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ブランド鴨“土佐鴨“と相性抜群“有機ニンニクの芽“炒め物セット！
10,000 円
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鶏肉は食べたことはもちろんある。そんな方でも鴨肉はどうでしょう。
まず鴨肉は鶏肉と違って肉質がしっかりしていて歯ごたえ多少あったり、風味も鶏肉とは違い少し特有なものがあります。
一般的な鶏肉ももちろん美味しいですが、鴨肉も全く負けていません。是非その違いを是非味わってみてください。
またこの鴨肉と炒め物などで最高の愛称を誇るニンニクの芽もセットにしております。炒め物などでお愉しみください。
★手軽に美味しく召し上がっていただける参考レシピ付き！★
●高知県のブランド鴨「土佐鴨」
こだわりのエサとストレスを与えないこと。これが土佐鴨の美味しさの秘密です。飼料は主原料に日本古来の穀物「タカキビ」を使用しています。これにより合鴨肉にとって重要な皮と身の間の脂が限りなく白に近く良質な脂身になり、上品でくせのない肉になります。
また、栄養面でも鴨肉は優れています。
100g中の「鉄分」含有量は鶏肉の6倍、豚肉の4倍、牛肉の2倍と
他の肉より多く、「コラーゲン」は100g中3250mgも含まれています。
血中コレステロールを下げ、生活習慣病予防にも効果がある「不飽和脂肪酸」も多く含まれています。
●高知県産の有機栽培ニンニクの芽
この土佐鴨を更に美味しく引きだたせるのがニンニクの芽。
シャキシャキとした食感にニンニクの芽の甘みが炒め物と最適です。
しかし、ニンニクの芽の国産と海外産を比率を皆さんご存知でしょうか？なんと国産は1％ほどしかありません。99％は海外産でそのほとんどが中国産です。
お客様に安心して美味しいものを食べていただきたいと私たちは高知県須崎市で完全無農薬で有機栽培しています。
またニンニクの芽は栄養面でも優れています。
ニンニクの芽は緑黄色野菜に分類され、にんにくに含まれるアリシン(滋養強壮や免疫力向上といった効果が期待できる)等の栄養素に、カロテンや食物繊維といった成分も含まれます。
※全て冷凍でのお届けになります。
提供：アースエイド
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高知ご当地グルメといえばこれ！葉にんにくづくしセット
15,000 円
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今だんだん話題になってきているのが「葉にんにく」！
●葉にんにくとは？
葉にんにくはニンニクになる成長過程で地上に出た葉っぱの部分のことを指します。
ニンニクの気になる匂いや辛みが少なく爽やかな独特の風味が特徴です。
元は中国野菜で中華料理には欠かせない食材として重宝されています。
旬は冬。高知県では特にお鍋には絶対欠かせないといっても過言ではないくらい県民に愛されている伝統野菜です。
高知県の「ぬた」は「葉ニンニク」を主原料に酢、味噌、砂糖などを混ぜ合わした酢味噌のことをいいます。主原料が葉にんにくなので見た目は真緑。
これを高知ではお刺身などにこれでもかと言わんばかりに豪快にかけます。醤油とは違い塩分を気にする必要もないので、刺身が見えなくなるほどかけるのが高知流。
葉にんにくの風味と酢味噌が絶妙に交わり、食材の味を壊すことなく更に引き立て、美味しさを倍増させます。
こちらのセットではこのぬたをどどーんと4種類！
お刺身や野菜にも合う「さっぱり味」とお肉や揚げ物などに最高に合う「コク味」。
更に！全国の選ばれし調味料が集結した調味料選手権で、栄えある審査員特別賞に輝いた、バジルの代わりに葉にんにくを代替した創作調味料「葉にんにくジェノベーゼ」、更に更に塩ポン酢が決めての葉にんにくカルパッチョソースの豪華4種類をセットにしました。
《私たちは安心して美味しいものを食べていただきたいと高知県須崎市で完全無農薬で有機栽培した葉にんにくのみを使用しています。
また、葉にんにくのぬたにつきましても添加物を一切使用していない無添加で製造しております。》
●炒め物に最適！ニンニクの芽
言わずとしれた炒め物の好相棒「ニンニクの芽」。
ニンニクの芽の国産と海外産を比率を皆さんご存知でしょうか？なんと国産は1％ほどしかありません。99％は海外産でそのほとんどが中国産です。
私たちは国産（高知県産）で有機（オーガニック）で栽培しています。
★注意：全て冷凍でのお届けになります。予めご了承ください。
提供：アースエイド -
お歳暮に！須崎の味覚詰め合わせセット
30,000 円
- 蔵
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須崎の食品メーカー４社の厳選商品を地元木工メーカーの「土佐龍」四万十ヒノキのまな板とセットにしてお送りします。
商品内容は
「けんかま」の蒲鉾（かまぼこ）
「宮進商店」のカラスミ
「アースエイド」の有機黒にんにく
「モンブラン」のシュトーレン
地元で愛されている自慢の味を詰め合わせました。
提供：㈱けんかま -
ブランド鶏「四万十鶏」大容量２ｋｇ！と葉にんにくぬたセット
10,000 円
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高知県の大自然で育てられたブランド鶏「四万十鶏」２ｋｇ！
大手通販サイトamazonにてランキング１位に輝いた高知県ご当地調味料「葉にんにくぬた」セット！
●四万十鶏
高知の温暖な気候と豊かな自然の下、契約農家によって平飼いされています。
エサにこだわり、消臭効果の期待できる「木酢精製液」、豊富なアミノ酸やミネラルにより肉のうまみを引き出す「海藻」、肉の光沢、色合い、弾力を引き出す「ヨモギ」等を与えています。
こうしたこだわりで育てられた四万十鶏は高淡白で、低カロリーという特徴を持ち、コレステロール値は従来鶏に比べ低くなっていると評価されています。
●葉ニンニクのぬた
全国的にも地方の特色が出る「ぬた」ですが、高知県の「ぬた」は地元伝統野菜である「葉ニンニク」を主原料にした酢味噌のことを言います。
コク深い麦みそとよいお酢の酸味、そしてなんといっても葉ニンニクの独特の風味が四万十鶏など上質なお肉との相性抜群です。
提供：アースエイド
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しんじょう君が本に!?ダークヒーローに!?公式ファンbookとSHINJYO-KUN黒にん…
15,000 円
- 常
- 別送
しんじょう君ファンもそうじゃない方も！
２０１６年ゆるキャラグランプリ優勝のしんじょう君限定品２品をセットにしたふるさと納税返礼品だけの特別セット！
●待望のファンブックが完成！
しんじょう君が高知案内をしたり、しんじょう君が住む須崎市の魅力を伝えたり。
加えてなんとオリジナル絵本までもがこの一冊に。
また本書限定の豪華オリジナルトートバック付 付録付きです！
●しんじょう君がダークヒーローに!?
愛くるしい見た目のしんじょう君。実はもう一つの顔が・・・
それが黒にんにくを食べて変身する「黒にんにくSHINJO-KUN」
黒ニンニクSHINJO-KUNの使命は黒にんにくを広めてみんなを元気にすること！
黒ニンニクとはニンニクを一定期間熟成・発酵させたもので主に健康食品として人気があります。
黒ニンニクにのみ含まれる成分である【Ｓ－アリルステイン】は、とても強力な抗酸化作用を持ち、高血圧の改善、ボケ予防、ガン予防、動脈硬化の予防、
心臓疾患の予防など、いろいろな症状の改善に有効的であるといわれています。
黒ニンニクSHINJO-KUNに使用しているニンニクは通常のニンニク品種と異なり、ニンニク自体の甘みが強い高知県須崎市さんの「葉ニンニク品種」を採用。
２ヵ月間一定の湿度と温度で熟成させた葉ニンニク品種の黒ニンニクは、通常のものとは段違いの甘みと味の深みが特徴です。
これまでの健康のために食べるといったイメージが強い従来の黒ニンニクの常識を打ち破り「健康・美味しさ」を両立したものとなりました。
提供：アースエイド -
高級希少！キジ&葉ニンニク"辛みそだれ"鍋セット
15,000 円
- 凍
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高級食材キジ肉、だしスープ、特製だれ、キジ肉つみれ、葉ニンニクがセットになった豪華鍋セット。
届いた瞬間お鍋さえあればすぐにお召し上がりいただけます！
※塩だれ付き。辛みそが入ったセットもございます。
★手軽に美味しく召し上がっていただける参考レシピ付き！★
●こだわりのキジは美味しくて当然！
低カロリーで高タンパク。健康食材としても知られるキジ肉。
こだわりと愛情を持ち大切に育てています。
・細やかで熱い思い
知識や経験に基づいた高度な技術はもとより、野生に近いキジの気持ちが解るスタッフの熱い思いが、元気で健康なキジを育てます。
・こだわりの餌
美味しさにこだわり、安全・安心をお届けするために、地元農家の無農薬・減農薬の野菜を与えて育てています。
・放し飼い
野生のキジにストレスを与えないよう、太陽の光たっぷりの広々とした鶏舎でのびのびと運動できる広さを確保しています。
・豊かな自然環境のなかで
標高約700メートル、四国の霊峰に連なる水と緑豊かな自然のなか、デリケートなヒナ鳥は暖房による温度調整で冬を越します。
●ネギを超える！？葉ニンニクは鍋にベストマッチ！
高知県外ではあまり知られていない伝統野菜の「葉ニンニク」です。
2016年12月に放送された「満点☆青空レストラン」で県外の方にも知られるようになり、多くの葉にんにくファンが出来るきっかけとなりました。
冬物野菜の葉ニンニクは県内ではお鍋に欠かせない食材として重宝されています。ニンニクの成長過程の葉部分のことを指し、ニンニクの気になる匂いや辛みが少なく爽やかな風味と甘みが特徴です。
お鍋に入れて煮込めば更に甘みが増して美味しくいただけます。
高知県の自社で有機栽培したもののみをセット商品に同梱していますので、安心してお召し上がりいただけます。
提供：アースエイド -
ブランド豚「四万十ポーク」！と葉ニンニクぬたセット
10,000 円
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最後の清流ともいわれる高知県四万十川流域で育てられたブランド「四万十ポーク」と大手通販サイトamazonにてランキング１位に輝いた高知県ご当地調味料「葉ニンニクぬた」セット！四万十ポークは、カツやソテーで使える肩ロースと、使い勝手の良いコマ肉（肩）を詰め合わせています。
●四万十ポーク
四万十ポークの餌は四万十川上流に位置する地域で育てられた、「仁井田米」というブランド米を飼料として与えています。このお米は寒暖差の激しい気候で作られ甘みが強くてとてもおいしいことで有名です。
これを餌に育つ四万十ポークは「臭みがなく、豚肉本来の旨みが味わえるお肉」としてブランド認定をされました。
●葉ニンニクぬた
全国的にも地方の特色が出る「ぬた」ですが、高知県の「ぬた」は地元伝統野菜である「葉ニンニク」を主原料にした酢味噌のことを言います。
コク深い麦みそと程よいお酢の酸味、そしてなんといっても葉ニンニク独特の風味が四万十ポークなど上質なお肉との相性抜群です。
老若男女多くの方に安心して食べていただきたいという思いから保存料や着色料などの人工添加物を一切使用していない無添加で製造しております。
●葉ニンニクとは？
高知県外ではほとんど知られていませんが、ニンニクの成長過程の葉部分のことを指し、ニンニクの気になる匂いや辛みが少なく爽やかな風味が特徴です。
またニンニク同様栄養面にも優れ、ニンニクが持つ栄養素だけでなく緑黄色野菜に多い「ビタミンC」や「ポリフェノール」といった抗酸化成分も豊富に含みます。
※全て冷凍でのお届けになります。
提供：アースエイド -
おすすめです！クジラと葉にんにくの鍋セット
10,000 円
- 凍
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先行予約開始！
昔は身近な食材だったクジラも今では捕鯨に様々な制限がかかり身近な存在とは程遠い希少な食材となりました。
クジラで鍋と言えばご存知の方であれば「ハリハリ鍋」が出てくるのではないでしょうか。大阪を中心とした関西で愛される鍋で、鯨肉と水菜を煮込んだだけのシンプルな鍋です。
このハリハリ鍋とは全く違うクジラの鍋料理で有名な地域があるのをご存知でしょうか。それは高知県です。
高知県では昔からクジラを大胆に"すき焼き"で食べるという県民大人気の郷土料理があります。作り方はいたって簡単ですき焼きのベースである割下にクジラを入れるだけ。割下の味にクジラの肉がよく合い絶品です。
また、このクジラのすき焼きに欠かせない食材があります。
それが高知県外ではあまり知られていない伝統野菜の「葉ニンニク」です。
冬物野菜の葉ニンニクは県内ではお鍋に欠かせない食材として重宝されています。ニンニクの成長過程の葉部分のことを指し、ニンニクの気になる匂いや辛みが少なく爽やかな風味と甘みが特徴です。
お鍋に入れて煮込めば更に甘みが増して美味しくいただけます。
クジラ肉を食べたことがある方もない方も本当におすすめの一品です。
是非ご賞味ください。
★手軽に美味しく召し上がっていただける参考レシピ付き！★
●クジラ肉（豪華！3種類の部位をセットにしております）
・本皮：クセが無く旨味が多い。刺身などでも食べられる。
・畝酢：高級部位でクセがなく、とても旨味が濃縮されています。
・さえずり（舌）：超希少高級部位！濃厚で脂乗りたっぷり。お鍋に入れると鯨の旨味のダシがよくとれます。
※全て冷凍でのお届けになります。
提供：アースエイド -
高級希少！キジ&葉ニンニク"塩だれ"鍋セット
15,000 円
- 凍
- 別送
高級食材キジ肉、だしスープ、特製だれ、キジ肉つみれ、葉ニンニクがセットになった豪華鍋セット。
届いた瞬間お鍋さえあればすぐにお召し上がりいただけます！
※辛みそだれ付き。塩だれが2倍の量入ったセットもございます。
★手軽に美味しく召し上がっていただける参考レシピ付き！★
●こだわりのキジは美味しくて当然！
低カロリーで高タンパク。健康食材としても知られるキジ肉。
こだわりと愛情を持ち大切に育てています。
・細やかで熱い思い
知識や経験に基づいた高度な技術はもとより、野生に近いキジの気持ちが解るスタッフの熱い思いが、元気で健康なキジを育てます。
・こだわりの餌
美味しさにこだわり、安全・安心をお届けするために、地元農家の無農薬・減農薬の野菜を与えて育てています。
・放し飼い
野生のキジにストレスを与えないよう、太陽の光たっぷりの広々とした鶏舎でのびのびと運動できる広さを確保しています。
・豊かな自然環境のなかで
標高約700メートル、四国の霊峰に連なる水と緑豊かな自然のなか、デリケートなヒナ鳥は暖房による温度調整で冬を越します。
●ネギを超える！？葉ニンニクは鍋にベストマッチ！
高知県外ではあまり知られていない伝統野菜の「葉ニンニク」です。
2016年12月に放送された「満点☆青空レストラン」で県外の方にも知られるようになり、多くの葉にんにくファンが出来るきっかけとなりました。
冬物野菜の葉ニンニクは県内ではお鍋に欠かせない食材として重宝されています。ニンニクの成長過程の葉部分のことを指し、ニンニクの気になる匂いや辛みが少なく爽やかな風味と甘みが特徴です。
お鍋に入れて煮込めば更に甘みが増して美味しくいただけます。
高知県の自社で有機栽培したもののみをセット商品に同梱していますので、安心してお召し上がりいただけます。
提供：アースエイド -
獲れたての味！「キンメダイ(フィレ)」と葉にんにくソースセット
15,000 円
- 凍
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キンメダイはフィレの状態になって捌く手間が一切かからない。
届いてすぐ召し上がっていただけます。
●鮮度が命！高知のキンメダイはここが違う！
キンメダイの水揚げ量が多い場所として有名なのは伊豆半島など関東地方周辺。高知はあまり知られていません。
しかし、高知のキンメダイは鮮度がとてもいい。と、知る人ぞ知る全国有数の好漁場なんです。
ではなぜ鮮度が他よりも良いと言えるのか。
それは高知県沖合の独特の地形に関係します。
キンメダイは深海魚。水深数百メートルの深海底に生息しています。
高知県沖合は他に比べて、陸地からほど近い距離でキンメダイが生息する水深まで一気に深くなるという独特の特徴があります。
これが鮮度を保つ上で非常に有利！漁獲してから陸地までの距離が短ければ短いほど輸送の時間が短縮され鮮度が保たれるわけです。
また陸地に水揚げしてから行う「急速凍結」という冷凍方法で獲れたての味を一気に閉じ込めます。
こうして高知県独特の地形と先端技術があわさることにより、キンメダイは高知が一番！と言われる美味しさを誇ることが出来るのです。
●葉ニンニクのぬた
全国的にも地方の特色が出る「ぬた」ですが、高知県の「ぬた」は地元伝統野菜である「葉ニンニク」を主原料にした酢味噌のことを言います。地元ではこれを刺身などに醤油の代わりとして使われるのが一般的です。
お酢の酸味と砂糖の甘みの絶妙なバランス、それになんといっても葉ニンニクの独特の爽やかな風味が食材本来の味を壊すことなく更に引き立てます。
またふるさと納税特別セットとして"酢味噌のコク味"と"洋風の葉にんにくカルパッチョソース"と2つの種類を同梱しておりますので、お好みや気分によって味の変化をお愉しみいただけます。
保存料や着色料などの人工添加物を一切使用していない無添加で製造しております。また醤油のように塩分を気にする必要もありませんので、たっぷりと食材にかけてご堪能ください。
提供：アースエイド -
Ｅ006毎日を元気に！美味しい×健康！贅沢有機の黒にんにくづくしセット
15,000 円
- 常
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自社栽培(高知県須崎市産)の有機ニンニクを長期低温醗酵した、甘くて美味しい！無添加黒ニンニクづくしセット。
サプリメント感覚で食べられる粒タイプと料理に使用しやすいペーストタイプ2種類を贅沢にセットに！
ギフト梱包している為、大切な方への贈り物にも最適です。
提供：アースエイド -
葉ニンニクジェノベーゼとオイルサーディンの生パスタセット
10,000 円
- 凍
- 別送
全国の調味料の頂点を決める「調味料選手権2015」でイタリアンの巨匠「アル・ケッチャーノ、奥田シェフ」の審査員特別賞を受賞した「葉ニンニクジェノベーゼ」、こだわりの漁法で漁獲された高知県産のうるめいわしで作られたオイルサーディンと生パスタの贅沢イタリアンセット。
★手軽に美味しく召し上がっていただける参考レシピ付き！★
●オイルサーディン
魚に弱いと書いて鰯(イワシ)。その名のとおりとても繊細で鮮度を保つことが非常に難しい魚です。
"一匹づつ漁師による一本釣り"で漁獲され、独自で開発した自動針はずし機を使い釣り上げたあと手を触れることなく、5秒後にはクーラーボックスの氷水の中に収まるというやり方を行っています。こういったこだわりによりこれまでの鰯の常識を覆す「究極の鮮度」を生みだすことができるのです。
●葉ニンニクジェノベーゼ
ジェノベーゼと聞いて真っ先に思い浮かぶものと言えば主原料であるバジル。これがバジルではなく風味豊かな葉ニンニクだったらもっと美味しくなるかもしれないっ！。そんな思いから出来た日本初イタリアンソースです。
想像どおりバジルにはない葉ニンニク独特の特徴がオリーブオイルやその他の原料と絶妙にマッチし、調味料の頂点を決める祭典「調味料選手権2015」でも名誉ある審査員特別賞を受賞することが出来ました。
老若男女多くの方に安心して食べていただきたいという思いから塩分を極力抑えて、保存料や着色料などの人工添加物を一切使用していない無添加で製造しております。
●葉ニンニクとは？
高知県外ではほとんど知られていませんが、ニンニクの成長過程の葉部分のことを指し、ニンニクの気になる匂いや辛みが少なく爽やかな風味が特徴です。
またニンニク同様栄養面にも優れ、ニンニクが持つ栄養素だけでなく緑黄色野菜に多い「ビタミンC」や「ポリフェノール」といった抗酸化成分も豊富に含みます。
※全て冷凍でのお届けになります。
提供：アースエイド -
”寒ブリ”と”葉にんにくぬた”の土佐料理ド定番セット
10,000 円
- 凍
- 別送
ブリには醤油じゃなくてぬた！
そう言われるほど高知県内で古くから愛される郷土調味料。
高知県の伝統野菜”葉にんにく”を主原料にした酢味噌で、さっぱりとした風味が食欲をそそります。
脂の乗った絶品ブリと葉にんにくぬた、醤油では味わえない美味しさを是非ご堪能ください。
提供：アースエイド -
E005-3 本場土佐カツオのたたきとカツオ専用調味料セット
10,000 円
- 別送
12/10 日テレ「満天☆青空レストラン」で紹介いただきました！
本場高知の厳選したカツオのたたきと、調味料選手権2015特別審査員賞受賞のかつお専用設計「こじゃんとかつおぬた」のセットです。
提供：アースエイド
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E007-2 ブランド鶏「四万十鶏」大容量２ｋｇ！と葉にんにくぬたセット
10,000 円
- 凍
- 別送
12/10 日テレ「満天☆青空レストラン」で紹介いただきました！
高知県の大自然で育てられたブランド鶏「四万十鶏」と大手通販サイトamazonにてランキング1位に輝いた高知県の幻の調味料「葉にんにくぬた」セット！中華の鉄人「陳 建一」も御用達の自社農園産「有機葉にんにく」の世界唯一無二の味を存分にご堪能下さい。
四万十鶏は2kgとボリュームたっぷり。一度食べたらヤミツキ!! もうレモンやソースにはもどれません!
提供：アースエイド
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