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天外天しょうゆ、味噌セット317【1308474】
11,000 円
天外天味噌は、厳選された内モンゴルで育てた大豆と米、内モンゴルの岩塩を使用。日本の味噌職人が素材と製法にこだわって仕上げた味噌です。 天外天しょうゆは、厳選された内モンゴルの材料(非遺伝子組換丸大豆。内モンゴルの岩塩、仕込水の麦飯石水など、基本素材にこだわり長期熟成させて仕上げたこだわり醤油です。 ■注意事項/その他 ※画像はイメージです
【管理番号】 44755
天然醸造・無添加 三種麹みそ(米麦豆味噌)「美濃路」3kg【1306853】
10,000 円
【三種麹みそ(米麦豆味噌)】 岐阜県東濃地区は、信州と三河に挟まれており、信州の「米みそ」と三河の「豆みそ」の両方の影響を受けておりました。 そこに創業者が全国行脚し見つけた「麦みそ」を取り入れ、誕生したのがマルコ醸造の三種麹みそ(米麦豆味噌)です。 手作りの米糀、麦麹、豆麹と国産大豆を使用し、杉の木桶でじっくりと寝かせたまさに本物の味噌です。 麹のかけらが残っており、柔らかめなのが特徴。煮立てても、温め直しても、風味が変わらないため、煮込みうどんや、具沢山味噌汁や鍋物にもおすすめです。 和え物、中華にも使えるオールマイティな味噌です。 牛乳、豆乳、ケチャップ、中華だし、コチュジャンなどとの相性も抜群!ぜひいろいろなレシピをお試しください。 ■生産者の声 甘味、香り、旨味のバランスがよく、和食、中華などあらゆるお料理に使えます。 天然醸造のため、少量でも味がしっかりとしています。 初めてお使いの方は使用量を控えめにしてお使いください。 (使用量を控えめにすることにより減塩にもなります。) 味噌汁では具沢山の味噌汁によく合います。 美濃路で作った豚汁のおいしさは、どんな味噌にも負けない自信があります。 里芋の味噌汁も適しています でも実は、具なしでも味噌汁が美味しいんです! 何も入っていないのに「貝の味がします」と言われたことも・・・ ■注意事項/その他 ※画像はイメージです
飛騨美濃すぐれもの 百年伝承味噌 1.5kg【1306912】
味噌は、今や機械化されて短期間に大量生産された製品がほとんどです。 そんな中、明治31年創業のマルコ醸造の味噌は、地元に伝わる味をただひたすらに守り続けています。 原材料はすべて国産。メインとなる大豆と米は、入手が難しい地元産を貫いています。 そのため、仕込めるのは年間1桶限り。木で作った箱(ロジブタ)と熟練した職人の手からでなければ生まれない最上の麹が3種類も使われている、「米・麦・豆味噌」です。 味噌掘りなどの力仕事もすべて手作業。丁寧に手入れをしながら使い続けられている杉の木桶の中で、2年もの歳月をかけてじっくりと熟成された「百年伝承味噌」は、深く豊かで懐かしい味です。 ■生産者の声 岐阜県の「飛騨美濃すぐれもの」認定品です。 ■注意事項/その他 ※画像はイメージです
味噌セット
昔ながらの製法にこだわったこの地方の地味噌。 力の強いうまみのある米糀、麦麹をふんだんに使用した贅沢な味噌です。 夏期のみクール便で配送します。
【管理番号】 10155
不動滝みそ3キロセット
地元産の大豆、米麹、麦麹、塩のみ添加物は一切使用しない、昔ながらの天然醸造、手作り味噌です。寒い時期にお母さんたちが麹から手作りし、半年以上しっかり熟成させています。この地に伝わる味噌の味と香りをご堪能ください。 到着後お早めにお召し上がりください。
【管理番号】 10154
受付終了
手づくり恵那みそ3kgと手づくり地たまり500ml
恵那みさとのおばあちゃんから、昭和35年頃より伝承した手づくり味噌と地たまりです。 地元で丹精込めて栽培した大豆を原料に、昔ながらの樽で漬け込んだ赤みそ・白みそ・地たまりです。 ぜひご賞味ください。 ※一つ一つ手造りのため返品は原則としてお受けいたしません。商品について気になる点などございましたら、お気軽にお問い合わせください。
【管理番号】 10117
発酵のまち 大五味セット【1372767】
恵那市には代々続く酒蔵と味噌蔵、そして麹屋が4軒あります。そんな恵那市の発酵食品を集めたのが「発酵のまち 大五味セット」です。 名前には、物事の本当の面白さ・深い味わい、という意味を持つ「醍醐味」と、人の舌が感じる味覚の「五味」を掛け合わせています。 甘味・塩味・辛味・酸味・苦味の五味が織りなす深い味わいをお楽しみください。 \各製品のご紹介/ ・塩麹(みかさぎ麹屋) 霊峰笠置山から流れる水と澄んだ空気で育った米のみを使い、昔ながらの室蓋製法で丁寧に手作りしています。 ・たまり風超熟弐年醤油(マルコ醸造) 醤油は長期熟成することにより、天然の旨味成分、甘味、コクが増します。通常のお醤油より使用量を控えめにお使いいただけるため、減塩効果も期待できます。 ・五平くるみたれ(古屋産業) 中山道木曽路名物の五平餅製造メーカーの五平餅たれです。ご家庭で木曽路の郷土食のアレンジなどもお楽しみください。 ・女城主 純米あま酒(岩村醸造) 『飲む点滴』と言うほど体に良い成分がたくさん詰まったあま酒は、米と米麹だけでつくられています。甘味料・保存料は一切添加しておりません。 ・たべる味噌 しそ味噌(岩村山荘) 地産地消をかかげ、恵那産のしそを使用しています。岩村城址の山裾に建つ歴史ロマン溢れるお宿のお食事で提供されています。 ■注意事項/その他 各製品に記載しておりますのでご確認ください。 ※画像はイメージです。 ■恵那市で行っている製造加工工程 ・たまり風長熟弐年醤油 発酵、醸造、瓶詰、梱包 ・女城主 純米あま酒 発酵、醸造、瓶詰、梱包 ・塩麹 発酵、梱包 ・たべる味噌 しそ味噌 加工、梱包
【管理番号】 44910
品切れ中
田舎ごはん詰め合わせ
自然豊かな里山で育てたお米や昔ながらの製法にこだわった地味噌、季節の漬物の詰め合わせです。 ごはんや、お味噌汁、サラダなどに便利な細寒天も入っています。
【管理番号】 10156
NEW てらぼら農のこだわり3種セット(にんにくおかず味噌・ゆずこしょう・ヨーグ…
農家のこだわりが詰まった3種類の商品が詰め合わせになったギフトセットです。 季節の恵みをたっぷりと堪能でき、食卓を彩る商品となっております。 てらぼら農園が栽培から加工までを一貫して行うこだわりの商品です。 栽培期間中農薬や化学肥料を一切使用せずに丁寧な土作りからこだわりをもって栽培しています。また、加工では添加物を一切使用せず、できる限り体に優しい素材のみで手作りしています。 【セット内容】 ●にんにくおかず味噌 約100g 1点 ●ゆずこしょう 約40g 1点 ●ヨーグルトにかけるハックルベリー 約100g 1点 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー *にんにくおかず味噌 パンチの効いたにんにくの風味がお味噌の旨味とマッチして食べやすいおかず味噌に仕上がっています。 にんにく好きな方にはおすすめです。 ご飯と一緒に食べるのはもちろん、お野菜スティックのディップとしてもよく合います。 マヨネーズと混ぜての簡単ドレッシングもおすすめです。 他にもラーメンに入れたり、唐揚げの下味に使用したり、炒めものの味付けにも使える万能おかず味噌です。 にんにくの風味が強いと感じた方は火を通す料理に使用することでまろやかになります。 にんにくは農園で農薬や化学肥料を使用せず丁寧に栽培しています。そのにんにくをこだわりの素材を使用し、おいしいおかず味噌に仕上げました。 ⇒その他こだわりの素材(原材料)●味噌(岐阜県恵那市産) 地元産の大豆でつくったお味噌を使用 栽培期間中農薬や化学肥料を使用せずに栽培された大豆から手作りされたお味噌を使用しています。また、昔ながらの蒸し製法で大豆の旨味と栄養をまるごと使い、麹は自家発酵させて手間暇かけて丁寧に作られているので、大豆の味そのものを感じられるお味噌となっています。お塩はてらぼら農園が使用している天日塩を使用してもらい作ってもらっているオリジナルのお味噌になります。 ●原糖(鹿児島産) 原糖は白砂糖に精製される前の段階の砂糖で、栄養分が豊富に含まれています。 ●純正胡麻油 純正胡麻油は、昔ながらの圧搾製法で、胡麻を強く焙煎することで、一般的な胡麻油よりも色・香りともに強く引き出しています。焙煎胡麻油独特の力強いコクと香りを引きだしています。
【管理番号】 45412
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「思いやり型返礼品」とは、寄付をすることで「自分のためでなく誰かのためになる」、「社会貢献に繋がる」お礼の品のことです。
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過疎自治体とは、過疎地域自立促進特別措置法で2条1項(過疎)と33条1項(みなし過疎)に該当する自治体です。
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自治体(ガバメント)が施策の実行者として寄付金の使い道を示し、ふるさと納税を活用して資金調達(クラウドファンディング)することを「ガバメントクラウドファンディング®」と言います。寄付金は地域の課題解決に使われます。
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