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[№5226-1050]萩のおいしいお魚セット 6種 あじ のどぐろ イカ 一夜干し わか…
22,800 円
萩のブランド魚(萩の剣先いか、萩の瀬付きあじ)を含む、のどぐろなど日本海のおいしいおさかなです。 いろいろな魚の味をお楽しみいただけます。 ※画像はイメージです。
【管理番号】 52261050
[№5226-0982]干物 セット 山口県産 のどぐろ 1枚・萩産 甘鯛 1枚 手開き 魚 …
20,000 円
「山口県産手開きのどぐろ」は白身魚でありながら大トロに匹敵するほど脂の乗った山口県産「のどぐろ」を1尾ずつ手作業で丁寧に「ひもの」にしました。上質の脂好きの方にお勧めです。「萩産手開き甘鯛」は萩港で早朝に水揚げされた新鮮な「甘鯛」を手作業で開きにしました。脂肪含有量が一年を通してあまり変動せずおいしく味わうことができ、淡白ではありますが漢字にある通り甘みと程よい脂があり上品な味わいが最大の特徴です。焼いたときのホロホロの白身の味を堪能してください。まさに白身魚の逸品「萩産甘鯛開き」です。どちらの商品も遠赤冷風乾燥仕上げですので炭火焼きの味わいが楽しめます。また、うす塩の上品な味に仕上げていますので、魚本来の味がご堪能いただけます。 ※画像はイメージです。
【管理番号】 52260982
[№5226-0591]のどぐろ ほろ酔い干し【一夜干し】-Lサイズ4尾 山口県産アカ…
43,700 円
乾燥方法が決定的に違う! 梅乃葉独自製法の一夜干しとは 梅乃葉独自の一夜干し製法「ほろ酔い干し」は、特許技術である素材の中心部から表面までの水分を低温で特殊な送風循環管理して揮発させることで、一般的な熱風乾燥させて干物の表面が過乾燥となるムラのある干物と違い、焼いた後もしっとりとした柔らかさの残る「ソフト干物」をつくることができる特殊技術です。 嫌な臭いがしません!日本酒による芳醇さを楽しめます! 製造乾燥中には、オゾンを生成しながら送風するので、干物の表面を殺菌するだけでなく、魚独特の臭気を除去しながら乾燥させるので、嫌な臭いが身に付きません。更に仕上げに、東洋美人の純米大吟醸を塗布・浸潤させるため、焼いた時の柔らかさや芳醇さが際立つ一夜干しになっています。 細胞が壊れずドリップが出ません!製造したてそのものを楽しめます! 出来上がった一夜干しは、特殊急速冷凍3Dフリーザーによって、-60℃まで冷却します。超低温のまま保存するため、細胞が壊れません。解凍後にドリップが出ず、旨味成分が流出しません。 更に、一般的な冷凍保存では、タンパク質の劣化や脂が冷凍焼けしたり、皮目の色が飛んだりといった現象がのどぐろのような脂の多い魚にはおこりやすいのですが、-60℃の超低温温度帯では全く劣化しませんのでお届けした直後の商品を解凍すれば、まさに、一夜干しの出来たてそのものを楽しむことができるのです。 脂の劣化は、焼いたときの香りや食味に影響します。せっかくのどぐろを楽しむのですから、本来の香り・風味を楽しみながら、身の柔らかさ、旨味を楽しんで、のどぐろを堪能してください。 銘酒「東洋美人」とのコラボレーションで、山口県産の脂ののった白身のトロ「のどぐろ」(アカムツ)を、ほろ酔い干しで仕立てています。ご家庭で軽く焼くだけで、芳醇さが漂う、ふわっトロなのどぐろの一夜干しが楽しめます。 ※画像はイメージです。 事業者:有限会社 梅乃葉
【管理番号】 52260591
[№5226-0423]のどぐろ ほろ酔い干し【一夜干し】-Lサイズ2尾 山口県産 のど…
21,900 円
焼いたときの芳醇な香りと、冷めても柔らかな食味の逸品。
【管理番号】 52260423
[№5226-0348]手開きのどぐろ3枚セット
白身魚でありながら大トロにも匹敵するほど脂の乗った山口県産「特大のどぐろ」を1尾ずつ手作業で丁寧に干物にしました。 遠赤冷風乾燥なので炭火焼の味わいが楽しめます。また、うす塩で仕上げていますので、魚本来の味がご堪能いただけます。 ※画像はイメージです。 事業者:有限会社 大敬
【管理番号】 52260348
[№5226-0349]干物 セット のどぐろ 甘鯛 各2枚 萩産 手開き
30,000 円
白身魚でありながら大トロに匹敵するほど脂の乗った山口県産「特大のどぐろ」2尾と、萩港で早朝に水揚げされた新鮮な「甘鯛」2尾を手作業で丁寧に干物にした贅沢な詰め合わせです。 遠赤冷風乾燥仕上げですので炭火焼の味わいが楽しめます。また、うす塩で仕上げていますので、魚本来の味がご堪能いただけます。 ※画像はイメージです。 事業者:有限会社 大敬
【管理番号】 52260349
[№5226-0350]干物 セット 甘鯛 2枚 手開き 萩産 鯛
19,700 円
萩港で早朝に水揚げされた新鮮な「甘鯛」を手作業で開き、遠赤外線乾燥でうす塩の上品な味に仕上げた「甘鯛開き」です。 遠赤加工ですので、炭火焼きの味わいが楽しめます。 ※画像はイメージです。 事業者:有限会社 大敬
【管理番号】 52260350
[№5226-0347]手開きのどぐろ2枚セット
【管理番号】 52260347
[№5226-0351]干物 セット 甘鯛 3枚 手開き 萩産 鯛
【管理番号】 52260351
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「思いやり型返礼品」とは、寄付をすることで「自分のためでなく誰かのためになる」、「社会貢献に繋がる」お礼の品のことです。
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過疎自治体とは、過疎地域自立促進特別措置法で2条1項(過疎)と33条1項(みなし過疎)に該当する自治体です。
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自治体(ガバメント)が施策の実行者として寄付金の使い道を示し、ふるさと納税を活用して資金調達(クラウドファンディング)することを「ガバメントクラウドファンディング®」と言います。寄付金は地域の課題解決に使われます。
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