検索結果一覧
- 選択中の条件:
- 包丁
- 10,001円~20,000円
- 品切れ含む
-
刀匠が丹精込めて仕上げた切味抜群 小包丁(刃渡105mm) 両刃 <039-004_5>
18,000 円
小包丁は小魚を開いたり、三枚におろす時に使われます。細かい作業に適した包丁です。 大分県杵築の名工、刀匠・河野忠喜さん(伝統工芸士)が一本、一本、丁寧に丹精込めて仕上げた切れ味抜群の逸品です。鉄の塊を熱し、たたいて、延ばして、成形してゆく過程の中で、長年培った経験と技がクオリティを磨いていきます。丈夫で長持ち、しっかりと砥ぎさえすれば、真新しい切れ味に甦ります。河野さんは、昭和63年に刀鍛冶の試験である文化庁の美術刀剣刀匠技術保存研修を終了し、刀匠として文化庁に登録されました。河野さんの手がける刃物の種類はじつに多彩。多種多様な包丁はもちろん草取り鎌や鍬、そして、牡蠣はがしや貝堀り専用の熊手など、漁師さん御用達の道具は河野さんあってのもの。微妙な"加減"を心得、その人にとって一番使いやすい状態の道具を作りあげることができるのもここならでは。腕一本で信用を築いてきたからこそ、通りに看板を掲げなくても、馴染みの常連たちが、長年使い慣れた道具を持ち込み、また、新しい刃物を注文する。使えば使うほど、その刃先までもがしっかりと馴染んでくる。切れ味の違い、その使い心地こそが匠の技、名工の証。一本、一本、丁寧に仕上げる品に一つとして同じ物はない。こうした鍛冶職人や工房が今なお残っているのも城下町杵築ならではと言えるのかもしれません。 ※一本、一本、丁寧に仕上げ一つとして同じ物はありませんので、イメージ写真のものとは、刃文などが異なります。 提供 : 河野打刃物 (商標:清光) 河野忠喜 電話 : 090-7452-3091 FAX : 0978-68-8670
【管理番号】 039-004_5
-
藤次郎 BASIC 三徳包丁170mm FC016163
16,000 円
(16 ポイント)
■万能に使える三徳包丁 肉、魚、野菜とさまざまな食材が切れる家庭用包丁の定番品です。 ■プロ向けと変わらない切れ味をご家庭で プロの料理人にもご愛用いただいている藤次郎がご家庭向けに開発した包丁です。 ご家庭向けの包丁といえども、切れ味への妥協は一切ありません。1丁ずつ職人の手で丁寧に刃を仕上げています。 刃の部分には鋭い切れ味と粘り強さを兼ね備えたV金10号(VG10)を使用しています。さらにステンレスで挟み込んでいるため、より錆びにくく、お手入れが簡単です。食材へ食い込みやすくなるよう、刀身の薄さにもこだわりました。 【関連キーワード】 藤次郎 / 燕三条 / 三徳包丁 / 文化包丁 / 万能包丁 / 料理 / 家庭用 / プロ用 / 永切れ / 鋭い切れ味 / 日用品 / 生活雑貨 / キッチン用品 / 調理器具 / V金10号(VG10) / 高級刃物鋼 / 日本製 / 調理用品 / 錆びにくい / 職人技
【管理番号】 FC016163
-
「ご愛用の包丁を研ぎます!」 2回分チケット【1486429】
20,000 円
大切に使っている包丁をお研ぎいたします。 「良い道具は良い友達」。思い出がある包丁、手になじんでいる包丁、愛着のある包丁が再び切れるようになれば、お料理も楽しくなります。 切れ味が落ちてしまったものの、研ぎ方がわからなくてお困りの方、研ぐ時間がない方、ぜひご利用ください。 ■注意事項/その他 ※寄付お申し込み受付後、田中惣一商店より研ぎチケット・案内書を送付いたします。 ※ご利用の際は、事前に必ずお電話・メールにて直接ご予約ください。 ※ご予約の状況により、ご希望に添えない場合がございます。 ※配達トラブル等を避けるために、包丁を送る際は、田中惣一商店にご連絡ください。 ※「刃がかけているもの」はお研ぎできません。 ※田中惣一商店に包丁を送る際の送料は「送付者ご負担」となります。田中惣一商店からご返送する際の送料は「無料」となります。 ※チケットは期限迄に必ずご利用ください。期日を過ぎたチケットはご利用頂けません。 ※チケットの払戻等は出来ません。 ※チケットは必ずお持ちください。送付の場合は包丁と一緒にチケットをお入れください。 ご持参(同梱)なしの場合、事由に関わらずサービスのご提供が出来ません。(規定の料金をご請求させて頂きます。) ◆内容についてのお問い合わせ先 [田中惣一商店(たなか そういち しょうてん)] 〒294-0054 千葉県館山市湊 417-5 TEL:0470-22-2088 MAIL:more@awa.or.jp
【管理番号】 45385
-
一刃鍛 VG-10 三層鋼口金付 三徳170mm メイドインツバメ認証 燕三条職人が作…
18,000 円
(18 ポイント)
最高峰の高級ステンレス刃物鋼「Vg-10 (V金10号)」を、 13クロームステンレスで挟み込んだ三層の鋼材を刀身に使用。 全て燕の職人によるこだわりの本刃付け仕上げとなっております。 柄部は本通し中子に三本鋲止めの丈夫な造りで、 口元にステンレスの口金付きの衛生的な構造。 料理男子にもピッタリなプロ用包丁の家庭向けサイズです。 【取扱事業者:一刃鍛 刃物本舗(有限会社新潟刃物) TEL:0256-63-4649】
【管理番号】 FC018010
-
和泉利器製作所 創業219年 堺刀司「子供庖丁」赤色【名入れできます(刃表…
20,000 円
【この返礼品は名入れができます】 小さなお子様にも扱いやすく、しかも実用に耐えるサイズです。 2012年度(第6回)キッズデザインアワード日用品部門受賞。 小さいお子様向けに「使いやすさ」をしっかり考えた包丁で、切先は丸くしてあります。柄の握り具合、全体の重量と重心の位置など、すべて「小さい手」に合わせたベストデザイン。 また、サビに強く、切れ味の持続性の良いのも特徴です。お子様の成長の記念や贈答におすすめです。お名前を入れて、一生の記念品にしてください。 天下の台所と呼ばれる大阪の食を支えてきたのが堺の庖丁でした。 現在ではプロの料理人のほとんどが堺の庖丁を愛用。そんな堺で文化2年(1805年)に創業したのが堺刀司です。216年に渡り料理人の命である庖丁を作り続けてきました。鍛造、刃付け、柄付けに至るまで妥協のない庖丁を製造し、プロの料理人に愛されるものづくりを代々継承しています ※画像はイメージです。 【名入れについてのお問い合わせは事業者まで/株式会社和泉利器製作所072-238-0888】
【管理番号】 CA005
-
ナガオ パン切り包丁 パンスライサー 刃渡り235mm モリブデンバナジウム鋼
13,000 円
燕三条製 パン切り包丁。価格と品質のバランスを見定め、最初の一丁にふさわしいパンスライサーとなった。 刀身には国内製造のモリブデンバナジウム鋼をミラー仕上にしたものを使用し、持ち手は天然木のモラド材を使用しており落ち着いた木目の質感がある。 包丁の命ともいえる肝心の刃先は、新潟 燕の包丁職人による波型ギザ刃で最終仕上げがなされている。 刃渡りは23.5cm、標準的なパン切りナイフのサイズ。1斤の食パンや幅広のフランスパンもストレスなくらくらく切れる。 焼きたての柔らかい食パンや、しっかりとした固さのあるフランスパンまで、あらゆる種類に対応できる。切り口のなめらかな断面は、包丁の作り方をした専門の道具ならではの品質。 刃を食材に上から強く押しつけずに、ギザ刃の引っかかりを利用して前後に押し引きをする切り方がなめらかな断面のポイント。 重量は97gと同類製品に比べ軽め。長めの刃渡りでありながらも、取り回しの良さを重視している。 パンを下まで切りきっても、まな板に指が当たらない刃の設計となっている。 刀身のミラー仕上げは外観の美しさだけではなく、食材との摩擦を少なくして切り進みをよくする効果も期待できる。 刀身と持ち手は2本のステンレス鋲で固定されており、抜けることはない。 持ち手のローズウッド材にザラザラ感はなく、手にもってスッと馴染むグリップ。本製品の場合、樹脂や強化木を使用するよりも廉価であり、いたずらな価格の高騰を防ぐ役割もはたしている。 新潟県燕市のナガオが企画し、同市の包丁メーカー片岡製作所が製造した製品。 モリブデンバナジウム鋼について モリブデンバナジウム鋼は、ステンレス刃物鋼に、焼き入れ時、温度上昇に対し硬さや強さに影響が出にくくなるモリブデン(Mo)と、焼き戻し時、柔らかくなることを防ぎ粘り強くなるバナジウム(V)を添加し、耐摩耗性と粘り強さを飛躍的にアップさせた鋼材。非常に錆に強く、温度上昇に対して硬さや強さの影響も出にくいため、病院などでも手術用メスなどに使用されている素材。モリブデンバナジウム鋼は不純物が少なく、ステンレス包丁の中では刃付き、刃持ち共に良いのが特徴。 事業者 :ナガオ 連絡先 :0256-63-9411 【関連キーワード】包丁 刃物 人気 おすすめ 送料無料
【管理番号】 EV007-NT
-
和泉利器製作所 創業219年 堺刀司「子供庖丁」黒色 ~お子様の記念に。ご…
20,000 円
小さなお子様にも扱いやすく、しかも実用に耐えるサイズです。 2012年度(第6回)キッズデザインアワード日用品部門受賞。 小さいお子様向けに「使いやすさ」をしっかり考えた包丁で、切先は丸くしてあります。柄の握り具合、全体の重量と重心の位置など、すべて「小さい手」に合わせたベストデザイン。 また、サビに強く、切れ味の持続性の良いのも特徴です。お子様の成長の記念や贈答におすすめです。お名前を入れて、一生の記念品にしてください。 天下の台所と呼ばれる大阪の食を支えてきたのが堺の庖丁でした。 現在ではプロの料理人のほとんどが堺の庖丁を愛用。そんな堺で文化2年(1805年)に創業したのが堺刀司です。216年に渡り料理人の命である庖丁を作り続けてきました。鍛造、刃付け、柄付けに至るまで妥協のない庖丁を製造し、プロの料理人に愛されるものづくりを代々継承しています。 ※画像はイメージです。 事業者:株式会社和泉利器製作所
【管理番号】 CA008
-
和泉利器製作所 創業219年 堺刀司「子供庖丁」黒色【名入れできます(刃表…
20,000 円
【この返礼品は名入れができます】 小さなお子様にも扱いやすく、しかも実用に耐えるサイズです。 2012年度(第6回)キッズデザインアワード日用品部門受賞。 小さいお子様向けに「使いやすさ」をしっかり考えた包丁で、切先は丸くしてあります。柄の握り具合、全体の重量と重心の位置など、すべて「小さい手」に合わせたベストデザイン。 また、サビに強く、切れ味の持続性の良いのも特徴です。お子様の成長の記念や贈答におすすめです。お名前を入れて、一生の記念品にしてください。 天下の台所と呼ばれる大阪の食を支えてきたのが堺の庖丁でした。 現在ではプロの料理人のほとんどが堺の庖丁を愛用。そんな堺で文化2年(1805年)に創業したのが堺刀司です。216年に渡り料理人の命である庖丁を作り続けてきました。鍛造、刃付け、柄付けに至るまで妥協のない庖丁を製造し、プロの料理人に愛されるものづくりを代々継承しています ※画像はイメージです。 【名入れについてのお問い合わせは事業者まで/株式会社和泉利器製作所072-238-0888】
【管理番号】 CA007
-
和泉利器製作所 創業219年 堺刀司「子供庖丁」赤色 ~お子様の記念に。ご…
20,000 円
小さなお子様にも扱いやすく、しかも実用に耐えるサイズです。 2012年度(第6回)キッズデザインアワード日用品部門受賞。 小さいお子様向けに「使いやすさ」をしっかり考えた包丁で、切先は丸くしてあります。柄の握り具合、全体の重量と重心の位置など、すべて「小さい手」に合わせたベストデザイン。 また、サビに強く、切れ味の持続性の良いのも特徴です。お子様の成長の記念や贈答におすすめです。お名前を入れて、一生の記念品にしてください。 天下の台所と呼ばれる大阪の食を支えてきたのが堺の庖丁でした。 現在ではプロの料理人のほとんどが堺の庖丁を愛用。そんな堺で文化2年(1805年)に創業したのが堺刀司です。216年に渡り料理人の命である庖丁を作り続けてきました。鍛造、刃付け、柄付けに至るまで妥協のない庖丁を製造し、プロの料理人に愛されるものづくりを代々継承しています ※画像はイメージです。 事業者:株式会社和泉利器製作所
【管理番号】 CA006
-
職人が手作業で作った鎌3点セット(アスパラ鎌、草刈り鎌(小)、草刈り鎌…
14,000 円
(42 ポイント)
【越前打刃物】職人が手作業で作った鎌3点セット(アスパラ鎌、草刈り鎌(小)、草刈り鎌(大)) <アスパラ鎌>切り口が薄く、柄の長い鎌です。先が細く、草刈りにも適しています。<草刈り鎌(小)>草取りをする時の土に入る角度と切れ味にこだわった鎌です。<草刈り鎌(大)>刃が薄く、目が細かいためよく切れます。稲刈りや固い草刈りなどに適しています。カトウ打刃物では機械で作られる事の多い「鎌」を、ひとつひとつの行程を手作業によって作っています。失われつつある「目切り」と呼ばれる鎌の目を作る技術や「目立て」と呼ばれるヤスリで一つ一つの目を研いでいく特殊な技術を日本で唯一継承しています。 ※在庫なしの場合、納品まで1~2ヶ月かかる場合があります。 ※越前打ち刃物ではなく越前打刃物です
【管理番号】 AM809-1
-
フォーエバー 抗菌カラーセラミック包丁14cmピンク【1245782】
12,000 円
フォーエバー独自の乾式粉末プレス法で、非常に高密度のセラミック包丁を製造しています。 セラミックは硬いので、刃が減りにくく切れ味が長持ちします。 サビませんし金属の臭い移りの心配もありません。 粉末をプレスしているのでストライプのような模様もつけることができます。 刃面には銀抗菌加工をしているので雑菌の増殖を防ぎ衛生的に保てます。 金属アレルギーもありません。 ■製造・加工工程等 原材料の仕入れ、成形、焼成、刃付、把手付、梱包 ■注意事項/その他 ※冷凍食品や魚の骨などの硬い食材は切らないでください。
【管理番号】 45014
367件中121~150件表示