。 解凍をしてそのまま鍋に入れてお召し上がりください。 普段と一味違う少し贅沢なもつ鍋を楽しみたい方は是非お試しください。 【当店精肉について】 天空の牧場と呼ばれているダボス牧場の伊藤氏が育てる市場流通しない特殊個体を使用した、日本短角和種×黒毛和種の意図的和間交雑種でハイブリット短黒和牛です。旨味の強い赤身肉の短角牛ときめ細かな霜降りの黒毛和牛を自家交配させそれぞれの長所のみを残した和牛です。当店の肉に関しての注意点は、霜降りや柔らかさを求めておらず肉本来の噛みしめる旨味を追求した和牛になります。 【産地名】 長野県上田市菅平 【製造者】 信州MEATMANUFACTURE 長野県上田市 ※画像はイメージです。
【管理番号】 53120307
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清水牧場の牛肉 和牛 ヒレステーキ 120g×2パック
14,000 円
清水牧場は、麻績村の女渕地区にあり、現在約300頭の黒毛和牛を飼育しております。 麻績村の澄み切った空気と清らかな水、そして牧場主の清水さんのたっぷりの愛情で育った黒毛和牛は、主に京都や大阪など関西地方に出荷されており、その肉質の評判は高く、高級焼肉店や大手デパート内の専門店などに流通しております。 「ヒレステーキ」 ヒレ肉は脂身が少なくキメが細かい赤身肉です。やわらかい肉質で万人に好まれます。 サーロインが牛肉の王様と呼ばれるのに対して、ヒレ肉は牛肉の女王様と呼ばれています。 1頭からとれる量が少ないため、非常に希少な部位です。
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清水牧場の牛肉 和牛 ヒレステーキ サーロインステーキ 食べ比べセット…
16,000 円
清水牧場は、麻績村の女渕地区にあり、現在約300頭の黒毛和牛を飼育しております。 麻績村の澄み切った空気と清らかな水、そして牧場主の清水さんのたっぷりの愛情で育った黒毛和牛は、主に京都や大阪など関西地方に出荷されており、その肉質の評判は高く、高級焼肉店や大手デパート内の専門店などに流通しております。 「和牛ヒレステーキ」 ヒレ肉は脂身が少なくキメが細かい赤身肉です。やわらかい肉質で万人に好まれます。 サーロインが牛肉の王様と呼ばれるのに対して、ヒレ肉は牛肉の女王様と呼ばれています。 1頭からとれる量が少ないため、非常に希少な部位です。 「和牛サーロインステーキ」 牛肉の中で唯一「サー」の称号を与えられた部位です。柔らかく甘みがあり、ジューシーな霜降りが多く味わえます。 サーロインステーキとヒレステーキの食べ比べセットです。極上肉の味と食感の違いをお楽しみください。
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37-144【熟鮮】信州プレミアム牛肉 特撰ヒレステーキ(シャトーブリアン)…
37,000 円
【熟鮮】 鮮度保持と熟成を両立する「蔵番」システムにて牛肉を熟成させ、 タンパクからアミノ酸への分解により旨みが増加します。 【信州プレミアム牛】 長野県独自のおいしさ基準である、サシ(脂肪交雑)の入り具合と、 香り・口溶けに影響するオレイン酸含有率を満たす安全・安心でおいしい牛肉です。 【馬渕商店】 信州プレミアム牛肉取扱店の馬渕商店では、6次産業化の取り組みとして、 地域食材のPRや生産・加工・販路拡大の仕組みづくりをめざし、「食の革命プロジェクト」を進めています。 イチオシ!
【管理番号】 144
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信州プレミアム牛 カルビ タレ漬け 1kg [№5915-1202]
34,000 円
「信州プレミアム牛肉」は、長野県独自の「あたらしいおいしさの基準」をクリアした、食味(香り・食感)に優れた長野県産トップブランドの牛肉です。 四方を山々に囲まれ、清涼な空気と豊かな水、美しい森に恵まれた信州。肉牛にストレスを与えないこの環境こそが、信州和牛を育てるには必要不可欠です。 農場で一頭一頭、愛情を込めて健全に育てられた信州和牛は、香りと食感に優れていると言われています。その中でも脂肪交雑(サシ)の等級に加えて、脂肪の風味や口溶けに影響を与えるオレイン酸の含有率の両方を長野県が定めた基準の数値を満たした牛肉のみが『信州プレミアム牛肉』と呼ばれます。おいしさを基準にブランド化した全国初の認定基準です。 タレは長野県小諸市で作られたリンゴを使用しています! タレ原材料(醤油、みりん、唐辛子、ニンニク、ごま油、リンゴ(小諸産 西の峰果樹園)、砂糖、塩) ※画像はイメージです。 ※肉質を落とさないために冷蔵での配送となります。到着後はお早めにお召し上がりください。
【管理番号】 59151202
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和牛 信州菅平原産 希少短黒和牛 赤身 セット 詰め合わせ 400g 国産 牛肉 牛…
23,500 円
peacemakerで取り扱うWAGYUは信州上田菅平高原にある。天空の牧場ダボス牧場伊藤氏が育てる市場流通しない特殊個体を使用しております。 基本ベースとして、霜降りの入らない自然で健康的な和牛。 日本短角和種×黒毛和種の意図的交雑種、ハイブリッド短黒和牛。 短黒和牛とは、旨みの強い赤身肉の短角牛と、きめ細やかな口溶けのよい(霜降り)の黒毛和牛を自家交配させ、それぞれの長所のみを残した和牛です。 飼育期間中、食べている飼料も完全無農薬の牧草に加えて、りんごやぶどうの絞りかすとおからを発酵させた発酵飼料を食べ、牛たちの腸内環境からこだわり、 広大な敷地に放牧されノンストレスで育った自然体のオーガニックミートです。 また、通常の月齢の若い処女牛ではなく、母牛のもつパワーを追い求めた経産牛をメインにしています。 当店肉に関しての注意点は、霜降りや、柔らかさを求めてはいません。 肉本来の噛み締める旨みを追い求めた和牛になります。 それが「peacemaker wagyu」です。 ※画像はイメージです。 ※【保存方法】要冷凍(-18度以下)
【管理番号】 53120336
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