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天使の食卓シリーズ「晩酌セット」 FC020217
20,000 円
(20 ポイント)
燕市の技術 「ステンレス2重構造 酒燗器」と旨味倍増の「熟成食品」が味わえるお楽しみの晩酌セットです! 「2重構造酒燗器」は、熱湯を注ぐだけで、理想の湯せん燗酒が手軽にでき、また、付属の盃は、45℃の飲み頃になると色が変わります。さらに、酒燗器に氷水を入れれば冷酒やワインを入れて楽しむことができます。 「熟成食品」は、特許技術の光熟成製法によって食材の旨味や栄養価が倍増!ご家庭ではなかなか味わえなかった「熟成ハンバーグ」と「熟成魚」がお楽しみいただけます! 「ミシュランガイド新潟特別版」掲載の店主・原田充郎氏がその食材で作り上げた逸品料理をご家庭で簡単に味わえます。
【管理番号】 FC020217
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文化庁認定食文化未来100年フード「燕背脂ラーメン・どんぶりセット」 FC067…
67,000 円
(67 ポイント)
背脂ラーメン発祥の地として98年、文化庁推奨の食文化「未来100年フード」にも認定されているソールフード背脂ラーメン3食と「内に秘めて」をテーマにステンレス製の中空二重構造により、「冷めにくい」と「どんぶりを持ち上げても持ち手が熱くない」を両立し冷温保持という当たり前を実現したどんぶりメタル丼1つをセットにした商品です。 どんぶりは当店オリジナル商品として「黒発色」処理をプラスし、ステンレス素材の耐久性向上とまたデザイン性も重視し伝統技法の溶接を用いた「溶接アート」にて高級感を演出させました。 ・背脂ラーメン:文化庁認定「未来100年フード」受賞。 ・メタル丼(ラーメンどんぶり):2014年経済産業省関東経済産業局長賞受賞。 *どちらもテレビ・雑誌・新聞、メディア多数掲載実績。
【管理番号】 FC067006
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シェラカップとトラウトサーモン西京漬詰め合わせ 500g × 2個 FC010198
10,000 円
(10 ポイント)
【シェラカップ】 「メイド・イン・ツバメ認証」 18-8ステンレス製、丈夫で壊れにくい! 軽量でコンパクトなので、キャンプやバーベキューなどで使う際にかさばらず便利です。 【トラウトサーモン西京漬詰め合わせ】 新潟県の≪鮭山マス男商店≫おすすめ商品! 鮭の中でも脂ののりが良いトラウトサーモンを西京漬けにしました。 サーモンの脂と西京味噌の甘みがぴったりあって、おかずやお酒のお供に最適です! 賞味期限:要冷凍180日、解凍後4日間(要冷蔵)
【管理番号】 FC010198
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焼き芋屋ぴーすの熟成冷凍焼き芋 1.8kg FC010302
10,000 円
(10 ポイント)
芋の品種について 収穫時期、保存期間などにより甘く美味しい品種が変わります。 季節に応じて、熟成され甘くなっている品種を箱詰めしています。 熟成したいもの種類が多いときは、味の違いを感じてもらう為に数種類組み合わせする事もあります。 食べ方 冷凍焼き芋は、冷凍のままアイスのように食べられます。 解凍した場合、温かいものより甘く、血糖値の上昇が緩やかになりダイエット効果が上がると言われてます。 蜜が出てしっとり甘く柔らかくなります。スイーツのようにフォークを使って食べるのもおすすめです。 熟成芋とは 収穫してすぐのサツマイモは、硬く甘みが少ないです。 13度から15度の環境で3ヵ月ほど熟成させる事で、デンプンが糖に変わり甘くしっとりしてきます。 卸市場等に出荷されたサツマイモは、キレイに洗われているため傷みやすいので、購入後熟成させるのは難しいです。 熟成具合をコントロールするために、色んな品種を自社生産したり、地元の農家さんから、土が付いたまま購入して熟成させてから 販売しています。 焼き方 芋の品種、熟成具合が重要ですが、もう一点焼き方も大切です。 じっくり時間をかけて焼き上げることで、βーアミラーゼという消化酵素が、加熱されて麦芽糖という甘味成分を生成するのでより甘くなります。 ※サツマイモの形、大きさにはばらつきがありますのでご了承ください。
【管理番号】 FC010302
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焼き芋屋ぴーすの熟成冷凍焼き芋 1kg FC008052
8,000 円
(8 ポイント)
芋の品種について 収穫時期、保存期間などにより甘く美味しい品種が変わります。 季節に応じて、熟成され甘くなっている品種を箱詰めしています。 熟成したいもの種類が多いときは、味の違いを感じてもらう為に数種類組み合わせする事もあります。 食べ方 冷凍焼き芋は、冷凍のままアイスのように食べられます。 解凍した場合、温かいものより甘く、血糖値の上昇が緩やかになりダイエット効果が上がると言われてます。 蜜が出てしっとり甘く柔らかくなります。スイーツのようにフォークを使って食べるのもおすすめです。 熟成芋とは 収穫してすぐのサツマイモは、硬く甘みが少ないです。 13度から15度の環境で3ヵ月ほど熟成させる事で、デンプンが糖に変わり甘くしっとりしてきます。 卸市場等に出荷されたサツマイモは、キレイに洗われているため傷みやすいので、購入後熟成させるのは難しいです。 熟成具合をコントロールするために、色んな品種を自社生産したり、地元の農家さんから、土が付いたまま購入して熟成させてから 販売しています。 焼き方 芋の品種、熟成具合が重要ですが、もう一点焼き方も大切です。 じっくり時間をかけて焼き上げることで、βーアミラーゼという消化酵素が、加熱されて麦芽糖という甘味成分を生成するのでより甘くなります。 ※サツマイモの形、大きさにはばらつきがありますのでご了承ください。
【管理番号】 FC008052
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焼き芋屋ぴーすの熟成冷凍焼き芋 2.5kg FC014036
14,000 円
(14 ポイント)
芋の品種について 収穫時期、保存期間などにより甘く美味しい品種が変わります。 季節に応じて、熟成され甘くなっている品種を箱詰めしています。 熟成したいもの種類が多いときは、味の違いを感じてもらう為に数種類組み合わせする事もあります。 食べ方 冷凍焼き芋は、冷凍のままアイスのように食べられます。 解凍した場合、温かいものより甘く、血糖値の上昇が緩やかになりダイエット効果が上がると言われてます。 蜜が出てしっとり甘く柔らかくなります。スイーツのようにフォークを使って食べるのもおすすめです。 熟成芋とは 収穫してすぐのサツマイモは、硬く甘みが少ないです。 13度から15度の環境で3ヵ月ほど熟成させる事で、デンプンが糖に変わり甘くしっとりしてきます。 卸市場等に出荷されたサツマイモは、キレイに洗われているため傷みやすいので、購入後熟成させるのは難しいです。 熟成具合をコントロールするために、色んな品種を自社生産したり、地元の農家さんから、土が付いたまま購入して熟成させてから 販売しています。 焼き方 芋の品種、熟成具合が重要ですが、もう一点焼き方も大切です。 じっくり時間をかけて焼き上げることで、βーアミラーゼという消化酵素が、加熱されて麦芽糖という甘味成分を生成するのでより甘くなります。 ※サツマイモの形、大きさにはばらつきがありますのでご了承ください。
【管理番号】 FC014036
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米粉ロールケーキ(プレーン・チョコ) 各1本入(冷凍) FC013071
13,000 円
(13 ポイント)
燕市「ツバメファーム」の新鮮卵と、新潟県産コシヒカリ粉、国産の純生クリームを使用したきめ細かく優しい味のロールケーキです。 「フードロス削減」という言葉をよく耳にするようになりましたが、当店は2015年の開店当初より「捨てない」をモットーに、完全予約注文にてロールケーキを販売してまいりました。 現在は冷凍でも作りたてと同じおいしさを提供できる材料・レシピにたどり着き、冷凍での販売も可能となりました。 プレーン:定番のシンプルなロールケーキです。クリームにはビートグラニュー糖を使用しています。 チョコ:ビターなココア生地にラム酒の香りがする自家製チョコクリームを巻いています。
【管理番号】 FC013071
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米粉ロールケーキ(プレーン) 2本入(冷凍) FC012202
12,000 円
(12 ポイント)
燕市「ツバメファーム」の新鮮卵と、新潟県産コシヒカリ粉、国産の純生クリームを使用したきめ細かく優しい味のロールケーキです。 「フードロス削減」という言葉をよく耳にするようになりましたが、当店は2015年の開店当初より「捨てない」をモットーに、完全予約注文にてロールケーキを販売してまいりました。 現在は冷凍でも作りたてと同じおいしさを提供できる材料・レシピにたどり着き、冷凍での販売も可能となりました。 プレーン:定番のシンプルなロールケーキです。クリームにはビートグラニュー糖を使用しています。
【管理番号】 FC012202
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