検索結果一覧
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国産 フランス鴨 鍋つみれセット 合計490g(フランス鴨ロース肉・モモ肉ミッ…
13,000 円
フランス鴨とは、フランスで改良された「バルバリー種」のことです。 このフランス鴨は合鴨や野鴨に見られる特有の臭みやクセや臭いが少なく、まろやかなコクが自慢の柔らかい肉質は従来にない料理の多様性を生み出しています。 本場フランスで認められた素材の確かさをご家庭でもお楽しみいただけます。 秋田県由利本荘市の自然の恵みを受け育ったフランス鴨をぜひご賞味ください! ※もも肉に比べロース肉は、うまみが強い分、多少癖や臭いを感じる場合がございます。 ■ 秋田県 由利本荘市 ■
【管理番号】 08_afk-110101
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《予約品》《2024年3月より発送予定》黒バイ貝煮付け 500g×2パック
13,000 円
黒バイ貝は居酒屋や仕出しなどでよく見られる貝です。 味付け済みなので解凍後、爪楊枝を使ってお召し上がりください。 身はコリコリで肝まで食べれます。お酒のツマミ、BBQなどでもおすすめです。 ■最新液体凍結機、約8倍の冷凍スピードで急速冷凍! 6次産業化を実現し、自分の獲った水産物を自社で加工し販売を行うことでもっと秋田の水産物を全国に広めたいという目標を持っています。今現状「魚離れ」が加速しています。それを打破する為には「漁師が獲った魚」を「新鮮なうち漁師が加工する」ことによって他では食べれない新鮮な水産加工品が食べれます。新鮮なまま保存するため、真空パックした食品を-30°Cの液体(アルコール)で冷凍する最新液体凍結機を使用しています。 通常の冷凍庫は「冷たい空気」で冷凍しますが、凍眠は「冷たい液体」を使って冷凍します。冷凍において重要なポイントは「熱を奪うチカラ」。冷気に比べ、液体は熱伝導率が非常に高いといった特徴があります。 例えば、90°Cのサウナには気持ちよく入れますが、電気ポットから出る90°Cの熱湯に触るとやけどを負ってしまいます。違いは、気体か液体か。同じ温度でも液体は気体よりも熱を伝えるチカラが強いという事がお分かりになると思います。凍眠は、液体の熱伝導のチカラを利用して食品を冷凍します。ですから、-30°Cの液体であっても、-100°Cの窒素ガス凍結の約8倍の冷凍スピードで急速冷凍することが出来るのです。 そのため水分が膨張する前に凍るため解凍後に「ドリップ」が出ないのです!! 冷凍水産加工品を販売していく上で解凍したときに水っぽかったなどならない製品を作りたかったので導入しました! これからも徳栄丸をどうぞよろしくお願いします。 ■ 秋田県 由利本荘市 ■
【管理番号】 08_tkm-020201
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国産 フランス鴨 鍋ミックスセット 合計740g (フランス鴨ロース肉・モモ肉ミ…
19,000 円
フランス鴨とは、フランスで改良された「バルバリー種」のことです。 このフランス鴨は合鴨や野鴨に見られる特有の臭みやクセや臭いが少なく、まろやかなコクが自慢の柔らかい肉質は従来にない料理の多様性を生み出しています。 本場フランスで認められた素材の確かさをご家庭でもお楽しみいただけます。 秋田県由利本荘市の自然の恵みを受け育ったフランス鴨をぜひご賞味ください! ※もも肉に比べロース肉は、うまみが強い分多少癖や臭いを感じる場合がございます。 ■ 秋田県 由利本荘市 ■
【管理番号】 08_afk-060101
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国産 フランス鴨鍋ミックス焼肉セット 合計1380g(フランス鴨ロース焼肉用20…
32,000 円
フランス鴨とは、フランスで改良された「バルバリー種」のことです。 このフランス鴨は合鴨や野鴨に見られる特有の臭みやクセや臭いが少なく、まろやかなコクが自慢の柔らかい肉質は従来にない料理の多様性を生み出しています。 本場フランスで認められた素材の確かさをご家庭でもお楽しみいただけます。 秋田県由利本荘市の自然の恵みを受け育ったフランス鴨をぜひご賞味ください! ※もも肉に比べロース肉は、うまみが強い分多少癖や臭いを感じる場合がございます。 ■ 秋田県 由利本荘市 ■
【管理番号】 08_afk-090101
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国産 フランス鴨 ロース焼き肉・しゃぶしゃぶ用 200g×3パック
15,000 円
フランス鴨とは、フランスで改良された「バルバリー種」のことです。 このフランス鴨は合鴨や野鴨に見られる特有の臭みやクセや臭いが少なく、まろやかなコクが自慢の柔らかい肉質は従来にない料理の多様性を生み出しています。 本場フランスで認められた素材の確かさをご家庭でもお楽しみいただけます。 秋田県由利本荘市の自然の恵みを受け育ったフランス鴨をぜひご賞味ください! ※もも肉に比べロース肉は、うまみが強い分多少癖や臭いを感じる場合がございます。 ■ 秋田県 由利本荘市 ■
【管理番号】 08_afk-040301
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国産 フランス鴨 鍋ミックスセット 合計480g (ロース・もも肉ミックススライ…
17,000 円
フランス鴨とは、フランスで改良された「バルバリー種」のことです。 このフランス鴨は合鴨や野鴨に見られる特有の臭みやクセや臭いが少なく、まろやかなコクが自慢の柔らかい肉質は従来にない料理の多様性を生み出しています。 本場フランスで認められた素材の確かさをご家庭でもお楽しみいただけます。 秋田県由利本荘市の自然の恵みを受け育ったフランス鴨をぜひご賞味ください! ※もも肉に比べロース肉は、うまみが強い分多少癖や臭いを感じる場合がございます。 ■ 秋田県 由利本荘市 ■
【管理番号】 08_afk-050101
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《予約品》《2024年3月より発送予定》黒バイ貝煮付け 500g
8,000 円
黒バイ貝は居酒屋や仕出しなどでよく見られる貝です。 味付け済みなので解凍後、爪楊枝を使ってお召し上がりください。 身はコリコリで肝まで食べれます。お酒のツマミ、BBQなどでもおすすめです。 ■最新液体凍結機、約8倍の冷凍スピードで急速冷凍! 6次産業化を実現し、自分の獲った水産物を自社で加工し販売を行うことでもっと秋田の水産物を全国に広めたいという目標を持っています。今現状「魚離れ」が加速しています。それを打破する為には「漁師が獲った魚」を「新鮮なうち漁師が加工する」ことによって他では食べれない新鮮な水産加工品が食べれます。新鮮なまま保存するため、真空パックした食品を-30°Cの液体(アルコール)で冷凍する最新液体凍結機を使用しています。 通常の冷凍庫は「冷たい空気」で冷凍しますが、凍眠は「冷たい液体」を使って冷凍します。冷凍において重要なポイントは「熱を奪うチカラ」。冷気に比べ、液体は熱伝導率が非常に高いといった特徴があります。 例えば、90°Cのサウナには気持ちよく入れますが、電気ポットから出る90°Cの熱湯に触るとやけどを負ってしまいます。違いは、気体か液体か。同じ温度でも液体は気体よりも熱を伝えるチカラが強いという事がお分かりになると思います。凍眠は、液体の熱伝導のチカラを利用して食品を冷凍します。ですから、-30°Cの液体であっても、-100°Cの窒素ガス凍結の約8倍の冷凍スピードで急速冷凍することが出来るのです。 そのため水分が膨張する前に凍るため解凍後に「ドリップ」が出ないのです!! 冷凍水産加工品を販売していく上で解凍したときに水っぽかったなどならない製品を作りたかったので導入しました! これからも徳栄丸をどうぞよろしくお願いします。 ■ 秋田県 由利本荘市 ■
【管理番号】 08_tkm-020101
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魚・肉糠漬セットNo.1 (サンマ糠漬×1、サバ糠漬×2、鶏もも糠漬×2、イカ糠漬×…
24,000 円
全国的にも珍しい肉・魚のぬか漬け専門店のぬか漬けです。 通常の糠床で漬ける製法ではなく、弊社独自の製法で漬けることで、 素材本来の味を損なうことなくより旨味を引き出している製品になっております。 ・贈り物で喜ばれている ・焼くだけ簡単 ・便利な真空個包装 ・冷凍庫で長期保存できる 一度購入されたお客様のリピート率も高く、創業30年変わらぬ味でご愛顧いただいております。 先代が試行錯誤し、5年もの歳月を経て製品化しました。毎日の食卓は勿論、酒の肴にも最高の製品になっております。 熟練職人による手作りによって、素材別に糠の配合比率、熟成期間、重石の重量など製品一つ一つよって変えるこだわり。 手間暇を惜しまず、丹精込めた手作業により、旨味を極限に凝縮された逸品です。 ■ 秋田県 由利本荘市 ■
【管理番号】 08_yfd-020101
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比内地鶏 親子丼の素セット 150g×6パック
13,000 円
お肉:三大美味鶏の秋田県産比内地鶏。表面を香ばしく炙っています。 たれ:親子丼のために開発されたしょうゆたれ ガラスープ:比内地鶏の鶏がらを長い時間をかけてじっくりと煮込みました。 湯煎をしてから卵と混ぜるだけで、比内地鶏専門店「秋田比内や」の親子丼の味を再現できます。 表面を炙った香ばしい比内地鶏に、親子丼用に開発されたタレと、比内地鶏のガラを長時間煮込んだスープで味付けしてあります。 一番人気の品です。 ・利用シーン 1人前の本格的な親子丼がお手軽調理でお楽しみいただけます。 ・事業者アピール 秋田のほんものをお届けします。 ■ 秋田県 由利本荘市 ■
【管理番号】 08_ahy-010601
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岩城の燻製屋チャコール 煙結びのさば燻製 合計600g (100g×6パック)
19,000 円
しっとりとした食感でとてもやわらかいさばの燻製です。 何度でも食べたくなる味を追求し、リピート率の高い製品となりました。 日本酒や白ワインのおつまみのほか、ご飯のおかずにもなります。 解凍したら焼かずにそのまま召し上がれるため、お手軽さを重視したい方やこだわりのおつまみ・おかずをお求めの方におすすめです! ■寄附者の方へのメッセージ 店名にあるチャコールとは英語で「炭」という意味。 昔ながらの原始的な製法にこだわり、「熱源は炭」。燻煙材は「秋田の山桜の原木」。 そして、やわらかな煙をあて、着色料、保存料が無添加で燻製に合う食材をできるだけやわらかく、ソフトな舌触りで上品な香り付けになるようこだわりを持って作っております。 ■ 秋田県 由利本荘市 ■
【管理番号】 08_ikc-180101
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魚・肉糠漬セットNo.2 (サンマ糠漬×2、サバ糠漬×2、鶏もも糠漬×2、イカ糠漬×…
32,000 円
全国的にも珍しい肉・魚のぬか漬け専門店のぬか漬けです。 通常の糠床で漬ける製法ではなく、弊社独自の製法で漬けることで、 素材本来の味を損なうことなくより旨味を引き出している製品になっております。 ・贈り物で喜ばれている ・焼くだけ簡単 ・便利な真空個包装 ・冷凍庫で長期保存できる 一度購入されたお客様のリピート率も高く、創業30年変わらぬ味でご愛顧いただいております。 先代が試行錯誤し、5年もの歳月を経て製品化しました。毎日の食卓は勿論、酒の肴にも最高の製品になっております。 熟練職人による手作りによって、素材別に糠の配合比率、熟成期間、重石の重量など製品一つ一つよって変えるこだわり。 手間暇を惜しまず、丹精込めた手作業により、旨味を極限に凝縮された逸品です。 ■ 秋田県 由利本荘市 ■
【管理番号】 08_yfd-030101
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干物の玉手箱 5~6枚
10,000 円
由利本荘地域限定の鮮魚を、当社の職人達が素材の美味しさを凝縮させた干物になります。 全国の方達に、由利本荘地域の日本海の鮮魚の美味しさをもっと伝えたいと言う想いで御造りしております。御賞味下さいませ。 市場で仕入れた鮮魚を6時間経過しない内に塩漬けし、美味しさを逃がさない様に干物にしております。 ■多彩なご利用シーン 御自宅で、贈り物で、スポーツシーンでの景品等でご利用いただけます。 ■事業者紹介 20年以上、和食を勉強してきた職人による最高の逸品を全国の皆様にお届けしております。 ■ 秋田県 由利本荘市 ■
【管理番号】 08_ffk-010101
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秋田由利牛 ステーキ6種詰め合わせセット 合計480g
41,000 円
【ギフトや友人・家族へのギフトにピッタリ!】 鳥海山からの豊かな恵みを受けて育ったブランド黒毛和牛「秋田由利牛」のステーキを食べ比べできるセットにしました。ヒレ・サーロイン・リブロース・肩ロース・モモ・カタをひとくちサイズにカットしており、お世話になった人へのギフトや友人、家族でのシェアにピッタリです。 【秋田由利牛とは】 鳥海山のふもと、澄んだ空気と綺麗な水で育った大自然の力作。 最高級黒毛和牛の「秋田由利牛」は、生産者が確かな技術で一頭ずつ大切に育てています。 秋田由利牛はきめ細やかな脂肪を持ち、サシ(脂)までおいしいのが特徴。 (地域団体商標 第5036905号) ■ 秋田県 由利本荘市 ■
【管理番号】 08_asn-420101
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秋田由利牛 焼肉6種詰め合わせセット 合計480g
34,000 円
【ギフトや友人・家族へのギフトにピッタリ!】 鳥海山からの豊かな恵みを受けて育ったブランド黒毛和牛「秋田由利牛」を食べ比べできるセットにしました。サーロイン・リブロース・肩ロース・上カルビ・モモ・カタを焼肉用にカットしており、お世話になった人へのギフトや友人、家族でのシェアにピッタリです。 【秋田由利牛とは】 鳥海山のふもと、澄んだ空気と綺麗な水で育った大自然の力作。 最高級黒毛和牛の「秋田由利牛」は、生産者が確かな技術で一頭ずつ大切に育てています。 秋田由利牛はきめ細やかな脂肪を持ち、サシ(脂)までおいしいのが特徴。 (地域団体商標 第5036905号) ■ 秋田県 由利本荘市 ■
【管理番号】 08_asn-430101
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希少 秋田由利牛 国産黒毛和牛サーロインステーキ 真空冷凍 200g×3枚
46,000 円
秋田由利牛は、出荷頭数が少なくそのほとんどが秋田県内で消費されるため、全国的に希少性の高いブランド牛です。 「サーロイン」は適度に”サシ”(赤みの間にある脂肪)が入っており、 脂と肉の旨味をしっかりと堪能できる高級部位です。 特に秋田由利牛は、米どころ秋田の米をたっぷり食べて育つので、 すっきりした脂でサシまで美味しいのが特徴。ステーキとの相性もバッチリです。 ステーキの焼き加減は少し赤みが残るミディアムレアがおすすめで、 塩やわさび醤油などシンプルな味付けで召し上がっていただくと、 お肉そのものの旨味をご堪能いただけます。 冷凍品でお届けするため、到着後は速やかに冷凍庫で保管してください。 寄附者様ご都合での返品・交換は致しかねますのでご了承ください。 大自然の中で育った秋田由利牛とは 鳥海山麓に広がる高原では、良質な水・牧草により黒毛和種「秋田由利牛」が飼育されています。 農家の熱心な健康管理のもと、自然豊かな環境でのびのびと育った秋田由利牛は、きめ細かくサシ(霜降り)が入った肉質の良さなどから、 銘柄牛の中でも新たなブランド牛として、県内はもとより首都圏からも注目されています。 ■ 秋田県 由利本荘市 ■ 牛肉 お肉 ステーキ 焼肉 ごちそう 和牛 豪華 お祝い 贅沢 おかず
【管理番号】 08_abs-010301
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希少 秋田由利牛 国産黒毛和牛サーロインステーキ 真空冷凍 200g×4枚
62,000 円
秋田由利牛は、出荷頭数が少なくそのほとんどが秋田県内で消費されるため、全国的に希少性の高いブランド牛です。 「サーロイン」は適度に”サシ”(赤みの間にある脂肪)が入っており、 脂と肉の旨味をしっかりと堪能できる高級部位です。 特に秋田由利牛は、米どころ秋田の米をたっぷり食べて育つので、 すっきりした脂でサシまで美味しいのが特徴。ステーキとの相性もバッチリです。 ステーキの焼き加減は少し赤みが残るミディアムレアがおすすめで、 塩やわさび醤油などシンプルな味付けで召し上がっていただくと、 お肉そのものの旨味をご堪能いただけます。 冷凍品でお届けするため、到着後は速やかに冷凍庫で保管してください。 寄附者様ご都合での返品・交換は致しかねますのでご了承ください。 大自然の中で育った秋田由利牛とは 鳥海山麓に広がる高原では、良質な水・牧草により黒毛和種「秋田由利牛」が飼育されています。 農家の熱心な健康管理のもと、自然豊かな環境でのびのびと育った秋田由利牛は、きめ細かくサシ(霜降り)が入った肉質の良さなどから、 銘柄牛の中でも新たなブランド牛として、県内はもとより首都圏からも注目されています。 ■ 秋田県 由利本荘市 ■ 牛肉 お肉 ステーキ 焼肉 ごちそう 和牛 豪華 お祝い 贅沢 おかず
【管理番号】 08_abs-010401
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希少 秋田由利牛 国産黒毛和牛サーロインステーキ 真空冷凍 200g×2枚
32,000 円
秋田由利牛は、出荷頭数が少なくそのほとんどが秋田県内で消費されるため、全国的に希少性の高いブランド牛です。 「サーロイン」は適度に”サシ”(赤みの間にある脂肪)が入っており、 脂と肉の旨味をしっかりと堪能できる高級部位です。 特に秋田由利牛は、米どころ秋田の米をたっぷり食べて育つので、 すっきりした脂でサシまで美味しいのが特徴。ステーキとの相性もバッチリです。 ステーキの焼き加減は少し赤みが残るミディアムレアがおすすめで、 塩やわさび醤油などシンプルな味付けで召し上がっていただくと、 お肉そのものの旨味をご堪能いただけます。 冷凍品でお届けするため、到着後は速やかに冷凍庫で保管してください。 寄附者様ご都合での返品・交換は致しかねますのでご了承ください。 大自然の中で育った秋田由利牛とは 鳥海山麓に広がる高原では、良質な水・牧草により黒毛和種「秋田由利牛」が飼育されています。 農家の熱心な健康管理のもと、自然豊かな環境でのびのびと育った秋田由利牛は、きめ細かくサシ(霜降り)が入った肉質の良さなどから、 銘柄牛の中でも新たなブランド牛として、県内はもとより首都圏からも注目されています。 ■ 秋田県 由利本荘市 ■ 牛肉 お肉 ステーキ 焼肉 ごちそう 和牛 豪華 お祝い 贅沢 おかず
【管理番号】 08_abs-010201
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希少 秋田由利牛 国産黒毛和牛サーロインステーキ 真空冷凍 200g×5枚
77,000 円
秋田由利牛は、出荷頭数が少なくそのほとんどが秋田県内で消費されるため、全国的に希少性の高いブランド牛です。 「サーロイン」は適度に”サシ”(赤みの間にある脂肪)が入っており、 脂と肉の旨味をしっかりと堪能できる高級部位です。 特に秋田由利牛は、米どころ秋田の米をたっぷり食べて育つので、 すっきりした脂でサシまで美味しいのが特徴。ステーキとの相性もバッチリです。 ステーキの焼き加減は少し赤みが残るミディアムレアがおすすめで、 塩やわさび醤油などシンプルな味付けで召し上がっていただくと、 お肉そのものの旨味をご堪能いただけます。 冷凍品でお届けするため、到着後は速やかに冷凍庫で保管してください。 寄附者様ご都合での返品・交換は致しかねますのでご了承ください。 大自然の中で育った秋田由利牛とは 鳥海山麓に広がる高原では、良質な水・牧草により黒毛和種「秋田由利牛」が飼育されています。 農家の熱心な健康管理のもと、自然豊かな環境でのびのびと育った秋田由利牛は、きめ細かくサシ(霜降り)が入った肉質の良さなどから、 銘柄牛の中でも新たなブランド牛として、県内はもとより首都圏からも注目されています。 ■ 秋田県 由利本荘市 ■ 牛肉 お肉 ステーキ 焼肉 ごちそう 和牛 豪華 お祝い 贅沢 おかず
【管理番号】 08_abs-010501
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秋田由利牛 肩ロースすき焼き・しゃぶしゃぶ用 300g
23,000 円
秋田由利牛は、出荷頭数が少なく、そのほとんどが秋田県内で消費されるため、全国的に希少性の高いブランド牛です。 米どころ秋田の米をたっぷり食べて育つので、すっきりした脂でサシまで美味しいのが特徴。 この他に下記よりもう1品、お付けいたします。 お申込みの際に、入力箇所にてご要望を承ります。詳しくはご案内画像をご確認ください。 ・ウインナー詰め合わせ 130g×3パック ・ロースハム 400g ・ベーコン 400g ・ボンレスハム 400g ※お選びいただがない場合は、ウインナー詰め合わせをお付けいたします。 ■ 秋田県 由利本荘市 ■
【管理番号】 08_yfr-470101
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