福島県 伊達市 ふくしまけん  だてし

「なつおとめ」は、2002年に品種登録された新しい品種です。
比較的大玉で甘みがある、人気の桃です！

福島では「あかつき」「川中島」が有名ですが、その2種類の収穫期の間に採れる桃の1つ。
食味は、あかつきよりもやや固めですが甘みはあります。
果実の大きさは230～300gと「 あかつき」より大きめで、形はほぼ球形、果皮の色は白地にぼかし状に赤く染まります。
1個が300g以上と大きめのサイズになることもあり、片手でも収まりきらない大きさで、食べ応えあり。
平均的に桃の糖度は12度程ですが、なつおとめはものによって15度になることもあり、糖度の高さも魅力です。
果肉の色は白で、肉質はやや密、繊維はやや多い傾向があります。

※画像はイメージです。

◆◇◆◆◆◆生鮮品に関するご案内◆◆◆◆◇◆
　商品の特性上、以下の点を予めご了承下さい。
・配送の揺れや傾きにより若干の傷が生じる場合がございます。
・生鮮品の為、商品受取後、すぐに商品の状態をご確認ください。
・猛暑日など、発送時期によっては冷蔵発送となります。
・長期不在のご予定や配送曜日希望等がある場合は、要望欄にご記入下さい。
・長期不在等により返礼品をお受取りできなかった場合、再発送は承れません。
・入荷状況によりお届けが遅れる場合があります。
・品質管理上、大変恐縮ですが離島・沖縄県内への発送はお受けしておりません。

紅玉りんごを樹上完熟させて蜜入りさせたりんご「蜜紅玉」を使用したリンゴジュースになります。

完熟紅玉は日持ちの悪さからほとんど市場流通しないりんごで、生産する農家がほとんどいません。
しかし、完熟紅玉は酸味、甘味、香り非常によく、とても美味しい林檎になります。
その生産量が少ない完熟紅玉の果汁を贅沢に使用しているために年間500本程度しか生産できない限定品になります。

【酸味のある紅玉こそがりんごの基本！】
かつて紅玉は日本の主品種のりんごでしたが、現在は全国で約1%程度しか栽培されていない稀少種となりました。
しかし、自社では時代に逆行するように約30年以上、栽培を続けてきました。
酸味のある紅玉こそがりんごの基本という信念があったのですが、なかなか流通させられない時期がありました。
そのことから農家だけがその味を楽しむことができる「完熟紅玉」に辿り着きます。
紅玉は日持ちがしないため、完熟を超えるとぼけた食感になるため
そのままでの流通は難しかったのですが、加工品として挑戦しております。

旅するアップルパイは「それぞれの家にアップルパイが旅にでて、美味しいという言葉で帰ってくる」をコンセプトにした、
お取り寄せ限定のアップルパイ専門店です。
旅するアップルパイは12月～3月までの期間限定。
りんごにこだわるからこそ、厳選したりんごが豊富に揃う冬にのみ販売を行います。
寒い冬に、暖かいアップルパイはいかがでしょうか?

【アップルパイのこだわり】
りんごは品種ごとに甘味や香りが違い、どの品種を使用するかでアップルパイの味が左右されるため、
りんごへのこだわりはアップルパイへのこだわりになります。
旅するアップルパイでは、品種から厳選したりんごの素材の特徴を生かすように作っています。

旅するアップルパイでは、りんご作りからアップルパイ作りが始まります。
紅玉りんご、グラニースミス、アルプス乙女など様々な品種を栽培しており、また約30年以上の経験をもつ果樹農家だからこそ、
土作りから剪定、摘果など徹底したりんご栽培を行います。
一つ一つが美味しい果実だからこそ、その味がアップルパイに生きてきます。

旅するアップルパイは、果物の特徴を生かしたアップルパイつくりを心がけて小さな加工場で一つ一つを丁寧に焼き上げております。
また一つのアップルパイをつくるため、様々な工程に手間暇をかけており、大量生産ができず数量限定のアップルパイになります。

【発送について】
・12月限定出荷となります。
・製造し次第、順次発送しますので日付指定はできません。
・12月中の毎週金曜日に出荷しますので、基本的には週末配送になります。
・常温でお送りする商品で、賞味期限が短いため
　ご不在が多く受け取りに不安がある寄付者様には返礼品の選択をご遠慮いただきたく存じます。
・品質管理上、大変恐縮ですが離島・沖縄県内への発送はお受けしておりません。