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- 熊本県 産山村
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【熊本県・阿蘇】「鯉農法栽培期間農薬不使用栽培米使用」米焼酎 産山村(720…
15,000 円
原料米である「五百万石」は、栽培期間中に農薬・化学肥料を一切使わず、有機物だけを施肥した田んぼで栽培しました。田んぼに放した鯉が稲の間を元気に泳ぎまわって、雑草や害虫を食べてくれることで、栽培期間中農薬不使用を実現しました。 仕込水は環境省指定名水百選である「池山水源」の湧水を使用しています。米を育てる田んぼの水も、この池山水源の水です。 精米率は70%、熊本酵母(協会9号)を使用し、アルコール度数25度。 焼酎で上質なものを目指し、試行錯誤の果てに辿り着いた焼酎は、上品で飲みやすい味となりました。女性からも「飲みやすい」と評判の焼酎です。 ■生産者の声 高品質なお米を自分達でつくって、美味しい焼酎を飲みたいという事が発端で丹精込めてつくったお酒です。 焼酎に出来上がるまで様々な苦労もありましたが上質な焼酎が出来ました。生産数量に限りがありますが、許す限り皆様におすそ分けをしたいと思います。 ■注意事項/その他 ・焼酎に賞味期限はございませんが、美味しく飲んでいただくために、お早めにに召し上がることをおすすめいたします。 ・冷暗所で保管してください。 ・画像はイメージです。
【管理番号】 b5-1706-1
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【令和5年米】やまぶき米(あきげしき)4kg
11,000 円
◎やまぶき米(あきげしき)とは… 山吹の土地と山吹水源の湧水で作られ、有機物はススキなどの草原の野草で育った「あか牛」などの堆肥を利用して、山吹の自然と人が一緒に作ったお米を私たちは「やまぶき米」と命名し全国の皆さまに、お届けできたらと思っています。 山吹地区で作られる「あきげしき」とは、生産量が少なく、僅かに九州中部の高冷地で栽培され、その中でも気候が適した産山村をはじめとする阿蘇外輪山地域は、特に美味しい「あきげしき」の産地とされています。 大粒で、炊き上がりは艶があり、さっぱりとした食味ですが、噛めば甘味を感じられ、粘り気が少ないので食べても重くなく、おかずとの相性もバッチリです。冷めても美味しくお弁当やおにぎりにしても美味しくいただけます。炊飯時のコツとして生産者は炊飯器の標準よりも水を少しだけ多く入れて炊きます。食べてみて少し硬いなと思ったら試してみてください。 ■生産者の声 ◎やまぶきの里とは… 生産地の山吹地区は産山村の北東部に位置し、標高は700m。久住山の麓に広がる草原地帯で、稲作、畜産、椎茸栽培などを生業として暮らしてきました。地区には名水山吹水源の湧水や棚田百選の扇田などがあり、その豊かな自然の恩恵を受け、良質な農産物を生産してきました。この豊かな里山の風景を次世代まで引継ぎ、小さな集落でも持続可能な農業を実現するために地域の若手有志で「農業組合法人やまぶきの里」を設立しました。組合の企業理念は「一流の田舎を目指そう!」です。一人でも多くの人に山吹地区に興味を持ってもらえたら嬉しいです。 ■注意事項/その他 ※画像はイメージです。 ※当返礼品は冷蔵庫保存を想定しております。可能な限り冷蔵庫で保管してください。できない場合は冷暗所で保管し、なるべくお早めにお食べください。 ※お届けするすべてのお米が扇棚田で生産された物とは限りません。
【管理番号】 b1-1901-1
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自家焙煎!珈琲セット
13,000 円
珈琲豆を社会福祉法人やまなみ会オリジナルにてブレンドし、丁寧に自家焙煎しています。 各々のブレンド豆に合わせて焙煎されたワンドリップタイプの珈琲が10パックずつ2種類入ってます。いずれも洗練されたコクと香りを楽しめます。 水出し珈琲は、オリジナル配合による浅く自家焙煎した珈琲です。苦みを抑えたあっさりとした味が特徴です。 珈琲豆の入っている麻袋を再利用してつくったオリジナルのコースターとセットにしてお届けいたします。 ■生産者の声 インターワークは、各種作業を通して、社会人としての責任と自覚習得の援助を行い、障害を持つ方の自立と社会参加を支援する日中活動支援事業所です。 インターワーク利用者の方が一生懸命選別した豆をオリジナルのブレンドで焙煎したホットとアイスの珈琲です。コクと香りをお楽しみください。
【管理番号】 b3-1607-1
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珈琲とドンゴロスコースターセット
15,000 円
珈琲豆を社会福祉法人やまなみ会オリジナルにてブレンドし、丁寧に自家焙煎しています。各々のブレンド豆に合わせて焙煎されたワンドリップタイプの珈琲が10パックずつ4種類入ってます。いずれも洗練されたコクと香りを楽しめます。 ぜひ、飲み比べながらお楽しみください。 珈琲豆の入っている麻袋を再利用してつくったオリジナルのコースターとセットにしてお届けいたします。 ■生産者の声 インターワークは、各種作業を通して、社会人としての責任と自覚習得の援助を行い、障害を持つ方の自立と社会参加を支援する日中活動支援事業所です。 インターワーク利用者の方が選別した珈琲と、麻袋を再利用してつくった環境に優しいドンゴロスコースターのセットです。 ■注意事項/その他 ※画像はイメージです。 ※アレルギー物質などの表示につきましては、お礼品に記載、もしくはご連絡ください。
【管理番号】 b5-1608-1
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アイスブレンドとドンゴロスコースターセット
13,000 円
オリジナル配合による浅く自家焙煎した珈琲です。苦みを抑えたあっさりとした味が特徴です。 珈琲豆の入っている麻袋を再利用してつくったオリジナルのコースターとセットにしてお届けいたします。 ■生産者の声 苦みが苦手な方に好評の水出し珈琲です。コクと香りを出すために、冷水でゆっくり時間をかけて抽出することをお勧めしております。つくり方は、水1000mlに1パック入れ、冷蔵庫の中で12時間程度おいてください。 ■注意事項/その他 ※画像はイメージです。 ※アレルギー物質などの表示につきましては、お礼品に記載、もしくはご連絡ください。
【管理番号】 b3-1606-1
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天草大王 もも肉 1kg
16,000 円
昭和初期に絶滅した日本最大級の地鶏「天草大王」を熊本県が約10年の月日をかけて復元。平成15年から熊本県のブランド地鶏として提供が開始されました。 阿蘇の雄大な自然環境のもと、鶏たちが適度な運動が出来、ストレスの少ないように1平方メートルあたり7羽以下のゆとりのあるスペースで120日間にわたりじっくりと大事に育てられています。 非常に大型な体型でありながら、肉は赤みを帯びて脂肪が少なく、硬すぎず柔らかすぎない絶妙な歯ごたえと、ほのかな甘みが楽しめます。 朝捌いた鶏をそのままパック詰めし冷凍していますのでとても新鮮です。 ■生産者の声 ブロイラーの約2.5倍、120日間手間暇かけてじっくり育てました。 ミネラルたっぷりの阿蘇大地の伏流水を豊富に与えて24時間態勢で温度、湿度を管理しています。 鶏の臭みも少なく、噛めば噛むほど出てくる肉汁と旨味があります。 料理の幅も広く熊本を代表する逸品としてとても人気があります。 ■注意事項/その他 賞味期限は1年となっておりますが、出来るだけ早くお召し上がりください。
【管理番号】 b6-0307-2
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天草大王 バーベキュー用カット肉(もも・むねミックス)1kg
13,000 円
昭和初期に絶滅した日本最大級の地鶏「天草大王」を熊本県が約10年の月日をかけて復元。平成15年から熊本県のブランド地鶏として提供が開始されました。阿蘇の雄大な自然環境のもと、鳥たちが適度な運動が出来、ストレスの少ないように1平方メートルあたり7羽以下のゆとりあるスペースで120日間にわたりじっくりと大事に育てられています。朝捌いた鶏をそのままパック詰めしていますのでとても新鮮です。 ■生産者の声 ブロイラーも約2.5倍、120日間手間暇かけてじっくり育てました。 自然豊かな阿蘇の伏流水を豊富に与えて24時間態勢で温度、湿度を管理しています。 鶏の臭みも少なく、噛めば噛むほど出てくる肉汁と旨みがあります。 料理の幅も広く、熊本を代表する逸品としてとても人気があります。 ■注意事項/その他 出来るだけ早めにお召し上がりください。
【管理番号】 b3-0303-2
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受付終了
《冬季数量限定・予約販売》令和5年度産米使用 純米吟醸 産山村 無濾過生原…
18,000 円
◎原料米である「五百万石」は、栽培期間中に農薬・化学肥料を一切使わず、有機物だけを施肥した田んぼで栽培しました。田んぼに放した鯉が稲の間を元気に泳ぎまわって、雑草や害虫を食べてくれることで、栽培期間中農薬不使用を実現しました。 ◎仕込水は環境省指定名水百選である「池山水源」の湧水を使用しています。米を育てる田んぼの水も、この池山水源の水です。 ◎日本酒産山村は、精米率は55%、熊本酵母(協会9号)を使用、日本酒度+3~+4、酸度1.8~2.1、アルコール度数15度。 純米吟醸で上質なものを目指し、試行錯誤の果てに辿り着いた酒は、上品で芳醇な味。女性からも「飲みやすい」と評判です。 ◎無濾過生原酒は冬季だけの限定です。醗酵を止めるための火入れを行っておりませんので、清酒とは一味違った旨みたっぷりの味わいをお楽しみください。 ■生産者の声 「自分たちで安心安全なお米を作り、美味しい日本酒を飲んでみたい」と仲間たちが集まり、端正込めてつくった無濾過生原酒です。日本酒にできあがるまで様々な苦労もありましたが、最高の日本酒ができました。 生産数量に限りがありますが、許す限り皆様方におすそ分けしたいと思います。 ■注意事項/その他 ・日本酒に賞味期限はございませんが、美味しく飲んで頂くために、購入後お早めにお召し上がることをおすすめ致します。 ・冷蔵で保管してください。 ・無濾過生原酒は発酵が続いていますので、開封時に蓋が飛び出ることが予測されます。開封時はご注意してください ・画像はイメージとなります。 ・20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
【管理番号】 b8-1718-1
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受付終了
《冬季数量限定・予約販売》令和5年度産米使用 純米吟醸 産山村 無濾過生原…
18,000 円
◎原料米である「五百万石」は、栽培期間中に農薬・化学肥料を一切使わず、有機物だけを施肥した田んぼで栽培しました。田んぼに放した鯉が稲の間を元気に泳ぎまわって、雑草や害虫を食べてくれることで、栽培期間中農薬不使用を実現しました。 ◎仕込水は環境省指定名水百選である「池山水源」の湧水を使用しています。米を育てる田んぼの水も、この池山水源の水です。 ◎日本酒産山村は、精米率は55%、熊本酵母(協会9号)を使用、日本酒度+3~+4、酸度1.8~2.1、アルコール度数15度。 純米吟醸で上質なものを目指し、試行錯誤の果てに辿り着いた酒は、上品で芳醇な味。女性からも「飲みやすい」と評判です。 ◎無濾過生原酒は冬季だけの限定です。醗酵を止めるための火入れを行っておりませんので、清酒とは一味違った旨みたっぷりの味わいをお楽しみください。 ■生産者の声 「自分たちで安心安全なお米を作り、美味しい日本酒を飲んでみたい」と仲間たちが集まり、端正込めてつくった無濾過生原酒です。日本酒にできあがるまで様々な苦労もありましたが、最高の日本酒ができました。 生産数量に限りがありますが、許す限り皆様方におすそ分けしたいと思います。 ■注意事項/その他 ・日本酒に賞味期限はございませんが、美味しく飲んで頂くために、購入後お早めにお召し上がることをおすすめ致します。 ・冷蔵で保管してください。 ・無濾過生原酒は発酵が続いていますので、開封時に蓋が飛び出ることが予測されます。開封時はご注意してください ・画像はイメージとなります。 ・20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
【管理番号】 b8-1717-1
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受付終了
《冬季数量限定・予約販売》令和5年度産米使用 純米吟醸 産山村 無濾過生原…
11,000 円
◎原料米である「五百万石」は、栽培期間中に農薬・化学肥料を一切使わず、有機物だけを施肥した田んぼで栽培しました。田んぼに放した鯉が稲の間を元気に泳ぎまわって、雑草や害虫を食べてくれることで、栽培期間中農薬不使用を実現しました。 ◎仕込水は環境省指定名水百選である「池山水源」の湧水を使用しています。米を育てる田んぼの水も、この池山水源の水です。 ◎日本酒産山村は、精米率は55%、熊本酵母(協会9号)を使用、日本酒度+3~+4、酸度1.8~2.1、アルコール度数15度。 純米吟醸で上質なものを目指し、試行錯誤の果てに辿り着いた酒は、上品で芳醇な味。女性からも「飲みやすい」と評判です。 ◎無濾過生原酒は冬季だけの限定です。醗酵を止めるための火入れを行っておりませんので、清酒とは一味違った旨みたっぷりの味わいをお楽しみください。 ■生産者の声 「自分たちで安心安全なお米を作り、美味しい日本酒を飲んでみたい」と仲間たちが集まり、端正込めてつくった無濾過生原酒です。日本酒にできあがるまで様々な苦労もありましたが、最高の日本酒ができました。 生産数量に限りがありますが、許す限り皆様方におすそ分けしたいと思います。 ■注意事項/その他 ・日本酒に賞味期限はございませんが、美味しく飲んで頂くために、購入後お早めにお召し上がることをおすすめ致します。 ・冷蔵で保管してください。 ・無濾過生原酒は発酵が続いていますので、開封時に蓋が飛び出ることが予測されます。開封時はご注意してください ・画像はイメージとなります。 ・20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
【管理番号】 b1-1716-1
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