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<城川オリジナル モンブラン 6個入り> 栗 スイーツ マロン くり クリ 国産…
17,000 円
バタータルトカップにチーズアパレイユを敷き、味のアクセントにチーズの風味を漂わせ、ふわふわのロールケーキの上に生クリームをからませ、その上に選りすぐりの和栗の渋皮煮を乗せ、栗本来の風味際立つ和栗のペーストクリームを巻いたモンブランです。 おいしい海鮮を求めて産地(海)に行くように、おいしい栗はやはり産地(山)に行くのが一番。 栗産地の作り手だからこそ知っている栗の味、特徴を活かせるところが産地の強みです。 チーズを風味のアクセントに入れ、栗ペーストにも生クリームをブレンドさせています。 まろやかなモンブランをお楽しみください。 ※冷凍保存(-18℃以下にて保存してください。) ●原材料名 栗:[栗(国産)、砂糖] クリーム:乳製品、ナチュラルチーズ、乳等を主原料とする食品、加糖卵黄(国産卵黄、砂糖)卵(国産)、砂糖、レモン/安定剤(増粘多糖類)、乳化剤、(一部に乳成分・卵を含む) タルトカップ:小麦粉、マーガリン、砂糖、卵、バター/膨張剤、乳化剤、香料、カロチン、(一部に卵・乳成分・大豆を含む)
【管理番号】 SMQ0006
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<城川オリジナルモンブラン3種セット 合計6個(各種2個入)> 栗 スイーツ …
17,000 円
粒あんを敷き詰めたタルトカップに濃厚な抹茶マロンクリームを使用した和のモンブランとチーズの風味漂うオリジナルモンブラン、さくふわ食感生地のダックワーズモンブランの3種セットです。 中には選りすぐりの和栗の渋皮煮、そしてモンブランクリームには栗本来の風味際立つ和栗のペーストをたっぷり使用しています。 ●原材料名 【和栗と抹茶のモンブラン】 栗(国産)、砂糖、生クリーム、タルトカップ(小麦粉、マーガリン、砂糖、卵、バター)、粒あん、砂糖、小豆、抹茶パウダー、小麦粉、なたね油、食塩不使用バター、卵/安定剤(増粘多糖類)、乳化剤、膨張剤、香料、着色料(カロチン)、(一部に小麦・卵・乳成分・大豆を含む) 【城川オリジナルモンブラン】 栗:[栗(国産)、砂糖] クリーム:乳製品、ナチュラルチーズ、乳等を主原料とする食品、加糖卵黄(国産卵黄、砂糖)卵(国産)、砂糖、レモン/安定剤(増粘多糖類)、乳化剤、(一部に乳成分・卵を含む) タルトカップ:小麦粉、マーガリン、砂糖、卵、バター/膨張剤、乳化剤、香料、カロチン、(一部に小麦・卵・乳成分・大豆を含む) 【ダックワーズモンブラン】 栗ペースト:栗(国産)、乳等を主要原料とする食品【クリーム(国内製造)、濃縮乳/乳化剤(大豆由来)、安定剤】、砂糖 クリーム:乳等を主要原料とする食品【クリーム(国内製造、植物油脂、脱脂粉乳/乳化剤(大豆由来)、メタリン酸Na、香料】 ダックワーズ:小麦粉、生乳、アーモンドプードル、卵黄、ピスタチオ、ラム酒、(一部に小麦・卵・乳成分・大豆を含む) ※冷凍保存(-18℃以下にて保存してください。)
【管理番号】 SMQ0008
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<抹茶と和栗のモンブラン 6個入> 栗 スイーツ マロン くり クリ 和風 ケー…
17,000 円
タルトカップに粒あんを敷き詰め、ラム酒を染み込ませたスポンジに選りすぐりの和栗の渋皮煮を乗せて生クリームで覆い、濃厚な抹茶クリームで包み込みました。 ほろ苦い抹茶に生クリーム、和栗、粒あんが絶妙に合う和のコラボレーションです。 クリームにふんだんに抹茶を配合したことで、甘いものが苦手な方にもおすすめです。 おいしい海鮮を求めて産地(海)に行くように、おいしい栗はやはり産地(山)に行くのが一番。 抹茶のペーストで包み込み、和のモンブランを表現しました。 栗産地だからこそ知っている栗の味、特徴を活かせるところが産地の強みです。 栗産地の情景を思い浮かべながらお楽しみください。 ●原材料名 栗(国産)、砂糖、生クリーム、タルトカップ(小麦粉、マーガリン、砂糖、卵、バター)、粒あん、砂糖、小豆、抹茶パウダー、小麦粉、なたね油、食塩不使用バター、卵/安定剤(増粘多糖類)、乳化剤、膨張剤、香料、着色料(カロチン)、(一部に小麦・卵・乳成分・大豆を含む) ※冷凍保存(-18℃以下にて保存してください。)
【管理番号】 SMQ0007
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<抹茶と和栗のモンブラン 2個入り> 栗 スイーツ マロン 和風 ケーキ 洋菓…
6,000 円
タルト生地に粒あんを敷き、香りづけのラム酒を染み込ませたスポンジの上に選りすぐりの和栗渋皮煮を乗せ、たっぷり生クリームを覆った上から、和栗ペーストに抹茶を配合した濃厚な抹茶マロンクリームを隙間なく螺旋状に搾りました。 ほろ苦い抹茶に生クリーム、和栗、粒あんが絶妙に合う和のコラボレーションです。 甘いものが苦手な方にもおすすめです。 『栗の産地なのに、モンブランもないの?』 そんな他愛のない会話から私達は始まり、和栗をふんだんに使った城川オリジナルモンブランが誕生しました。 栗の栽培から収穫、加工までを知り尽くしている私達だからこそできる、栗にこだわり、栗に特化した製品作りが私たちのモットーです。 おいしい海鮮を求めて産地(海)に行くように、おいしい栗はやはり産地(山)に行くのが一番。 栗産地だからこそ知っている栗の味、特徴を活かせるところが産地の強みです。 栗産地の情景を思い浮かべながらお楽しみください。 ●原材料名 栗(国産)、砂糖、生クリーム、タルトカップ(小麦粉、マーガリン、砂糖、卵、バター)、粒あん、砂糖、小豆、抹茶パウダー、小麦粉、なたね油、食塩不使用バター、卵/安定剤(増粘多糖類)、乳化剤、膨張剤、香料、着色料(カロチン)、(一部に小麦・卵・乳成分・大豆を含む) ※冷凍保存(-18℃以下にて保存してください。)
【管理番号】 SMQ0002
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富有柿のピューレ
10,000 円
柿の王様「富有柿」を色んな調理に使用できる「ピューレ」に加工しました(果実ではありません)。 岐阜県大野町は全国でも有数の「富有柿」生産地です。秋の味覚の代表である「富有柿」を、”ぎふクリーン農業(従来の栽培と比べ化学合成農薬と肥料を30%以上削減した栽培)”で安全・安心に育て、高い栄養価と糖度を活かしたピューレに加工しています。 柿のオレンジ色を活かしてジャム、和洋菓子、パスタソース、ドレッシング等の天然の着色素材として利用でき、甘味はカレー等のコクを増して乳製品との相性も良いです。 冷凍品ですので袋のままボウル等の容器の中に入れ、30分程かけ流水で解凍してご使用ください。すぐに使用しない場合は-18℃以下で保存し、再冷凍は品質を損う場合がありますので行わないでください。 事業者 :いび川農業協同組合 連絡先 :0585-36-1177
【管理番号】 AP029NT
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年中楽しめるあんぽ柿 10個入(冷凍) F20C-545
10,000 円
本来であれば12月から3月までしか食べられないあんぽ柿ですが、こちらは製品化したのちに冷凍保管しているあんぽ柿です。 冷凍しておりますが甘みと旨みはそのままで、お好きなときに解凍して召し上がっていただくことができます。 種まきうさぎのあんぽ柿は、あんぽ柿発祥の地で作られていますので、味はお墨付き!伝統製法で作られたあんぽ柿を年中お楽しみください。 ※商品は糖分が白く固まって結晶化しておりますが、品質には異常ございませんのでご安心ください。 <解凍方法> 冷凍状態のものを常温で自然解凍してください。 解凍後はお早めにお召し上がりください。
【管理番号】 F20C-545
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年中楽しめるあんぽ柿230g×5パック(冷凍) F20C-737
13,000 円
本来であれば12月から3月までしか食べられないあんぽ柿ですが、製品化したのちに冷凍保管しているあんぽ柿です。 冷凍しておりますが、甘みと旨みはそのままで、お好きなときに解凍して召し上がっていただくことができます。 冷蔵庫で解凍して冷やしあんぽ柿なんていかがでしょうか?! ※冷凍品のため、若干のくすみが出る可能性がございます。 種まきうさぎのあんぽ柿は、あんぽ柿発祥の地で作られていますので、味はお墨付き!伝統製法で作られたあんぽ柿を年中、お楽しみください。 商品は糖分が白く固まって結晶化しておりますが、品質には異常ございませんのでご安心ください。 <解凍方法> 冷凍状態のものを常温で自然解凍してください。 解凍後はお早めにお召し上がりください。
【管理番号】 F20C-737
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年中楽しめるあんぽ柿230g×8パック(冷凍) F20C-738
20,000 円
本来であれば12月から3月までしか食べられないあんぽ柿ですが、製品化したのちに冷凍保管しているあんぽ柿です。 冷凍しておりますが、甘みと旨みはそのままで、お好きなときに解凍して召し上がっていただくことができます。 冷蔵庫で解凍して冷やしあんぽ柿なんていかがでしょうか?! ※冷凍品のため、若干のくすみが出る可能性がございます。 種まきうさぎのあんぽ柿は、あんぽ柿発祥の地で作られていますので、味はお墨付き!伝統製法で作られたあんぽ柿を年中、お楽しみください。 商品は糖分が白く固まって結晶化しておりますが、品質には異常ございませんのでご安心ください。 <解凍方法> 冷凍状態のものを常温で自然解凍してください。 解凍後はお早めにお召し上がりください。
【管理番号】 F20C-738
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年中楽しめるあんぽ柿230g×3パック(冷凍) F20C-736
8,000 円
本来であれば12月から3月までしか食べられないあんぽ柿ですが、製品化したのちに冷凍保管しているあんぽ柿です。 冷凍しておりますが、甘みと旨みはそのままで、お好きなときに解凍して召し上がっていただくことができます。 冷蔵庫で解凍して冷やしあんぽ柿なんていかがでしょうか?! ※冷凍品のため、若干のくすみが出る可能性がございます。 種まきうさぎのあんぽ柿は、あんぽ柿発祥の地で作られていますので、味はお墨付き!伝統製法で作られたあんぽ柿を年中、お楽しみください。 商品は糖分が白く固まって結晶化しておりますが、品質には異常ございませんのでご安心ください。 <解凍方法> 冷凍状態のものを常温で自然解凍してください。 解凍後はお早めにお召し上がりください。
【管理番号】 F20C-736
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長野県高森町産市田柿を使用 夏のデザート「橙柿(だいだいがき)」6個
10,000 円
原材料は長野県産の柿100%です。果実をまるごとひとつ使用し、ソースも柿のみを原料としております。 砂糖などの甘味料を一切加えておらず、天然の甘味を楽しんでいただけるうえ、保存料や着色料も使用しておりませんので、 ご家族皆様で安心してお召し上がりいただけます。 半解凍でシャーベットのようなシャリシャリ食感、全解凍で熟し柿のようなトロトロ食感、解凍時間によって異なる二つの味わいをお楽しみください。 ひとつずつカップに入っているので、食べる分だけ解凍し、手を汚すことなく簡単デザートの出来上がり。 ■生産者の声 地元産素材を生かしたお菓子で、ふるさと南信州の魅力を全国へ発信したいとの思いから、高森町で自社農園を営み、 信州特産の「市田柿」を使用した商品の開発に取り組みました。 原料の市田柿は、本来は冬に干し柿として流通している農産品ですので、夏のデザートとしては希少品です。 アイスクリームや生クリームを添えて、または洋酒をかけて大人のデザートに、などなどバリエーションは無限大です。 ■注意事項 ※ 農産加工品につき、色や大きさにバラつきがある場合がございます。 ※種が入っている可能性がございますので、お召し上がりの際はご注意ください。 ※解凍後はお早めにお召し上がりください。 ※果肉が幾分黒ずんだ色になる場合がございますが、市田柿の特徴で皮の表面に条紋といわれる輪状の模様が生じ、糖度が充実した証です。 ※柿の表面に黒い点が出ていることがございます。これは柿の成分である「タンニン」が固まったものですので、安心してお召し上がりください。
【管理番号】 3101025
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津山産西条柿の「干し柿」8個入り TY0-0555
14,000 円
干し柿は西条柿の渋を干して乾燥させて渋を抜いたものです。軒先などに吊るして干すことから吊るし柿とも呼ばれます。 懐かしいふるさとの味です。仕上がり後白く粉を吹いた状態を真空包装した後冷凍保存しています。 ◆生産者の声◆ 古来より中国地方で作られてきた西条柿は渋柿で、そのままでは渋くて食べられませんが、完熟させると渋が抜け甘くなります。 渋の抜き方を変えることで「あわし柿」・「干し柿」・「あんぽ」・「づくし(熟し)柿」と異なる食感に仕上がります。 丁寧な技で作り上げた田中農園の西条柿をぜひご賞味ください。
【管理番号】 TY0-0555
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