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NEW <白山の地酒>菊姫と萬歳楽の「GI白山認定酒」純米酒セット【1496922】
14,000 円
GI白山認定酒とは、地理的表示「白山」の生産基準に定める「酒類の産地に主として帰せられる酒類の特性に関する事項」及び「酒類の原料及び製法に関する事項」に適合していること。 そして、年2回厳しい審査が行われ審査基準に合格したお酒だけに与えられる標号です。 審査基準 1.審査は、貯蔵容器ごとに行う。 2.審査には、もろみ経過表及び使用酒米の等級証明書等をつけなければならない。 3.審査委員会は、各蔵の代表のほか、外部審査員を含め15名以内で構成する。 4.審査は、5名以上の審査員により、官能審査と書類審査によって行う。 5.審査委員会は、年1回一般酒販店からGI白山に認定された市販酒(全銘柄)を買い上げ品質検証を行う。 これら厳しい条件を満たしたGI白山認定酒の飲み比べをお楽しみください。 ・菊姫 加州菊酒:酸味のエッジが効いた、シャープで個性的な味わいの純米酒。キレが良く、さわやかな飲み口です。 ・萬歳楽 甚純米:生産農家と手をとりあって育んだ希少な酒米「北陸12号」を100%使用。やわらかで口当たりがやさしく、すっきりとした喉越の後にふくよかな旨味が残る純米酒です。 ■注意事項/その他 飲酒は20歳から。 開封後はお早目にお召し上がりください。 ※画像はイメージです。撮影時の小物類は付属しません。
【管理番号】 45460
石川県白山市
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NEW 一ノ蔵 特別純米酒 超辛口 & 無鑑査本醸造 超辛口 各720ml×1本【1514038】
10,000 円
○特別純米酒 超辛口 超辛口らしい清涼感と軽快でシャープな味わいが特徴。 程よい酸味と苦味、そして後味のキレが超辛口らしさを醸し出します。 清流を思わせる清々しい華やかな香りが全体の香りを引き締めます。 料理の味も引き立てる、飲み応えある特別純米酒をお楽しみください。 ○無鑑査本醸造 超辛口 超辛口らしい締まりのある辛さと味わいがバランスよく調和し、喉元のキレが抜群です。 落ち着きのある軽快な香りの一ノ蔵のロングセラー商品です。 【無鑑査醸造について】 1992年まで続いた級別制度下、一ノ蔵は審査を受けない上質な2級酒を「一ノ蔵無鑑査(R)」として取扱開始。 スッキリとして深みのある味わいは、蔵人の手作りによって込められた「技」と「心」の証です。 本品は一ノ蔵の良心により厳しく鑑査しています。 しかし、本当に鑑定なさるのはお飲みになるあなたご自身です。 ぜひあなたの鑑定結果をお知らせください。 【一ノ蔵無鑑査の由来】 清酒の級別という格付けは、酒を「鑑定」という官能検査にかけて決定していたものです。 特級・一級に格付けされる酒は全てにおいて良質とされると同時に、高い酒税がかけられており、毎日の晩酌には不向きな高級酒とされていました。 そんな中、昭和52年に一ノ蔵は品質の優良な「一ノ蔵 無鑑査本醸造」を、あえて鑑定にかけない二級酒として発売し、 酒税分を節約した美味しい酒を売り出す中で、「本当に鑑定されるのはお客様自身です」とラベルに明示して問題提起をしたのです。 平成4年に級別制度が廃止された後もその精神を受け継ぎ、そして令和3年、リブランディングを行った現在は、 実際に鑑定結果を投稿いただくコンテンツを設けたサイトを立ち上げ、新しい形での双方向コミュニティを形成しながら 「無鑑査」の名と「読むラベル」を継承しています。
【管理番号】 45461
宮城県
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NEW 一ノ蔵 純米大吟醸 笙鼓 720ml×1本【1512556】
20,000 円
○純米大吟醸 笙鼓 吟醸酒は元来、清酒鑑評会という晴れ舞台に向けて、蔵元・杜氏らがそれぞれの夢を賭けて、吟味しながら醸す希少なお酒です。 吟味はまず米を選ぶことから始まります。 純米大吟醸笙鼓の原料米は、酒造好適米山田錦を惜しみなく削り、精米35%まで磨き上げました。 この真珠のような心白米と清冽な大松沢丘陵地下水で小仕込みし、低温醗酵させました。 この低温醗酵により「吟醸香」と呼ばれる果実のような独特な香りが生まれます。 実にこの香りこそが吟醸酒の醍醐味であり、杜氏の技の見せ所です。 日本酒はハレの酒として古来人々から愛され、親しまれてきました。 日本人の知恵と、伝承の技で仕込まれた純米大吟醸笙鼓は、その名を中国漢詩から頂き、 飲む人に幸多かれと祈る祭りの清らかな笙や鼓の音が耳に届くように、めでたく、楽しく、賑やかに…と願いを込めて名付けました。 30日以上にわたる長い期間じっくりと低温醗酵させ、これを丁寧に優しく搾り、涼温で静かに熟成させた淡麗の純米大吟醸です。 お召し上がりの際は、10~15℃に冷やしてお飲みください。 純米大吟醸ならではの清涼感を伴った華やかな香味とバランスのとれた上品な旨味をお楽しみ頂けます。 〈南部杜氏自醸清酒鑑評会で二度の「首席」に選出〉 一ノ蔵の杜氏が所属する杜氏団体「一般社団法人 南部杜氏協会」が主催する新酒鑑評会 「南部杜氏自醸清酒鑑評会」(明治44年から開催)において、平成25酒造年度の純米吟醸の部で 一ノ蔵本社蔵が創業以来初の「首席」(最高賞)に選出、記念すベき第100回を迎えた平成30酒造年度にも 再び「首席」に選出され、快挙ともいえる二度目の受賞となりました。 南部杜氏は日本最大の杜氏集団であり、南部杜氏協会は前身となる南部杜氏組合発足から長い歴史を持っています。 純米吟醸の部には「純米大吟醸 笙鼓」の原酒を掛搾りにて出品し見事最高賞を獲得。 南部流の酒造りに携わる職人なら一度は受賞したいと願う「首席」に二度も輝くという栄誉に、蔵元は歓喜に沸きました。 杜氏を始めとする蔵人の技と想いの結晶が高く評価された証です。 酒造りの粋を集めた蔵元自慢の酒の芸術品・純米大吟醸笙鼓のまろやかで澄んだ味わいと優美な余韻をお楽しみください。
【管理番号】 45461
宮城県
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NEW 佐渡の酒(金鶴大吟醸)&佐渡バター・チーズ 5点セット
21,000 円
【金鶴大吟醸】 フルーティーな香りとスッキリとした味わいの大吟醸です。 【農場カマンベール】 白カビのほろ苦さとクリーミーな味わいが絶妙。 軟質チーズの表面を白カビで熟成させるカマンベールは、まさに「チーズの女王」。 コクとうまみが赤ワインとよく合う、贅沢なファームメイドです。 【農場クリームチーズ】 ほどよい酸味とさわやかな風味が特徴のフレッシュチーズは、チーズケーキやディップソースにも最適です。 【農場ゴーダチーズ】 佐渡の自然が醸す風味豊かな味わい。 3ヵ月間熟成させた半硬質熟成チーズの、クセの少ない味わいはオードブルにぴったり。 佐渡ミルク特有のほのかな甘みをご賞味下さい。 【佐渡バター(有塩)】 手づくり佐渡バターに、ミネラル豊富な佐渡海洋深層水塩を使用。 塩分控えめで、バターのおいしさ際立つまろやかな風味は、パンはもちろん、炊きたてのアツアツご飯との相性も抜群です。 ※画像はイメージです。 ※海上荒天や天候等に伴いフェリーが欠航した場合、お荷物のお届けに遅延等が発生する可能性がございます。 ※配送不可地域:沖縄県・離島(一部除く) ※保存方法(日本酒):直射日光を避け冷暗所で保管してください。 開栓後はお早めにお飲みください。 ※保存方法(バター・チーズ):冷蔵 ※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。 ※佐渡乳業製品(特に佐渡バター)は入荷までにお時間を頂戴する場合がございます。 場合によってはお届けまでに1~2カ月程度かかることがありますが、 あらかじめご了承ください。 ※全てのお礼品が揃い次第発送いたします。その為、お届け日のご指定を承ることができかねます。 【製造地】 金鶴大吟醸:有限会社加藤酒造店/新潟県佐渡市沢根炭屋町50番地 チーズ:株式会社佐渡乳業/新潟県佐渡市中興122-1 バター:株式会社佐渡乳業/新潟県佐渡市中興122-1 事業者:いとう酒店 連絡先:0259-74-0111 関連キーワード:お酒 さけ 食品 乳製品 加工食品 人気 おすすめ 送料無料
【管理番号】 AX132
新潟県佐渡市
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NEW 佐渡の酒(真稜純米至)&佐渡バター・チーズ 5点セット
19,000 円
【真稜純米至】 フルーティーな香りが楽しめます。 甘味と酸味が絶妙に調和、キレがあり爽やかな飲み口です。 【農場カマンベール】 白カビのほろ苦さとクリーミーな味わいが絶妙。 軟質チーズの表面を白カビで熟成させるカマンベールは、まさに「チーズの女王」。 コクとうまみが赤ワインとよく合う、贅沢なファームメイドです。 【農場クリームチーズ】 ほどよい酸味とさわやかな風味が特徴のフレッシュチーズは、チーズケーキやディップソースにも最適です。 【農場ゴーダチーズ】 佐渡の自然が醸す風味豊かな味わい。 3ヵ月間熟成させた半硬質熟成チーズの、クセの少ない味わいはオードブルにぴったり。 佐渡ミルク特有のほのかな甘みをご賞味下さい。 【佐渡バター(有塩)】 手づくり佐渡バターに、ミネラル豊富な佐渡海洋深層水塩を使用。 塩分控えめで、バターのおいしさ際立つまろやかな風味は、パンはもちろん、炊きたてのアツアツご飯との相性も抜群です。 ※画像はイメージです。 ※海上荒天や天候等に伴いフェリーが欠航した場合、お荷物のお届けに遅延等が発生する可能性がございます。 ※配送不可地域:沖縄県・離島(一部除く) ※保存方法(日本酒):直射日光を避け冷暗所で保管してください。 開栓後はお早めにお飲みください。 ※保存方法(バター・チーズ):冷蔵 ※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。 ※佐渡乳業製品(特に佐渡バター)は入荷までにお時間を頂戴する場合がございます。 場合によってはお届けまでに1~2カ月程度かかることがありますが、 あらかじめご了承ください。 ※全てのお礼品が揃い次第発送いたします。その為、お届け日のご指定を承ることができかねます。 【製造地】 真稜純米至: 逸見酒造/新潟県佐渡市長石84 チーズ:株式会社佐渡乳業/新潟県佐渡市中興122-1 バター:株式会社佐渡乳業/新潟県佐渡市中興122-1 事業者:いとう酒店 連絡先:0259-74-0111 関連キーワード:お酒 さけ 食品 乳製品 加工食品 人気 おすすめ 送料無料
【管理番号】 AX133
新潟県佐渡市
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NEW 1020 東北泉 酒粕(夏粕・踏込み粕)1kg×3袋
6,000 円
鳥海山のワイズウォーター(伏流水)と山形の酒米仕込みの遊佐町産清酒のおいしい酒粕です。 ≪酒粕とは≫ 酒粕は、日本酒造りの工程で生まれる副産物です。蒸した米・米麹・水を発酵させた「醪(もろみ)」と呼ばれる白い液体を搾ると、液体の「日本酒」と個体の「酒粕」に分かれます。 米由来の栄養をたっぷりと含む酒粕は、料理にも用いられる発酵食品です。粕汁、粕漬けなどに使用されています。 ≪熟成された「夏粕」「踏込み粕」≫ お届けする酒粕は「夏粕」「踏込み粕」と呼ばれる酒粕です。「板粕(日本酒と分離・圧搾された酒粕)」と「ばら粕(板状にとれなかった酒粕)」をタンクに入れて踏込み、空気を追い出して4~6ヶ月熟成(発酵)させたものを言います。白い板粕と比べ、発酵しているため茶色や黄金色をしています。 風味が良く、奈良漬などの野菜や魚の漬物用に最適な酒粕です。漬物の他にも、庄内地方の孟宗竹を使用した郷土料理「孟宗汁」や「どんがら汁(たら汁)」にお使いいただくと美味しく仕上がります。 ≪酒粕に含まれる栄養≫ 【酒粕ペプチド】 ペプチドは牛乳や魚などに含まれ、効能はそれぞれに異なります。酒粕ペプチドの特徴は、冷え性改善や血圧低下作用があることです。 酒粕ペプチドは、医薬品のように急速に血圧を低下させるのではなく、ゆるやかに血圧の上昇を抑えるといわれています。また、血流を拡張する作用があるため、冷え性改善にも効果が期待できます。 【酒粕によって期待できる効能】 酒粕には以下のような効能があると言われています。 ・ペプチドによる冷え性改善、血圧低下作用 ・オリゴ糖や食物繊維による整腸作用 ・レジスタントプロテインによるコレステロールの低下 ・免疫力を高める作用 ・ビタミンB群による美肌効果 ≪蔵元・高橋酒造店(東北泉)≫ 遊佐町の蔵元・高橋酒造店で作られた酒粕です。 高橋酒造店では、純米酒、純米吟醸酒の製造研究に力を入れ、商品ごとに特徴のある味や香りを持ち、消費者のニーズに合った酒をつくっています。また、清酒の熟成について、社長自ら取り組み、熟成の方法の違いや、清酒のタイプ別、熟成年数別等、色々な熟成酒を研究しています。 遊佐町のおいしい酒粕を、是非お召し上がりください。
山形県遊佐町
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NEW <富良野市産米使用>一盞(いっさん)「純米大吟醸720ml」「特別純米720ml」…
20,000 円
富良野市産の酒造好適米『彗星』を100%使用してつくられた日本酒【一盞】の『純米大吟醸』と『特別純米酒』飲み比べ2本セット! 『純米大吟醸』 純米ならではのふくらみのある豊かな味わいで、やや甘口です。 精米歩合38%まで磨き上げて作られた純米大吟醸酒『一盞』は、研ぎ澄まされた吟醸香のハーモニーをお楽しみいただくことができ、日本酒の苦手な方にもお楽しみいただける飲みやすい日本酒です。 『特別純米酒』 精米歩合60%、米の旨味を生かしたふくらみのある味わいで、豊かな香りの辛口のお酒です。 おすすめは常温ですが、日向程度にほんのり温めても常温とは違う豊かに広がるお米の旨味と香りをお楽しみいただけます。 ■注意事項/その他 ※直接日差しが当たるのを避け、開封後はお早めにお召し上がりください。 ※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。 ※妊娠中や授乳期の飲酒はお控えください。 ※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
【管理番号】 45461
北海道富良野市
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NEW 1025 遊佐の銘酒 特定名称酒 飲み比べ300ml×5本セット 本醸造 純米 吟醸生 …
10,000 円
こちらの返礼品は、地元遊佐の皆さんが日常、晩酌で楽しんでいる本醸造タイプや、飲食店やホテルで定番で提供されている吟醸タイプの生酒など5種類のセットです。 日本酒のラベルに記載されている「吟醸」や「純米」は、お酒の精米歩合や原料などの条件を満たした「特定名称酒」の呼称です。特定名称酒は主に「純米酒」「吟醸酒」「本醸造酒」の3種に分類されます。種類ごとのちがいをお楽しみいただけます。 300mlの日本酒ですので冷蔵庫で保管しやすく、飲みすぎ防止サイズで気軽に楽しめます。季節のお料理と共にお楽しみください。 【1】杉勇 本醸造 地元で愛飲されている「定番本醸造」。軽さと柔らかさが調和したバランスの良いお酒。お米の旨さを味わえるやや端麗の飲み飽きしない酒質。冷や~熱燗のお好みの温度帯でお楽しみください。 【2】東北泉 本醸造 自然とこだわりが醸す旨い酒あり。 「甘口でも甘くないお酒」 「女性でも飲めるお酒」 先々代社長が杜氏にお願いし、現在までそれを頑なに守っている本醸造です。 冷や~熱燗のお好みの温度帯でお楽しみください 【3】杉勇 純米 出羽の里 70 ほのかな香りと酸と米の旨みがバランスよく、ゆっくり飲める印象のお酒。冷やから燗までお好みの温度でおいしくいただけます。 【4】東北泉 純米吟醸 美山錦 50 生詰め 東北泉では唯一の通年生酒(生詰め)のお酒で、美山錦の50%精米です。雑味や酸味を抑えてうまみを強調し、±0にあわせて上槽するため、一仕込みまるまるこの生酒に使用しています。やみつきになるうまさです。冷たい温度帯でお楽しみください。 【5】杉勇 吟醸生 山田錦 50 アルコール14%台の生酒です。吟醸香と酸と米の旨みのハーモニーがよく、ゆっくり飲める印象のお酒。口に含んだ瞬間に柔らかい美味しさが際立ちます。季節の山の恵み、海の幸と共に。冷たい温度帯でお楽しみください。 ※日本酒度等のスペックは酒造年度によって多少前後する場合があります。予めご了承ください。 ※離島への発送はできません。
山形県遊佐町
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NEW 1027 澄み切った鳥海山の伏流水仕込み 遊佐の生酒 300ml 2種類飲み比べ 6本…
13,000 円
地元遊佐町の飲食店やホテルで定番で提供されている生酒を2種類のセットにしました。季節のお料理と共にお楽しみください。 どちらも300mlの日本酒ですので冷蔵庫で保管しやすく、飲みすぎ防止サイズで気軽に楽しめます。 【東北泉 純米吟醸 美山錦 50 生詰め】 東北泉では唯一の通年生酒(生詰め)のお酒で、美山錦の50%精米です。雑味や酸味を抑えてうまみを強調し、±0にあわせて上槽するため、一仕込みまるまるこの生酒に使用しています。やみつきになるうまさです。 ・原料米:美山錦(山形県産) ・精米歩合:50% ・酵母:山形酵母 ・日本酒度:±0 ・酸度:1.6 ・アルコール度:15.5% ・蔵元:(資)高橋酒造店 【杉勇 吟醸生 山田錦 50】 アルコール14%台の生酒です。吟醸香と酸と米の旨みのハーモニーがよく、ゆっくり飲める印象のお酒。口に含んだ瞬間に柔らかい美味しさが際立ちます。季節の山の恵み、海の幸と共に。 ・原料米:山田錦(兵庫県産) ・精米歩合:50% ・酵母:山形酵母 ・日本酒度:+2 ・酸度:1.5 ・アルコール度:14% ・蔵元:(資)杉勇蕨岡酒造場 【お召し上がり方】 十分に水切りした清潔なグラスをご用意ください。冷たい温度帯でゆったりとした雰囲気でお楽しみください。 ※日本酒度等のスペックは酒造年度によって多少前後する場合があります。予めご了承ください。 ※離島への発送はできません。
山形県遊佐町
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NEW 1031 澄み切った鳥海山の伏流水仕込み 遊佐の酒 杉勇 鳳凰(普通酒) 300ml…
7,000 円
地元で愛飲されている定番酒。鳥海山を背景に庄内平野の田園風景が浮かぶような、飾らない素朴な味です。冷や・常温はもとより、お燗にもおすすめで、どんなお料理にもよく合います。 300mlの日本酒ですので冷蔵庫で保管しやすく、飲みすぎ防止サイズで気軽に楽しめます。 ・原料米:酒造好適米(山形県産) ・精米歩合:70% ・酵母:山形酵母 ・日本酒度:+2 ・酸度:1.4 ・アルコール度:15% ・蔵元:(資)杉勇蕨岡酒造場 ※日本酒度等のスペックは酒造年度によって多少前後する場合があります。予めご了承ください。
山形県遊佐町
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NEW 1026 澄み切った鳥海山の伏流水仕込み 遊佐の酒 東北泉 本醸造300ml× 5本セ…
7,000 円
自然とこだわりが醸す旨い酒あり。 「甘口でも甘くないお酒」 「女性でも飲めるお酒」 先々代社長が杜氏にお願いし、現在までそれを頑なに守っている本醸造です。 300mlの日本酒ですので冷蔵庫で保管しやすく、飲みすぎ防止サイズで気軽に楽しめます。 【お召し上がり方】 十分に水切りした清潔なグラスをご用意ください。冷や~熱燗のお好みの温度帯でゆったりとした雰囲気でお楽しみください。 ・原料米:酒造好適米(山形県産) ・精米歩合:70% ・酵母:山形酵母 ・日本酒度:-4 ・酸度:1.4 ・アルコール度:15% ・蔵元:(資)高橋酒造店 ※日本酒度等のスペックは酒造年度によって多少前後する場合があります。予めご了承ください。
山形県遊佐町
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