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おばあの栃やきもち 250g(5個入)×4袋
11,000 円
地元新温泉町産の希少品種マンゲツモチと栃の実を杵でついています。<br>余分な水を加えていませんので、もち米の味、マンゲツ餅の粘り強さが出た、ころりと可愛らしいおもち。<br>何もつけなくても、もちと栃の甘みが味わえる、もっちり粘りの強いおもちです。<br><br>■生産者の声<br>栃餅(とち餅)に使用する栃の実は、本来そのままでは食べられるものではなく、あく抜きをした後に、一緒に搗いて栃餅(とち餅)にしたり、煎餅にしたりして食べます。ところが栃の実は、アクを抜いて使える状態にするまでには、実に半月以上の時間を要し、十数工程もの作業を必要とする、大変手間のかかるものなのです。そしてその作業は、生の栃の実の乾燥具合や、工程中に使う水の温度、煮るときに沸騰させる時間など、細かいことのひとつひとつが全て仕上がりに影響されるのです。遊月亭では、アク抜きへの工程を行っています。栃の実のアク抜き方法は、上手に出来るご年配の方から若い世代へ代々受け継がれている郷土に根付いた作業です。遊月亭の栃餅(とち餅)は古来伝承の木灰を使用していますので、独特の風味があります。当社では、あく抜きから製品になるまで、すべて自社の工場内でおこなっております。<br><br>■お礼品の内容について<br>・おばあの栃やきもち[250g×4袋]<br> 原産地:兵庫県新温泉町/製造地:兵庫県美方郡新温泉町/加工地:兵庫県美方郡新温泉町<br> 賞味期限:発送日から14日<br><br><br>■原材料・成分<br>餅米、栃の実、加工澱粉<br><br>■注意事項/その他<br>※画像はイメージです。
【管理番号】 44879
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【常盤堂】御影雪月花・庵月 もなか詰合せ
10,000 円
慶応4年に伊藤博文ゆかりの料亭『常盤花壇』の和菓子部門として創業以来、百五十年以上にわたり、神戸っ子にご贔屓頂いている『常盤堂』から最中をお届けします。 創業時より、和菓子の命とも云われる餡づくりは、神戸マイスターに認定された店主自らが、製造しております。 素材の良し悪しで餡の味が左右される事が無いように、小豆は1年を通じて安定した品質の豆が生産される 国内の産地にまでこだわり、じっくり丹念に全ての工程を手作業で炊き上げます。令和の時代に代わっても、 昔からの変わらぬ味を伝承し守って参りました。その甲斐もありお陰様で、地元の皆さんに愛され何世代も 続いてご利用戴き「神戸でしか味わえないお菓子が買える私のおすすめの店」と仰って頂いております。 この度ご用意いたしました「御影雪月花」は、弊店の数ある商品の中でも皆様からお求め頂く看板商品で ございます。四季折々の日本の代表的な美しさを表す、冬の雪・秋の月・春の花を三色の皮になぞらえ ふっくらと艶やかに炊き上げた風味豊かな粒餡をしっかりと詰めました。目で見て楽しんで頂き、 ご満足頂ける自慢の逸品でございます。 「庵月」は、こんがりと焼き上げた香ばしい焦がし種の皮に、もっちりとした柔らかい求肥で丁寧に包んだ 粒餡を挟んだ最中です。小豆の食感と柔らかい求肥の相性も良く皮の香ばしいかおりと相まって お口いっぱいに美味しさが広がります。 きっと他では味わうことのない最中を召し上がって頂けると、自信をもっておすすめしたい商品です。 どうぞこの機会に、常盤堂の菓子を是非、ご賞味下さいませ。 【常盤堂/078-851-4677】
【管理番号】 C0015-5
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銘菓の集い 竹( 3種計12個 )[ スイーツ 和菓子 詰め合せ ]
12,000 円
あしや杵屋の銘菓を集めたお手軽セットをご用意しました。 芦屋ゆかりの文豪・谷崎潤一郎にも愛された「細雪物語」。 手搾りしたこし餡を求肥で包み、雪の結晶を模った最中の皮で挟んだ銘菓です。 その他芦屋にゆかりのある名がついた銘菓「芦山」と伝統的な和の焼き菓子「栗まんじゅう」の詰め合わせ。 芦山は自家製の白こし餡にたっぷりと卵の黄身を練り込んだ焼き菓子です。 ■芦屋市内の店舗にて、原材料の仕入れ・餡や皮づくり・成形等製品化にいたるまでの一連の工程を行っております。 ※画像はイメージです。 ※直射日光を避け、涼しい場所で保存してください。 ※賞味期限は、細雪物語は製造日より6日、栗まんじゅうと芦山は製造日より8日。 事業者:御菓子司 杵屋豊光
【管理番号】 53040105
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塩味饅頭 志ほ万 白・抹茶詰合せ 1箱(30個入)
15,000 円
播州赤穂五万三千石の城主で、波乱の最期を遂げた浅野内匠頭長矩公は風流を愛し、とりわけ茶の湯に造詣の深い人でした。その折茶の伴として好んでいた菓子が、姫路の菓子製法に学び、赤穂産の塩を使った「赤穂饅頭」です。やがて、長矩公が江戸参勤の際に土産として将軍家に献上し、諸国の大小名の許にも贈られたことで「赤穂饅頭」の名は広く知れわたり、賞賛されるようになりました。時は移り天保の時代には、江戸より名人と呼ばれる菓子職人をはるばる赤穂に招いたことで、その洗練された腕により、さらに味に磨きがかかりました。こうして、ひと塩加えた餡を、白い落雁風の皮で包んだ風雅な味わいの「塩味饅頭」が完成したのです。以来、まろやかで絶妙な風味のこの誉れ高き銘菓は、秘伝の技・伝統の味を守りつつ、永い年月を経た今日に至っても、なお研鑽が重ねられています。 ※画像はイメージです。 ※直射日光・高温を避けて保存してください。 事業者:株式会社 かん川本舗
【管理番号】 59070331
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[№5258-0048]はりま家紋 大12入
22,000 円
現代の名工、食の人間国宝、勲六等瑞寶章受章 平安神宮・明治神宮献上銘菓 銘菓はりま家紋名誉最高優秀賞 農林水産大臣賞 名誉菊花工芸大賞(全国菓子大博覧会にて日本一受賞) 他多数受賞 中心に栗が丸ごと1個入っておりそれを小豆のこしあんで包み、その外の生地は口どけが良く、通常よりも長く火を通したしぐれ餡という特別なあんで包んだ三層で出来ております。 ※画像はイメージです。 ※卵が含まれておりますので、アレルギーをお持ちの方はご注意ください。 ※賞味期限は20日です。 ※開封後は冷蔵庫で保管してください。 事業者:菓匠 小川堂安芸国
【管理番号】 52580048
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[№5258-0045]はりま家紋 小16入
13,000 円
現代の名工、食の人間国宝、勲六等瑞寶章受章 平安神宮・明治神宮献上銘菓 銘菓はりま家紋名誉最高優秀賞 農林水産大臣賞 名誉菊花工芸大賞(全国菓子大博覧会にて日本一受賞) 他多数受賞 中心に栗が潰して入っておりそれを小豆のこしあんで包み、その外の生地は口どけが良く、通常よりも長く火を通したしぐれ餡という特別なあんで包んだ三層で出来ております。 ※画像はイメージです。 ※卵が含まれておりますので、アレルギーをお持ちの方はご注意ください。 ※賞味期限は20日です。 ※開封後は冷蔵庫で保管してください。 事業者:菓匠 小川堂安芸国
【管理番号】 52580045
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