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B-5 緑茶「味自慢」セット【辻梅香園】
10,000 円
当店自慢のお煎茶「特上かりがね」と「玉露」の詰め合わせです。「かりがね」とは、玉露やお煎茶の製茶工程で選別されるお茶で、茎茶(くきちゃ)、棒茶(ぼうちゃ)とも呼ばれています。特に玉露や高級煎茶から選別される茎茶は雁が音(かりがね)と呼ばれ、高級茎茶にあたり、茎茶だけが持つ独自の風味と甘みが特徴です。当店の「特上かりがね」は香り、うま味、甘み、渋味のバランスを、茶葉の種類やブレンド(合組)の比率を変えながら特徴のあるものに仕上げた自慢の一品です。そして、玉露(かぶせ)茶は覆下茶園(直射日光を遮った茶園)で大切に育てられた茶葉を使用しています。玉露独特の、さわやかな甘い香りをお楽しみいただけます。急須で出すお茶は、やはり甘み、うま味が断然違います。ぜひ、当店の美味しい自慢のお茶を飲んでみてください。 ※高温多湿を避け、早めにお召し上がりください。
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J-4 日本茶「感激!美味し!」セット【辻梅香園】
80,000 円
玉露、かぶせ茶、煎茶の違いは、新芽の摘み取りまで、日光を浴びせて育てるか、日光を遮り育てるか。また、その遮光期間が、長いか、短いか。遮光率が、高いか、低いか、ということです。煎茶は、程よい渋味と、さわやかな香りが立ち、すっきりとした味わいが特徴です。また、玉露やかぶせ茶は、渋味が少なく、深いコクやうま味を楽しむことができます。こうした茶葉の特徴をしっかり吟味して、甘い口当たりと、強いうま味を味わうことができるようブレンド(合組)しました。違いが分かるでしょうか?ぜひ、飲み比べてみてください。 ※高温多湿を避け、早めにお召し上がりください。
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G-3 日本茶「自慢のお茶、ぶち美味しいんちゃ!」セット【辻梅香園】
30,000 円
「かりがね」 とは、玉露や高級煎茶の製茶工程で出る、茎や葉脈などを選別したものです。茎茶(くきちゃ)、棒茶(ぼうちゃ)とも呼ばれています。特に、玉露や高級煎茶からの茎茶は、雁が音(かりがね) と呼ばれ、高級茎茶にあたり、茎だけが持つ独特の風味と甘味が特徴のお茶です。それぞれ、香り、うま味、甘み、渋み、のバランスを、茶葉の種類や、合組(ブレンド)の比率を変えながら、特徴のあるものに仕上げました。㊤味覚は、水色、香気、芳香、甘味、うま味、渋味、すべてにこだわってこだわって厳選した数種類の茶葉を、合組(ブレンド)しました。 とても上品な後味の、そう快感が特徴です。茎茶、茶葉ともに、深蒸し茶を使用しておりますので、濃く出て、何煎でもおいしくいただけます。特上かりがね味覚(みかく)は、香り、甘味、うま味が濃く調和のとれたおいしさを味わっていただけます。当店の「特上かりがね」を飲まれて、「やられた、、美味しいわぁ、、!」と好きになってくださる方も多く、緑茶の持つ健康促進、疲労回復の効果とともに改めてお茶が見直されております。山口弁では「とっても美味しい!!」を「ぶち美味しいんちゃ!」と言います。当店一押しのお茶を、ぜひ、飲んでみてください。 ※高温多湿を避け、早めにお召し上がりください。
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E-10 緑茶「特上かりがね&抹茶白折、くき茶を堪能」セット【辻梅香園】
20,000 円
当店自慢の「特上かりがね」味覚300gと抹茶入白折300g、特上白折300gのセットです。いずれも「茎茶」をベースに数種類の茶葉をブレンドしています。お湯を低温にしてじっくり出せば、うま味成分のテアニンが多く抽出されます。そのため、甘い香りや甘味とうま味を味わうことができます。また、熱湯でさっと出すと、カテキンが多く抽出されます。昔のことわざに、「朝茶は、七里帰っても飲め」とあります。朝茶はカフェインの働きで、眠気をさまして、頭をすっきりさせてくれます。カフェインは、茶葉を急須で出すと、とても多く取れるそうですよ。急須で出すお茶は、やはり、うま味、甘味がだんぜん違います。美味しい自慢のお茶を飲んでみてください。 ※高温多湿を避け、早めにお召し上がりください。
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G-4 日本茶「美味しいんよ、飲んでみんさい」セット【辻梅香園】
30,000 円
玉露、有機煎茶、緑茶、白折、そして、茶葉を丸ごといただける粉末緑茶のセットです。どのお茶も水道水で美味しく入れることができます。お水が沸騰したらすぐに火を止めず、弱火にして、ふたを開けて、2~3分沸騰させ続けます。「しっかり沸騰させ続けること」が美味しいお茶を入れるコツです。そしてお湯を適温まで冷まします。お湯の温度は高すぎても低すぎても渋み成分が出すぎてしまいます。お茶碗にお湯を注ぐだけで約10度、温度を下げることができます。お椀に一度注ぐとあらかじめ器も温めることができて、一石二鳥ですね。煎茶なら80~90度。玉露なら50~60度が適温です。茶葉は1人分でティースプーン1杯くらい、急須にお湯を注いで、煎茶だと20秒くらい、玉露は60秒くらいゆっくり待つのがおすすめです。そして、どのお茶碗にも均一になるように順に注いでいきましょう。そして、最後の一滴までしっかり絞り切ってください。「美味しいんよ、飲んでみんさい!」と言いたくなりませんか?※高温多湿を避け、早めにお召し上がりください。
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F-1 日本茶「店主のお好み、厳選の玉の露」セット【辻梅香園】
25,000 円
当店の「特上かりがね」は、水色、香気、芳香、甘味、うま味、渋味、すべてにこだわって、厳選した数種類の茶葉を、合組(ブレンド)しました。とても上品な後味の、そう快感が特徴です。そして玉露は、覆下茶園(直射日光を遮った茶園)で大切に育てられた茶葉をブレンド(合組)しております。なんといっても、とろりとした口当たり、コクのある甘みとうま味、香りが特徴です。 甘く、柔らかな風味を、舌の上で転がすように味わってください。また、ちょっとマニアックになりますが、封を切った時に見える、茶葉のつやや、きれいな緑色、力のある香りも合わせてお楽しみください。茶葉に1~2%含まれている、うま味成分のテアニンは、上級な茶葉により多く含まれています。店主のお好みで選りすぐった5品をご用意しました。ぜひ飲んでみてください。 ※高温多湿を避け、早めにお召し上がりください。
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E-9 日本茶カモン!セット【辻梅香園】
20,000 円
お茶の大好きな方にお勧めの、美味しい緑茶のセットです。当店自慢の「特上かりがね」は、水色、香気、芳香、甘味、うま味、渋味、すべ てにこだわってこだわって、厳選した数種類の茶葉と茎茶(かりがね)を合組(ブレンド)しました。とても上品な後味の、そう快感が特徴です。ひとくちに緑茶と言っても、水色、香り、風味も、茶葉の製造工程の違いにより特徴が変わってきます。緑茶の香りの違いは300種類以上の成分からうまれるそうです。うま味、甘味、苦味、渋味のバランスが良いお茶を、数種類の茶葉をブレンド(合組)して作っています。また、茶葉に含まれるカフェインには、体内の脂肪を燃焼させる働きがあるので、ダイエットにも効果的です。同じく茶葉に多く含まれるカテキンには、抗酸化作用があり、お肌の老化防止や、ハリ、ツヤも改善できるそうです。免疫力も高めるので風邪予防にも。日本茶って本当にすごいんです。 ※高温多湿を避け、早めにお召し上がりください。
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田布施のジャムとシロップの詰め合わせ【田布施地域交流館】 B-52
13,000 円
田布施町は恵まれた日照と温暖な気候で、いちじく・きんかんなど様々な農産物の生産が盛んです。 中でもいちじくは県下でも有数の生産量を誇り、それらを使ったジャムやシロップが「やまぐち農山漁村女性起業統一ブランド」に認定されたことからますます栽培が盛んになっています。 -やまぐち農山漁村女性起業統一ブランド(やまみちゃんブランド)とは- 農山漁村の女性たちは、暮らしの中で培った知恵や技、そして地域の資源を活用した地域特産品を作り出しています。 こうした農山漁村女性が手がけた製品を統一的にPRし、女性たちの「がんばり」、「元気」、「こだわり」を発信していくため、「やまぐち農山漁村女性起業統一ブランド」を平成16年3月に創設されました。 シロップは4~5倍程度で薄めてお飲みください。 また、ヨーグルトやアイスクリームにかけたり、紅茶に溶かしたりと、お好みの方法でお使いください。
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「やまぐるめぐり」丁寧仕込みの金柑ジャム2個セット【田布施町地域交流館】…
8,000 円
「やまぐるめぐり」 山口県の土地のゆかりある食材で作られた、19市町の魅力を味わう逸品。 太陽をいっぱい浴びて育った金柑を田布施町のお母さんたちが種を丁寧に取り除き美味しいジャムに仕上げました。 パンに塗って食べるのはもちろん、ヨーグルトやお湯・紅茶に溶かしてお召し上がりください。 ・田布施町と金柑 恵まれた日照と温暖な気候で育った金柑は香り豊かで、甘味と酸味のバランスが良いのが特長です。 その金柑を使った金柑ジャムが平成26年に「やまぐち農山漁村女性起業統一ブランド」に認定されたことからますます金柑の栽培がさかんになっています。
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