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若狭牛+福井白山ポークしゃぶしゃぶセット(若狭牛上モモ(A5ランク)+福井…
46,000 円
(138 ポイント)
『若狭牛』は、越前若狭の四季に富んだ気候と豊かな風土の中で丹精込めて育てられたものから若狭牛流通推進協議会(福井県経済連畜産課内)が厳選した最高級の牛肉です。その中でも本品は最高級ランク5等級の若狭牛です。 『福井白山ポーク』は福井県越前市の白山地区の養豚農家で安全な飼料と徹底した衛生管理のもとで育てられました。その肉質は「しまり」が良いうえ「柔かい」、そして「きめ」の細かさ、風味の良さが特徴です。脂身がさっぱりしていて、クセが少なく、お子様にも食べやすいと評判です。 白山地区は標高250m~350mの里山に囲まれた小盆地です。自然豊かな地域で、お肉以外にも美味しいお米や野菜が育つ地区としても知られています。 ※納品まで1週間以上かかることがあります。
【管理番号】 AE858-NT
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福井白山ポーク ステーキ用ロース 200g×3 & 生姜焼き用肩ロース600g
15,000 円
(45 ポイント)
『福井白山ポーク』は福井県越前市の白山地区の養豚農家で安全な飼料と徹底した衛生管理のもとで育てられました。その肉質は「しまり」が良いうえ「柔かい」、そして「きめ」の細かさ、風味の良さが特徴です。脂身がさっぱりしていて、クセが少なく、お子様にも食べやすいと評判です。 白山地区は標高250m~350mの里山に囲まれた小盆地です。自然豊かな地域で、お肉以外にも美味しいお米や野菜が育つ地区としても知られています。 納品まで1週間以上かかることがあります。
【管理番号】 AE810-NT-1
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最高級セット!若狭牛1.2㎏と山嵐 <テラオライテック>
95,000 円
(285 ポイント)
【最高級和牛、若狭牛】 『若狭牛』とは、越前若狭の四季に富んだ気候と豊かな風土のなかで、丹精込めて育てたものから、さらに若狭牛流通推進協議会(福井県経済連畜産課内)が厳選した最高級の牛肉です。 サシ(脂)の入り方がきめ細やかで風味も豊かで、とろけるようなサシの食感と甘みはとても上品です。 【江戸時代から続く伝統薬味、山嵐】 地元福井で300年以上もの間親しまれてきた「山うに」 「ゆず」「鷹の爪」「赤なんば(赤万願寺唐辛子)」「塩」を丁寧に擦り込み練り上げた旨みたっぷりの薬味です。 新たな山うにブランド『山嵐』は竹炭を材料に加え、黒く深い色合いに。 鶏肉料理や鍋の薬味としてはもちろん和洋中の調味料としても使え、ひと瓶あっという間になくなってしまう万能さです。 ◆最高級な組み合わせ! とても柔らかく上品な肉質の「若狭牛」と、爽やかな風味と旨みの「山嵐」組み合わせは絶品です。贅沢な味わいを是非、ご堪能下さい。 ◆注意事項/その他 ※容量300gは目安です。加工の都合上多少前後する場合がございます。ご了承下さい。 ※出荷日より3日以内にお召し上がりください。(要冷蔵5℃以下で保存) ※お申込み殺到時、お届けに時間がかかる場合がございます。
【管理番号】 DW002
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老舗料亭の自家製合鴨ローストセット 1羽(二方)分
22,000 円
(66 ポイント)
天皇の料理番トリビュートセレクション認定商品 越前市にある料亭自慢の一品、自家製タレで仕上げた合鴨ローストです。 料理人が手作りにこだわり、皆様に喜んでいただけるよう、仕込みに手間と時間をかけて調理しました。 【天皇の料理番トリビュートセレクション】 半世紀にわたって昭和天皇の専属料理人を務め、日本の西洋料理のパイオニアとなった「天皇の料理番」秋山徳蔵が生まれた福井県越前市。 その街で徳蔵のDNAを受け継ぎ、地域の歴史と文化に根差した食の魅力を高め、発信しようというプロジェクトから誕生したお品物です。 越前で代々受け継がれてきた恵まれた食材、食文化の神髄を厳正な審査で認証し、本物が分かる方にお届けします。 ※鴨:宮中版再開や海外の賓客の接待時に多く用いていた秋山徳蔵の得意食材
【管理番号】 AH801-1
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