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チョイス限定
28-204 小山本手打刃物 白紙鋼 寿司切り包丁 【熊本県伝統的工芸品】
200,000 円
こちらの品物は丹精込めて手打ちされた限定一点ものです。500年余の歴史ある川尻刃物。 その伝統技法を学んだ初代店主が創業した「小山本手打刃物」では,料理用の包丁をはじめ,鎌(かま),鍬(くわ)などの農具に至るまで暮らしに根付いた道具を多数製作してきました。丹精込めて手打ちされた刃物は,一本ずつ微妙に違いがある一点物です。キレ味はもちろん,耐久性にも優れ,末永くお使いいただけます。 過去には伝統的工芸品産業振興協会会長賞受賞,旧通商産業省生活産業局長賞,全国伝統的工芸品展連続4回入賞を誇るなど全国的にも高く評価されていて,本ふるさと納税でも多くの方にご支持を頂いております。普段は対面販売のみの取り扱いで,かつ数に限りがあるためどの品物も大変希少価値の高い刃物です。【お断り】手打刃物のため、打ちキズ等がある場合がありますが、切れ味、耐久性には何ら問題はございません。 【材質】刃:白紙鋼 柄:樹脂加工 柄元:ステンレス接合 角巻 【重量】246g 【サイズ】刃渡り:235mm 柄長さ:136mm 全長:390mm
【管理番号】 U28-0204
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チョイス限定
28-284 小山本手打刃物 餅切り包丁 【熊本県伝統的工芸品】
160,000 円
こちらの品物は丹精込めて手打ちされた限定一点ものです。鏡餅など切ることができます。500年余の歴史ある川尻刃物。 その伝統技法を学んだ初代店主が創業した「小山本手打刃物」では,料理用の包丁をはじめ,鎌(かま),鍬(くわ)などの農具に至るまで暮らしに根付いた道具を多数製作してきました。丹精込めて手打ちされた刃物は,一本ずつ微妙に違いがある一点物です。キレ味はもちろん,耐久性にも優れ,末永くお使いいただけます。 過去には伝統的工芸品産業振興協会会長賞受賞,旧通商産業省生活産業局長賞,全国伝統的工芸品展連続4回入賞を誇るなど全国的にも高く評価されていて,本ふるさと納税でも多くの方にご支持を頂いております。普段は対面販売のみの取り扱いで,かつ数に限りがあるためどの品物も大変希少価値の高い刃物です。【お断り】手打刃物のため、打ちキズ等がある場合がありますが、切れ味、耐久性には何ら問題はございません。 【材質】刃:白紙鋼 柄:樫 口金 【重量】430g 【サイズ】刃渡り:258mm 柄長さ:128mm×2 全長:503mm
【管理番号】 U28-0284
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包丁 キッチン 用品 出刃包丁 16.5cm 柳刃包丁 21cm 青紙 2号 セット 日本3…
160,000 円
日本三大刃物のひとつ「土佐打ち刃物」 日本有数の魚種の水揚げを誇る須崎市では、魚を捌くために自由鍛造のうち、包丁の製造技術を磨きあげてきた経緯があります。 伝統工芸士の認定を受けた職人が刃物鋼(砂鉄鋼)と鉄(極軟)をあわせて1本1本丁寧に手打ちにて鍛造し、手研ぎにて仕上げています。 今回は魚を挽くのに適した出刃包丁と刺身を造るのに適した柳刃包丁をセットにし、更に出刃・柳刃双方共に高級素材(鋼)「青紙」を使用した内容となっております。 サイズは出刃包丁16.5㎝・柳刃包丁21㎝です。 プロ・家庭用共に使いやすいサイズとなっております。 量産品との違いをお確かめ下さい。 ※片刃:右利き用です。 提供:岡田刃物製作所
【管理番号】 OKD026
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包丁 キッチン 用品 万能包丁 18cm 専用 木箱 セット 日本三大刃物 土佐打ち…
110,000 円
最高級、青紙スーパー鋼をステンレスで挟み鍛造した万能包丁と 須崎市の隣町・佐川町の事業所で作製された木箱のセットです。 デザインを施した木箱は包丁用だけではなく、小物入れとしてもお使いいただけます。 ■サイズ:刃渡り約18cm ■柄:ウォールナット <迫田刃物について> 日本刀を作る技術から生まれた秘伝の自由鍛造を引き継いだ、400年の伝統技法を受け継いだ包丁専門工房「迫田刃物」では、 「鋼(はがね)」と「地金材」を自社で鍛造、型抜き、焼き入れ、機械砥ぎから手砥ぎによる仕上げまで1本1本手造りで製造しております。 また、迫田刃物の特長である「手砥ぎ仕上げ(一般的には本刃付けと言います)」は、3段階以上の手作業での砥ぎ仕上げ、 時間はかかりますが切れ味が全く違う包丁に仕上がっております。 <木箱について> 須崎市では、新型コロナウイルス感染症などの影響により、受託作業の減少を余儀なくされた障がい者就労継続支援施設の事業継続を支援しております。 利用者の努力の証である工賃の向上につなげるために、須崎市のふるさと納税返礼品事業者が行う作業について、 就労継続支援施設への委託を進める取り組みを行っています。 当お礼品の木箱は、その取り組みに迫田刃物さんが賛同し、木工製品の加工技術を持つ、さくら福祉事業所さん(高知県佐川町)と連携して生まれました。 このお礼品によって須崎市の障がい者施策を、全国の皆さまに知っていただけると幸いです。 ※切れが悪くなった場合は、お送りくだされば 研ぎ直しも承ります。(有料) ※着日指定はできません。あらかじめご了承ください。 提供:迫田刃物
【管理番号】 SD026
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刀匠が仕上げた特製包丁3本セットA(出刃195mm・三徳155mm・さばき120mm)<…
174,000 円
魚料理に使用する包丁セットです。 あらゆる大きさの魚に対応できます。 出刃包丁は魚を下ろすために作られましたが、硬い肉を切るのにも使用できます。 ※特製と記載のある包丁は通常のものより上質な鋼が使用されています。 大分県杵築の名工、刀匠・河野忠喜さん(伝統工芸士)が一本、一本、丁寧に丹精込めて仕上げた切れ味抜群の逸品です。鉄の塊を熱し、たたいて、延ばして、成形してゆく過程の中で、長年培った経験と技がクオリティを磨いていきます。丈夫で長持ち、しっかりと砥ぎさえすれば、真新しい切れ味に甦ります。河野さんは、昭和63年に刀鍛冶の試験である文化庁の美術刀剣刀匠技術保存研修を終了し、刀匠として文化庁に登録されました。河野さんの手がける刃物の種類はじつに多彩。多種多様な包丁はもちろん草取り鎌や鍬、そして、牡蠣はがしや貝堀り専用の熊手など、漁師さん御用達の道具は河野さんあってのもの。微妙な"加減"を心得、その人にとって一番使いやすい状態の道具を作りあげることができるのもここならでは。腕一本で信用を築いてきたからこそ、通りに看板を掲げなくても、馴染みの常連たちが、長年使い慣れた道具を持ち込み、また、新しい刃物を注文する。使えば使うほど、その刃先までもがしっかりと馴染んでくる。切れ味の違い、その使い心地こそが匠の技、名工の証。一本、一本、丁寧に仕上げる品に一つとして同じ物はない。こうした鍛冶職人や工房が今なお残っているのも城下町杵築ならではと言えるのかもしれません。 ※一本、一本、丁寧に仕上げ一つとして同じ物はありませんので、イメージ写真のものとは、刃文などが異なります。 提供 : 河野打刃物 (商標:清光) 河野忠喜 電話 : 090-7452-3091 FAX : 0978-68-8670
【管理番号】 039-023_5
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刀匠が仕上げた特製包丁3本セットB(柳刃270mm・三徳155mm・さばき120mm)<…
174,000 円
魚料理に使用する包丁セットです。 あらゆる大きさの魚に対応できます。 柳刃包丁は魚だけでなく肉類を切るのにも使用できます。 ※特製と記載のある包丁は通常のものより上質な鋼が使用されています。 大分県杵築の名工、刀匠・河野忠喜さん(伝統工芸士)が一本、一本、丁寧に丹精込めて仕上げた切れ味抜群の逸品です。鉄の塊を熱し、たたいて、延ばして、成形してゆく過程の中で、長年培った経験と技がクオリティを磨いていきます。丈夫で長持ち、しっかりと砥ぎさえすれば、真新しい切れ味に甦ります。河野さんは、昭和63年に刀鍛冶の試験である文化庁の美術刀剣刀匠技術保存研修を終了し、刀匠として文化庁に登録されました。河野さんの手がける刃物の種類はじつに多彩。多種多様な包丁はもちろん草取り鎌や鍬、そして、牡蠣はがしや貝堀り専用の熊手など、漁師さん御用達の道具は河野さんあってのもの。微妙な"加減"を心得、その人にとって一番使いやすい状態の道具を作りあげることができるのもここならでは。腕一本で信用を築いてきたからこそ、通りに看板を掲げなくても、馴染みの常連たちが、長年使い慣れた道具を持ち込み、また、新しい刃物を注文する。使えば使うほど、その刃先までもがしっかりと馴染んでくる。切れ味の違い、その使い心地こそが匠の技、名工の証。一本、一本、丁寧に仕上げる品に一つとして同じ物はない。こうした鍛冶職人や工房が今なお残っているのも城下町杵築ならではと言えるのかもしれません。 ※一本、一本、丁寧に仕上げ一つとして同じ物はありませんので、イメージ写真のものとは、刃文などが異なります。 提供 : 河野打刃物 (商標:清光) 河野忠喜 電話 : 090-7452-3091 FAX : 0978-68-8670
【管理番号】 039-024_5
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鎌倉時代から約700年、今も鎌倉にある刀匠正宗の包丁
114,000 円
(342 ポイント)
鎌倉時代に名刀正宗を代表する名刀を数多く作りだした刀匠 五郎入道正宗。正宗の作品は、美と実用を兼ね備え、後世の鍛冶の模範とされました。その後に一族は、北条家や徳川家のご用達の鍛冶として仕えていました。その正宗の子孫である正宗二十四代孫綱廣が営む正宗工芸美術製作所の包丁です。昔より刀剣や刃物は、「先を切り開く」と言われ現在ではお祝いの引き出物として又は記念品として皆様にご愛用戴いております。 本商品は、基本が受注生産です。ご注文から商品発送まで約3~4ヶ月を予定しております。一部在庫がある場合は早い対応も可能です。写真はサンプルです。本商品は基本が一点で1つ1つが異なります。制作の手作業の過程で商品によって小さい違い生れ、この点が品の価値でもあります。具体的には、包丁の刃の部分や手で握る柄の木の模様等です。お申込みに当たってはこれらの点にご理解を賜り、お申込みを頂ければと存じます。 本商品内容には、児童養護施設の子供や若者を支援するNPO法人 ZIRITUへの支援金が含まれております。
【管理番号】 AR03-NT
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