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45 ジビエ100%ハンバーグ3種セット
15,000 円
島根県近隣の豊かな自然の中で育ったイノシシやシカを100%使用したハンバーグ。 信頼できる猟師さんから仕入れるので、味わいに大きな差が出ます。 ジビエ本来の味わいを楽しんでいただくために、つなぎを極力少なくしました。 また、化学調味料は使用せずシンプルな味付けながら、クセがなくジューシーで 滋味深い味わいを楽しめます。栄養価が高く、体に優しいハンバーグです。 プレーン、ガーリック、イノシシ&シカMixの3種類をセットにしました。 いろいろな味を食べてみたい方にお勧めです。 販売元:(株)GBA(よしか町キッチン) 製造地域:吉賀町
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49 夏・冬イノシシ食べ比べ 味噌すき鍋セット
17,000 円
上質な脂がのった冬イノシシのロース肉と力強い旨みのある夏イノシシのモモ肉、「おおち山くじら鍋の味噌」をセットにしました。 島根県邑智郡の豊かな自然が生んだ野生イノシシ「おおち山くじら」は、季節によって様々な味わいを楽しむことができます。厳しい寒さと豊かな山々によって育まれた「冬イノシシ」は、ドングリ等の木の実をたくさん食べてまるまると太り、上質な脂身を蓄えています。新芽や筍などの山の恵みを食べている「夏イノシシ」は、歯切れがよい赤身で、アッサリとした後味が特徴です。 「おおち山くじら鍋の味噌」は、丁寧に擦ったゴマに地元産の味噌を加え、生姜とニンニクで香りをつけた鍋用の味噌です。 すき焼き仕立てで調理し、卵につけてお召し上がりください。 販売元:(株)クイージ 製造地域:美郷町
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48 イノシシ鍋セット(つくね入り)
17,000 円
島根県の豊かな自然が生んだイノシシ「おおち山くじら」。 急峻な山を駆け、豊かな木の実を食べて育つイノシシは、引き締まった赤身と良質な脂を蓄えています。 冬イノシシロース肉は、赤身と脂身の層が美しい力強い旨みのあるお肉。鍋で煮込んでその力強さをお楽しみください。 猪つくねは、イノシシ肉100%(他の肉の混ぜものナシ)に山芋と卵を加え、ふわふわに仕上げました。 美郷町産の山椒も加え、さわやかな香りが楽しめます。 鍋の出汁は、島根の特産である飛魚だしをベースに昆布や椎茸でとった旨味とコク旨な出汁です。 濃縮しておりますので、お湯に溶いてご利用ください。 販売元:(株)クイージ 製造地域:美郷町
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43 益田名物「びっくり焼き」(骨付焼き鳥)
11,000 円
昭和28年創業の益田市の焼き鳥店「びっくりや」の看板メニュー「びっくり焼き」は、 長きにわたり益田市民のソウルフードとして愛される名物料理。 旨味たっぷりの親鳥をじっくりと煮込み、代々受け継がれる秘伝のたれで豪快に焼き上げる 骨付きの焼き鳥です。 地元老舗醤油店の醤油と益田の地酒を使った甘味の強いたれの風味がしっかり香ると同時に、 噛めば噛むほど親鳥の旨味が口いっぱいに広がり、まさに驚きのおいしさです。 しっかりとした味わいのもも肉と柔らかく食べやすい胸肉をセットにし、真空パック後に瞬間冷凍するため、 おいしさはそのまま。解凍してレンジで温めるだけで、手軽にお店と同じ味わいをお楽しみいただけます。 焼きたての味をそのままに、お酒やご飯のお供にぴったりの「びっくり焼き」をご自宅でぜひご賞味ください。 販売元:(有)ポニイ 製造地域:益田市
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34 しまね和牛サーロインステーキ
27,000 円
「しまね和牛」は、厳しい肉質基準をクリアした優良黒毛和牛で、鮮やかな色合いときめ細やかな霜降り肉、深いコクと風味豊かな味わいが特徴です。「和牛のオリンピック」とも呼ばれる全国和牛能力共進会においては2度の内閣総理大臣賞受賞をはじめ、農林水産大臣賞を獲得するなど、全国的にも高い評価を受けています。 大麦やトウモロコシなどの穀物飼料を与えて、約2~3年かけてじっくりと育てたその肉質は、やわらかさとうま味が際立ち、さらっとした脂がしつこさを感じさせません。 しまね和牛の極上ステーキをぜひご賞味くださいませ。 販売元:(有)宮本食肉店 製造地域:松江市
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33 しまね和牛ロース(すき焼き用)
27,000 円
「しまね和牛」は、厳しい肉質基準をクリアした優良黒毛和牛で、鮮やかな色合いときめ細やかな霜降り肉、深いコクと風味豊かな味わいが特徴です。 「和牛のオリンピック」とも呼ばれる全国和牛能力共進会においては2度の内閣総理大臣賞受賞をはじめ、農林水産大臣賞を獲得するなど、全国的にも高い評価を受けています。 大麦やトウモロコシなどの穀物飼料を与えて、約2~3年かけてじっくりと育てたその肉質は、やわらかさとうま味が際立ち、さらっとした脂がしつこさを感じさせません。 しまね和牛の極上すきやきをぜひご賞味くださいませ。 販売元:(有)宮本食肉店 製造地域:松江市
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