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無添加 三輪素麺 お試しセット ( そうめん 2袋 黒豆麺 1袋 ) / 芳岡 手延べ…
5,000 円
ぜひ一度、食べていただきたいので、 ご要望の声を多く頂戴しました2種のお試しセットをお届けします。 『伝統の製法を引き継ぐ職人がつくる三輪そうめん』 奈良県宇陀市大宇陀。人里離れた山のふもとに「芳岡製麺」の工場はあります。 厳選された良質の小麦と、裏山から引く清らかな水を使い、昔ながらの「二昼夜寒造り製法」で職人が丁寧に作っています。 気温や湿度にあわせて配合した原料を、2日間かけて伸ばし、乾燥させてできる麺は、手で伸ばすことで1ミリ足らずの細さに仕上げることができます。 まる36時間かけてつくる工程のひとつひとつに、芳岡製麺だけに伝承される昔ながらの技が生きています。 ◆手延べ三輪素麺 芳岡の手延べ三輪そうめんは、 厳寒の季節を中心に昔ながらの『二昼夜寒作り製法』で作っています。 全ての工程で長年の経験とカンが要求されます。 原料は【小麦粉】【塩】【水】の3つが基本です。 シンプルな原料ゆえに、素材にはこだわりを持って厳選しています。 ◆黒豆麺 宇陀産の大粒の黒豆と、厳選された良質の小麦を独自の製法で練り上げた逸品です。 黒豆には現代人に不足しがちな栄養素が豊富に含まれています。 無添加です。 食品添加物・香料・合成着色料などは一切使っておりません。 乾麺ですので賞味期限が長く、保存食としても良い食材です。 ぜひ一度、ご賞味ください。 ★生産者より応援していただいている皆様へ 「芳岡さんのファンです」 「美味しかったので配り物に使います」 「家の素麺ストックが少なくなると不安になってきます」 「芳岡さんの素麺じゃないとダメなんです」 皆様から頂く色々なお声がとても励みになっております。 長年同じ味を提供することはとても難しいことですが、今まで以上に「美味しかった」と言っていただけるように頑張ります。 原産地:奈良県 製造地:奈良県宇陀市 ※画像はイメージです。 原材料: ◆黒豆麺 小麦粉(国内製造)、黒豆(宇陀産)、食塩、食用植物油 ◆手延べ三輪素麺 小麦粉(国内製造)、食塩、食用植物油 提供:株式会社 芳岡
【管理番号】 YO01025
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淡路島手延べ素麺 お試しセット(御陵糸・淡じ糸)計10束【〒メール便】
4,000 円
(1,200 ポイント)
淡路島手延べ素麺のお試しセット。淡路島手延べ素麺の代表銘柄の『御陵糸』と『淡じ糸』、1袋250gをそれぞれ1袋づつのセット品になります。 特徴 御陵糸:麺の細さ、0.7mm~0.8mm。出荷量が一番多く、のどごしの良さ、コシの強さのバランスのとれた逸品です。 淡じ糸:麺の細さ、1.2mm~1.3mm。御陵糸より少し太目の麺で、コシの強さが特徴の麺です。 メール便でのポストへの投函による発送となります。 ・日時指定はできません。 ・荷物の保証はいたしかねます。 ・寄付者とお届け先が異なる場合も依頼主欄の変更はできません。 ※お礼の品・配送に関するお問い合わせは、(有限会社 金山製麺:0799-52-0268)までお願いします
【管理番号】 BM47SM-C
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下川手延素麺 珊瑠の糸 360g 北海道下川町産小麦はるゆたか100%使用 バイオ…
4,000 円
日本最北の手延べ麺の里・北海道下川町で、冬は-30℃にもなる寒冷な気候を活かして、はるお製麺の職人が丹精込めて作ったこだわりの手延べ素麺です。 原料の小麦粉には下川町産はるゆたかを100%使用しています。はるゆたかは栽培が難しく希少なことから「幻の小麦」とも呼ばれる元祖国産強力粉。素麺に小麦本来の豊かな風味と、つるっとした絶妙なコシとのど越しを与えます。他の原材料も「オール北海道産」にこだわり、北の海の恵みを凝縮した稚内の宗谷の塩、自家栽培の菜種を伝統的な方法で搾油した滝川・なかのふぁーむの菜種油を使用しています。 また、この小麦の栽培時には炭を農地に埋める「バイオ炭の農地施用」に取り組み、温暖化対策を行った畑で栽培された小麦を個別に収穫・製粉しています。北の地に根付いた手延べ麺の伝統と、新しい環境保全型農業から生まれた小麦が出会った、下川町ならではのオンリーワンの手延べ素麺です。 【バイオ炭の農地施用とは】 バイオ炭を農地に埋めることによって大気中のCO2を除去して地中に閉じ込め(炭素貯留)、地球温暖化防止に貢献することができます。下川町では、木質バイオマス発電所から副産物として発生するバイオ炭を活用して小麦の畑への施用を行い、2022年にはJ-クレジットで全国の約70%を占める170t分のCO2除去量が認証されるなど、先進的な取組を行っています。 ※この小麦の栽培時のCO2除去量はJ-クレジット制度のプロジェクトとして認証されています(登録番号 P114)。 ■バイオ炭の農地施用の取組について、詳しくは㈱サンテックホームページをご覧ください。 【ゆうパケットでのお届けとなります】 ・ポスト投函でいつでも受け取り可能です。 ・日時・時間指定はできませんのでご了承ください。 ・複数個まとめてご寄付いただいた場合は、ゆうパックに変更になることがございます。 ※注意事項 ・本製品の製造所ではそばを含む製品を製造しています。 ・直射日光をさけ常温で保管してください。 ・香り、においの強いものと一緒に保管しないでください。
【管理番号】 F4G-0201
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