「有限会社 大清」 検索結果一覧
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杉本清味堂の大米焼~おこめやき~12枚入
9,000 円
芳ばしい醤油の香りと「バリバリ」の食感、そして丁寧に搗き上げることで醸されるもち米の旨味…。これらが『大米焼』の美味しさを決定的にしています。 さらに『大米焼』は1枚の大きさにもこだわりました。食べきれる1枚の"最大サイズ"がこの大きさなのです。「大き過ぎて食べきれない?!」。いえいえ。程よい醤油の味と香りが後を引いてペロリと食べられるのです。味は、醤油・ざらめ・青のり・唐辛子・ごま・のり巻の6種類。生地に"波スジ"を入れているのも歯触りの良さの工夫からなのです。 〇醤油…生地に合う醤油を調合した『大米焼』ならではの味と風味。 〇ざらめ…生地のバリバリ感にざらめの固さと甘さが好相性! 〇青のり…風味色合いともに、厳選した青のりを使用。 〇唐辛子…一味の中でも比較的甘口で穏やかな味わい。 〇ごま…白ごまと黒ごまの絶妙なバランスで配合。ごまにも醤油味が付いているので一層芳ばしい。 〇のり巻…選りすぐりの海苔。大きなのり巻もシワにならないよう丁寧に手作業で。 お米本来の美味しさを生かすため、粒のままもち米をせいろで蒸すところから始まり、杵で搗き上げ、直火焼釜で仕上げるという独自製法で製造しています。 焼き上げ、味付けなど、すべての工程において一つひとつ手間をかけ、手作りの味わいを作り出しています。素材を生かした“米の風味を損なわない米菓”へのこだわりです。 豊かに農作物を育てる大地、こんこんと湧き出る美味しい水、緑豊かな自然環境に恵まれた福井県大野市は、名水百選の「御清水」、平成の名水百選「本願清水」など湧水地が多く点在します。 このような清らかな水に恵まれ、豊かな大地で育った米などを使用し、こだわりの米菓・だんごづくりをしています。 ◆固さレベル 4 柔←1 2 3 4 5 →固 ※保存方法 直射日光、高温多湿を避けて保存して下さい。 ※「ギフト用包装」をご希望の場合は、備考欄にご記入ください。 ※「のし」をご希望の場合は、備考欄に「表書き」、「名入れ」、「無地」等の詳細の内容をご記入ください。 ※備考欄へ記載がない場合は、紅白蝶結びの無地のしで対応させていただきます。 ※ご希望の方には、手提げ袋(紙袋)をお付けいたします。ご希望の場合は、備考欄にご記入ください。 [A-025004]
【発送】 決済から7日前後
【管理番号】 A-025004
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ホエイのきもち 6本セット(プレーン/ゴールデンカボス/ブルーベリー 各2本…
7,000 円
「秩父の自然の恵みである生乳を、余すところなく活用したい」という想いのもと、有限会社戸田乳業、ちちぶ路吉田牧場、秩父やまなみチーズ工房が協働し、健康サポート飲料を開発しました。 〈3つのこだわり〉 (1)秩父産・フレッシュホエイを100%使用 (2)日常の暮らしに取り入れやすい、飲みきりサイズのドリンクタイプ (3)地域の素材を活かしたラインナップ 「ホエイのきもち」開発の背景 〈チーズ工房や地域が抱えるホエイの問題〉 チーズを作る際に生成される大量のホエイ(乳清)。チーズになるのは生乳のわずか10%ほどで、残りの90%はホエイです。そしてそのほとんどが活用されていません。ホエイをプロテイン製品などに加工するには大規模な設備投資が必要となり、地域の小規模なチーズ工房では対応が難しいのが現状です。また、有機物であるホエイの処理は環境への負荷が懸念され、適正に処理するためには大きなコストがかかります。 〈酪農を地域全体で支える取り組み〉 飼料の価格高騰、生乳販売の価格維持、後継者の不在など多くの課題を抱えている酪農業。地域の少子化による学校給食の減少もあり、危機的状況にあります。牛乳はもちろん、生乳を活かした新たな加工品を開発し、生乳の需要を増やすことが求められています。従来の事業のつながりだけではなく、地域の人、モノとコラボレーションすることで新製品が誕生しました。 〈ホエイをもっと美味しく身近に。暮らしに溶け込む牛乳のような存在を目指して〉 手軽に飲める小容量サイズで、小さなお子様からシニアの方まで飲みやすい味わいの開発に注力しました。 「ホエイ家族みんなの健康習慣」の定着を目指し、ホエイの活用の拡大を牽引します。 ■注意事項/その他 ・本品は牛乳を使用しております。牛乳アレルギー体質の方はお飲みにならにようご注意願います。 ・経時により、内用液が変色・沈殿したり、粘度が増したりする場合がありますが、品質には問題ありません。よく振ってからお飲みください。 ・開栓後はキャップをしっかり閉めて冷蔵保存(10℃以下)し、賞味期限にかかわらず、できるだけ早めにお飲みください。 ・凍らせたり、高温になる場所に保管しないでください。 ・コールド専用品ですので、温めないでください。
【管理番号】 45391
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雪ほたかの飲む糀「飲み比べセット」<うるち米×3本・×KAWABA AMAZAKE(ホエ…
24,000 円
川場村の美しい自然と水に育まれた お米「雪ほたか」。 そのお米「雪ほたか」を糀にし、川場村産うるち米とじっくり発酵させました。 お米の甘味・旨味だけで仕上げた、川場村の自然が生んだ米糀の甘酒「雪ほたかの飲む糀」は、自然のほんのりとした優しい甘味となっています。 KAWABA AMAZAKEは、糀菌と乳酸菌の同時発酵によってできる糀甘酒です。糀菌には、食品の甘みを引き出す効果があります。 豊かな自然に恵まれた群馬県川場村で、新鮮な水と地元の厳選されたお米「雪ほたか米」を糀にし、川場村チーズ工房で取れる乳清(ホエイ)を加え、時間をかけ発酵し丁寧に仕込んでいます。 乳酸菌の酸味に 糀の甘みが加わり ヨーグルト風味の糀甘酒になります。 甘酒は「ジャパニーズ・ヨーグルト」と呼ばれているほど。 糀甘酒の栄養価の高さは江戸時代から知られていましたが、現代では「飲む点滴」とも言われるほど栄養があります。 また、ノンアルコール・糖類不使用なので、お子様はもちろん、ご年配の方、健康に気を使われている方にも飲んでいただけます。 お子様の誕生日パーティー、夏まつりのイベントやお正月などの乾杯にいかがでしょうか。 間食やトレーニング前後の栄養補給にもオススメ。 ◆楽しみ方、いろいろ アレンジひとつで楽しみ方がぐんと広がります。 そのまま飲むのはもちろん、アイスやホット・お料理の隠し味や、牛乳・豆乳・野菜ジュースなどと割ってオリジナルドリンクを作ってみてはいかがでしょうか。 ■生産者の声 米・食味分析鑑定コンクールにおいて通算12回の金賞受賞のお米「雪ほたか」を糀にし、川場村産うるち米と混ぜじっくり発酵させ、お米の甘味だけで仕上げました。 サラサラでくせの無い口当たりとなっています。またKAWABA AMAZAKEは、川場村内で大切に育てられた乳牛の生乳100%で作られる川場チーズ。その製造工程で取れる乳清(ホエイ)を加え、時間をかけ発酵し丁寧に仕込んでいます。 味も美味しく、まろやかな口あたりの甘酒となっております。 川場村の大自然が詰まった「雪ほたかの飲む糀【うるち米】」と「KAWABA AMAZAKE」ぜひ飲み比べてください。
【管理番号】 45246
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ホエイのきもち 24本セット(プレーン/ゴールデンカボス/ブルーベリー 各8…
22,000 円
「秩父の自然の恵みである生乳を、余すところなく活用したい」という想いのもと、有限会社戸田乳業、ちちぶ路吉田牧場、秩父やまなみチーズ工房が協働し、新しいプロテイン飲料を開発しました。 〈3つのこだわり〉 (1)秩父産・フレッシュホエイを100%使用 (2)日常の暮らしに取り入れやすい、飲みきりサイズのドリンクタイプ (3)地域の素材を活かしたラインナップ 「ホエイのきもち」開発の背景 〈チーズ工房や地域が抱えるホエイの問題〉 チーズを作る際に生成される大量のホエイ(乳清)。チーズになるのは生乳のわずか10%ほどで、残りの90%はホエイです。そしてそのほとんどが活用されていません。ホエイをプロテイン製品などに加工するには大規模な設備投資が必要となり、地域の小規模なチーズ工房では対応が難しいのが現状です。また、有機物であるホエイの処理は環境への負荷が懸念され、適正に処理するためには大きなコストがかかります。 〈酪農を地域全体で支える取り組み〉 飼料の価格高騰、生乳販売の価格維持、後継者の不在など多くの課題を抱えている酪農業。地域の少子化による学校給食の減少もあり、危機的状況にあります。牛乳はもちろん、生乳を活かした新たな加工品を開発し、生乳の需要を増やすことが求められています。従来の事業のつながりだけではなく、地域の人、モノとコラボレーションすることで新製品が誕生しました。 ■注意事項/その他 ・本品は牛乳を使用しております。牛乳アレルギー体質の方はお飲みにならにようご注意願います。 ・経時により、内用液が変色・沈殿したり、粘度が増したりする場合がありますが、品質には問題ありません。よく振ってからお飲みください。 ・開栓後はキャップをしっかり閉めて冷蔵保存(10℃以下)し、賞味期限にかかわらず、できるだけ早めにお飲みください。 ・凍らせたり、高温になる場所に保管しないでください。 ・コールド専用品ですので、温めないでください。 小鹿野町で行っている製造加工工程:原材料の仕入れ、製造、梱包までの製造工程はすべて小鹿野町にて実施
【管理番号】 45391
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【のぼりべつ乳清豚(ホエー)】はるおのチャーシューとハンバーグセット
12,000 円
のぼりべつ牛乳を使ったチーズの製造過程ででた乳清(ホエー)を食べて育った「のぼりべつ豚」。のぼりべつ豚を贅沢に使用したチャーシューとハンバーグのセットです。ホテル等で料理人として長年腕をふるってきた「はるお」さんが美味しいチャーシューを作りました。「はるお」特製のたれで味付けしたチャーシューは、ラーメン、チャーハンの具材はもちろん、そのままおつまみとしても大満足の一品です。 ※画像はイメージです。 ※「のぼりべつ豚ハンバーグ(粗挽)」は登別ブランド推奨品に認定されています。 事業者:有限会社肉のあさひ
【管理番号】 57930678
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