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AI-061 黄麹仕込みの福こうじ4キロ【出来たて生麹】
10,000 円
「生こうじ」で菌活しましょう! 菌糸の短い短毛種の黄こうじ菌を使用して完全手作業で造っています。 麹本来の“チカラ”をそのまま保持する「生こうじ」は、酵素や栄養素を生み出すチカラが強いです。 「生こうじ」そのままですと、乾燥麹に比べて保存期間が短いのですが、 甘酒や塩麹などに加工したり、冷蔵・冷凍にして保管することで1か月~3か月の保存が可能です。 ※「生こうじ」の冷蔵・冷凍の保存方法の説明を添付しています。 ※甘酒や塩麹、麹を利用した「芋餡」や、こうじ水などのレシピをおつけしています。 行橋市内で生産された原材料を使用して製造しています。
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AI-164_炊き込みご飯の素・4種と有機栽培米「ゆく鴨米」のセット
20,000 円
根根菜菜シリーズ「炊き込みご飯の素」は、福岡県産野菜を主原料に使用。具だくさんでふっくら香る、風味豊かな味わいが楽しめます。 種類は・・・ ちょっと珍しい「ミニとまと」、福岡県の郷土料理「かしわ牛蒡」、春の香りがする「筍・桜風味」,爽やかな辛み「新しょうが」の4種類。調理は簡単。 お米と共に炊飯ジャーに入れ、規定の水の量で炊き上げるだけ。行楽シーズンには、おにぎりにして楽しむ事もおすすめです。ぜひ一度ご賞味ください。 ゆく鴨米は種籾から栽培収穫までの過程で、化学合成の農薬、除草剤、肥料は一切不使用で放飼した合鴨と一緒に育ったお米です。 除草剤、農薬、化学肥料を絶った田んぼは、自然の微生物・土中生物に土づくりを任せることで土自体が甘くなり、力強く、エネルギーに満ちたお米を実らせていただきました。 かしわ牛蒡・・・醤油をベースにチキン、かつお、昆布を使った九州独特のしっかりした味付けですが、隠し味の生姜が後味をさっぱりとさせます。 ミニとまと・・・鶏ガラベースの出汁に塩味というシンプルな味付けで、ミニとまとの酸味と甘みを十分に引き出し、さっぱりとした口あたりに仕上げました。 筍(桜風味)・・・かつお、昆布、いりこの魚介をベースに薄口醤油でやさしい味に仕上げました。さくらフレーバーの香りが口いっぱいに広がり春を演出します。 新しょうが...香りを逃さない様に新しょうがを千切りにし、豚肉、玉ねぎ、人参で豚のしょうが焼き風に味付けしました。 ゆく鴨米・・・自然栽培に近い有機栽培米「ゆく鴨米」に出会っていただいたことで、環境保全型農業そして食の安全・食の選択について意識していただければ幸いです。
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AN-001 味付のりミニパック3個+のりごま3個
12,000 円
当社目利きが選ぶ厳選された海苔で、美味しい味付のりを作りました。 海苔は美味しいだけでなく、ビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富な健康食でもあります。日々の食卓でお楽しみください。 【有明産海苔の特徴】 有明海では、古くから海苔養殖が行われ、日本屈指の高級海苔の産地です。 毎年、日本で一番高価な海苔を産しています。 有明海は干満の差が激しいだけでなく流入する河川の本数も多いため、海水の塩分濃度の変化が大きいことが特徴です。 塩分濃度の変化が大きいと海苔はアミノ酸などを蓄積しやすくなるとも言われています。そのため旨みの強い海苔になります。 やわらかく、歯切れもよく、甘さと旨みのある海苔です。
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AN-002 味付のりミニパック6個+のりごま6個
24,000 円
当社目利きが選ぶ厳選された海苔で、美味しい味付のりを作りました。 海苔は美味しいだけでなく、ビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富な健康食でもあります。日々の食卓でお楽しみください。 【有明産海苔の特徴】 有明海では、古くから海苔養殖が行われ、日本屈指の高級海苔の産地です。 毎年、日本で一番高価な海苔を産しています。 有明海は干満の差が激しいだけでなく流入する河川の本数も多いため、海水の塩分濃度の変化が大きいことが特徴です。 塩分濃度の変化が大きいと海苔はアミノ酸などを蓄積しやすくなるとも言われています。そのため旨みの強い海苔になります。 やわらかく、歯切れもよく、甘さと旨みのある海苔です。
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AN-005_有明海産のり優上焼のり10枚入×10袋
10,000 円
当社目利きが選ぶ厳選された海苔を、当社工場で美味しく焼き上げました。 海苔は美味しいだけでなく、ビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富な健康食でもあります。 『一日2枚で医者要らず』と言われる海苔を存分にお楽しみ頂けるよう、10枚入×10袋セットにしました。 チーズトーストやサンドイッチに挟んだり、パスタに掛けたり、お料理のランクが上がります。 サイズは全形です。 【有明産海苔の特徴】 有明海では、古くから海苔養殖が行われ、日本屈指の高級海苔の産地です。 毎年、日本で一番高価な海苔を産しています。 有明海は干満の差が激しいだけでなく流入する河川の本数も多いため、海水の塩分濃度の変化が大きいことが特徴です。 塩分濃度の変化が大きいと海苔はアミノ酸などを蓄積しやすくなるとも言われています。そのため旨みの強い海苔になります。 やわらかく、歯切れもよく、甘さと旨みのある海苔です。
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AN-006_有明海産のり優上焼のり半切300枚(50枚入×6袋)
17,000 円
当社目利きが選ぶ厳選された海苔を、当社工場で美味しく焼き上げました。 海苔は美味しいだけでなく、ビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富な健康食でもあります。『一日2枚で医者要らず』と言われる海苔を、使い勝手が良いよう半切り50枚入×6袋の大容量300枚セットでお届けします。 おにぎりや手巻き寿司に最適です。 【有明産海苔の特徴】 有明海では、古くから海苔養殖が行われ、日本屈指の高級海苔の産地です。 毎年、日本で一番高価な海苔を産しています。 有明海は干満の差が激しいだけでなく流入する河川の本数も多いため、海水の塩分濃度の変化が大きいことが特徴です。 塩分濃度の変化が大きいと海苔はアミノ酸などを蓄積しやすくなるとも言われています。そのため旨みの強い海苔になります。 やわらかく、歯切れもよく、甘さと旨みのある海苔です。
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AN-007_有明海産のり優上巻のり100枚
10,000 円
当社目利きが厳選した海苔をお届けします。 海苔は美味しいだけでなく、ビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富な健康食でもあります。『一日2枚で医者要らず』と言われる海苔を存分にお楽しみ頂けるよう、100枚セットにしました。 チーズトーストやサンドイッチに挟んだり、パスタに掛けたり、お料理のランクが上がります。 サイズは全形です。 【有明産海苔の特徴】 有明海では、古くから海苔養殖が行われ、日本屈指の高級海苔の産地です。 毎年、日本で一番高価な海苔を産しています。 有明海は干満の差が激しいだけでなく流入する河川の本数も多いため、海水の塩分濃度の変化が大きいことが特徴です。 塩分濃度の変化が大きいと海苔はアミノ酸などを蓄積しやすくなるとも言われています。そのため旨みの強い海苔になります。 やわらかく、歯切れもよく、甘さと旨みのある海苔です。
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AN-008_有明海産のり特選優上焼のり10枚入×5袋+味付のり
10,000 円
当社目利きが選ぶ厳選された上級ランクの特選海苔を、当社工場で美味しく焼き上げました。口に入れた途端に広がる海の香りをお楽しみ下さい。 味付のりは、干しエビ・うるめいわし・宗太かつお節・昆布等でだしを取り、醤油とあわせてじっくり煮込んだこだわりのタレで仕上げた、おすすめの逸品です。 【有明産海苔の特徴】 有明海では、古くから海苔養殖が行われ、日本屈指の高級海苔の産地です。 毎年、日本で一番高価な海苔を産しています。 有明海は干満の差が激しいだけでなく流入する河川の本数も多いため、海水の塩分濃度の変化が大きいことが特徴です。 塩分濃度の変化が大きいと海苔はアミノ酸などを蓄積しやすくなるとも言われています。そのため旨みの強い海苔になります。 やわらかく、歯切れもよく、甘さと旨みのある海苔です。
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AN-009_有明海産のり特選優上焼のり10枚入×10袋+味付のり
17,000 円
当社目利きが選ぶ厳選された上級ランクの特選海苔を、当社工場で美味しく焼き上げました。口に入れた途端に広がる海の香りをお楽しみ下さい。 味付のりは、干しエビ・うるめいわし・宗太かつお節・昆布等でだしを取り、醤油とあわせてじっくり煮込んだこだわりのタレで仕上げた、おすすめの逸品です。 【有明産海苔の特徴】 有明海では、古くから海苔養殖が行われ、日本屈指の高級海苔の産地です。 毎年、日本で一番高価な海苔を産しています。 有明海は干満の差が激しいだけでなく流入する河川の本数も多いため、海水の塩分濃度の変化が大きいことが特徴です。 塩分濃度の変化が大きいと海苔はアミノ酸などを蓄積しやすくなるとも言われています。そのため旨みの強い海苔になります。 やわらかく、歯切れもよく、甘さと旨みのある海苔です。
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