検索結果一覧
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真空調理の<蒸し鶏>3人前 100年熟成ダレ&棒棒鶏ソース ハーフ&ハーフ …
11,000 円
人気の理由のあるサイドメニュー1番人気の蒸し鶏。 通常の調理法で作られた蒸し鶏は実に60%程の肉汁が鶏肉から失われてしまいます。しかし大貫オリジナルの真空調理で仕上げた蒸し鶏は20%程度の肉汁しか失いません。その40%の差がそのまま美味しさ・旨味になり、よりジューシーな蒸し鶏となっています。 ひとつひとつ丁寧に下処理後真空調理し、ご到着後すぐに召し上がって頂ける様スライスし更にもう一度真空パックしています。到着後は冷蔵保存し温めずそのままサラダ等に盛り付けてお召し上がり下さい。 十八番【100年熟成ダレ】とオリジナル【バンバンジーソース】の2種類のタレを付属しております。常温もしくは冷たいままお召し上がり下さい(肉汁が落ちますので電子レンジなどでの加熱はお控え下さい) ◆オススメは人気の蒸し鶏ご飯(カオマンガイ)◆ オススメ其の壱、冷たいまま(常温可)サラダ等に盛り付けてビールのアテに!鉄板! オススメ其の弐、卵かけご飯(温泉卵でも可)に蒸し鶏をのせて熟成ダレをかけて【大貫風カオマンガイ】の出来上がり! お好みで【一味】【ラー油】【洋ガラシ】【柚子胡椒】【マヨネーズ】なども良く合います。 ■注意事項/その他 ※以下の説明文がお礼品にも同梱されております 注1)パッケージに書かれています賞味期限は【冷蔵】での賞味期限となります。(発送日+4日間/要冷蔵) 注2)こちらのお礼品は冷凍しますと大幅にクオリティが低下しますので当店の他のお礼品とは異なり【冷蔵便】での発送となります。やむを得ない場合は冷凍で60日程度の保存が出来ます(解凍後、身が硬くなるのでオススメはしておりません) 注3)やむを得ず冷凍された場合、解凍後はお早めにお召し上がり下さい。 注4)掲載写真は盛り付けイメージです。野菜サラダは付属していません。 注5)マヨネーズやネギ・胡椒・一味・ラー油など薬味類は付属しておりません。 ◆配送に関する注意事項◆ ※配送業者の保管期限内にお受け取りいただけなかった場合、お礼品の再送対応はできません。必ず期限内にお受け取りをお願い致します。 原材料の鶏肉は兵庫県産で原材料の100%以上を占める
【管理番号】 44756
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スモークチーズ 約90g×3本セット 燻製チーズ【1340778】
6,000 円
プロセスチーズにさくらチップと様々なチップをブレンドして燻製しています。 喫茶店クオーレならではのコーヒーかすをチップの中に配合して独自の香りを醸し出しています。 ◆おすすめの食べ方 ワインや日本酒などお酒のつまみに! そのままでもお召し上がり頂けますが、 電子レンジでほんの3秒ほど温めて頂くのも香りが増してお薦めです。 キムチや塩昆布、キュウリと合わせるなどお好みで召し上がって下さい。 ◆おすすめの用途 ギフト/お歳暮/贈答品など ◆保存方法 冷蔵 ◆包装方法 真空包装/小分け ■注意事項/その他 一品一品手作りのため、色や形に若干の違い出る場合がございます。 パッケージは予告なく変更となる可能性があります。 ※画像はイメージです。お礼品以外の付属品はございません。
【管理番号】 44824
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スモークチーズ 約90g×6本セット 燻製チーズ【1301034】
11,000 円
プロセスチーズにさくらチップと様々なチップをブレンドして燻製しています。 喫茶店クオーレならではのコーヒーかすをチップの中に配合して独自の香りを醸し出しています。 ◆おすすめの食べ方 ワインや日本酒などお酒のつまみに! そのままでもお召し上がり頂けますが、 電子レンジでほんの3秒ほど温めて頂くのも香りが増してお薦めです。 キムチや塩昆布、キュウリと合わせるなどお好みで召し上がって下さい。 ◆おすすめの用途 ギフト/お歳暮/贈答品など ◆保存方法 冷蔵 ◆包装方法 真空包装/小分け ■注意事項/その他 一品一品手作りのため、色や形に若干の違い出る場合がございます。 パッケージは予告なく変更となる可能性があります。 ※画像はイメージです。
【管理番号】 44700
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スモークチーズ 約180g×3本セット 燻製チーズ【1301033】
11,000 円
プロセスチーズにさくらチップと様々なチップをブレンドして燻製しています。 喫茶店クオーレならではのコーヒーかすをチップの中に配合して独自の香りを醸し出しています。 ◆おすすめの食べ方 ワインや日本酒などお酒のつまみに! そのままでもお召し上がり頂けますが、 電子レンジでほんの3秒ほど温めて頂くのも香りが増してお薦めです。 キムチや塩昆布、キュウリと合わせるなどお好みで召し上がって下さい。 ◆おすすめの用途 ギフト/お歳暮/贈答品など ◆保存方法 冷蔵 ◆包装方法 真空包装/小分け ■注意事項/その他 一品一品手作りのため、色や形に若干の違い出る場合がございます。 パッケージは予告なく変更となる可能性があります。 ※画像はイメージです。
【管理番号】 44700
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真空調理の<蒸し鶏>5人前 100年熟成ダレ&棒棒鶏ソース ハーフ&ハーフ …
19,000 円
人気の理由がある、サイドメニュー1番人気の蒸し鶏。 通常の調理法で作られた蒸し鶏は実に60%程の肉汁が鶏肉から失われてしまいます。しかし大貫オリジナルの真空調理で仕上げた蒸し鶏は20%程度の肉汁しか失いません。その40%の差がそのまま美味しさ・旨味になり、よりジューシーな蒸し鶏となっています。 ひとつひとつ丁寧に下処理後真空調理し、ご到着後すぐに召し上がって頂ける様スライスし更にもう一度真空パックしています。到着後は冷蔵保存し温めずそのままサラダ等に盛り付けてお召し上がり下さい。 十八番【100年熟成ダレ】とオリジナル【バンバンジーソース】の2種類のタレを付属しております。常温もしくは冷たいままお召し上がり下さい(肉汁が落ちますので電子レンジなどでの加熱はお控え下さい) ◆オススメは人気の蒸し鶏ご飯(カオマンガイ)◆ オススメ其の壱、冷たいまま(常温可)サラダ等に盛り付けてビールのアテに!鉄板! オススメ其の弐、卵かけご飯(温泉卵でも可)に蒸し鶏をのせて熟成ダレをかけて【大貫風カオマンガイ】の出来上がり! お好みで【一味】【ラー油】【洋ガラシ】【柚子胡椒】【マヨネーズ】なども良く合います。 ■注意事項/その他 ※以下の説明文がお礼品にも同梱されております 注1)パッケージに書かれています賞味期限は【冷蔵】での賞味期限となります。(発送日+4日間/要冷蔵) 注2)こちらのお礼品は冷凍しますと大幅にクオリティが低下しますので他のお礼品とは異なり【冷蔵便】での発送となります。やむを得ない場合は冷凍で60日程度の保存が出来ます(解凍後、身が硬くなるのでオススメはしておりません) 注3)やむを得ず冷凍された場合、解凍後はお早めにお召し上がり下さい。 注4)掲載写真は盛り付けイメージです。野菜サラダは付属していません。 注5)マヨネーズやネギ・胡椒・一味・ラー油など薬味類は付属しておりません。 ◆配送に関する注意事項◆ ※配送業者の保管期限内にお受け取りいただけなかった場合、お礼品の再送対応はできません。必ず期限内にお受け取りをお願い致します。 原材料の鶏肉は兵庫県産で原材料の100%以上を占める
【管理番号】 44756
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創業大正元年 大貫本店 熟成ダレで仕込んだ<やきぶた>×2食 真空調理…
17,000 円
毎朝仕込む三代目 毎朝、焼豚を仕込むこと50年。開店前の早朝は香ばしい醤油ダレの香りが調理場を満たし道行く人にも香りだけお裾分け。 「ワシは焼豚を作る為に生まれてきたようなもの(笑)」が口癖の三代目。程よい脂身のバラ肉を大貫独自の調理で旨味を閉じ込めています。 この仕込みから出来る産物が【100年追い足し熟成ダレ】となって全てのお料理のベースになっています。もちろんこの焼豚にも浸けダレとしてお付けしています。ご来店での皆様にも人気の大貫名物≪焼豚≫。調理後はお召し上がり易いようにスライスし、風味落ちを起こさぬよう素早く真空パックしています。洋辛子やおろしにんにくなどご自分だけのお気に入りのお召し上がり方を是非お楽しみ下さい。 ◆焼豚:オススメのお召し上がり方 オススメ其の壱、炙って(温めて)サラダに盛り付けお酒のアテに。おろしにんにく×100年熟成ダレ!直球勝負! オススメ其の弐、軽く炙った焼豚を熱々ご飯にトッピング+温泉卵。付属の100年熟成ダレを少々かける。(初心者向け) オススメ其の参、更には熟成ダレで作った【卵かけご飯+納豆】に炙った焼豚をのせてTKGチャーシュー納豆丼(上級者向け) お好みで海苔やネギをトッピング! ◆焼豚の温め方 1、冷凍された場合は湯煎や電子レンジで解凍する。 2、穴をあけた袋をそのままお皿にのせて電子レンジで適度に加熱 冷凍→4~5分 冷蔵→1~2分(加熱時間は目安です。機種や器により異なります) 3、熱いので十分注意しお皿に移せば出来上がり。 4、より一層美味しくお召上がりになりたい方は電子レンジで加熱後 テフロンのフライパンで軽く焼目を付けて炙って下さい(オススメ!) 原材料の豚肉はデンマーク産で原材料の80%以上を占める 原材料の鶏肉は兵庫県産で原材料の100%以上を占める
【管理番号】 44756
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<黒酢の酢豚><蒸し鶏><焼豚><メンマ> お酒のアテ4種盛セット 創業…
15,000 円
◆お召し上がり方◆ ・蒸し鶏は冷たいまま、もしくは常温でタレをかけてお召し上がり下さい。 ・焼豚 テフロンのフライパンなどで軽く炙り焼いてお召し上がり下さい。 ・メンマ お茶碗などに移し電子レンジで適度に温めてお召し上がり下さい。お好みで唐辛子とごま油をかけて下さい。 ・酢豚 真空パックのまま湯煎で熱々に温めて下さい(7分程度が目安) ◆オススメは人気の蒸し鶏ご飯(カオマンガイ)◆ オススメ其の壱、冷たいまま(常温可)サラダ等に盛り付けてビールのアテに!鉄板! オススメ其の弐、卵かけご飯(温泉卵でも可)に蒸し鶏や焼豚をのせて熟成ダレをかけて【大貫風カオマンガイ】の出来上がり! オススメ其の参、焼豚ON THEライス!お好みで付属の100年熟成ダレを少々かけて下さい。 オススメ其の四、メンマに唐辛子&ごま油を投入。簡単【ピリ辛メンマ】の出来上がり。 【一味】【ラー油】【洋ガラシ】【柚子胡椒】【マヨネーズ】なども良く合います。 ■注意事項/その他 ※以下の説明文がお礼品にも同梱されております 注1)パッケージに書かれています賞味期限は【冷蔵】での賞味期限となります。(発送日+4日間/要冷蔵) 注2)こちらのお礼品に含まれる【蒸し鶏】は冷凍しますと大幅にクオリティ(食感)が低下しますので他のお礼品とは異なり【冷蔵便】での発送となります。やむを得ない場合は冷凍で60日程度の保存が出来ます(解凍後、身が硬くなるのでオススメはしておりません) 注3)焼豚・メンマ・酢豚は冷凍されましても大幅にクオリティが低下する事はございません。 注4)蒸し鶏を冷凍された場合でも、衛生上や品質に問題が生じる訳ではございません。ご安心ください。 注5)掲載写真は盛り付けイメージです。野菜類・マヨネーズや小ネギ・胡椒・一味・ラー油など薬味類は付属しておりません。 ◆配送に関する注意事項◆ ※配送業者の保管期限内にお受け取りいただけなかった場合、お礼品の再送対応はできません。必ず期限内にお受け取りをお願い致します。原材料の豚肉はデンマーク産で原材料の80%以上を占める 原材料の鶏肉は兵庫県産で原材料の100%以上を占める
【管理番号】 44756
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尼の焼き梅【1474495】
5,000 円
尼崎市農業公園で採れた梅の実を使ったあまうめ城っぷを製造する際に余ってしまう梅の実を活用した新たな商品を製造しました。 商品名は「尼の焼き梅」と言いまして、梅シロップ漬けです。 ご飯のお供に、お酒のあてによし。 ぜひご賞味ください。 ■生産者の声 あまうめ城っぷを製造する際に、どうしても余ってしまう梅の実を有効活用できないかということで ネクストキャンドフーズ株式会社様のご協で新たな商品を製造しました。 ■注意事項/その他 ・保存方法:直射日光を避け常温保存 開封後要冷蔵 ※画像はイメージです。 ※在庫がなくなり次第終了します。 製造:ネクストキャンドフーズ株式会社 兵庫県たつの市御津町苅屋
【管理番号】 45337
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昔ながらの手作り豆腐の食べ比べセット「本物を食する幸せ」【1217257】
10,000 円
大地(大地きぬこし・大地もめん):店主が時期ごとに目利きして選んだ国産大豆と、自ら現地に赴き品質を確認した国産粗製海水にがりを使用した、甘み、旨味、香りのある本物の美味しい豆富です。まずは一口そのままでお召し上がり下さい。その後は塩がおすすめです。湯豆富やすき焼きなど鍋物で1時間ほど炊いても溶けたりしないのでゆっくりとお楽しみください。 兵庫県認証豆腐(恵みきぬこし):兵庫県産大豆100%国産粗製海水にがり使用の、兵庫県で一番最初に認証食品に認定された美味しい豆富です。大豆の風味がしっかりありながら、あと味の爽やかな飽きの来ない豆腐です。 生おぼろ:甘みの強い国産大豆と国産粗製海水にがりを使用した、柔らかい食感の甘みのしっかりある美味しい豆富です。 豆乳:成分無調整の国産大豆100%豆乳です。一口飲めばスーっと体に沁みわたるような、まるで豆富を飲んでいるかのような大豆の風味豊かな美味しい本物の豆乳です。 手揚げ三角厚揚げ:職人が一つ一つ丁寧に手揚げした厚揚げは、ふんわり柔らかい食感で焼いても煮ても美味しいです。 生湯葉:職人が一枚一枚丁寧に引き上げた、大豆の味のする美味しい生湯葉です。 ■生産者の声 白い虹・安心堂の豆富は「生きもの」です。ボタン一つで出来てしまうオートメーションの豆腐とは違い、温度、湿度、豆の様子、にがりの具合、その日その時一瞬一瞬で豆富が変わります。それが難しい所でもあり、面白い所でもあります。これまで培ってきた技術と経験を合わせ、包丁一本で豆富を作り上げる。多くの人に美味しいと喜んでもらえる「本物の豆富」作りを精進しています。 創業時の理念である、「豆富を通じて健康を提供し、食する人に幸せを提供したい。」という思いから、どんなに世間で濃厚な味の「乳化にがり」を使用した豆腐が流行しても私は、絶対に「乳化にがりの油豆腐」は作らないと決めています。乳化剤とは本来なら混ざり合わない2つ以上の物を1つに融合(乳化)してしまう物です。
【管理番号】 45222
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あまうめ城っぷ【1358961】
5,000 円
尼崎市農業公園で採れた梅の実を使ったシロップです。 就労支援事業所のスタッフと利用者、地域ボランティアや市の農政課の方々が一生懸命に梅の実を採取しました。 甘味にはお腹の健康にとても良いオリゴ糖を多く含む甜菜糖を使っており、(株)ジャフマックの卓越した発酵技術により、 ほんのり梅の香りがさわやかなシロップが出来ました。 炭酸水やお酒で割ったり(5倍希釈)、ヨーグルトにかけたり、お料理に使ったりと楽しみ方はたくさんあります。 梅の香りを好んだ仁徳天皇の梅伝承がある「なにわ」の地、尼崎を梅の名所として盛り上げていくプロジェクトを立ち上げています。 尼みやげ認証製品として選ばれました。 知られざる魅力あふれる尼崎をぜひ応援よろしくお願いいたします。 ■生産者の声 就労支援事業所の利用者が梅の実の採取やラベルのデザイン、企画・販売を担当しました。 生産は高いレベルの発酵技術を持つ食品会社さまが協力してくださいました。 民間事業者と自治体、地域住民が協力して地元尼崎を応援する「あまうめプロジェクト」 にご賛同いただけたら幸いです。 今年からラベルとボトルをリニューアルしました。昨年、各種メディアで紹介されたものと中身は同じです。 高級感のあるデザインですので、贈り物などにもおすすめです。 ■注意事項/その他 ・保存方法:直射日光を避け常温保存 開封後要冷蔵 ※画像はイメージです。 ※在庫がなくなり次第終了します。
【管理番号】 44875
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黒毛和牛100% 手作りハンバーグ6個セット【1351068】
13,000 円
●魅力 厳選した黒毛和牛を使いひとつひとつ手作りしたハンバーグの味をそこわないよう、急速冷凍し真空パックしてお届けします 必要な時に必要な数だけご利用いただけます ●おすすめの食べ方 前日より冷蔵庫で解凍し、最初は片面を強火で焦げ目をつけ、ひっくり返して蓋をして蒸し焼きに 6~8分くらい焼き、真ん中に串を通して透明の肉汁がでると焼き上がりです ●保存方法 冷凍 ●包装方法 急速冷凍ののち1つずつ真空包装 ■注意事項/その他 ※本お礼品は冷凍でのお届けとなります。お使いになるときは、前夜から冷蔵庫内で解凍していただくことをお勧めします。この方法ですと、時間はかかりますが、肉の旨味成分の流出が最低限に抑えられ、より美味しくお召し上がれます。 ※お届け直後は特に美味しく味わっていただけますので、早めの調理をお勧めいたします。 ※画像はイメージです
【管理番号】 44867
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レンチンで手軽にもっちり贅沢おこわ! 笹巻近江牛おこわ 香味そぼろ仕立て…
15,000 円
約400年の歴史があるとされる歴史のあるブランド和牛「近江牛」を独自のたれと生姜、山椒などの薬味を使用して食べやすくそぼろ状に加工し、国産もち米をしっとりと仕上げたおこわにのせ、贅沢な「近江牛おこわ」に仕上げました。近江牛のうまみと香味をおたのしみください。 ■生産者の声 兵庫県尼崎市にある樂膳株式会社では長年培った「技」を活かした食品を製造しています。 日本の食材といえば、なんといっても「お米」です。 「お米」は自給自足が可能な数少ない食材の一つであり、少し前まで「主食」とされ、お米を食べることが当たり前の時代がありました。 それが現在、年々消費が減り、最盛期の半分以下になっています。 もう一度お米の魅力に焦点を当て、「優れた食材」として見直し、創造したいと考えています。 ■注意事項/その他 ・加熱してお召し上がりください。 ・調理方法:袋に切り込みを入れ、電子レンジの加熱モードで加熱してください。解凍直後は熱く、柔らかくなっておりますので、粗熱がとれてからお召し上がりください。(電子レンジ:500ワットの場合、加熱時間1分30秒~2分、加熱しすぎると食味が悪くなったり部分的に硬くなったりする場合がありますので、様子を見ながら徐々に温めてください。) ・解凍後はお早めにお召し上がりください。 ・品質・食味・風味の劣化になり場合がありますので、解凍後の再凍結(冷凍)は避けてください。 ・本品製造工場では、小麦、乳成分、卵、えび、かにを含む製品を製造しています。 ・パッケージデザイン等は変更になる場合があります。 ※画像はイメージです。
【管理番号】 44845
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レンチンで手軽にもっちり贅沢おこわ! うなぎおこわ6個【1343805】
15,000 円
愛知県産うなぎを丁寧に蒲焼きに仕上げしっとりと仕上げたおこわに乗せて「うなぎおこわ」に仕上げました。 ■生産者の声 兵庫県尼崎市にある樂膳株式会社では長年培った「技」を活かした食品を製造しています。 日本の食材といえば、なんといっても「お米」です。 「お米」は自給自足が可能な数少ない食材の一つであり、少し前まで「主食」とされ、お米を食べることが当たり前の時代がありました。 それが現在、年々消費が減り、最盛期の半分以下になっています。 もう一度お米の魅力に焦点を当て、「優れた食材」として見直し、創造したいと考えています。 ■注意事項/その他 ◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◇◆ ◆◇◆離島への発送は承っておりませんのでご了承ください◆◇◆ ◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇ ・加熱してお召し上がりください。 ・調理方法:袋に切り込みを入れ、電子レンジの加熱モードで加熱してください。解凍直後は熱く、柔らかくなっておりますので、粗熱がとれてからお召し上がりください。(電子レンジ:500ワットの場合、加熱時間1分30秒~2分、加熱しすぎると食味が悪くなったり部分的に硬くなったりする場合がありますので、様子を見ながら徐々に温めてください。) ・解凍後はお早めにお召し上がりください。 ・品質・食味・風味の劣化になり場合がありますので、解凍後の再凍結(冷凍)は避けてください。 ・本品製造工場では、乳成分、卵、えび、かにを含む製品を製造しています。 ・パッケージデザイン等は変更になる場合があります。
【管理番号】 44833
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湯葉の貴婦人 四種の湯葉関連製品と成分無調整豆乳のお楽しみセット【129…
19,000 円
四種の湯葉関連製品と成分無調整豆乳のお楽しみセットをお届けします。 【湯葉とうふ】 大豆の旨味のしっかりする豆富の中に、湯葉がたっぷり入った職人技が光る本当に美味しい逸品です。 冷やっこはもちろんですが一人鍋にそのまま豆富を入れ、くずしながら食していく湯豆富が店主のおすすめです。 (湯葉とうふの場合、パックにある水は豆富から自然に出てきた水なので、豆富と一緒にそのままお召し上がりください。 気になるようなら捨ててください。) ※一人鍋を用意し、だし昆布に水または酒をふりかけ、だし昆布を湿らした上に湯葉とうふを直接置いてください。それから鍋に水を注ぎ入れ火をつけ湯葉とうふをくずしながら食すのがおすすめです。 【生湯葉】 一枚ずつ丁寧に作った生湯葉は、お好きな大きさにカットしてお刺身、しゃぶしゃぶ、煮物、あえ物など色々なお料理に使えて 大変重宝します。 【トロ湯葉】 加齢に伴い噛む力が弱くなり普通食が難しくなった方や栄養不足の方などに、 栄養価が高く食べやすく、これまでにない食品であると兵庫県の経営革新(中小企業庁)に認定された湯葉トロを使用し、上品な薄味を付けた「トロ湯葉」は、大豆の濃厚な味わいとトロリとした湯葉がたまらなく美味しい逸品です。もちろんそのままでも大変美味しいですし、温かいご飯にかければ贅沢な湯葉丼がお召し上がりいただけます。お好みでわさび醤油、ネギなどを添えてお召し上がりください。 【大地豆乳】 まるで豆富を飲んでいるみたいに美味しい!とビックリする人が続出の国産大豆100%成分無調整豆乳です。
【管理番号】 44756
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大地豪華ギフトセット 古式製造方法こだわり手作り豆富、揚げ、湯葉の食べ…
29,000 円
大地豪華ギフトセットをお届けします。 【大地きぬこし・大地もめん】 凝縮された大豆の自然な旨味と柔らかさの中にコシがあり、口の中に広がる大豆の香りが美味しいと 創業以来、根強い人気の豆富です。 冷やっこでお召し上がりの際は、塩(できれば岩塩ではなく海の塩が良いと思います。)もしくは、 醤油を少しだけかけて豆富そのものをお楽しみいただければと思います。 湯豆富でお召し上がりの際は、国産の良い大豆を使用し、こだわりの古式製造なので豆富の密度が高く、 コトコト炊いても(蓋はしないでください。)スが入ったり角が丸く溶けてしまうことはありませんから ゆっくりとお召し上がりいただけます。 【大地きぬ揚げ】 大豆濃度の濃い豆富を揚げることにより一層旨味が増し、美味しいと食通の間でも評判のきぬ揚げは、 そのまま焼いて食せば大豆の旨味と食感が美味しいですし、薄く切って菜っ葉などと一緒に炊いても美味しくお召し上がりいただけます。 【大地豆乳】 まるで豆富を飲んでいるみたいに美味しい!と、ビックリする人が続出の国産大豆100%成分無調整豆乳です。 【恵みきぬこし】・【恵みもめん】 兵庫県に安心・安全・美味しい豆富として認められた「本物の豆富」です。兵庫県産大豆100%、 粗製海水にがり(国産)を使用し、古式製造方法のこだわりの豆富は、大豆の自然なさわやかな味わいと香りがあり、冷やっこ、湯豆富はもちろん色々なお料理にご利用いただけます。 【生湯葉】 一枚ずつ丁寧に作った生湯葉は、お好きな大きさにカットしてお刺身、しゃぶしゃぶ、煮物、あえ物など色々なお料理につかえて大変重宝します。 ■注意事項/その他 ※画像はイメージです。
【管理番号】 44756
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さらだ粉(野菜粉末) 100g×1パック【1216434】
10,000 円
厳選した数種野菜と丁寧に焙煎した香味野菜を組み合わせて、素材本来の栄養と旨みにこだわった野菜粉末です。 余計なものは一切使用せず数種野菜が織りなす奥深い味わいに仕上げられるように、厳選した原料を独自の配合率と丁寧に手作業する調理技法の工程を取り入れて、一つ一つ丹精込めてこしらえています。 素朴な味わいの粉末食品ですので、お料理・お菓子・お飲み物に”まぜるだけ”でお愉しみいただけます。 ■生産者の声 当店は食を通して支援したいという想いから創業しました。商店街に構えた小さな店舗から地域の方の健康を支えられる様に取り組むうちに、野菜の栄養や旨みを愉しく普段の食事にも取り入れていただきたいと想い開発したのが「さらだ粉(登録商標)」です。 様々な食品を滋味深く引き立てられる様に理想の栄養と味わいを追い求めて、何度も何度も試行錯誤を繰り返し、歳月をかけて納得のいくものができました。 気持ちを込めておつくりしたお礼品を、お好みの用途でお愉しみいただけますと幸いです。 尼崎市で行っている製造加工工程:各原料の仕入れ、原料の一部を焙煎、篩、混合、充填、梱包 ■注意事項/その他 ※画像はイメージです。 ※直射日光・高温多湿を避けて、保管して下さい。 ※開封後はできるだけお早めにご使用ください。 ※本製品の製造ラインでは、大豆、小麦、乳、リンゴ、バナナ、桃、オレンジ、キウイ、アーモンドを含む製品を製造しています。 ※お好みに合わせて、濃さを変えてお愉しみいただけます。極少量でもすごく濃い緑色になったり味が強く出たりしますので、様子をみながら加減してお試しください。
【管理番号】 44295
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創業大正元年 大貫本店 やきめし 焼飯290g×12食+追加スープ×2個付き【1151…
26,000 円
◆やきめしの地焼き◆ 大貫本店では直径130cmの巨大な中華鍋に、手には大きなスコップを持ち一度に80人前程の焼き飯を《地焼き》と呼んでいる独自の調理方法で一気に焼き上げます。 この独自の調理法【地焼き】とは、味のベースとなる大正元年の創業以来追い足し続けている【100年熟成醤油ダレ】をやきめし全体にバラツキなく均一に焼き上げ、醤油ダレをお米の中に閉じ込める重要な工程です。ここでの調理の良し悪しが後の焼き飯の出来具合を大きく左右することになります。 【地焼き】で一時調理された焼き飯は、ご寄付の度に再度味を整え炒められ提供させて頂いております。 先人の知恵と苦労が生んだ、大貫本店名物のやきめしでございます。是非一度お召上がり下さいませ。 ◆お召し上がり方◆ 1.解凍してください 2.真空袋にハサミやフォークなどで切り込みを入れる(穴を開ける) 3.袋のままの焼飯をお皿にのせて電子レンジで適度に加熱 冷凍→4~5分 冷蔵→1~2分(加熱時間は目安です。機種や器により異なります) 4.熱いので十分注意しお皿に移せば出来上がり。 5.より一層美味しくお召上がりになりたい方は電子レンジで加熱後(焼飯がほぐれる程度に加熱) フライパンで熱々のパラパラに炒めて下さい(オススメ!) 5.追加スープは小鍋で温めてネギや野菜、卵などを溶いて焼飯と一緒にお召上がり下さい。 濃い場合は少量のお湯で薄めて下さい。 ■生産者の声 ◆契約農場より環境こだわり米を産地直送◆ 近畿1400万人の水源である琵琶湖への負荷を減らすため滋賀県が厳格な基準を定めた「環境こだわり米」を甲賀市の契約農場と契約し 保管温度・湿度・米の大きさ選別・精米方法等を全て「大貫やきめし仕様」に選定し100%近江米の【単一米】を使用しています。 召し上がられる方と環境への配慮を両立されている農家の苦労と取り組みが詰まった「近江米」。「美味しい」と「安全安心」を是非ご家庭でもご堪能下さいませ。 原材料の米は滋賀県産で原材料の90%以上を占める
【管理番号】 44945
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創業大正元年 大貫本店 100年熟成ダレ 中華そばと焼飯(290g)のセット×10…
52,000 円
中華そば・自家製足踏みたまご麺は、大正元年の創業当時より四代に渡り受け継いできました『足踏み製法』による自家製麺は一般的な製法に踏み込み作業を加えた昔ながらの製法です。親子四代約110年、代は変われど流儀は変わらず細々ながら脈々と独自の製法を継承してきました。 卵をたっぷり練り込んだツヤツヤでプリプリのたまご麺は滑らかさや食感・コシは全て手(足)作業で引き出しています。決して特別な事をしている訳ではございませんが皆様の栄養に微力を尽くしてるという満足感・使命を抱き、日々麺を踏み続けております。 ◆100年追い足し熟成の醤油ダレ 大正元年(1912)の創業以来、約110年間毎日毎日追い足し継ぎ足され大貫の旨味を凝縮し熟成させた大貫本店にとっては、大変貴重な素(もと)ダレです。 初代・長治の教えにこんな言葉があります。 「タレは皆様に作って頂いている様なもの・・追い足し継ぎ足し出来るのは毎日毎日沢山の皆様が召し上がって下さるからこそ、また今日も継ぎ足せる・・」と。大貫独特の【100年熟成醤油ダレ】はまさに沢山の皆様が長年に渡り造り上げて下さったと言っても過言ではありません。是非ふくよかな歴史をご賞味下さいませ。 ◆中華そばの調理方法 お礼品にも以下の説明文が同梱されています 1、湯煎でストレートスープ(薄めない)を温める(約5分) 2、同じお鍋で真空パックの焼豚やトッピングのメンマ木耳も袋ごと湯煎で温めておく。 3、別の鍋を用意し生麺を2分30秒ゆでる 固め/1分30秒 やわらかめ/4分 4、スープはたっぷり入っているので適量を丼に注ぎ麺とトッピング類をのせて出来上がり。 5、追加麺は大盛中華そばや替え玉としてお召し上がり下さい。 6、トッピングのメンマ・木耳は1袋に約5~6人前入っています。お好みで中華そばにのせて下さい。 原材料の米は滋賀県産で原材料の90%以上を占める
【管理番号】 44945
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創業大正元年 大貫本店 100年熟成ダレ 中華そばと焼飯(290g)のセット×5食…
26,000 円
◆中華そば◆自家製足踏みたまご麺◆ 大正元年の創業当時より四代に渡り受け継いできました『足踏み製法』による自家製麺は一般的な製法に踏み込み作業を加えた昔ながらの製法です。親子四代約110年、代は変われど流儀は変わらず細々ながら脈々と独自の製法を継承してきました。 卵をたっぷり練り込んだツヤツヤでプリプリのたまご麺は滑らかさや食感・コシは全て手(足)作業で引き出しています。決して特別な事をしている訳ではございませんが皆様の栄養に微力を尽くしてるという満足感・使命を抱き、日々麺を踏み続けております。 ◆100年追い足し熟成の醤油ダレ◆ 大正元年(1912)の創業以来、約110年間毎日毎日追い足し継ぎ足され大貫の旨味を凝縮し熟成させた大貫本店にとっては、大変貴重な素(もと)ダレです。 初代・長治の教えにこんな言葉があります。 「タレは皆様に作って頂いている様なもの・・追い足し継ぎ足し出来るのは毎日毎日沢山の皆様が召し上がって下さるからこそ、また今日も継ぎ足せる・・」と。大貫独特の【100年熟成醤油ダレ】はまさに沢山の皆様が長年に渡り造り上げて下さったと言っても過言ではありません。是非ふくよかな歴史をご賞味下さいませ。 ◆中華そばの調理方法◆ お礼品にも以下の説明文が同梱されています 1.湯煎でストレートスープ(薄めない)を温める(約5分) 2.同じお鍋で真空パックの焼豚やトッピングのメンマ木耳も袋ごと湯煎で温めておく。 3.別の鍋を用意し生麺を2分30秒ゆでる 固め/1分30秒 やわらかめ/4分 4.スープはたっぷり入っているので適量を丼に注ぎ麺とトッピング類をのせて出来上がり。 5.追加麺は大盛中華そばや替え玉としてお召し上がり下さい。 6.トッピングのメンマ・木耳は1袋に約5~6人前入っています。お好みで中華そばにのせて下さい。 原材料の米は滋賀県産で原材料の90%以上を占める
【管理番号】 44945
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健康とうふ腸活セット シールド乳酸菌入り豆富と成分無調整豆乳の詰め合わ…
14,000 円
シールド乳酸菌入り豆富と成分無調整豆乳のまんぷくセットをお届けします。 【健康とうふ】シールド乳酸菌(R)とタンパク質で健康をサポート! 製品の特徴 健康食品の代表格である豆富に、 健康力をサポートするシールド乳酸菌入りプレミアム健康豆腐です。 (国産大豆・国産粗製海水にがり使用) 乳化剤などの添加物を一切使用していないので、口当たりが爽やかで、 どんなお料理にもご使用いただけます。 ・国産大豆、粗製海水にがりを使用した古式製造方法のこだわり豆富 ・「シールド乳酸菌(R)」100億個(1個あたり)を配合による、 味・風味の変化はなく豆富のおいしさはそのまま味わえます。 「シールド乳酸菌(R)」とは森永乳業株式会社が保有する数千株の中から選ばれた 加熱殺菌菌体。 特徴1:健康力をサポートする乳酸菌 特徴2:ヒト由来の乳酸菌 特徴3:熱を加えても効果を発揮する 【大地豆乳】 まるで豆富を飲んでいるみたいに美味しい!と、ビックリする人が続出の国産大豆100%成分無調整豆乳です。 ■生産者の声 白い虹・安心堂の豆富は「生きもの」です。ボタン一つで出来てしまうオートメーションの豆腐とは違い、温度、湿度、豆の様子、にがりの具合、その日その時一瞬一瞬で豆富が変わります。それが難しい所でもあり、面白い所でもあります。これまで培ってきた技術と経験を合わせ、包丁一本で豆富を作り上げる。多くの人に美味しいと喜んでもらえる「本物の豆富」作りを精進しています。 創業時の理念である、「豆富を通じて健康を提供し、食する人に幸せを提供したい。」という思いから、どんなに世間で濃厚な味の「乳化にがり」を使用した豆腐が流行しても私は、絶対に「乳化にがりの油豆腐」は作らないと決めています。乳化剤とは本来なら混ざり合わない2つ以上の物を1つに融合(乳化)してしまう物です。 ■注意事項/その他 ※画像はイメージです。
【管理番号】 44756
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