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ad03 陣田屋商店 極細そば(乾麺)そうめん(乾麺)ぶっかけうどん(半生…
14,000 円
★期間限定★4月~9月発送 (極細そば) 三重県北部のいなべ市で生産された蕎麦を農家さんから買い取り、自家の石臼で殻をとり、挽いて蕎麦にしました。挽きたての新鮮な蕎麦を製麺し、自然乾燥で仕上げた蕎麦は歯切れの良い蕎麦です。 蕎麦の細さにこだわり「極細蕎麦」としました。そうめんのような細い蕎麦はこれまでになく、蕎麦の食感と楽しさを味わうことができます。 (そうめん(乾麺)) 蔵麺本陣シリーズ。 蔵麺本陣そうめんは吟味を重ねた小麦粉をブレンドし、麺帯を充分に熟成させ、自然乾燥で艶のある麺に仕上げています。 十分な弾力とコシの良さ、喉ごしの良さを味わってください。 夏はそうめん、冬はにゅうめん(温麺)としてご家庭でお楽しみいただけます。 (ぶっかけうどん) 夏うどんの伊勢桑名「ぶっかけうどん」は国産の小麦粉を使い、熟成時間をたっぷりまる一日間とったコシのあるうどんです 自慢のぶっかけつゆをうどんに直接かけます。焼あご(トビウオ)のだしと鰹節のだしを配合した独自のうまみだしが効いたつゆが特徴です。 お好きな天ぷらをのせていただき「ぶっかけ天ぷら」、レタスや野菜などをトッピングして「ぶっかけサラダ」にしてもおいしく召し上がっていただけます。 (つけめん) 一般の小麦粉とは、小麦の粒から「表皮」「胚芽」を取り除き精製し、「胚乳」のみでできています。「全粒粉」はそんな「表皮」「胚芽」も含め丸ごと粉にしたものです。ですから小麦粉の「まっ白」と違い、やや茶系で栄養素がいっぱい残っています。表皮に含まれる食物繊維や鉄分、胚乳に含まれるミネラルやビタミン、胚芽油などすべてが入っているのですから、それはもう栄養満点、いいことたくさん。「つけめん」は一度食べたらくせになるラーメンです。 ※画像はイメージです。トッピングはついていません。 ※熨斗、贈答品対応可能です。 提供:陣田屋商店 TEL:0594-22-0273
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a*99 陣田屋商店 ざるうどん(半生麺)つけめん(生ラーメン)そうめん(…
10,000 円
★期間限定★4月~9月発送 (ざるうどん) 夏の「ざるうどんの太さは細身の麺が、1番のどごしがいい」 茹であがったその細身の麺をサッと水洗い。冷た~いうどんをざるにあげて、薬味にねぎ、しょうがでつるりと食べる。 なるほど、のどを通る時のつるつるっという感覚が、うどん好きにはたまらない。 適度なコシのうどん、うまみのきいたつゆ、彩のよい具がこの夏の食欲をそそります。 (つけめん) 一般の小麦粉とは、小麦の粒から「表皮」「胚芽」を取り除き精製し、「胚乳」のみでできています。「全粒粉」はそんな「表皮」「胚芽」も含め丸ごと粉にしたものです。ですから小麦粉の「まっ白」と違い、やや茶系で栄養素がいっぱい残っています。表皮に含まれる食物繊維や鉄分、胚乳に含まれるミネラルやビタミン、胚芽油などすべてが入っているのですから、それはもう栄養満点、いいことたくさん。「つけめん」は一度食べたらくせになるラーメンです。 (そうめん(乾麺)) 蔵麺本陣シリーズ。 蔵麺本陣そうめんは吟味を重ねた小麦粉をブレンドし、麺帯を充分に熟成させ、自然乾燥で艶のある麺に仕上げています。 十分な弾力とコシの良さ、喉ごしの良さを味わってください。 夏はそうめん、冬はにゅうめん(温麺)としてご家庭でお楽しみいただけます。 ※4月29日~5月7日、8月10日~16日の間は発送を停止しております。 ※配送の都合により沖縄、離島への配送は行っておりません。ご了承ください。 ※画像はイメージです。トッピングはついていません。 ※熨斗、贈答品対応可能です。 提供:陣田屋商店 TEL:0594-22-0273
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<手延そうめん揖保乃糸> 特級ひね30束【1046535】
14,000 円
揖保乃糸は太子町の特産品として古くから作られており、聖徳太子ゆかりの斑鳩寺の古文書「鵤庄引付」(1418年)には”サウメン”の記述があります。 夏には冷し素麺として、冬にはにゅうめんとして、一年を通しておいしく食べていただける自信の逸品です。 ぜひご賞味ください。 【生産者の声】 厳選された原料を使用し、伝統的な製法・工程を守りながら、美味しいそうめん造りに日々励んでおります。 一年間じっくり熟成させた「ひねもの」はコシが強く煮崩れしにくいので色んな調理方法でご賞味ください。 【注意事項/その他】 ●高温多湿を避けて保存してください ●直射日光を避け通気性の良いところに保存してください。 ●石鹸など匂いの強いものと一緒に保管しないでください。 ※画像はイメージです。 太子町で行っている製造加工工程:小麦粉を捏ね、細く引き延ばして乾燥、裁断、箱詰
【管理番号】 45397
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手延そうめん揖保乃糸 特級ひね21束【1044529】
11,000 円
揖保乃糸は太子町の特産品として古くから作られており、聖徳太子ゆかりの斑鳩寺の古文書「鵤庄引付」(1418年)には”サウメン”の記述があります。 夏には冷し素麺として、冬にはにゅうめんとして、一年を通しておいしく食べていただける自信の逸品です。ぜひご賞味ください。 ■生産者の声 厳選された原料を使用し、伝統的な製法・工程を守りながら、美味しいそうめん造りに日々励んでおります。一年間じっくり熟成させた「ひねもの」はコシが強く煮崩れしにくいので色んな調理方法でご賞味ください。 ■注意事項/その他 ●高温多湿を避けて保存してください。 ●直射日光を避け通気性の良いところに保存してください。 ●石鹸など匂いの強いものと一緒に保管しないでください。 太子町で行っている製造加工工程:小麦粉を捏ね、細く引き延ばして乾燥、裁断、箱詰
【管理番号】 45397
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手延そうめん揖保乃糸 特級ひね54束【1044530】
22,000 円
揖保乃糸は太子町の特産品として古くから作られており、聖徳太子ゆかりの斑鳩寺の古文書「鵤庄引付」(1418年)には”サウメン”の記述があります。 夏には冷し素麺として、冬にはにゅうめんとして、一年を通しておいしく食べていただける自信の逸品です。ぜひご賞味ください。 ■生産者の声 厳選された原料を使用し、伝統的な製法・工程を守りながら、美味しいそうめん造りに日々励んでおります。一年間じっくり熟成させた「ひねもの」はコシが強く煮崩れしにくいので色んな調理方法でご賞味ください。 ■注意事項/その他 ●高温多湿を避けて保存してください。 ●直射日光を避け通気性の良いところに保存してください。 ●石鹸など匂いの強いものと一緒に保管しないでください。 太子町で行っている製造加工工程:小麦粉を捏ね、細く引き延ばして乾燥、裁断、箱詰
【管理番号】 45397
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G-80 手延そうめん「揖保乃糸 三段重(特級品・播州小麦・縒つむぎ 各50g×9…
15,000 円
播磨の小京都・龍野で、およそ600年受け継がれてきた伝統の手延そうめん「揖保乃糸」。良質な小麦粉、揖保川の清流、赤穂の塩を原料とし、熟練した職人が1工程2昼夜をかけ、何回も熟成を重ねながら手作業で引き延ばしたこだわりの逸品です。今回は、小麦が異なる3種類の「揖保乃糸」を食べ比べできる「三段重」をお届けします。 ■お届け内容 【特級品】 上質の原料小麦粉を使用し、組合が選抜指定した熟練製造者が、厳寒期(12月〜翌年2月)に製造するワンランク上の素麺です。 【播州小麦(兵庫県認証食品)】 地元播州産小麦を使用した素麺です。小麦を完熟させることにより、しなやかかつ伸展性のよい麺に仕上がっています。 【縒つむぎ(五つ星ひょうご認証商品)】 国内産小麦100%を使用。絹のように輝く細さと、ゆがいた後の麺のつや、もちもちとした食感など、小麦本来の風味が味わえます。 ■「揖保乃糸」の特徴 「揖保乃糸」は、茹で伸びしにくく滑らかな舌触りと、コシがある歯切れのよい食感が魅力です。これらの食味は、「熟成」と「縄状に麺に縒りをかけて延ばす作業」を繰り返す「手延素麺」ならでは。夏には冷やし素麺、冬にはにゅうめんとして、様々な調理法で一年中おいしく食べていただけます。 ■「iTi優秀味覚賞」受賞の実績 権威あるシェフ・ソムリエ協会のメンバーである専門家で構成される「iTi」が独自の基準に基づいて食品や飲料を評価する「SUPER TASTE AWARD」において、「揖保乃糸」は、優秀味覚賞の“3ツ星”を何度も受賞しております。 ぜひ、たつの市伝統の手延そうめん「揖保乃糸」を、ご家庭でお楽しみ下さいませ。 ※画像はイメージです。 ※高温多湿を避け、移り香にご注意ください。 事業者:(株)高田商店
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