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<無添加>旬の果実でつくる”甘夏マーマレード【2個セット】 tocotoco [TC03]
9,000 円
2022年ダルメイン世界マーマレード日本大会にて金賞受賞。地元で採れた甘夏を使用した保存料無添加甘夏マーマレードです。 【tocotocoの手づくり無添加ジャム】 できるかぎり地元産の旬の果実にこだわり、てんさい糖でコトコト煮詰めた優しい甘さに仕上げています。 素材を生かしたやさしい味でパンやヨーグルトなどによく合います。その季節の果実で手づくりするため、あまり多くの数を作ることはできませんが、その季節折々のtocotocoジャムをお楽しみください。【季節&数量限定】
【管理番号】 TC03
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<無添加>旬の果実でつくる”甘夏マーマレード【3個セット】 tocotoco [TC01]
14,000 円
2022年ダルメイン世界マーマレード日本大会にて金賞受賞。地元で採れた甘夏を使用した保存料無添加甘夏マーマレードです。 【tocotocoの手づくり無添加ジャム】 できるかぎり地元産の旬の果実にこだわり、てんさい糖でコトコト煮詰めた優しい甘さに仕上げています。 素材を生かしたやさしい味でパンやヨーグルトなどによく合います。その季節の果実で手づくりするため、あまり多くの数を作ることはできませんが、その季節折々のtocotocoジャムをお楽しみください。【季節&数量限定】
【管理番号】 TC01
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紀州みやび鯛 祝いめしセット【BB08】
20,000 円
天草地方から仕入れたみやび鯛の稚魚を自社の養殖場で10数年間にわたり開発を行った「紀州みやび鯛」を主原料とする商品です。天然真鯛の3倍以上のアミノ酸を含み、旨み成分であるグルタミン酸、甘み成分のグリシンとアラニンが天然真鯛に比べて突出して豊富なことに加え、水産物特有の臭みがないことが特徴です。 具材となる塩だけで下味をつけた「鯛の切り身」は、専用設備で蒸気を加えながら均等に焼き上げることで、ふっくらとした食感を実現、鯛特有の香ばしさを纏い、甘みと旨みを引き出しています。「鯛フレーク」は、骨までまるごと、120℃の高圧蒸気で加圧し、さらにミキサーをかけることで高い栄養価を維持しながら骨の食感を感じさせない仕上がりを特徴とします。 《紀州みやび鯛の祝いめし》 従来品(赤箱)から切り身の内容を2倍に増量し、三重県産のあおさ海苔・南高梅・お茶をセットにしました。 プレミアム感の高いパッケージを採用し、誕生日、記念日のお祝い品、カジュアルな贈り物として活用していただける商品です。
【管理番号】 BB08
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始神茶屋 楢「郷土の味詰合せ」【HC01】
12,000 円
郷土の味詰合せ〈徐福サイロと煮みそのセット〉 ●徐福サイロとは 東紀州の漁港で水揚げされる名物のサンマを使った郷土料理です。 その昔、秦の始皇帝に命じられ、日本に渡った徐福が探し当てた不老不死の霊薬とされる「天台烏薬」の葉を用いたお茶でじっくり煮込んだ昆布巻きです。この地方では、さんまの事を(サイロ)と呼ぶことから「徐福サイロ」と名付けました。 ●地味噌の煮みそ(2種) 地元の漁師の方々が焼いた魚を味噌に入れて煮詰めご飯に乗せて食べていたことから「漁師味噌」とも言われます。 玉ねぎと生姜をたっぷり入れてサバやカツオなどを焼いてほぐしたものを入れて煮込んであります。 辛い青唐辛子「虎の尾」を入れた辛いバージョンもセットにしました。
【管理番号】 HC01
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