「天の酒喰食房」 のお礼の品一覧
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- 京都府 京丹後市
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【スープ】コッペ蟹のクリームスープ <希少なセイコ蟹と出汁を贅沢に使っ…
7,000 円
(2,100 ポイント)
1年の中でわずか2ヶ月間しか漁ができない、京都北部京丹後・間人(たいざ)産の希少なセイコ蟹と、その出汁を贅沢に使用し、セイコ蟹の濃厚さを残しつつ、ミルク仕立てのまろやかなクリームスープに仕上げました。手間暇かけたこだわりのクリームスープは、一口飲めばセイコ蟹の旨味・風味が口いっぱいに広がります。解凍後、お皿に移しレンジで温めて温スープに、解凍後そのままで冷製スープに、季節に合わせておいしくお召し上がりいただけます。 解凍後はお早めにお召し上がりください。 【製造場所】 天の酒喰食房 事業者 :天の酒喰食房 連絡先 :0772-62-8478
【管理番号】 AN00063
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オードブル・パーティ料理/マツコの知らない世界で話題 セイコ蟹のテリー…
32,000 円
(9,600 ポイント)
ズワイガニのメスは、セイコガニと呼ばれ、オスよりも小さいですが、内子・外子・かに味噌の旨味が濃厚です。地元の人はむしろこちらを好んで食べています。 主に京丹後産のセイコ蟹を部位ごとに丁寧に並べ、層にして蒸しあげています。原材料は、セイコ蟹と「琴引の塩」のみ。蟹の旨味を独自の製法で引き出しました。 そのままもしくは、ディップやカナッペなど、プラスワンの素材として、特別な日や大切な人との食卓を彩ります また、リゾットやパスタへもアレンジ可能です。 TV(マツコの知らない世界、朝だ!生です旅サラダ)にも取り上げられ大反響をよびました。また第1回「京の食6次産業化コンテスト」で奨励賞を受賞した商品でもあります。
【管理番号】 AN00056
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【母の日ギフト】コッペ蟹グラタン(5/9~5/12にお届け) AN00060M
21,000 円
(6,300 ポイント)
【母の日ギフト対象品】 5月9日~5月12日の間にお届けいたします。 天災や予期せぬトラブルにより若干の遅れなどが生じる場合もございます。予めご了承ください。 蟹味噌と外子・内子がたっぷりついた日本海側の旬の味覚「セイコ蟹」を贅沢に使用し、洋風にアレンジした逸品です。クリーミーなホワイトソースと蟹味噌が調和し、蟹のうまみを引き立たせます。蟹味噌とホワイトソース、チーズが奏でる味のハーモニーは絶品。 【注意事項】 解凍後、オーブンまたはトースターで、チーズに少し焼き色が付くまで温めてからお召し上がり下さい。また解凍後、加熱後はお早めにお召し上がり下さい。※加熱後、蟹の甲羅がかなり熱くなりますので取り出しの際は十分ご注意下さい。 【加工業者】 天の酒喰食房
【管理番号】 AN00060M
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前菜・パーティ料理/セイコ蟹のテリーヌ(90g×2) マツコの知らない世界で…
41,000 円
(12,300 ポイント)
ズワイガニのメスは、セイコガニと呼ばれ、オスよりも小さいですが、内子・外子・かに味噌の旨味が濃厚です。地元の人はむしろこちらを好んで食べています。 主に京丹後産のセイコ蟹を部位ごとに丁寧に並べ、層にして蒸しあげています。原材料は、セイコ蟹と「琴引の塩」のみ。蟹の旨味を独自の製法で引き出しました。 そのままもしくは、ディップやカナッペなど、プラスワンの素材として、特別な日や大切な人との食卓を彩ります また、リゾットやパスタへもアレンジ可能です。 TV(マツコの知らない世界、朝だ!生です旅サラダ)にも取り上げられ大反響をよびました。また第1回「京の食6次産業化コンテスト」で奨励賞を受賞した商品でもあります。
【管理番号】 AN00058
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サザエのブルゴーニュ風(6個入り) AN00079
14,000 円
(4,200 ポイント)
京都府の最北端、丹後半島の周りで獲れた新鮮なサザエをエスカルゴバターで味付けし、フランスのブルゴーニュ地方の伝統的な調理法に倣って調理しています。エスカルゴバターも当店シェフの手作りです。新鮮で爽やかな香りのパセリを使用し、風味豊かでバターのコクが味わえる逸品です。 ご家庭で気軽に、贅沢なフレンチ料理の味わいを楽しむことができ、フレンチ料理のファンには特におすすめです。また、贈り物としても喜ばれることでしょう。 適度な大きさにカットしてありますので、解凍後オーブントースターで温めてお召し上がりください。 【製造者】 天の酒喰食房(京都府京丹後市網野町網野2808-5) 事業者:天の酒喰食房 連絡先:0772-62-8478 関連キーワード:魚介類 水産 食品 人気 おすすめ 送料無料
【管理番号】 AN00079
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田渕さんちのおいしいお米 個包装 2合×6袋入 AN00080
9,000 円
(2,700 ポイント)
京丹後市野間地区で、特に水の管理にこだわり、丹精込めて作られた「おいしいお米」です。 ◆稲の発育に必要な自然の寒暖差: 野間地区は海抜200m以上あり、稲の育ちに必要な自然の寒暖差があります。寒さが下りてくると稲の色が変わるのがはっきりとわかるぐらいの寒暖差です。 昼夜の寒暖差は、昼の光合成ではしっかりデンプンが作られ、夜が寒いほどそのデンプンが消費されにくいため、米粒の中にデンプンが多く残ります。寒暖差が大きいと、植物自身が自分を守ろうとよりデンプンを作る性質を活かしています。 ◆山から湧き出る良質の水: 野間地区の稲田は、丹後半島の中心部にある山中が源流で日本海にそそいでいる宇川の上流にある川の水で稲を育てています。 川の上流には人家が二軒ありますが、ほとんど居住していなので人による水質汚染が皆無です。冬場には大量の雪が降り積もり、山間部から流れ出る水は清浄でミネラル分が多いという良質の水が豊富に流れています。 ◆種から苗を大切に育てる: 収穫時に一部を種用に残して種造りから大切に行っています。種を取るため今はほとんど見ることが出来ない稲木造りもおこない、良質な種もみ作りを行っています。 ◆毎朝晩の水管理: 稲作においての水管理は重要な工程です。稲作の水管理工程では、田にはる水の管理を田に水を入れる作業は毎夜入水を行い、朝には入水を止めて、適切な水の量と田の水が適温を保てるようにしています。 ◆収穫後は菜庫で温度管理: 米の温度管理には年間通して常に14℃に保たれた菜庫で保管管理され、年間を通して美味しいお米が供給可能となっています。 ◆効率化より品質を重視: 1反から取れるコメは8俵以下で栽培しています。 10俵とることも可能ですが美味しいお米を作るための品質保持栽培です。 精米したての美味しさを長期保存できる真空包装タイプのお米です。 使い切り2合包装なので、自宅用はもちろん、ちょっとした贈り物やお裾分けにも使いやすく、保存にも便利です。 【栽培地】 京丹後市野間 【製造者】 天の酒喰食房(京都府京丹後市網野町網野2808-5) 事業者:天の酒喰食房 連絡先:0772-62-8478 関連キーワード:お米 こめ 白米 食品 人気 おすすめ 送料無料
【管理番号】 AN00080
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【母の日ギフト】セイコ蟹のテリーヌ(50g×3)(5/9~5/12にお届け) AN0005…
32,000 円
(9,600 ポイント)
【母の日ギフト対象品】 5月9日~5月12日の間にお届けいたします。 天災や予期せぬトラブルにより若干の遅れなどが生じる場合もございます。予めご了承ください。 ズワイガニのメスは、セイコガニと呼ばれ、オスよりも小さいですが、内子・外子・かに味噌の旨味が濃厚です。地元の人はむしろこちらを好んで食べています。 主に京丹後産のセイコ蟹を部位ごとに丁寧に並べ、層にして蒸しあげています。原材料は、セイコ蟹と「琴引の塩」のみ。蟹の旨味を独自の製法で引き出しました。 そのままもしくは、ディップやカナッペなど、プラスワンの素材として、特別な日や大切な人との食卓を彩ります。 また、リゾットやパスタへもアレンジ可能です。 第1回「京の食6次産業化コンテスト」で奨励賞を受賞した商品でもあります。 提供事業者:天の酒喰食房
【管理番号】 AN00056M
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【前菜/パーティ料理】のど黒塩山椒煮アスピック風仕上げ(ノドグロの煮凝り…
18,000 円
(5,400 ポイント)
一年を通して脂が乗り、上質な白身が「白身のトロ」と称される高級魚“アカムツ”(のど黒)。夏が旬の魚のこの魚を使用し、清涼感を与える涼しげなアスピック(煮こごり)風に仕上げました。 のど黒の骨からとった出汁で旨味を凝縮し、ほぐし身と地元野菜の色鮮やかな組み合わせに、ピリっとした実山椒の風味がアクセントとなっています。 解凍後、お好きな大きさにカットしてお召し上がりください。 また、ご飯の上に乗せて出汁やお茶をかけると、贅沢なお茶漬けとしてお楽しみいただけます。
【管理番号】 AN00054
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蟹の珠 2個入り 丹後のセイコ蟹使用 AN00057
16,000 円
(4,800 ポイント)
冬の味覚の一つと言えば、かに。京都府北部、京丹後・間人(たいざ)産のセイコ蟹(ズワイガニのメス)は、ぷりぷりの外子、濃厚な内子、まろやかなかに味噌の異なる味わいが楽しめるのが特徴です。 そんなセイコ蟹のほぐし身、味噌、内子、外子を1.5杯分を使用し、絶妙な塩加減で蒸し上げました。使用している塩は、鳴き砂で知られる琴引浜のすぐそばで、海水だけを原料に薪の火力で丹念に炊き上げた海塩「琴引の塩」を使用しています。 丸く仕上げていることから、「蟹の珠」と名前を付けました。 そのまま食べていただくことはもちろん、雑炊やパスタにアレンジしていただくこともできます。 テレビ東京『男子ごはん』で「カニを使った絶品おつまみ3品」として紹介され、人気沸騰中です。 化粧箱でお送りするので、大切な人への贈り物にぴったりです。
【管理番号】 AN00057
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【贅沢 おつまみセット】京都・大人のオイル漬(カニ・アワビ・ナマコ)日本…
91,000 円
(27,300 ポイント)
贅沢な海の恵みを閉じ込めるため、特別にオイル漬けにしました。 京都府の最北端、丹後半島の周りで育つ天然の黒アワビは、大きくなるほど肉厚になり適度な弾力が高まります。天の橋立を望む宮津の海で捕れる天然ナマコは、身が大きいことが特徴です。中華料理の製法を用い、乾燥ナマコをオイルに漬けることでオイルにナマコの旨味があふれ出し、柔らかでプルプルとした食感のナマコを味わうことができます。 京都・兵庫県のズワイガニのメスは、セイコ蟹や香箱蟹と呼ばれ、外子・内子・カニ味噌の濃厚な味わいが特徴です。旨味が溶け出し、オイルまで美味しい逸品。バケットにつけてお酒とともに楽しむと、素材そのものが持つ深い味わいを存分に堪能できます。 「大人のオイル漬け」と名付けたこの商品で、贅沢なひとときをお楽しみください。 京丹後市特産品「丹後ちりめん」の風呂敷に包んでお届けします(カラーはお選びいただけません)。大切な人への贈り物にもぴったりです。
【管理番号】 AN00050
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セイコ蟹の甲羅盛 3セット AN00059
43,000 円
(12,900 ポイント)
極上の贅沢、セイコ蟹の甲羅盛り 冬の味覚の一つと言えば、かに。京都府北部、京丹後・間人(たいざ)産のセイコ蟹(ズワイガニのメス)は、ぷりぷりの外子、濃厚な内子、まろやかなかに味噌の異なる味わいが楽しめるのが特徴です。 そんなセイコ蟹の蟹身、内子、外子、かに味噌を食べやすいようにかにの甲羅に盛り付け、この甲羅盛り一つでセイコ蟹の魅力を余すことなくご堪能いただけます。 殻を剥いたり、身を取る手間がいらず、そのまま手軽に食べれることからも人気の商品です。 加工後の重さは70gですが、セイコ蟹170g前後のものを使用しているので、満足していただける大きさです。 冷蔵庫で半日程度、解凍してお召し上がりください。土佐酢もお付けしているので、好みに合わせてご利用ください。 化粧箱でお送りするので、大切な人への贈り物にぴったりです。手作業で丁寧に盛り付けた甲羅盛りをお楽しみください。 【製造場所】 京都府京丹後市網野町網野 天の酒喰食房 事業者 :天の酒喰食房 連絡先 :0772-62-8478
【管理番号】 AN00059
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セイコ蟹の甲羅盛 1セット AN00061
15,000 円
(4,500 ポイント)
極上の贅沢、セイコ蟹の甲羅盛り 冬の味覚の一つと言えば、かに。京都府北部、京丹後・間人(たいざ)産のセイコ蟹(ズワイガニのメス)は、ぷりぷりの外子、濃厚な内子、まろやかなかに味噌の異なる味わいが楽しめるのが特徴です。 そんなセイコ蟹の蟹身、内子、外子、かに味噌を食べやすいようにかにの甲羅に盛り付け、この甲羅盛り一つでセイコ蟹の魅力を余すことなくご堪能いただけます。 殻を剥いたり、身を取る手間がいらず、そのまま手軽に食べれることからも人気の商品です。 加工後の重さは70gですが、セイコ蟹170g前後のものを使用しているので、満足していただける大きさです。 冷蔵庫で半日程度、解凍してお召し上がりください。土佐酢もお付けしているので、好みに合わせてご利用ください。 化粧箱でお送りするので、大切な人への贈り物にぴったりです。手作業で丁寧に盛り付けた甲羅盛りをお楽しみください。 【製造場所】 京都府京丹後市網野町網野 天の酒喰食房 事業者 :天の酒喰食房 連絡先 :0772-62-8478
【管理番号】 AN00061
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うなぎ/うなぎの食べ比べセット2~3人前【蒲焼き・白焼きそれぞれ1/2尾】全…
19,000 円
(5,700 ポイント)
香ばしく丹念に炭火で焼き上げた、一尾丸ごと堪能できる鰻の蒲焼と白焼きのセットです。白焼きはお好みで、醤油やわさびをつけてご賞味ください。蒲焼きは、自家製の特製タレを同封しますので、タレをつけてお召し上がりいただけます。解凍後、レンジで温めるだけで、いつでも気軽にご家庭で鰻をお楽しみいただけます。 【注意事項】 冷蔵庫で約半日程度かけて解凍してください。 解凍後、レンジで温めてお召し上がりください。 解凍後はお早めにお召し上がりください。 鰻は体内に様々な小骨があります。体内にある小骨の為、これらを完全除去することは難しい状況です。小さなお子様や小骨が気になる方のお召し上がりの際は十分ご注意ください。 【製造地】 天の酒喰食房(京都府京丹後市網野町網野2808-5) 事業者 :天の酒喰食房 連絡先 :0772-62-8478 検索ワード:鰻 魚介類 水産 食品 人気 おすすめ 送料無料
【管理番号】 AN00074
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うなぎ/うなぎの白焼き2~3人前(1尾)ウナギ特製タレと山椒付き うなぎの…
19,000 円
(5,700 ポイント)
香ばしく丹念に焼き上げた、一尾丸ごと堪能できる鰻の白焼きです。鰻本来の旨さを味わう贅沢な食べ方でです。お好みで、醤油やわさびをつけてご賞味ください。自家製の特製タレを同封しますので、お好みで蒲焼きとしてもお召し上がりいただけます。解凍後、レンジで温めるだけで、いつでも気軽にご家庭で鰻をお楽しみいただけます。 【注意事項】 冷蔵庫で約半日程度かけて解凍してください。 解凍後、レンジで温めてお召し上がりください。 解凍後はお早めにお召し上がりください。 鰻は体内に様々な小骨があります。体内にある小骨の為、これらを完全除去することは難しい状況です。小さなお子様や小骨が気になる方のお召し上がりの際は十分ご注意ください。 【製造地】 天の酒喰食房(京都府京丹後市網野町網野2808-5) 事業者 :天の酒喰食房 連絡先 :0772-62-8478 検索ワード:鰻 魚介類 水産 食品 人気 おすすめ 送料無料
【管理番号】 AN00073
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うなぎ/うなぎの蒲焼き2~3人前(1尾)ウナギ特製タレと山椒付き うなぎの…
19,000 円
(5,700 ポイント)
香ばしく丹念に焼き上げた、一尾丸ごと堪能できる鰻の蒲焼です。自家製の特製タレが食欲をそそります。解凍後、レンジで温めるだけで、いつでも気軽にご家庭で鰻をお楽しみいただけます。 【注意事項】 冷蔵庫で約半日程度かけて解凍してください。 解凍後、レンジで温めてお召し上がりください。 解凍後はお早めにお召し上がりください。 鰻は体内に様々な小骨があります。体内にある小骨の為、これらを完全除去することは難しい状況です。小さなお子様や小骨が気になる方のお召し上がりの際は十分ご注意ください。 【製造地】 天の酒喰食房(京都府京丹後市網野町網野2808-5) 事業者 :天の酒喰食房 連絡先 :0772-62-8478 検索ワード:鰻 魚介類 水産 食品 人気 おすすめ 送料無料
【管理番号】 AN00072
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手揉みわかめ 3本入り AN00055
12,000 円
(3,600 ポイント)
京都府北部・京丹後塩江地域では、潮の流れが速いことから、ミネラル豊富で柔らかいわかめが育ちます。新芽の柔らかい部分のみを摘み取り、板状に並べて、4日間天日干ししたものを「板わかめ」と言います。味付けは一切せず、わかめ本来が持つ塩分と磯の香でご飯がすすむの一品です。そんな板わかめを食べやすいようにふりかけタイプに仕上げました。潮風によって生みだされたパリパリ食感がやみつきになります。ごはんやおにぎりのふりかけとしてはもちろん、麺類や豆腐料理にふりかけてもおいしく召し上がっていただけます。 【製造場所】 京都府京丹後市網野町網野 天の酒喰食房 事業者 :天の酒喰食房 連絡先 :0772-62-8478
【管理番号】 AN00055
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無添加 京都宝味箱 酒肴詰め合わせ(塩雲丹・雲丹麹・蟹の子) AN00053
36,000 円
(10,800 ポイント)
地元京丹後産(丹後町高野)のバフン雲丹使用。バフンウニの卵巣と塩だけで仕上げるた雲丹100%の希少な珍味の塩雲丹。また麹(京丹後峰山、小野甚醤油製造 塩麹、するめ麹)とマッチングさせることで他にない風味の雲丹麹。貴重なセコ蟹の卵(外子)と塩だけで仕上げた希少な蟹の子。蟹の風味と卵のプチプチした食感を贅沢にお楽しみいただけます。贅沢な酒肴3品詰合せです。添加物等一切不使用。 【製造場所】 京都府京丹後市網野町網野 天の酒喰食房 事業者 :天の酒喰食房 連絡先 :0772-62-8478
【管理番号】 AN00053
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