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- 福井県 南越前町
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希少な今庄つるし柿をミルフィーユに・・柿の茶屋 4本
20,000 円
原材料の今庄つるし柿は、約400年前、一人の僧侶が今庄の地に柿の製法を教えたのが始まりとされています。 薪を焚き燻しながら乾燥させる伝統的な技法でつくられる今庄つるし柿は、冬の北国街道を往還する旅人に、「一つ食えば一里、三つ食えば三里歩ける。」と、非常食、携帯食として珍重されたと伝えられています。 柿本来の甘みが魅力の今庄つるし柿を圧縮、ミルフィーユ状に仕上げたのが「柿の茶屋」です。 間にちりばめた柚子の皮がスモーキーな柿とベストマッチ。 洋酒やお茶のおともに、チーズやサラミなどとあわせると更においしくいただけます。 希少な今庄つるし柿をつかい、種取からすべて手作業で行っています。ぜひ一度ご賞味下さい。 □注意事項 ※画像はイメージです。 ※同施設内では、小麦・蕎麦・大豆を製造しております。 ※離島へはお届け出来ません。 ※上記のエリアからの申し込みは返礼品の手配が出来ないため、「キャンセル」または「寄附のみ」とさせていただきます。予めご了承ください。 【関連キーワード】 南越前町 かき カキ ゆず ユズ フルーツ スイーツ おつまみ
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【管理番号】 C-006003
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【5ヶ月連続お届け】ご自宅で楽しむ今庄の味「今庄生そば 6食セット」 つゆ…
54,000 円
全国の「そば食いさん&そば愛好家」がリピートする伝統の味!おばちゃん自慢の今庄生そば。素材から製法までこだわりがつまっています。 1.今庄産そば粉100%!そばのプロおばちゃん達が目利きしたそば粉! 上質のそば粉を使用していますので、ゆがいた後のお湯は〔そば湯〕としてお召し上がりいただけます。 2.100%石臼自家製粉。挽きたてをすぐ使用します! 石臼で丹念に挽くことでつるつるしこしこ、そばの風味をたっぷり残したおそばの基礎づくり。 そば粉はもちろん今庄在来種を使用しております。標高が高く、昼と夜の寒暖差も激しい風土で育ったそばの実(玄そば)は小粒ですが、張りがあり風味豊かな味を作り出しています。その風味を損なわない様、自社の石臼でゆっくり丹念に製粉したそば粉で作る自慢の生そばと、そのそばに合う様に配合したオリジナルのそばつゆをお届けします。ご自宅で気軽に本場今庄の味をお楽しみください。 今庄地区は古くは京の都から越前~越中~越後へと続く「越の国」の玄関口で北陸街道の宿場町として栄えました。山地が折り重なり急勾配が多い地形の為、明治期の鉄道開通後ここを通る列車は急勾配を上がる為、どの列車も今庄駅で蒸気機関車(補機)を連結・燃料を補給し、下りの際は補機を取り外しました。その停車時間を利用して乗客たちに「立ち食いそば」が販売されました。又、結婚式などの結わいの席にもそばは最後に振るわれ、そばが出されたら終了ということでした。 今庄の嫁はそばが打てないとお客をもてなすことが出来ない。まずそば打ちをならったとの言い伝えもあります。 美味しい今庄のそばを、多くの人に食べてもらいたいとの思いから、昭和63年に農協が生そばの加工工場を建設。その後、農協から今庄の女性達に引き継がれ現在に至ります。 □注意事項 ※画像はイメージです。 ※当社の生そばは手打ちに近い配合となっておりますので、消費期限に関わらずお早めにお召し上がりください。 ※離島へはお届け出来ません。 ※上記のエリアからの申し込みは返礼品の手配が出来ないため、「キャンセル」または「寄附のみ」とさせていただきます。予めご了承ください。 【関連キーワード】 そば 名水 石臼 自家製麺 自家製粉 香り のどごし 国産
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【管理番号】 F-006001
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今庄特産セット(生そば・柿の茶屋・そばがき)
20,000 円
【生そば】 全国の「そば食いさん&そば愛好家」がリピートする伝統の味!おばちゃん自慢の今庄生そば。素材から製法までこだわりがつまっています。 そば粉はもちろん今庄在来種を使用しております。標高が高く、昼と夜の寒暖差も激しい風土で育ったそばの実(玄そば)は小粒ですが、張りがあり風味豊かな味を作り出しています。その風味を損なわない様、自社の石臼でゆっくり丹念に製粉したそば粉で作る自慢の生そばと、そのそばに合う様に配合したオリジナルのそばつゆをお届けします。ご自宅で気軽に本場今庄の味をお楽しみください。 【柿の茶屋】 原材料の今庄つるし柿は、約400年前、一人の僧侶が今庄の地に柿の製法を教えたのが始まりとされています。薪を焚き燻しながら乾燥させる伝統的な技法でつくられる今庄つるし柿は、冬の北国街道を往還する旅人に、「一つ食えば一里、三つ食えば三里歩ける。」と、非常食、携帯食として珍重されたと伝えられています。 柿本来の甘みが魅力の今庄つるし柿を圧縮、ミルフィーユ状に仕上げたのが「柿の茶屋」です。間にちりばめた柚子の皮がスモーキーな柿とベストマッチ。洋酒やお茶のおともに、チーズやサラミなどとあわせると更においしくいただけます。希少な今庄つるし柿をつかい、種取からすべて手作業で行っています。ぜひ一度ご賞味下さい。 【そばがき】 そばがきの歴史は古く、そば粉を使った料理として麺状のそばよりも先に生まれた食べ物です。そばの風味ともっちりした食感をお楽しみください。耐熱容器の為、そのままレンジ調理可能。レンジ調理時間3分で、本格的なそばがきをお手軽にお召し上がりいただけます。容器の中につゆが入っておりますが、お好みであんこ・きなこ・黒蜜等をかけても大変おいしく召し上がり頂けます。カンタンレシピと自社オリジナルのそばつゆが付いています。 □注意事項 ※画像はイメージです。 ※生そばは手打ちに近い配合となっておりますので、消費期限に関わらずお早めにお召し上がりください。 ※離島へはお届け出来ません。 ※上記のエリアからの申し込みは返礼品の手配が出来ないため、「キャンセル」または「寄附のみ」とさせていただきます。予めご了承ください。 【関連キーワード】 そば 名水 石臼 自家製麺 自家製粉 うち時間 香り のどごし 国産 福井 蕎麦 南越前町
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【管理番号】 C-006004
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【5ヶ月連続お届け】ご自宅で楽しむ今庄の味「今庄生そば 10食セット」 つゆ…
78,000 円
全国の「そば食いさん&そば愛好家」がリピートする伝統の味!おばちゃん自慢の今庄生そば。素材から製法までこだわりがつまっています。 1.今庄産そば粉100%!そばのプロおばちゃん達が目利きしたそば粉! 上質のそば粉を使用していますので、ゆがいた後のお湯は〔そば湯〕としてお召し上がりいただけます。 2.100%石臼自家製粉。挽きたてをすぐ使用します! 石臼で丹念に挽くことでつるつるしこしこ、そばの風味をたっぷり残したおそばの基礎づくり。 そば粉はもちろん今庄在来種を使用しております。標高が高く、昼と夜の寒暖差も激しい風土で育ったそばの実(玄そば)は小粒ですが、張りがあり風味豊かな味を作り出しています。その風味を損なわない様、自社の石臼でゆっくり丹念に製粉したそば粉で作る自慢の生そばと、そのそばに合う様に配合したオリジナルのそばつゆをお届けします。ご自宅で気軽に本場今庄の味をお楽しみください。 今庄地区は古くは京の都から越前~越中~越後へと続く「越の国」の玄関口で北陸街道の宿場町として栄えました。山地が折り重なり急勾配が多い地形の為、明治期の鉄道開通後ここを通る列車は急勾配を上がる為、どの列車も今庄駅で蒸気機関車(補機)を連結・燃料を補給し、下りの際は補機を取り外しました。その停車時間を利用して乗客たちに「立ち食いそば」が販売されました。又、結婚式などの結わいの席にもそばは最後に振るわれ、そばが出されたら終了ということでした。 今庄の嫁はそばが打てないとお客をもてなすことが出来ない。まずそば打ちをならったとの言い伝えもあります。 美味しい今庄のそばを、多くの人に食べてもらいたいとの思いから、昭和63年に農協が生そばの加工工場を建設。その後、農協から今庄の女性達に引き継がれ現在に至ります。 □注意事項 ※画像はイメージです。 ※入金確認後、翌月から5ヶ月連続のお届けとなります。 ※当社の生そばは手打ちに近い配合となっておりますので、消費期限に関わらずお早めにお召し上がりください。 ※離島へはお届け出来ません。 ※上記のエリアからの申し込みは返礼品の手配が出来ないため、「キャンセル」または「寄附のみ」とさせていただきます。予めご了承ください。 【関連キーワード】 そば 名水 石臼 自家製麺 自家製粉 香り のどごし 国産
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【管理番号】 H-006001
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【先行予約】せいこがに 約150g以上×5杯【11月~12月発送】
48,000 円
鮮度・品質・味にこだわった本場のせいこがにをご賞味ください。
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【管理番号】 E-021002
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福井の伝統食 自家製 国産鯖のへしこ 600g×1本
8,000 円
へしことは、鯖を塩漬けしてから糠漬けにした福井の伝統的な保存食です。 国産鯖を使用し、糠・塩・唐辛子のみで作りました。伝統ある昔ながらの味を守りながら、40年間へしこ作りを続けています。 焼いてよし(糠がついたまま軽く焼く)、お刺身で食べてもよし(糠を洗い落として薄切り)。 ご飯・お酒に合う一品です。 □注意事項 ※画像はイメージです。 ※離島へはお届け出来ません。 ※上記のエリアからの申し込みは返礼品の手配が出来ないため、「キャンセル」または「寄附のみ」とさせていただきます。予めご了承ください。 【関連キーワード】 郷土料理 伝統 名産 ぬか漬け 糠漬け ヌカ漬け ぬかづけ 発酵 海鮮 おつまみ 酒の肴 珍味 さば サバ 鯖 北陸 福井 保存食 ギフト 贈答 南越前町
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【管理番号】 A-021002
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江戸時代から続く伝統の味「甘露梅肉」 6箱
15,000 円
福井県産の梅を1ヶ月ほど砂糖漬けにし、土蔵の中で3~4年間、熟成した梅の実を1つひとつ丁寧に種を取り、紫蘇や生姜、砂糖を加えてできた自慢の甘露梅肉です。一子相伝、梅一筋にこだわり、かつての藩主様もお召し上がりになり、現在も皆様にご愛顧いただいている由緒ある銘品です。自然の美味しさにこだわった、宿場町今庄に残る伝統の梅の味。ぜひお召し上がりください。 梅の酸っぱい中に、熟成した優しい甘味のある上品な味で、ごはんやおつまみのお供にもおすすめです。色々な使い方でオリジナルなお料理やおつまみを作ってみてはいかがでしょうか。 ◆おすすめレシピ ご飯の添え物として・・・温かいご飯、お粥、おにぎり、手巻き寿司 麺類のつゆに足して・・・そうめん、蕎麦などのつゆに混ぜて 梅ドレッシングとして・・・野菜サラダ、きゅうり、大根の和え物として パンにつけて・・・トースト、サンドウィッチに 豆腐や納豆に・・・冷や奴、納豆に混ぜて ◆高野由平商店 江戸時代から繁栄した宿場町今庄。かつて旅籠だった高野由平商店。小浜藩主が土産で携えた若狭梅を加工し、宿泊客に振舞ったのが発端で生まれました。一子相伝梅一筋に「無理せず味を守ることだけ考える様に」という先祖の家訓を心の支えに造り続けております。 □注意事項 ※画像はイメージです。 【関連キーワード】 南越前町 練り 梅 うめ 夏バテ 熱中症対策 宿 おかず 弁当 朝食 昼食 おつまみ おみやげ 老舗
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【管理番号】 B-005007
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江戸時代から続く伝統の味「甘露梅肉」「紅梅液」 詰合せセット
14,000 円
「甘露梅肉」「紅梅液」は、土蔵の壷の中で長年熟成させて出来た自然食品です。 一子相伝、梅一筋にこだわり、かつての藩主様もお召し上がりになり、現在も皆様にご愛顧いただいている由緒ある銘品です。 自然の美味しさにこだわった、宿場町今庄に残る伝統の梅の味。 ぜひお召し上がりください。 【甘露梅肉】 福井県産の梅を1ヶ月ほど砂糖漬けにし、土蔵の中で3~4年間、熟成した梅の実を1つひとつ丁寧に種を取り、紫蘇や生姜、砂糖を加えてできた自慢の甘露梅肉です。 梅の酸っぱい中に、熟成した優しい甘味のある上品な味で、ごはんやおつまみのお供にもおすすめです。 色々な使い方でオリジナルなお料理やおつまみを作ってみてはいかがでしょうか。 ◆おすすめレシピ ご飯の添え物として・・・温かいご飯、お粥、おにぎり、手巻き寿司 麺類のつゆに足して・・・そうめん、蕎麦などのつゆに混ぜて 梅ドレッシングとして・・・野菜サラダ、きゅうり、大根の和え物として パンにつけて・・・トースト、サンドウィッチに 豆腐や納豆に・・・冷や奴、納豆に混ぜて 【紅梅液】 福井県産の梅を1ヶ月ほど砂糖漬けにし、土蔵の中で3~4年間、熟成した優しい味わいの紅梅液です。 色々な使い方でオリジナルなお酒や飲み物を作ってみてはいかがでしょうか。 ◆おすすめレシピ 梅ジュース・・・冷水、炭酸水、お湯で3~4倍に薄めれば梅の天然ジュース 梅酒・・・薄めた紅梅液に、ウイスキー、焼酎、日本酒等のお酒を入れて梅酒 ◆高野由平商店 江戸時代から繁栄した宿場町今庄。 かつて旅籠だった高野由平商店。小浜藩主が土産で携えた若狭梅を加工し、宿泊客に振舞ったのが発端で生まれました。 一子相伝梅一筋に「無理せず味を守ることだけ考える様に」という先祖の家訓を心の支えに造り続けております。 □注意事項 ※画像はイメージです。 【関連キーワード】 南越前町 梅 うめ 夏 熱中症対策 おかず 弁当 朝食 おみやげ 老舗 滋養強壮 飲料 熟成 防腐剤不使用 着色剤不使用 ジュース 梅酒 ノンアルコール
- 別送
【管理番号】 B-005012
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国産 天然アジ干物 約180g×5枚
16,000 円
約30cmのアジを開き、塩のみで干物にしました。魚本来の旨味と身の締まりが人気の理由です。また、脂の乗りもよく干物の定番品として大人気です。大衆魚であるアジですが、干すことによってアジの旨味成分が倍増されます。 ◆焼き方 冷凍のまま弱火にて身が狐色になるまで焼いてください。 解凍した際は、焦げ付かないように弱火にて焼いてください。 ◆さへいのこだわり 1.安心・安全なお魚を届ける 紫外線滅菌冷水機を使用することで、細菌等の心配もありません。滅菌を行いながら、水温管理などを行い、皆様に安心安全な鮮魚をお送り致します。 2.20年間魚と向き合ってきたプロの漁師 漁師として20年間良い魚を追い求めてきました。魚を見る目には絶対の自信があります。実際に海に出て自分の目で確認し、新鮮でおいしい魚のみを厳選してお客様のところへ届けています。 3.最短30時間ほどで届ける産地直送 仲買人や市場を介さないので、スーパーで購入するよりも安く、早くお届けできます。越前河野さへいだからできる、産地直送の新鮮なお魚をお楽しみください。 ◆越前河野さへい 「地元でとれる新鮮な魚を手軽に食べたいがなかなか手に入らない」というお客様の声を聞き、越前河野さへいの創業を決意しました。地元福井県の南越前の新鮮な魚を獲れたての鮮度そのままで全国にお届けしたい!その想いを胸に毎日魚を獲りつづけています。 □注意事項 ※画像はイメージです。 【関連キーワード】 鯵 南越前町
- 別送
【管理番号】 B-018003
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純米吟醸酒 吟吹雪 720ml
8,000 円
聖乃御代(ひじりのみよ)純米吟醸酒。オーナー杜氏が南越前町今庄内で出来た酒米(五百万石)と自社林から湧き出た仕込み水で醸したお酒。北陸流の低温発酵させたほのかな香り旨みのある辛口。後味スッキリで、刺身や和食料理には相性抜群のお酒です。 福井県有数の豪雪地帯である今庄。その山々からの良質な湧水。 けい石岩盤層を潜り抜けた県内随一の軟水、厳選した酒米を使用し、雪がしんしんと降り積もる酒蔵で心静かに誠意を以て丁寧に醸したお酒を取り揃えております。 ◆北善商店(善六) 四季折々に姿を変える豊かな自然、中世の初期より酒造りを始めた「善六」の蔵では、しんしんと雪が降り積もる酒蔵で、杜氏・蔵人たちが今も手造りで一滴一滴に、ロマンと物語を秘めた酒造りをしています。 □注意事項 ※20歳未満の飲酒は法律で禁じられています。20歳未満の方は酒類のお申込みはできません。 ※妊娠期や授乳期の飲酒は、乳児・胎児の発育に影響を与える恐れがあります。 【関連キーワード】 お酒 酒 南越前町 福井
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【管理番号】 A-008001
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聖乃御代 純米大吟醸酒 720ml
19,000 円
聖乃御代(ひじりのみよ)純米大吟醸。オーナー杜氏が山田錦と自社林から湧き出た仕込み水で醸した吟醸酒。北陸流の低温長期発酵させたほのかな香りと淡麗辛口。後味スッキリで食前に味わえるお酒で、料理の前菜には相性抜群のお酒です。 福井県有数の豪雪地帯である今庄。その山々からの良質な湧水。 けい石岩盤層を潜り抜けた県内随一の軟水、厳選した酒米を使用し、雪がしんしんと降り積もる酒蔵で心静かに誠意を以て丁寧に醸したお酒を取り揃えております。 ◆北善商店(善六) 四季折々に姿を変える豊かな自然、中世の初期より酒造りを始めた「善六」の蔵では、しんしんと雪が降り積もる酒蔵で、杜氏・蔵人たちが今も手造りで一滴一滴に、ロマンと物語を秘めた酒造りをしています。 □注意事項 ※20歳未満の飲酒は法律で禁じられています。20歳未満の方は酒類のお申込みはできません。 ※妊娠期や授乳期の飲酒は、乳児・胎児の発育に影響を与える恐れがあります。 【関連キーワード】 お酒 酒 南越前町 福井
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【管理番号】 B-008002
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