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【グルテンフリー】熟成ガトーショコラ75%ノワール 【菓子/ケーキ・ガトー…
12,500 円
当店の熟成ガトーショコラはグルテンフリーにこだわり、独自の製法で焼き上げています。 日がたつごとに食感が生チョコのようにしっとりとろける食感に変化。 甘すぎる味が苦手な方でも最後まで飽きずにお楽しみいただくにはどうしたらよいのかと悩み、試行錯誤を繰り返した結果焼成や保存の温度帯にこだわった上で寝かせることにより最後まで飽きずに お楽しみいただけるガトーショコラが完成しました。 甘い物の好きな方は 65%マイルドから、苦手な方は 75%ビターからぜひお試しください。 65%マイルドの特徴は寝かせた先も甘味は残ります。 75%ビターは苦すぎず マイルドと比べると甘味の落ち着いた食べやすさが特徴です。 ~味の覚書き~ 【1日目】食感なめらかでふわっとしたムース状、濃厚で後味に甘さが残る為、そこまで多く食べられない。 【2日目】1日目よりもカカオの香りが強くなるがまだ若い。 【3日目】舌触りなめらかで水々しさが少し取れてきた状態。 【4日目】苦味が消え食べやすい食感。くどい甘味から心地良い甘味に変化。 【5日目】水分が飛び苦味と甘味のバランスが良くなってくる。 【6日目】生地がしっかりとしてきながら再び苦味が現れる時期、一般的なガトーショコラの甘さに最も近い頃。 【7日目】香り良くカカオの香ばしさが出てくる、初日に比べると別物という変化があり食べやすい。 【8日目】カカオの風味は衰えずどっしりとした食感に。 【新世界の熟成9日目~11日目】口当たりは甘いですが余韻にクドさを感じなくなってくる時期、口溶けも明らかに変化。口に入れた瞬間に溶けてなくなる。 【極みの熟成12日目~13日目】きめ細かい質感と深みのある甘さ、苦味感が心地良い、深みのある甘さと香りがきては消える。 一般的なガトーショコラは焼いて終わりですが、このガトーショコラは焼いた後の保存にこだわって、味の質を高めました。 推奨は野菜室ですが、なければ冷蔵庫の上段に保存ください。 キムチや牛肉など匂いが強い食材が近くにあると、移ってしまいますので、ラップの上からジップロック又はタッパに入れて保存ください。 またご家庭の冷蔵庫で日々寝かせながら、お客様の好みの甘さを探すといった楽しみも生まれます。 ※沖縄県・離島への発送は致しかねます。 事業者:株式会社イノベーションスイーツ
【管理番号】 DC001
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ガトーショコラcacao74【1497511】
16,000 円
当店の使用するオーガニックチョコレートはスーパーフードとも言われるカカオを74%と多く含んでいます。ポリフェノールが豊富で、ほぼ有機原材料で作られており、芳香な香りと味のバランスが極めて高いレベルで実現されています。 <出来立てをお届け> 当たり前のようで、当たり前じゃないこと。当店では作り置きはいたしません。ご注文をいただいてから全て手作業にてお作りしています。商品が完成してから出荷するまでも品質維持に努めています。 ■生産者の声 ◆保存方法 冷蔵 ■注意事項/その他 ※画像はイメージです。
【管理番号】 45393
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グルテンフリー【厳選ガトーショコラ12本セット】65%マイルド・75%ノワー…
105,000 円
・熟成ガトーショコラ65%マイルド、熟成ガトーショコラ75%ノワール 当店の熟成ガトーショコラはグルテンフリーにこだわり、独自の製法で焼き上げています。 日がたつごとに食感が生チョコのようにしっとりとろける食感に変化。 甘すぎる味が苦手な方でも最後まで飽きずにお楽しみいただくにはどうしたらよいのかと悩み、試行錯誤を繰り返した結果焼成や保存の温度帯にこだわった上で寝かせることにより最後まで飽きずに お楽しみいただけるガトーショコラが完成しました。 甘い物の好きな方は 65%マイルドから、苦手な方は 75%ノワールからぜひお試しください。 65%マイルドの特徴は寝かせた先も甘味は残ります。 75%ノワールは苦すぎず マイルドと比べると甘味の落ち着いた食べやすさが特徴です。 ~味の覚書き~ 【1日目】食感なめらかでふわっとしたムース状、濃厚で後味に甘さが残る為、そこまで多く食べられない。 【2日目】1日目よりもカカオの香りが強くなるがまだ若い。 【3日目】舌触りなめらかで水々しさが少し取れてきた状態。 【4日目】苦味が消え食べやすい食感。くどい甘味から心地良い甘味に変化。 【5日目】水分が飛び苦味と甘味のバランスが良くなってくる。 【6日目】生地がしっかりとしてきながら再び苦味が現れる時期、一般的なガトーショコラの甘さに最も近い頃。 【7日目】香り良くカカオの香ばしさが出てくる、初日に比べると別物という変化があり食べやすい。 【8日目】カカオの風味は衰えずどっしりとした食感に。 【新世界の熟成9日目~11日目】口当たりは甘いですが余韻にクドさを感じなくなってくる時期、口溶けも明らかに変化。口に入れた瞬間に溶けてなくなる。 【極みの熟成12日目~13日目】きめ細かい質感と深みのある甘さ、苦味感が心地良い、深みのある甘さと香りがきては消える。 一般的なガトーショコラは焼いて終わりですが、このガトーショコラは焼いた後の保存にこだわって、味の質を高めました。 ・抹茶生ガトーショコラ しっとりとろけるグルテンフリーの抹茶フレーバーガトーショコラ 京都産宇治抹茶をふんだんに使用した香りの豊かさと、ホワイトチョコレートが織りなす上品な甘さと口溶けを愉しんでくださいませ。 ※沖縄県・離島(一部除く)への配送はお受けできません。 事業者:株式会社イノベーションスイーツ
【管理番号】 DC005
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パティスリー プチプレジール ガトーオペラ [0209]
14,000 円
厳選したベルギー産のチョコに、こだわりのブランデーを効かせたガナッシュを贅沢にサンド。 濃厚なコーヒーとのマリアージュを楽しめるスイート&ビターな大人のケーキです。 大人向けの「ご褒美スイーツ」として作ったこのケーキは、厳選した程よい苦味のあるベルギー産のチョコをガナッチュに使用し、ブランデーを合わせてリッチに仕上げました。 ビターなコーヒーシロップをしみ込ませた生地や、濃厚なバタークリームなどが織りなす綺麗な層もお楽しみください。 ■配送:冷凍 ※冷凍庫で保管し、召し上がる前日から冷蔵庫で解凍すると美味しくお召し上がりいただけます。 《店舗情報》 南仏プロヴァンス地方の自然豊かな「とある村」をイメージした解放感あふれる空間で、あたたかな笑顔と幸せにつつまれた1日をお過ごしいただける結婚式場です。 併設のレストランは結婚式を挙げる特別な場所にふさわしい空間になっており、600坪の広大なガーデンには季節ごとの花が咲き、心地よいダイニングでゆったりとした時間をご堪能いただけます。 料理長が自ら産地や市場まで足を運び、厳選した食材で鮮度や美味しさを追求しております。 美味しいお料理とともに心なごむアンソレイエの雰囲気をお楽しみください。 敷地内のパティスリーには、色とりどりのケーキやホームメイドの素朴な焼き菓子など、毎日でき立てのスイーツが並びます。 お誕生日や記念日にはホールケーキのご予約も承ります。 [パティスリー プチプレジール] 〒270-1340 千葉県印西市中央南2-3-1 (千葉ニュータウン中央駅より徒歩5分) TEL:0476-47-1052 営業時間:11:00~18:00 ※定休日:火曜日・水曜日(※月曜不定休) ■提供事業者:アンソレイエ 【検索ワード】 スイーツ デザート チョコ コーヒー ビター 記念日 ギフト ご褒美 プチ贅沢 印西
【管理番号】 26480209
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コモンズキッチンの「濃厚!そば粉のガトーショコラ」 ホール(Φ12cm)【14543…
16,000 円
コモンズキッチンのそば粉のガトーショコラは、ちょっぴりビターで濃厚に仕上げた大人のご褒美スイーツです。 自然な甘みとチョコレートのコクが口いっぱいに広がります。 動物性原料を一切使用していないため、ヴィーガンの方や小麦・卵・乳製品にアレルギーがある方にもおすすめです。 千葉県産のそば粉は有機たい肥にこだわって栽培されており、栽培期間中農薬不使用です。 チョコレートはインドネシア産で、現地の労働環境に配慮したフェアトレードのチョコレートを使用しています。 健康や環境に配慮し、ギルトフリーでエシカルな当店のガトーショコラの濃厚な風味をお楽しみください。 常温に戻すとふんわり、冷やすと今度はどっしりした食感になります。 ★★特定アレルギー食品★★ そば、アーモンド、大豆 ★★消費期限★★ 1か月(冷凍) ★★サイズ★★ 直径12cm x 高さ4.5cm ■生産者の声 コモンズキッチンは、東京都東村山市にある小さな小さなペイストリーカフェです。 主に米粉やそば粉を原材料として、グルテンフリーのおやつや焼き菓子を提供しています。 動物性の食材(卵、バター、乳製品)を 使わないおやつを多く取り揃えています。 栽培期間中農薬を使わずに栽培した米粉やそば粉、遺伝子組換えでない菜種油(Non-GMO)、有機豆乳、精製されていないお砂糖、環境や人や生き物に配慮して作られた食材を積極的に使い、 手間を惜しまずに店内でひとつひとつ丁寧に手作りしています。
【管理番号】 45309
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コモンズキッチンのグルテンフリーあれこれお試し焼き菓子セット(冷凍便)【1…
20,000 円
コモンズキッチン人気No.1のグルテンフリーの焼き菓子、ケーキ、パンが入った、あれこれ試せる贅沢な詰め合わせセットです。 ☆ マフィン(米粉x2個、そば粉x2個) ☆ そば粉スコーン×2個 ☆ そば粉ガトーショコラx1カット又は8センチのラウンド1個 ☆ 米粉100%食パン×2スライス ー季節ごとにマフィン、スコーンの種類は変わりますー (画像は製品一例です。ご指定頂くことはできませんのでご了承下さい) <マフィン内容例> ー米粉マフィンー ・有機緑茶&あんこ ・有機バナナ&有機チョコチップ [乳製品不使用チョコレート使用] ーそば粉マフィンー ・プレーン ・りんごキャラメリゼ <スコーン内容例> ・プレーン ・有機イチジク&くるみ ☆全て小麦粉、卵、乳製品不使用です。 ■生産者の声 コモンズキッチンは、東京都東村山市にある小さな小さなペイストリーカフェです。 主に米粉やそば粉を原材料として、グルテンフリーのおやつや焼き菓子を提供しています。 また、動物性の食材(卵、バター、乳製品)を使わないおやつを多く取り揃えています。 栽培期間中農薬不使用の米粉やそば粉、遺伝子組換えでない菜種油(Non-GMO)、有機豆乳、精製されていないミネラルたっぷりのお砂糖など、 環境や人や生き物に配慮して作られた食材を積極的に使い、 手間を惜しまずに店内でひとつひとつ丁寧に手作りしています。 自家製ジャムやコンポートが入ったしっとり マフィン、ざくざく食感とそばの風味がきわだつそば粉のスコーン、濃厚チョコレートが大人味のガトーショコラ、ふんわり軽い米粉食パン、どれもコモンズキッチンの人気の品です。小麦粉も卵も乳製品も使わなくてもびっくりするほどふんわり、しっとりしたプラントベースの焼き菓子です。 地元東村山市の農家さんが作ったエコ農家指定(環境に配慮されたエコ農産物)の果物等、身体にも環境にも優しい原材料を積極的に活用しています。 ■注意事項/その他 ※冷凍便でお届けします。おいしい食べ方を同封します。 ※画像は一例です。
【管理番号】 45309
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<冷蔵>グルテンフリーの米粉ケーキ3種食べ比べ! ショコラマロン&ロールケ…
27,000 円
※本品は冷蔵での発送になります※ ◆神奈川県産の素材をふんだんに使用、美味しさだけでなく、安心・安全も追求! ◆日本料理屋で和食の修業を積んだ板前がパティシエに! ◆スイーツの美味しさで人気のカフェ、ドミネジョワのスイーツ♪ 神奈川県の名産100選にも選ばれ、旨味と甘みに定評があり、お米の品評会でも特A評価を受けたことがある「はるみ米」を使った米粉と、県産の素材をふんだんに使った3種のケーキをお届けいたします! ショコラマロンは特に、クリスマスやバレンタイン、ホワイトデーのチョコケーキとしても人気です。 デザート・スイーツギフトショップとしても多くの方に利用されるカフェドミネジョワの人気商品をふるさと納税でもお楽しみください! ○上品な味わいで万人受けしやすい米粉を使ったガトーショコラ【はるみのショコラマロン】 (5号サイズ・ホール径約15cm) 神奈川県産「はるみ」の米粉を使用したグルテンフリーのガトーショコラです。 しっとりとしたクラシックなガトーショコラに渋皮栗を刻んで散らしました。上品な味わいに仕上がっておりますので、どなたにも好まれるようなスイーツです。 ○神奈川のお米「はるみ米」を使った、米粉ロールケーキ【はるみロール】 (長さ16cm) 神奈川の二宮町で自然飼いで育てられた鶏の卵を使い、グルテンフリーの米粉と合わせて作られたもちふわ生地のロールケーキ。 ロールケーキの醍醐味である生クリームは、生地の美味しさを活かす工夫を凝らし、実に3種の生クリームをブレンドし、上品な味わいに仕上げています。 ■注意事項/その他 ※保存料等を使用しておりませんので、到着後は冷蔵保存の上、すぐにお召し上がりください。 ※画像はイメージです。
【管理番号】 45399
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<冷凍>グルテンフリーの米粉ケーキ3種食べ比べ! ショコラマロン&ロールケ…
27,000 円
※本品は冷凍での発送になります※ ◆神奈川県産の素材をふんだんに使用、美味しさだけでなく、安心・安全も追求! ◆日本料理屋で和食の修業を積んだ板前がパティシエに! ◆スイーツの美味しさで人気のカフェ、ドミネジョワのスイーツ♪ 神奈川県の名産100選にも選ばれ、旨味と甘みに定評があり、お米の品評会でも特A評価を受けたことがある「はるみ米」を使った米粉と、県産の素材をふんだんに使った3種のケーキをお届けいたします! ショコラマロンは特に、クリスマスやバレンタイン、ホワイトデーのチョコケーキとしても人気です。 デザート・スイーツギフトショップとしても多くの方に利用されるカフェドミネジョワの人気商品をふるさと納税でもお楽しみください! ○上品な味わいで万人受けしやすい米粉を使ったガトーショコラ【はるみのショコラマロン】 (5号サイズ・ホール径約15cm) 神奈川県産「はるみ」の米粉を使用したグルテンフリーのガトーショコラです。 しっとりとしたクラシックなガトーショコラに渋皮栗を刻んで散らしました。上品な味わいに仕上がっておりますので、どなたにも好まれるようなスイーツです。 ○神奈川のお米「はるみ米」を使った、米粉ロールケーキ【はるみロール】 (長さ16cm) 神奈川の二宮町で自然飼いで育てられた鶏の卵を使い、グルテンフリーの米粉と合わせて作られたもちふわ生地のロールケーキ。 ロールケーキの醍醐味である生クリームは、生地の美味しさを活かす工夫を凝らし、実に3種の生クリームをブレンドし、上品な味わいに仕上げています。 ■注意事項/その他 ※到着後は冷凍で保管してください。 ※解凍後は冷蔵で保管の上、お早めにお召し上がりください。 ※画像はイメージです。
【管理番号】 45399
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