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<手延そうめん揖保乃糸> 特級ひね30束【1046535】
14,000 円
揖保乃糸は太子町の特産品として古くから作られており、聖徳太子ゆかりの斑鳩寺の古文書「鵤庄引付」(1418年)には”サウメン”の記述があります。 夏には冷し素麺として、冬にはにゅうめんとして、一年を通しておいしく食べていただける自信の逸品です。 ぜひご賞味ください。 【生産者の声】 厳選された原料を使用し、伝統的な製法・工程を守りながら、美味しいそうめん造りに日々励んでおります。 一年間じっくり熟成させた「ひねもの」はコシが強く煮崩れしにくいので色んな調理方法でご賞味ください。 【注意事項/その他】 ●高温多湿を避けて保存してください ●直射日光を避け通気性の良いところに保存してください。 ●石鹸など匂いの強いものと一緒に保管しないでください。 ※画像はイメージです。 太子町で行っている製造加工工程:小麦粉を捏ね、細く引き延ばして乾燥、裁断、箱詰
【管理番号】 45397
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手延そうめん揖保乃糸 特級ひね21束【1044529】
11,000 円
揖保乃糸は太子町の特産品として古くから作られており、聖徳太子ゆかりの斑鳩寺の古文書「鵤庄引付」(1418年)には”サウメン”の記述があります。 夏には冷し素麺として、冬にはにゅうめんとして、一年を通しておいしく食べていただける自信の逸品です。ぜひご賞味ください。 ■生産者の声 厳選された原料を使用し、伝統的な製法・工程を守りながら、美味しいそうめん造りに日々励んでおります。一年間じっくり熟成させた「ひねもの」はコシが強く煮崩れしにくいので色んな調理方法でご賞味ください。 ■注意事項/その他 ●高温多湿を避けて保存してください。 ●直射日光を避け通気性の良いところに保存してください。 ●石鹸など匂いの強いものと一緒に保管しないでください。 太子町で行っている製造加工工程:小麦粉を捏ね、細く引き延ばして乾燥、裁断、箱詰
【管理番号】 45397
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手延そうめん揖保乃糸 特級ひね54束【1044530】
22,000 円
揖保乃糸は太子町の特産品として古くから作られており、聖徳太子ゆかりの斑鳩寺の古文書「鵤庄引付」(1418年)には”サウメン”の記述があります。 夏には冷し素麺として、冬にはにゅうめんとして、一年を通しておいしく食べていただける自信の逸品です。ぜひご賞味ください。 ■生産者の声 厳選された原料を使用し、伝統的な製法・工程を守りながら、美味しいそうめん造りに日々励んでおります。一年間じっくり熟成させた「ひねもの」はコシが強く煮崩れしにくいので色んな調理方法でご賞味ください。 ■注意事項/その他 ●高温多湿を避けて保存してください。 ●直射日光を避け通気性の良いところに保存してください。 ●石鹸など匂いの強いものと一緒に保管しないでください。 太子町で行っている製造加工工程:小麦粉を捏ね、細く引き延ばして乾燥、裁断、箱詰
【管理番号】 45397
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G-80 手延そうめん「揖保乃糸 三段重(特級品・播州小麦・縒つむぎ 各50g×9…
15,000 円
播磨の小京都・龍野で、およそ600年受け継がれてきた伝統の手延そうめん「揖保乃糸」。良質な小麦粉、揖保川の清流、赤穂の塩を原料とし、熟練した職人が1工程2昼夜をかけ、何回も熟成を重ねながら手作業で引き延ばしたこだわりの逸品です。今回は、小麦が異なる3種類の「揖保乃糸」を食べ比べできる「三段重」をお届けします。 ■お届け内容 【特級品】 上質の原料小麦粉を使用し、組合が選抜指定した熟練製造者が、厳寒期(12月〜翌年2月)に製造するワンランク上の素麺です。 【播州小麦(兵庫県認証食品)】 地元播州産小麦を使用した素麺です。小麦を完熟させることにより、しなやかかつ伸展性のよい麺に仕上がっています。 【縒つむぎ(五つ星ひょうご認証商品)】 国内産小麦100%を使用。絹のように輝く細さと、ゆがいた後の麺のつや、もちもちとした食感など、小麦本来の風味が味わえます。 ■「揖保乃糸」の特徴 「揖保乃糸」は、茹で伸びしにくく滑らかな舌触りと、コシがある歯切れのよい食感が魅力です。これらの食味は、「熟成」と「縄状に麺に縒りをかけて延ばす作業」を繰り返す「手延素麺」ならでは。夏には冷やし素麺、冬にはにゅうめんとして、様々な調理法で一年中おいしく食べていただけます。 ■「iTi優秀味覚賞」受賞の実績 権威あるシェフ・ソムリエ協会のメンバーである専門家で構成される「iTi」が独自の基準に基づいて食品や飲料を評価する「SUPER TASTE AWARD」において、「揖保乃糸」は、優秀味覚賞の“3ツ星”を何度も受賞しております。 ぜひ、たつの市伝統の手延そうめん「揖保乃糸」を、ご家庭でお楽しみ下さいませ。 ※画像はイメージです。 ※高温多湿を避け、移り香にご注意ください。 事業者:(株)高田商店
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