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冬季限定 無添加あきたこまち玄米味噌[B2-2303]
12,000 円
“新食感”食べる味噌。 玄米のつぶつぶがお味噌汁で美味しい、具いらずの超無添加味噌です。 プチプチ食感がクセになり、お味噌汁の最後の一滴まで飲み干してしまいます! 発酵を止める醸造アルコールですら入っておらず、完全無添加にこだわりました。 原材料は秋田県産乳酸菌あきたこまち玄米麹、秋田県産大豆(遺伝子組み換えなし)、塩、ミネラルウォーターのみ。 100gあたりの食塩相当量が10gを切るのは減塩味噌の中でも類を見ない位低いのですが、麴量が多いため旨味と甘味が強いお味噌です。 こだわりの肥料で種から栽培したあきたこまちを100%使用しているので安心安全、美容や腸活にも。 お味噌汁、野菜のディップ、田楽などにオススメ。 お手元に届いた後は、お好みで冷凍保存してお使い下さい。 酵母が生きているので冷蔵保存ですと発酵が進みます。 変化する吟醸味噌をお楽しみいただきたい場合には冷蔵での保存をおすすめいたします。 【※注意事項※】~配送業者からのお願い~ 1.長期不在など受取りできない期間がある場合は必ず備考欄にご記入ください。 2.寄付者と特産品の受取人が違う場合は、必ず事前に受取人にご連絡をお願いします。「覚えがない」と受取辞退されると返品されてしまいます。
【管理番号】 B2-2303
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長期熟成味噌・醤油セット[C7-4001]
37,000 円
地元原材料にこだわり、頑なに伝統製法を守って造った手造りの天然醸造。米どころならではの米麹たっぷりの甘口味噌。大きな木桶で蔵付酵母と井戸水によってふくよかな高い香りに仕上げた蔵人の技をお楽しみ下さい。 【特記事項】夏季(6月~10月)は冷蔵便で発送 【事業者】有限会社 石孫本店 ※包装・熨斗をご希望の方は、必ず【備考欄】に記載の上お申込みください。 【※注意事項※】~配送業者からのお願い~ 1.長期不在など受取りできない期間がある場合は必ず備考欄にご記入ください。 2.寄付者と特産品の受取人が違う場合は、必ず事前に受取人にご連絡をお願いします。「覚えがない」と受取辞退されると返品されてしまいます。
【管理番号】 C7-4001
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【令和5年産米】米屋が本気で作った米味噌と米セット[L2303]
8,000 円
【無添加味噌】 “新食感”食べる味噌。 麹のつぶつぶがお味噌汁で美味しい、具いらずの超無添加味噌です。 プチプチ食感がクセになり、お味噌汁の最後の一滴まで飲み干してしまいます! 発酵を止める醸造アルコールですら入っておらず、完全無添加にこだわりました。 原材料は秋田県産あきたこまち麹、秋田県産大豆(遺伝子組み換えなし)、塩、ミネラルウォーターのみ。 100gあたりの食塩相当量が10gを切るのは減塩味噌の中でも類を見ない位低いのですが、麹量が多いため旨味と甘味が強いお味噌です。 あきたこまちを100%使用しているので安心安全、美容や腸活にも。 お味噌汁、野菜のディップ、田楽などにオススメ。 お手元に届いた後は、冷凍保存してお使い下さい。 【あきたこまち精米一等米】 寒暖差の激しい土地が、お米の甘味を閉じ込めました。 米の肥料を売りつづけて136年、 プロが作ったあきたこまちを召し上がってください。 ※包装・熨斗をご希望の方は、必ず【備考欄】にご記載の上お申込みください。 【※注意事項※】~配送業者からのお願い~ 1.長期不在など受取りできない期間がある場合は必ず備考欄にご記入ください。 2.寄付者と特産品の受取人が違う場合は、必ず事前に受取人にご連絡をお願いします。「覚えがない」と受取辞退されると返品されてしまいます。
【管理番号】 L2303
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秋田湯沢の生こうじ 1kg×2個[K10201]
7,000 円
創業300年 秋田の老舗麹専門店が米作りからこだわった極上の生麹は、 2022年、ゆざわジオパークの認定商品になりました。 自家栽培米あきたこまちを代々伝わる製法で丁寧に仕上げた甘みの強い生の米麹は、甘酒、塩麹、お漬物、味噌作りなどに幅広くご使用になれます。 新鮮な生麹は乾燥麹より風味が良く、味噌や麹甘酒などを仕込んだ時に発酵が優れ美味しいといわれています。 甘酒や味噌作りのレシピを同梱して、出来立ての生麹を発送させていただきます。 (生麹はご家庭で冷凍保存も可能です) 【※注意事項※】~配送業者からのお願い~ 1.長期不在など受取りできない期間がある場合は必ず備考欄にご記入ください。 2.寄付者と特産品の受取人が違う場合は、必ず事前に受取人にご連絡をお願いします。「覚えがない」と受取辞退されると返品されてしまいます。
【管理番号】 K10201
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湯沢の麹、味噌詰め合わせ[B2-10201]
12,000 円
当店は古くから麹業を営み、良き伝統を受け継ぎ、より美味しく、より親しみやすくを信条とし日々努力しております。 「湯沢の発酵食品」をぜひご賞味ください。 原材料は湯沢市産を中心とした国産のもののみを使用しております。 野村こうじ店の味噌は 天然醸造。 恵まれた風土と厳選素材、 そして匠の技が完成された甘口の味噌です。 昔ながらの製法ですので、 大量生産はできない貴重な美味しさ。 もちろん防腐剤・着色料などの 添加物は使用しておりませんので、 小さなお子様も安心していただけます。 ※熨斗をご希望の方は、必ず【備考欄】に記載の上お申し込みください。 【※注意事項※】~配送業者からのお願い~ 1.長期不在など受取りできない期間がある場合は必ず備考欄にご記入ください。 2.寄付者と特産品の受取人が違う場合は、必ず事前に受取人にご連絡をお願いします。「覚えがない」と受取辞退されると返品されてしまいます。
【管理番号】 B2-10201
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湯沢の味噌 こし1kg×2個[L10202]
8,000 円
創業300年 秋田の老舗麹専門店が米作りからこだわった極上「湯沢の味噌」は、 2022年、ゆざわジオパークの認定商品になりました。 「湯沢の味噌」は秋田県湯沢市産大豆リュウホウと自家栽培米あきたこまちの米麹を贅沢に使用した特上の甘味噌です。 米どころ秋田湯沢らしく米麹たっぷりの味噌で、マイルドで深みがあり、初めて召し上がると驚くほどの甘みが最大の特徴です。 代々受け継がれてきた木桶でじっくり低温熟成された味噌は、日々呼吸をするように美味しく醸されています。 酒精(アルコール)や保存料、着色料などの添加物は使用しておりませんので、小さなお子さまも安心して頂けます。お味噌汁は勿論、お味噌料理、調味料に幅広くご使用ください。 料亭や洋食レストラン、ラーメン店でもご利用いただいております。 【※注意事項※】~配送業者からのお願い~ 1.長期不在など受取りできない期間がある場合は必ず備考欄にご記入ください。 2.寄付者と特産品の受取人が違う場合は、必ず事前に受取人にご連絡をお願いします。「覚えがない」と受取辞退されると返品されてしまいます。
【管理番号】 L10202
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秋田湯沢の塩こうじ 850g×2個[L10201]
8,000 円
創業300年 秋田の老舗麹専門店が米作りからこだわった極上「秋田湯沢の塩こうじ」は、 2022年、ゆざわジオパークの認定商品になりました。 当地では「こじしょっこ(こうじしお)」と呼ばれ、古くから愛されてきた発酵調味料〝塩麹″。 「秋田湯沢の塩こうじ」は甘味が一番の特徴で「塩麹はしょっぱくて・・・」という方には、ぜひお薦めの塩麹です! 麹の酵素力でお肉を柔らかくし、野菜や魚介類は食材の旨みを一段と引き出します。 塩麹の発祥の地については諸説ありますが「東北地方」が有力とされています。 秋田県湯沢市は厳しい冬を生き抜くための保存食として、古くから米麹と塩の「塩麹の文化」が根付いています。 先人の知恵で生まれた「魔法の万能調味料 本場の塩麹」です。 【※注意事項※】~配送業者からのお願い~ 1.長期不在など受取りできない期間がある場合は必ず備考欄にご記入ください。 2.寄付者と特産品の受取人が違う場合は、必ず事前に受取人にご連絡をお願いします。「覚えがない」と受取辞退されると返品されてしまいます。
【管理番号】 L10201
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ゆざわジオパーク認定商品 湯沢の塩麹と味噌[B1-10201]
11,000 円
創業300年 秋田の老舗麹専門店が米作りからこだわった極上の塩麹と味噌は、2022年、ゆざわジオパークの認定商品になりました。 「秋田湯沢の塩こうじ850g入り」、「湯沢の味噌こし1㎏入り」、「湯沢の味噌つぶ1㎏入り」の詰め合わせになります。 秋田県湯沢市(ゆざわジオパーク)は、特別豪雪地帯に指定されています。 生活に支障をきたすほどの豪雪ですが、地下へと入り込んだ雪解け水は豊富な湧き水となって、たくさんの生命を育みます。 「秋田湯沢の塩こうじ」は厳しい冬を生き抜くための保存食として、古くから湯沢の食卓を支えてきました。 「湯沢の味噌」は秋田県湯沢市産大豆リュウホウと自家栽培米あきたこまちの米麹を贅沢に使用した特上の甘味噌です。こし味噌1㎏入りとつぶ味噌1㎏入りになります。 米どころ秋田湯沢らしく米麹たっぷりの味噌はマイルドで深みがあり、初めて召し上がると驚くほどの甘みが最大の特徴です。 代々受け継がれてきた木桶でじっくり低温熟成された味噌は、日々呼吸をするように美味しく醸されています。 味噌、塩麹は酒精(アルコール)や保存料、着色料などの添加物は使用しておりませんので、小さなお子さまも安心して頂けます。幅広くご使用ください。 料亭や洋食レストラン、ラーメン店でもご利用いただいております。 【※注意事項※】~配送業者からのお願い~ 1.長期不在など受取りできない期間がある場合は必ず備考欄にご記入ください。 2.寄付者と特産品の受取人が違う場合は、必ず事前に受取人にご連絡をお願いします。「覚えがない」と受取辞退されると返品されてしまいます。
【管理番号】 B1-10201
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【無洗米】特別栽培米雄勝郷の米5kg味噌3kgセット[B9-2001]
19,000 円
秋田のなかでも良質米産地として名高い雄勝地区で当社関連会社の農業生産法人やまだテロワールが土づくりから収穫製品化までこだわったお米(無洗米)と自然の甘さが特徴の天然手作り、倍麹仕立て無添加味噌。米屋こだわりのふるさとの味をセットでお届けします。 お米は通常栽培に比べ農薬と化学窒素成分の使用を半分以下に抑えた特別栽培米です。 【特記事項】 お米:「研ぐ」必要はありませんが、わずかな肌糠は残っていますので一度水を入れて軽く混ぜ、白く濁った水は捨ててから通常の浸水をして炊飯することをお勧めします。 味噌:気温の高い時期は冷蔵庫での保管が望ましいです。開封後は空気に触れないよう密閉し冷蔵庫での保管をお勧めします。 【※注意事項※】~配送業者からのお願い~ 1.長期不在など受取りできない期間がある場合は必ず備考欄にご記入ください。 2.寄付者と特産品の受取人が違う場合は、必ず事前に受取人にご連絡をお願いします。「覚えがない」と受取辞退されると返品されてしまいます。
【管理番号】 B9-2001
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