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HOKUON ばっこう柳のまな板長方形大
31,000 円
川縁に生えている柳とは違い山の奥の深い沢で大きく育ったばっこう柳。 柔らかい木でありながら繊維が複雑に走っていて弾力があるため、包丁当たりが優しく、包丁を傷めることがありません。 料理人の命でもある包丁を傷めないことから重宝されてきた柳のまな板を家庭用サイズにしたものです。 DANCYUをはじめ、雑誌に掲載される度に大変大きな反響をいただいているばっこう柳のまな板です。 ~お手入れ方法~ イベントで対面販売している際に「カビないでしょうか?」「すぐ黒くなって・・・」などの声を多く聞きます。お話を聞くとほとんどの場合がスプルスなど松や針葉樹で製作されたもので、安価で大量に綺麗なまな板が作れる反面、まな板としての耐腐朽性や耐久性には難がある材です。HOKUONのまな板は木の種類そのものが違い、表面はカンナ仕上げで非常に滑らか、サンダー仕上げのまな板と比べて水の切れが良く乾燥が早いので綺麗な状態を長く維持できます。もちろん木ですので経年変化をしていきます。綺麗にしようと漂白剤などを使用すると木の繊維が持つ強度が失われるので反対に腐食を早めてしまう場合があります。通常のお手入れは食器用洗剤で洗い、立てて乾燥していただければ十分です。 ~小さいのが一つあると便利~ 最初は自分も料理をするためまな板の形にこだわり、デザイン性やフックにかけられるように穴を開けたり形を変え、ロゴを彫り込むなど試行錯誤を重ね行き着いたのが正方形と長方形のシンプルな「ザ・まな板」という形。 穴を開けると乾かす時に水が溜まりやすくそこから黒ずみが進み、ロゴを掘るとそこに汚れが溜まるなどのデメリットがありカンナ仕上げ以外何もしないこの形がベストだと考えました。使い勝手を考えると一つ大きなまな板があると何にでも使えるので置き場所など環境が許すなら大きめのまな板をお勧めします。料理をしていると切り忘れや混ぜたくない食材を切る時一度洗わないといけなくなる場合があり、そんな時取り回しのしやすい真四角のまな板がもう一つあると大変重宝します。 【地場産品に該当する理由】 区域内製造所にて、原料の仕入れ、原料から木材のカット、デザイン、加工などの全工程を行っており、付加価値等の過半を一定程度上回る割合の製造工程が当麻町内で行われています。(告示第5条第3号に該当)
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選べるパウンドケーキと人気洋菓子
13,000 円
しっとりと美味しさが詰まったパウンドケーキ、サックサクのラスク、塩チョコクッキーと人気の洋菓子を詰め合わせた充実の内容です。 ご家族やお友達と楽しむのも良し!プレゼントなどにもいかがでしょうか。 「パンとケーキのお店kawasaki」は、種類豊富なパンとこだわりの洋菓子が人気のお店です。 店内はパンとお菓子のとってもいい香りが漂っています。 人気のパウンドケーキはオレンジ・チョコ・ピスタチオの3種類から2個、お好きなものをお選びいただけます。 ●オレンジ・・・ほんのり甘酸っぱさもあるオレンジパウンドケーキです。コーヒーや紅茶にピッタリ! ●ピスタチオ・・・珍しいピスタチオのパウンドケーキです。細かく砕かれたピスタチオがたっぷり入っており、パウンドケーキの甘さと絶妙なマッチ! ●チョコ・・・しっとり濃厚なチョコパウンドケーキは「甘いものが食べたい!」という時にピッタリ!チョコ好きにはたまらない一品です。 ※返礼品は段ボールの箱に詰めて発送いたします。 ※ご希望のパウンドケーキ2個を寄附後に下記メールアドレスまでお送りください。ご連絡が無い場合はこちらからご連絡をさせていただきますのでご了承ください。 machidukurikifu@town.tohma.hokkaido.jp 【地場産品に該当する理由】 区域内製造所にて、原材料の仕入れ、生地作り、成形、焼成、梱包までの全工程を行っています。 (告示第5条第3号に該当)
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長谷川農園 お米食べ比べセット 北海道米 ゆめぴりか・ななつぼし・おぼろづ…
14,000 円
当麻町長谷川農園自慢の良質なお米の食べ比べができる返礼品です。 代表の長谷川新さんは美味しい当麻の米を全国の皆様に届けたいと、「ゆめぴりか」や「ななつぼし」など人気の品種のほか、「ゆきさやか」「彩(あや)」など、地元民もあまり食べる機会がないめずらしい品種も栽培。北海道米を堪能できる内容となっていますので、ぜひお好みの品種を見つけてみてください!各品種ごとの返礼品(10kg・定期便)も別途ご用意しています。 ■ゆめぴりか 程よい粘りと甘み、炊きあがりの美しさという優れた品質から、「日本一おいしいお米を」という北海道民の「夢」に、アイヌ語で美しいを意味する「ピリカ」を合わせて名づけられました。モチモチとした食感、つややかで美しい見た目、そのまま食べるのはもちろん、お米自体に濃厚な旨みを持っているので濃い味付けのおかずにもよく合います。 ■ゆきさやか 他の品種と比べてタンパク質含有率が低く、アミロース含有率も適度に低いことから食味が良いお米と言われています。 程よい甘みでそのまま味わうのがおすすめです。 ■ななつぼし 「ななつぼし」は北斗七星のように輝いてほしいという願いを込めて名づけられました。 七つの要素「味・白さ・つや・粘り・香り・柔らかさ・口あたり」のバランスに優れ、あっさりとした味わいが特徴です。 どんなおかずにも合い、冷めても美味しさが長持ちするのでお弁当に、また食卓では手巻き寿司やちらし寿司などの酢飯に適しています。 ■おぼろづき 「おぼろづき」は薄く雲がかかったような白く澄んだ色合いを霞んだ月に例えて名づけられました。 一番の特徴は粘りの強さで、もち米のようなしつこさではなく、ご飯として美味しい粘りを楽しむことができます。 冷めても柔らかく粘りがあるので、お弁当やおにぎり、炊き込みご飯やおこなわなどに最適です。 ■彩 北海道米「あやひめ」の元になっている品種で、現在は生産量が少なくなっています。 低アミロース米でとても粘りが強く、あっさりとした味わいが特徴で、固くシャキッと炊くと美味しいお米です。 以前はブレンド米などで粘りの少ないお米と混ぜて使用されていましたが、長谷川農園のお客様は混ぜずにそのまま「彩」の味わいを楽しまれる方が多いそうです。
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