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DN-4 贅の極み・14種類の馬刺し堪能セット「馬肉料理専門店 馬肉の一九」…
200,000 円
☆贅の極み・14種類の馬刺し堪能セット☆ 「馬肉料理専門店 馬肉の一九」特注の専用の階段器付き! 各部位100g相当×14種類 合計1.4kg!! ※プロ仕様の筋引包丁か柳刃包丁をお持ちの方推奨。 ※器は洗って何度でも使用できます。お魚のお刺身やアウトドアでもご利用いただけます。 【馬肉は最も安心安全なお肉です。】 ■馬は狂牛病(牛海綿状脳症・BSE)や口蹄疫にはなりません。 ■O-157やO-111などは、馬の腸内には生息していません。 ■馬は食してもアレルギーを起こしにくい食肉です。 ■馬肉の流通は冷凍と厚生労働省が決めています。 【馬肉の魅力】 馬肉のタンパク質には、ペプチドという栄養成分が多く含まれており、高血圧を抑えたり毒消しの効果があります。身体のエネルギー源となる、グリコーゲンが豊富に含まれているので、お仕事にお疲れの方にもお薦めです。しかも、馬肉には鉄分が豊富で低カロリー。カロリーは牛肉の1/3でとてもヘルシーです。 【馬肉の一九店紹介】 オーナーは、馬肉の魅力に惹かれ、より多くの人に馬肉の魅力を伝えたくて『茨城初の馬肉料理専門店 馬肉の一九』を2016年開業しました。 店舗URL banikuno19.com 【原材料】 馬肉 【原産地】 カナダ、アルゼンチン、メキシコ 【保存方法】 冷凍 【注意事項】 馬肉と器は別送となっております。 予めご了承ください。 【提供事業者】 馬肉料理専門 馬肉の一九
【管理番号】 DN-4
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館山ジビエ 満足セット 猪肉 計1kg(4種)【1486491】
19,000 円
全国的にもドングリやタケノコの実りが多い館山で育ったイノシシは、うま味のある赤身と、コクや甘さが強いとろけるような脂身が特徴です。 家畜と違って薬や人工飼料を摂取せず、運動量も豊富なイノシシの肉は、牛や豚より高タンパク・低カロリー。美容や成長過程に必要な栄養素も豊富です。 捕獲されたイノシシはすぐに解体し、冷蔵庫で熟成させてから、精肉して冷凍保存しています。そのため雑味や臭みが少なく、卸先の料理人から高評価をいただいています。 国基準の衛生管理に基づいて適切に管理・処理されているので、トレーサビリティもしっかり確保。安心してお召し上がりいただけます。 高タンパク低脂質、ビタミンB1とB2は牛肉の2倍! イノシシやシカに代表される「ジビエ」は、フランス語で、狩猟で得た野生鳥獣の肉のこと。フランスでは、冬のご馳走、高級料理として古くから愛されてきました。日本でも猪肉は「ぼたん」、鹿肉は「もみじ」と呼び、鍋に入れて食べるなど親しまれてきました。 近年では、牛肉よりもタンパク質を多く含み、脂肪は少なく、またビタミンB1・B2は牛肉の2倍以上あることから、健康食材としても注目されています。 ■生産者の声 <ピンチをチャンスに、獣害を獣益に> 有害鳥獣対策の重要性が増すなか、捕獲した命を無駄にしないため、館山産ジビエのブランド化による地域活性化のため、館山市は「ジビエ加工処理施設」を整備しました。有害鳥獣対策と食のまちづくりを複合的に推進する取り組みです。 館山市がこの施設の運営を託したのが「合同会社アルコ」。代表の沖浩志さんは、50年先も館山の自然と農村風景が続くよう、地域に根ざした取り組みを進めています。 合同会社アルコでは、国基準の衛生管理に基づき、捕獲された猪を迅速に解体しています。解体後はすぐに精肉せずに、冷蔵室で熟成させてから精肉するため、雑味や臭みが少なく、プロの料理人からも高評価をいただいています。 ■注意事項/その他 ※猪の捕獲状況やお申し込み状況などにより、お届けまでにお時間がかかる場合がございます。あらかじめご了承のうえ、お申し込みいただきますようお願い申し上げます。 ※画像はイメージです。
【管理番号】 45383
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館山ジビエ おうちでらくらくジビエセット【1486494】
18,000 円
全国的にもドングリやタケノコの実りが多い館山で育ったイノシシは、うま味のある赤身と、コクや甘さが強いとろけるような脂身が特徴です。 家畜と違って薬や人工飼料を摂取せず、運動量も豊富なイノシシの肉は、牛や豚より高タンパク・低カロリー。美容や成長過程に必要な栄養素も豊富です。 捕獲されたイノシシはすぐに解体し、冷蔵庫で熟成させてから、精肉して冷凍保存しています。そのため雑味や臭みが少なく、卸先の料理人から高評価をいただいています。 国基準の衛生管理に基づいて適切に管理・処理されているので、トレーサビリティもしっかり確保。安心してお召し上がりいただけます。 高タンパク低脂質、ビタミンB1とB2は牛肉の2倍! イノシシやシカに代表される「ジビエ」は、フランス語で、狩猟で得た野生鳥獣の肉のこと。フランスでは、冬のご馳走、高級料理として古くから愛されてきました。日本でも猪肉は「ぼたん」、鹿肉は「もみじ」と呼び、鍋に入れて食べるなど親しまれてきました。 近年では、牛肉よりもタンパク質を多く含み、脂肪は少なく、またビタミンB1・B2は牛肉の2倍以上あることから、健康食材としても注目されています。 ■生産者の声 <ピンチをチャンスに、獣害を獣益に> 有害鳥獣対策の重要性が増すなか、捕獲した命を無駄にしないため、館山産ジビエのブランド化による地域活性化のため、館山市は「ジビエ加工処理施設」を整備しました。有害鳥獣対策と食のまちづくりを複合的に推進する取り組みです。 館山市がこの施設の運営を託したのが「合同会社アルコ」。代表の沖浩志さんは、50年先も館山の自然と農村風景が続くよう、地域に根ざした取り組みを進めています。 合同会社アルコでは、国基準の衛生管理に基づき、捕獲された猪を迅速に解体しています。解体後はすぐに精肉せずに、冷蔵室で熟成させてから精肉するため、雑味や臭みが少なく、プロの料理人からも高評価をいただいています。 ■注意事項/その他 ※猪の捕獲状況やお申し込み状況などにより、お届けまでにお時間がかかる場合がございます。あらかじめご了承のうえ、お申し込みいただきますようお願い申し上げます。 ※画像はイメージです。
【管理番号】 45383
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ジビエ猪肉部位3種セット【1483739】
17,000 円
◆魅力 大量ストックをせずに、扱える命だけを大切に扱うことで、臭みのない品質のよい猪肉をご提供しております。 常緑マテバシイが広がる森で沢山のどんぐりを食べ野山を駆け巡る猪の肉は、上質な不飽和脂肪酸の沢山含まれた脂身と弾力のある赤身のバランスが素晴らしく、栄養価が優れています。 臭みのない猪肉をこの機会に是非お試しください。 ◆おすすめの食べ方 加熱し、まずは塩コショウで脂身を味わってください。また牡丹鍋やすき焼きでもお楽しみください。 ◆おすすめの用途 ギフト/お歳暮/お祝い/贈答品など ◆保存方法 冷凍 ◆包装方法 200gずつの真空パックでの包装 ■生産者の声 徹底した品質管理のもと一貫生産を行っております。 ■注意事項/その他 ※画像はイメージです。パッケージは予告なく変更する場合があります。 ※部位の指定はできかねますのでご了承ください。
【管理番号】 45377
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