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No.3037 鹿児島県産 黒毛和牛 肩ロース しゃぶ・すき600g 黒豚肩ロースし…
30,000 円
【高級「肩ローススライス」をお肉専門店の職人が経験と技術を活かした最適なカットでお届けさせていただきます】 第11回全国和牛能力共進会で総合優勝した鹿児島から鹿児島黒牛の高品質「肩ローススライス」と鹿児島黒豚肩ロースをセットでお届けします。 ♦黒毛和牛肩ローススライス 肩ロースは最も大きな部位のひとつ。霜降りが適度にあり、とても風味が良い。きめが細かく旨みが濃いので、薄切りにして使うと更にうまみが引き出せる部位です。 今回お届けする高品質の肩ロースは、職人が「すき焼き」や「しゃぶしゃぶ」が更においしくなるように、スライスした状態でお届けします。 ◎肉質等級”A4ランク”以上の厳選『鹿児島黒牛』 きめ細かな美しい霜降りならではの、まろやかなコクとうま味が特徴の鹿児島黒牛の肉質等級”A4ランク”以上をお届けします。 ◎鹿児島県の黒毛和牛 鹿児島県は第11回全国和牛能力共進会で総合優勝した、黒毛和牛日本一の生産地として量と質ともに確固たる地位を築きました。 ♦かごしま黒豚肩ローススライス やわらかく、きめ細やかな繊維質で脂がべとつかずさっぱりして上品でやわらかい赤身肉と旨味を含んだ白身が特徴です。 ◎ロースはきめが細かく、適度な脂肪でヒレと並ぶ最上部位です。 外側の脂肪にうま味がある。豚しゃぶなどにおすすめです。 ◎かごしま黒豚の特徴 1. 肉の筋繊維が細く、きめが細かいため食べたときに歯切れがよく、柔らかい 2. 保水性が高く、脂肪の水分含有量が少ないため、肉質が締まりジューシー 3. 中性アミノ酸含有量など旨味成分含有量が多いため、甘みを感じることができる 4. 脂肪の溶ける温度が高いため、脂がべとつかず、サッパリしている 職人の技術で更に美味しくなった高品質な黒毛和牛を是非、ご家族でご賞味ください。 賞味期限:180日 提供:厚ヶ瀬精肉店
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No.1005 鹿児島黒豚しゃぶしゃぶ
10,000 円
かごしま黒豚ローススライスです。 やわらかくおいしさ満点。きめ細やかな繊維質で脂がべとつかずさっぱりして、上品でやわらかい赤身肉と旨味を含んだ白身が特徴です。 ロースはきめが細かく、適度な脂肪でヒレと並ぶ最上部位です。 外側の脂肪にうま味があり、豚しゃぶしゃぶなどにおすすめです。 ≪かごしま黒豚の特徴≫ 1. 肉の筋繊維が細く、きめが細かいため食べたときに歯切れがよく、柔らかい 2. 保水性が高く、脂肪の水分含有量が少ないため、肉質が締まりジューシー 3. 中性アミノ酸含有量など旨味成分含有量が多いため、甘みを感じることができます 4. 脂肪の溶ける温度が高いため、脂がべとつかず、サッパリしています 賞味期限:90日 提供:厚ケ瀬精肉店
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No.1166-1 南州農場黒豚シャブシャブセット(NNF-3235)
19,000 円
【黒豚しゃぶしゃぶ】 かごしま黒豚の肩ロース肉とバラ肉のしゃぶしゃぶセットです。柔らかく脂がさっぱりしていて十分な旨みがあるかごしま黒豚をお楽しみいただける人気の商品です。 【南州農場のこだわり】 ▶南州黒豚会のかごしま黒豚を使用。 南州農場の黒豚生産グループ「南州黒豚会」の黒豚は、かごしま黒豚ブランド産地指定基準をクリアした「かごしま黒豚」のみを使用しています。グループ内の黒豚のみに限定することで目の行き届いた管理を行ない高水準の品質を確保しています。 ▶かごしま黒豚の美味しさを引き出す吟味した“たれ”。 しゃぶしゃぶに付属しているポン酢を始め、味噌漬けの味噌などお肉の美味しさを引き出す為に吟味に吟味を重ね、選びぬいたものを使用しています。 ▶と畜とカット後、間もない新鮮な黒豚原料を使用。 自社内で「と畜とカット処理」を行うことで、鮮度の高い原料を使用しています。 しゃぶしゃぶや味噌漬けに使用する黒豚肉はお肉本来の美味しさを損わないよう急速冷凍にて鮮度を維持し、一度も解凍しない状態でお届けしています。 ▶選びぬいたこだわりの調味料を使用。 当店の加工品はかごしま黒豚の良さを活かすため、各地から選び抜いたこだわりの調味料を使用しています。 南州黒豚会で生産されるかごしま黒豚を使用した本物の黒豚しゃぶしゃぶ。筋繊維が細かく歯切れが良い赤身と、黒豚独特の甘みが乗った白身、この2つが同時に堪能できる黒豚しゃぶしゃぶは、数あるしゃぶしゃぶ料理の中でも極上の逸品です。更に黒豚肉には抗酸化作用のあるビタミンEが大量に含まれているのはもちろん、糖質をエネルギー化するのには欠かせないビタミンB1も含まれています。まさに、美味しい健康食です。 冷凍庫で保管し、早めにお召し上がり下さい。 賞味期限:90日 提供:南州農場株式会社 https://www.nanshunojo.or.jp/
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No.2001 鹿児島県産 黒豚しゃぶしゃぶ1kg・鹿児島県産 豚ロース味噌漬 3枚×2…
20,000 円
かごしま黒豚ロースと豚ロース味噌漬けの人気セットです。 ロースはきめが細かく、適度な脂肪でヒレと並ぶ最上部位です。 外側の脂肪にうま味がある。豚しゃぶなどにおすすめです。 豚ロースの味噌漬けは、風味豊かな鹿児島の味噌で漬け込みました。ご飯に合う一品です。 そのまま弱火で焼くだけ!アツアツでも冷めても美味しいジューシーな豚肉です。 鹿児島県産の美味しい豚肉を使った手作り味噌漬けを是非ご家族でご賞味ください。 かごしま黒豚の特徴。 1. 肉の筋繊維が細く、きめが細かいため食べたときに歯切れがよく、柔らかい 2. 保水性が高く、脂肪曽木の水分含有量が少ないため、肉質が締まりジューシー 3. 中世陶冶アミノ酸含有量など旨味成分含有量が多いため、甘みを感じることができる 4. 脂肪の溶ける温度が高いため、脂がべとつかず、サッパリしている 賞味期限:180日 提供:厚ケ瀬精肉店
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チョイス限定
【6ヶ月定期便】TK-153 鹿児島黒豚しゃぶしゃぶ
60,000 円
厚ヶ瀬精肉店で人気の黒豚しゃぶしゃぶを【6ヵ月定期便】にてお届けいたします。 かごしま黒豚ローススライスです。 やわらかくおいしさ満点。きめ細やかな繊維質で脂がべとつかずさっぱりして、上品でやわらかい赤身肉と旨味を含んだ白身が特徴です。 ロースはきめが細かく、適度な脂肪でヒレと並ぶ最上部位です。 外側の脂肪にうま味があり、豚しゃぶしゃぶなどにおすすめです。 ≪かごしま黒豚の特徴≫ 1. 肉の筋繊維が細く、きめが細かいため食べたときに歯切れがよく、柔らかい 2. 保水性が高く、脂肪の水分含有量が少ないため、肉質が締まりジューシー 3. 中性アミノ酸含有量など旨味成分含有量が多いため、甘みを感じることができます 4. 脂肪の溶ける温度が高いため、脂がべとつかず、サッパリしています 【内容量】 黒豚ローススライス 約750g 月に一度、6ヶ月間お届け(※寄附お申込み頂いた翌月から6ヶ月連続でお届けします) ◆約750g / 月 × 6回 ◆総量:4.5kg 提供:厚ヶ瀬精肉店
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No. 1170-1 錦江町産 舞桜豚よくばり1.4キロセット
10,000 円
仮屋ファームの安心・安全・美味しさにこだわった舞桜豚(豚肉)をお届けします。 ◎安心安全で美味しい豚肉を育てる為に、舞桜豚の食事も安心・安全・美味しさにこだわっています。 ・免疫力が弱い仔豚の時期は、健康増進に利用されるヨモギや腸内環境を整え発育を促進する原料を配合しています。 ・仕上げ期には、純植物性の原料を使用しています。(純植物性の原料は安全で美味しい飼料です) ・舞桜豚の飲み水には水質検査を実施した地下水を使用し、安全で安心な水で育てています。 この取り組みによって豚肉特有のにおいを減らし、あまみ・うまみ・柔らかさを向上させた安心安全で美味しい豚肉を提供を可能にしています 鮮度、品質を長持ちさせるため真空包装で発送致します。 提供:有限会社仮屋ファーム
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No.1358-1 【かごしま黒豚】ロースしゃぶしゃぶ用
10,000 円
【かごしま黒豚ロース】をしゃぶしゃぶに最適な厚みをもたせてカットしています。食べ応えもあり、全く癖のない豚肉の旨みを存分にお楽しみいただけます。 “ロース”は、きめが細かく、適度な脂肪でヒレと並ぶ最上部位。外側の脂肪にうま味があります。 この【かごしま黒豚ロース】を昭和32年から培った確かな技術で「内門精肉店」より提供いたします。切り方でも味が変わるとも言われています。是非、ご賞味ください。 【かごしま黒豚】 黒豚は約400年前に琉球から移入されたといわれ、長い歴史の中で鹿児島の風土に育まれながら改良を重ね、現在の「かごしま黒豚」が誕生しました。 黒豚は一般的に流通している豚と比べて、脂質の割合が低く、筋肉繊維が細かいことがあげられます。 黒豚肉は筋繊維が細いという特徴を持つため,歯切れがよく、やわらかいのです。 豚肉にはもともとタンパク質、ビタミンB群が豊富ですが、かごしま黒豚は、うま味成分であるアミノ酸を多く含んでいます。 鹿児島の豊かな自然の中で、のびのび育てられた肉質は「やわらかく,歯切れがよく、うまみがある」と県内外で評価が高い逸品です。 ※写真はイメージです。 【提供】内門精肉店
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No.2023 鹿児島県産黒豚しゃぶしゃぶ1.5kg
20,000 円
【大容量1.5Kg】かごしま黒豚ロースです。 やわらかくおいしさ満点、きめ細やかな繊維質で脂がべとつかずさっぱりして上品でやわらかい赤身肉と旨味を含んだ白身が特徴です。 ロースはきめが細かく、適度な脂肪でヒレと並ぶ最上部位です。 外側の脂肪にうま味がある。豚しゃぶなどにおすすめです。 かごしま黒豚の特徴。 1. 肉の筋繊維が細く、きめが細かいため食べたときに歯切れがよく、柔らかい 2. 保水性が高く、脂肪の水分含有量が少ないため、肉質が締まりジューシー 3. 中性アミノ酸含有量など旨味成分含有量が多いため、甘みを感じることができる 4. 脂肪の溶ける温度が高いため、脂がべとつかず、サッパリしている 賞味期限:120日 提供:厚ヶ瀬精肉店
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No.1090 鹿児島県産豚 肩ロース焼肉1Kgと手作りホルモン400g
10,000 円
豚肩ロースは赤身に網目状の差しが入り旨味が強い部位です。 やわらかく、コクのある濃厚な味で、焼肉・しょうが焼き・カレーなど、どんな料理にも使いやすい食材です。 手作りホルモンは、やわらかでとても美味しいです。 提供:厚ヶ瀬精肉店 自然豊かな錦江町で60年以上も長い間、精肉店を営んでいる厚ヶ瀬精肉店さん。 何よりもお客様との信頼関係を大切にすることを理念に、ご夫婦2人3脚で美味しいお肉を提供しています。 なので、皆さまのお手元に届くお肉は高品質なものばかり! だから、急速な人口減少のなか、長く商売が続けられるんですね。 是非、高品質な特別なお肉をご賞味ください!
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No.1253-1 鹿児島黒豚とんかつセット(C-801)
12,000 円
鹿児島県産『鹿児島黒豚』をとんかつでお楽しみいただけるセットです。 『鹿児島黒豚』は純粋バークシャー種の交配によって誕生した豚で、肥料後期の飼料に甘しょ(さつまいも)が添加されており、きめ細やかな肉質とべとつかずさっぱりとした良質な脂肪が特徴の豚肉です。 とんかつやトンテキに最適です。調理する際は、一晩冷蔵庫で解凍するのがおすすめです。十分に解凍してから調理してください。 ※写真はイメージです。 賞味期限:製造日より180日 ※お申込み状況により、発送までお時間をいただく場合がございます。あらかじめご了承ください。 提供:鹿児島きもつき農業協同組合 http://j-syoku.karen-ja.or.jp/
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No.1132-2 【かごしま黒豚】トンカツ用<上ロース>
10,000 円
精肉の職人が最適なカットでお届けする黒豚の上ロースをお届けします。 黒豚は「うま味」や「甘味」を感じるアミノ酸の含有量が一般的な豚と比較して圧倒的に多く、柔らかさや歯切れなどの肉質も評価されている、鹿児島を代表するブランド豚です。 戦後から精肉店を生業にしてきた職人が、機械では到底することができない、きめ細やかで丁寧な下処理と各部位に適したカットで、黒豚の本当の美味しさをお届けします。 長年一頭買いし、精肉してきた経験があるからこその唯一の技術です。 鹿児島県に認められた生産者が大事に育てた本物の「かごしま黒豚」を是非、ご家族でお召し上がりください。 ※写真はイメージです。 提供:内門精肉店
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No.1254-1 鹿児島黒豚しゃぶしゃぶセット(C-901)
12,000 円
鹿児島県産『鹿児島黒豚』をしゃぶしゃぶでお楽しみいただけるセットです。 『鹿児島黒豚』は純粋バークシャー種の交配によって誕生した豚で、肥料後期の飼料に甘しょ(さつまいも)が添加されており、きめ細やかな肉質とべとつかずさっぱりとした良質な脂肪が特徴の豚肉です。 調理する際は、一晩冷蔵庫で解凍するのがおすすめです。十分に解凍してから調理してください。 ※写真はイメージです。 賞味期限:製造日より180日 ※お申込み状況により、発送までお時間をいただく場合がございます。あらかじめご了承ください。 提供:鹿児島きもつき農業協同組合 http://j-syoku.karen-ja.or.jp/
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No.3010 [5等級]鹿児島黒牛すきやき・黒豚しゃぶしゃぶセット
30,000 円
“かごしまブランド”に指定されている鹿児島県の特産品『鹿児島黒牛』と『鹿児島黒豚』のセットです。 JAグループの登録農家によって生産飼育されたブランド牛『鹿児島黒牛』は、きめ細やかな肉質・バランスの良い霜降り・まろやかなコクと旨みが特徴です。又、『鹿児島黒豚』は、純粋バークシャー種の交配によって誕生した豚で、旨み成分であるアミノ酸を多く含み、肉がよくしまっているのが特徴。 脂肪が溶ける温度が高いためべとつかずさっぱりしています。 鹿児島県内の農家の方が愛情いっぱいに育てた『鹿児島黒牛』『鹿児島黒豚』を是非ご賞味ください。 ※写真はイメージです。 賞味期限:製造日より180日 ※お申込み状況により、発送までお時間をいただく場合がございます。あらかじめご了承ください。 提供:鹿児島きもつき農業協同組合 http://j-syoku.karen-ja.or.jp/
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No.1079-1 黒豚しゃぶしゃぶ
10,000 円
黒豚は一般的に流通している豚と比べて、脂質の割合が低く、筋肉繊維が細かいことがあげられます。 黒豚はアスリートの様な筋肉を生まれ持っており、黒豚を育てる畜産農家さんはできる限り引き締まった良い肉を提供したい想いで大切に育てています。ですから、一般的な豚と比較して2~3ヶ月ほど長く飼育され、肉質がよく豚特有の匂いが抑えられています。 黒豚はどこの部位であっても上質な肉質を誇っていますが、育った環境や与えられる餌や運動量が異なるため、素晴らしいDNAを持っている黒豚だからといって全てが同じではありません。 ご存知の通り、黒豚は消費者はもちろん、食のプロフェッショナルやバイヤーなどから絶大な人気があり、支持されています。 そんな黒豚を一頭丸まる仕入れ、昭和32年から培った確かな技術で提供しているのが「内門精肉店」です。切り方でも味が変わるとも言われています。 是非、ご賞味ください。 ※写真はイメージです。 【提供】内門精肉店
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