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冷凍米麹(米こうじ) 2.5kg (500g×5袋) 生冷凍袋入 /湯浅発酵食品研究所
15,000 円
醤油発祥の地(※)・発酵の町「湯浅」で 糀造りを復活させました。 自家製の甘酒、お味噌、塩麹を作るのにおすすめの米麹(糀・こうじ)です。 紀州湯浅は、醤油発祥の地として古くから発酵醸造の町として栄えました。 その時代には醤油屋さんや金山寺味噌屋さんへ糀(麹)を供給するために、糀(麹)専門の製造販売店が存在したのですが、醤油屋さんの廃業や転業に伴い需要が極端に減り、糀(麹)製造所も廃業へと追い込まれました。 そのため、長きにわたり糀を製造する事業所が無かったのですが、最新鋭の設備を整え復活する運びとなりました。 (※)醤油発祥の地 湯浅町役場公式ホームページより 【注意事項】 ※画像はイメージです。 ※保存は冷凍庫でお願いします。 ※こちらの米こうじは「生こうじ」です。 塩麹を作る際に、乾燥麹の水加減だと上手く発酵しません。 「生こうじ」のレシピをご参考にして下さい。 【こちらのお礼品は湯浅町と紀美野町の共通返礼品となります(製造元:湯浅発酵食品研究所)】 〈市町村共通返礼品〉平成31年総務省告示第179号第5条第8号イ「市町村が近隣の他の市区町村と共同で前各号いずれかに該当するものを共通の返礼品等とするもの」に該当する返礼品として、和歌山県内で合意した市町村間で出品しているものです。
【管理番号】 kmtb807
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<和栗のテリーヌ(1個)> 栗 くり お菓子 洋菓子 マロン ケーキ スイーツ …
17,000 円
栗の風味際立つ和栗ペーストを生地重量のうち「約半分」使用しています。 和栗のペーストをふんだんに使用した滑らかな舌触りのテリーヌ生地にはカットした渋皮煮を混ぜこみ、胡桃入りサクサクのバタークッキーを敷きました。 パウンドケーキでは味わえない滑らかな口どけと、栗のやさしい甘さをお楽しみください。 ●原材料名 栗(国産)、乳等を主要原料とする食品、砂糖、無縁バター、小麦粉、卵、胡桃、ピスタチオ、ラム酒、ゼラチン/乳化剤(大豆由来)、安定剤(一部に卵・乳成分・小麦・大豆・くるみ・ゼラチンを含む)
【管理番号】 SMQ0009
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津山産西条柿の「あんぽ柿・干し柿」 詰め合わせ TY0-0556
14,000 円
あんぽ柿、干し柿ともに乾燥させて渋を抜いていますが、その水分量で食感、味わいは大きく違います。 甲乙つけ難い二つの味の食べ比べは他ではない珍しい品です。ひとつひとつ真空包装後冷凍保存しています。 ◆生産者の声◆ 古来より中国地方で作られてきた西条柿は渋柿で、そのままでは渋くて食べられませんが、完熟させると渋が抜け甘くなります。 渋の抜き方を変えることで「あわし柿」・「干し柿」・「あんぽ」・「づくし(熟し)柿」と異なる食感に仕上がります。 丁寧な技で作り上げた田中農園の西条柿をぜひご賞味ください。
【管理番号】 TY0-0556
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紀州自然菓 あんぽ柿12個入
20,000 円
(6,000 ポイント)
昔から和菓子として親しまれてきたあんぽ柿。 あんぽ柿の原材料は柿のみ!和歌山の柿以外お砂糖や添加物は一切使用しておりません。 意外なことに、こんなに甘くて美味しくて栄養たっぷりのあんぽ柿の原料の柿は、 なんと「ひらたねなし柿」という渋柿なのです。 渋さえ抜けば、こんなに甘くて美味しくなるなんて!(渋は温度管理で抜いています) 契約農家さんの手によって、柿の栽培から収穫、洗浄、皮むき、干し、手もみ…と、 ひとつひとつ丁寧に愛情と手間ひまかけて作らせていただいております。 水分量を約60%も残した仕上げだから、とろ~りとした食感と上品な甘味をお楽しみください。 *iTQi(国際味覚審査機構)10年連続三ツ星受賞 (2021年 ダイヤモンド味覚賞受賞) ※離島地域への発送はできません 【事業者名】 事業者名:(株)ふみこ農園 連絡先:0737-53-2350 定休日:日曜日 この返礼品は町内事業所株式会社ふみこ農園が製造加工しています。
【管理番号】 T030-NT
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あんぽ柿 8個入り
16,000 円
(4,800 ポイント)
★2021年度カタログ掲載品★ 昔から和菓子として親しまれてきたあんぽ柿。 あんぽ柿の原材料は柿のみ!和歌山の柿以外お砂糖や添加物は一切使用しておりません。 意外なことに、こんなに甘くて美味しくて栄養たっぷりのあんぽ柿の原料の柿は、なんと「ひらたねなし柿」という渋柿なのです。 渋さえ抜けば、こんなに甘くて美味しくなるなんて!(渋は温度管理で抜いています) 契約農家さんの手によって、柿の栽培から収穫、洗浄、皮むき、干し、手もみ…と、 ひとつひとつ丁寧に愛情と手間ひまかけて作らせていただいております。 水分量を約60%も残した仕上げだから、とろ~りとした食感と上品な甘味をお楽しみください。 *iTQi(国際味覚審査機構)10年連続三ツ星受賞(2021年 ダイヤモンド味覚賞受賞) ※離島地域への発送はできません 【事業者名】 事業者名:(株)ふみこ農園 連絡先:0737-53-2350 定休日:日曜日 この返礼品は町内事業所株式会社ふみこ農園が製造加工しています。
【管理番号】 T029-NT
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【ギフト】あんぽ柿 8個入り
16,000 円
(4,800 ポイント)
昔から和菓子として親しまれてきたあんぽ柿。 あんぽ柿の原材料は柿のみ!和歌山の柿以外お砂糖や添加物は一切使用しておりません。 意外なことに、こんなに甘くて美味しくて栄養たっぷりのあんぽ柿の原料の柿は、 なんと「ひらたねなし柿」という渋柿なのです。 渋さえ抜けば、こんなに甘くて美味しくなるなんて!(渋は温度管理で抜いています) 契約農家さんの手によって、柿の栽培から収穫、洗浄、皮むき、干し、手もみ…と、 ひとつひとつ丁寧に愛情と手間ひまかけて作らせていただいております。 水分量を約60%も残した仕上げだから、とろ~りとした食感と上品な甘味を お楽しみください。 *iTQi(国際味覚審査機構)10年連続三ツ星受賞(2021年 ダイヤモンド味覚賞受賞) 【ギフト対応】 大切な方へ贈るお祝いやプレゼントにギフト対応を承ります。 お中元、プレゼント、夏ギフト、敬老の日 お礼・仏事・お供えなどのお使い物や帰省土産に! ※離島地域への発送はできません 【事業者名】 事業者名:(株)ふみこ農園 連絡先:0737-53-2350 定休日:日曜日 この返礼品は町内事業所株式会社ふみこ農園が製造加工しています。
【管理番号】 T029NT-GFT
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【ギフト】紀州自然菓 あんぽ柿12個入
20,000 円
(6,000 ポイント)
昔から和菓子として親しまれてきたあんぽ柿。 あんぽ柿の原材料は柿のみ!和歌山の柿以外お砂糖や添加物は一切使用しておりません。 意外なことに、こんなに甘くて美味しくて栄養たっぷりのあんぽ柿の原料の柿は、 なんと「ひらたねなし柿」という渋柿なのです。 渋さえ抜けば、こんなに甘くて美味しくなるなんて!(渋は温度管理で抜いています) 契約農家さんの手によって、柿の栽培から収穫、洗浄、皮むき、干し、手もみ…と、 ひとつひとつ丁寧に愛情と手間ひまかけて作らせていただいております。 水分量を約60%も残した仕上げだから、とろ~りとした食感と上品な甘味を お楽しみください。 *iTQi(国際味覚審査機構)10年連続三ツ星受賞 (20214年 ダイヤモンド味覚賞受賞) 【ギフト対応】 大切な方へ贈るお祝いやプレゼントにギフト対応を承ります。 お中元、プレゼント、夏ギフト、敬老の日 お礼・仏事・お供えなどのお使い物や帰省土産に! ※離島地域への発送はできません 【事業者名】 事業者名:(株)ふみこ農園 連絡先:0737-53-2350 定休日:日曜日 この返礼品は町内事業所株式会社ふみこ農園が製造加工しています。
【管理番号】 T030NT-GFT
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津山産西条柿の「あんぽ柿」8個入り TY0-0554
14,000 円
あんぽ柿は干し柿に分類されますが、じっくりゆっくり水分を保ちながら乾燥させているので中身はトロトロ、その食感はまるでゼリーのようです。 収穫した西条柿は皮を剥いて乾燥機へ入れ、柿のおいしさを最大限に活かす温度と時間、無添加で仕上げ、出来立てを真空包装後冷凍保存しています。 ◆生産者の声◆ 古来より中国地方で作られてきた西条柿は渋柿で、そのままでは渋くて食べられませんが、完熟させると渋が抜け甘くなります。 渋の抜き方を変えることで「あわし柿」・「干し柿」・「あんぽ」・「づくし(熟し)柿」と異なる食感に仕上がります。 丁寧な技で作り上げた田中農園の西条柿をぜひご賞味ください。
【管理番号】 TY0-0554
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