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雪室熟成黄金豚バラエティセットA(4種類・合計950g)
14,000 円
新潟県産銘柄豚「越乃黄金豚」を越後魚沼の雪室で安定した環境の中、ゆっくり熟成することにより、さらにやわらかく風味豊かな豚肉に仕上がりました。 「雪室」とは、雪国新潟で200年以上前から伝わる雪の冷気を使った天然の冷蔵庫です。 「越乃黄金豚」は黄金色に輝くコシヒカリの産地・新潟の県北(岩船・胎内)の豊かな自然の中で、当社の提携牧場である(有)高橋農産で、1頭ずつ丹精込めて健康的に育てられた銘柄豚です。 やわらかく、赤身と脂身のバランスが絶妙なロース、旨みが強く、コクがあり、とてもジューシーな肩ロース、口当たりもやわらかく、甘みのある脂身が特長のバラ、それぞれ違った味わいをお楽しみいただけるおすすめのセットです。 【製造】 新潟県新潟市中央区鳥屋野450-1 株式会社ウオショク 事業者:ウオショク 連絡先:025-284-7500
【管理番号】 DY004-NT
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雪室熟成にいがた和牛モモ焼肉用(500g)
42,000 円
良質なにいがた和牛モモを越後魚沼の雪室で安定した環境の中、ゆっくり熟成することにより、和牛特有の上質な旨み・甘みが増し、これまでにないしっとりとしたやわらかさを引き出しました。 「雪室」とは、雪国新潟で200年以上前から伝わる雪の冷気を使った天然の冷蔵庫です。 全国の共励会でも名誉賞を受賞するなど、品質の高さが認められているにいがた和牛は、新潟の豊かな自然が育んだ良質な味わいを持つ黒毛和牛で、やわらかな肉質で、コクがありまろやかな味が特長です。 モモは脂肪が少なくさっぱりとした肉質の中に、強い風味とコクを堪能できます。 【製造】 新潟県新潟市中央区鳥屋野450-1 株式会社ウオショク 事業者:ウオショク 連絡先:025-284-7500
【管理番号】 DY003-NT
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あがの姫牛ヒレステーキ4枚
26,000 円
“あがの姫牛”の大きな特長は食べた時のとろけるようなまろやかな口当たりと上質な赤身の旨みです。 これは飼料にビール粕を使用することで生み出されています。 “あがの姫牛”は姫という名の通り、オス牛よりも肉質が柔らかいメス牛に限定して育てていますが、もともとサシが少ないメス牛にビール粕を与えるとより質の高い赤身になります。 ヒレ肉は、一頭から採れる量がわずかな、最高級の部位。赤身だけのお肉! しっかりとした肉の味が楽しめます。「これぞステーキ!」ヘルシーで食べ応え充分です。 【保存方法】 冷凍:マイナス18℃以下保存
【管理番号】 BG003-NT
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