「株式会社　魚政」 のお礼の品一覧

日本海西部産の天然黒アワビを、海水に酸素入りの特殊梱包で、ご自宅まで活きたままの状態でお届けします。 （個体差の関係で多少弱る事はあります） 新鮮な活けアワビは、お刺身、バター焼き、踊り焼き等で、お召し上がりください。 ※お届け日は、活け物に付き、ご希望の到着日をお尋ねしてから、ご都合に合わせて手配させていただきます。 ※京都府のアワビ漁は、産卵保護の為、9～11月の3ヶ月間は、禁漁になり、お届けすることが出来ません。 【お届け期間】1月中旬～8月中旬 ※京都府のアワビ漁は、産卵保護の為9～11月の３カ月間は、禁漁期間のため、お届けすることができません。 予めご了承ください。 ※8月下旬からのお申込みの方は年明け1月からの発送になります。 ※水揚げの状況により、お待ちいただく場合も御座います。

京都府産の白イカ（ケンサキイカ、剣先イカ）を、調理済み（ツボ抜き）して小分けしてお届けします。 白イカは、イカの中でも柔らかく、甘みも濃厚。　 解凍後、焼き物、煮付け、炒め物など、お好みの調理法でお召し上がり下さい。 BBQにも最適で、非常に重宝します。 調理済み後、小分け真空包装（大きさにより1～3匹）していますので、ロスなく　使う分だけ 解凍すればよいので時間も手間も省けて便利です。

● 冬の味覚、茹で仕立てで際立つ「セイコガニ」 セイコガニは、11月〜12月にしか出回らない希少な冬の味覚。 短い漁期にだけ水揚げされるズワイガニの雌で、小さいながらも、 身・味噌・内子・外子──ひとつの甲羅に4つの美味しさが詰まった“蟹の宝箱”です。 その特別なセイコガニを、魚政独自の「茹で仕立て」でさらに格別な味わいに。 塩だけで一気に茹で上げ、素材の旨みを引き出した、冬だけの贅沢です。 ● 茹でセイコガニの楽しみ方 調理の必要はありません。 そのまま捌くだけで、身・味噌・内子・外子をお楽しみいただけます。 ご飯にのせて、贅沢な「セイコガニ丼」に 器に盛って、そのまま酒肴として ほぐして、雑炊や茶碗蒸しの具材にも ご自宅で楽しむ贅沢にも、特別な贈り物としてもぴったりの一品です。 ※本商品は水揚げ状況により、順次の発送となります。天候や漁の状況により、お届けまでにお時間をいただく場合がございます。あらかじめご了承ください。 事業者：株式会社　魚政 【注意事項】 ※お届け期間：11月初旬～12月下旬予定（年内中にお届けします） ※掲載画像はイメージです。実際の商品とはサイズや姿が異なる場合がございます。 ※セイコガニの場合、一番下の足（小指）は取引上脚落ちの場合でも脚揃いとされるため、小さい足（小指）が取れた状態で届く場合がございます。予めご了承ください。

山陰地方でも10種類以上のかれいが水揚げされますが、その中でも かれいの王様と言われる 笹かれいの一夜干しです。 正式名は、ヤナギムシカレイ。 身は繊細で脂の質も他のカレイでは真似の出来ない上質の脂と香りが特徴。 焼いた時の芳香な香りは、まさしく王様の名にふさわしい味わいです。 獲れたての 笹かれいを素早く干し上げてから急速冷凍＆真空パッケージで保存し鮮度を保ちます。 そのため、いつでも干し上がりの味を楽しんでいただけます。 笹かれい一夜干しは、焼き物以外にも、素揚げ、唐揚げ、天ぷら、ムニエル等、油物との相性もピッタシ！ 又、身をほぐしてお茶漬けや、釜飯、お寿司の具材など、いろいろな調理法で楽しんでいただけます。 ★上手な解凍方法 真空パッケージのまま冷蔵庫でじっくりと解凍してから、焼いて下さい。 お急ぎの場合は、袋から取り出し、常温で自然解凍して下さい。

● 冬の味覚、茹で仕立てで際立つ「セイコガニ」 セイコガニは、11月〜12月にしか出回らない希少な冬の味覚。 短い漁期にだけ水揚げされるズワイガニの雌で、小さいながらも、 身・味噌・内子・外子──ひとつの甲羅に4つの美味しさが詰まった“蟹の宝箱”です。 その特別なセイコガニを、魚政独自の「茹で仕立て」でさらに格別な味わいに。 塩だけで一気に茹で上げ、素材の旨みを引き出した、冬だけの贅沢です。 ● 茹でセイコガニの楽しみ方 調理の必要はありません。 そのまま捌くだけで、身・味噌・内子・外子をお楽しみいただけます。 ご飯にのせて、贅沢な「セイコガニ丼」に 器に盛って、そのまま酒肴として ほぐして、雑炊や茶碗蒸しの具材にも ご自宅で楽しむ贅沢にも、特別な贈り物としてもぴったりの一品です。 ※本商品は水揚げ状況により、順次の発送となります。天候や漁の状況により、お届けまでにお時間をいただく場合がございます。あらかじめご了承ください。 事業者：株式会社　魚政 【注意事項】 ※お届け期間：11月初旬～12月下旬予定（年内中にお届けします） ※掲載画像はイメージです。実際の商品とはサイズや姿が異なる場合がございます。 ※セイコガニの場合、一番下の足（小指）は取引上脚落ちの場合でも脚揃いとされるため、小さい足（小指）が取れた状態で届く場合がございます。予めご了承ください。

京都府の北部、日本海西部産の天然黒アワビを高温、短時間で酒蒸しにした逸品。スチームコンベクションオーブンによる調理で、食感はもっちりと柔かく、旨味が凝縮。生とはまた違った食感、味わいを楽しめます。解凍して、そのまま刺身で。バター焼きなど味付けをしても美味しくいただけます。 ※旨味や風味を損なわないために、出汁（だし）を入れて包装し、急速冷凍をしています。出汁は食用の味付けをしていません。蒸しアワビのみお召し上がりください。 ※上手な解凍方法・・・真空パッケージのまま、冷蔵庫でゆっくり解凍してください。お急ぎの場合は袋から蒸しアワビを取り出し、常温で解凍してください。加熱での解凍は風味が落ちますのでお気を付けください。 ◎魚政 1950年代に行商からスタートし、その後、市場に出店。絹織物の「丹後ちりめん」でにぎわう網野の、地元密着の店として愛されてきた海産物店。現在では、カニ、アワビ、サザエ、イカなど日本海西部産の海産物を中心に取り扱い、自社で加工・販売。東京、大阪、京都の料理屋にも丹後の魚介類を提供している。

のどくろ（正式名称：アカムツ）は、その名の通りのどの奥が黒いことから「のどくろ」と呼ばれています。この魚は、日本海西部近海でも秋から春にかけて多く水揚げされます。 特徴 のどくろの身は非常に柔らかく、上品な質の良い脂が体の隅々まで行き渡っていることが特徴です。魚の味に大きな影響を与える粗脂肪量が20％以上になるとマグロのトロに匹敵するため、のどくろは通年平均20％を超える粗脂肪量を持ち、「白身魚のトロ」とも称される芳醇な脂の旨味が楽しめる魚となっています。近年では最も人気のある魚の一つです。 魚政の　のどくろ一夜干し 魚政では、獲れたての、のどくろを独自の製法で素早く干し上げ、急速冷凍＆真空パッケージすることで鮮度を保持し、お届けします。 楽しみ方 のどくろ一夜干しは、焼き物としてだけでなく、素揚げ、天ぷら、ムニエルなど、油物との相性も抜群です。また、身をほぐしてお茶漬けや釜飯、お寿司の具材としてもお楽しみいただけます。 上手な解凍方法 冷蔵庫での解凍：真空パッケージのまま冷蔵庫の低温でじっくりと解凍してから焼いてください。 常温での解凍：お急ぎの場合は袋から取り出し、常温で自然解凍してください。 これらの方法で解凍すると、のどくろの持つ本来の風味と食感を損なうことなく美味しくいただけます。 ※画像は、イメージです。

京都府産の白イカ（ケンサキイカ、剣先イカ）を、調理済み（ツボ抜き）して小分けしてお届けします。 白イカは、イカの中でも柔らかく、甘みも濃厚。　 解凍後、焼き物、煮付け、炒め物など、お好みの調理法でお召し上がり下さい。 BＢQにも最適で、非常に重宝します。 調理済み後、小分け真空包装（大きさにより1～3匹）していますので、ロスなく使う分だけ解凍すればよいので時間も手間も省けて便利です。

● 冬の味覚、茹で仕立てで際立つ「セイコガニ」 セイコガニは、11月〜12月にしか出回らない希少な冬の味覚。 短い漁期にだけ水揚げされるズワイガニの雌で、小さいながらも、 身・味噌・内子・外子──ひとつの甲羅に4つの美味しさが詰まった“蟹の宝箱”です。 その特別なセイコガニを、魚政独自の「茹で仕立て」でさらに格別な味わいに。 塩だけで一気に茹で上げ、素材の旨みを引き出した、冬だけの贅沢です。 ● 魚政の“茹で仕立て”は、なぜ一味違うのか？ ただの塩茹で、ではありません。 魚政では、蟹の旨みを最大限に引き出すために、独自の「塩茹で製法」を用いています。 ※大量の蟹を一度に茹で上げることで、蟹から滲み出るエキスが湯に溶け出し、 　その旨みが再び蟹に染み渡る構造。だから、どの部位にも味の深みがあります。 ※茹で上がった後は流水で身を締め、さらに“魔法の塩水”にくぐらせて外子の塩加減と食感を絶妙に調整。 一口目から「これは違う」と感じていただけるのが、魚政の仕事です。 ● セイコガニの魅力を、一杯に凝縮 カニ身：しっとり柔らかで甘く、サイズを超えた満足感。 味噌：豊潤なコクと深い香り。蟹味噌好きにはたまらない濃さ。 内子（うちこ）：ねっとり濃厚で、舌の上でとろける極上の味わい。 外子（そとこ）：プチプチとした弾力と独特の旨みがクセになる。 この4つの部位それぞれが主役級の美味しさ。 そして魚政の技によって、それぞれの魅力が一段と引き立つ仕上がりになっています。 ※本商品は水揚げ状況により、順次の発送となります。天候や漁の状況により、お届けまでにお時間をいただく場合がございます。あらかじめご了承ください。 事業者：株式会社　魚政 【注意事項】 ※お届け期間：11月初旬～12月下旬予定（年内中にお届けします） ※掲載画像はイメージです。実際の商品とはサイズや姿が異なる場合がございます。 ※セイコガニの場合、一番下の足（小指）は取引上脚落ちの場合でも脚揃いとされるため、小さい足（小指）が取れた状態で届く場合がございます。予めご了承ください。

● やわらか蒸しアワビとは 活きた日本海西部産の天然黒アワビをスチームコンベクションを利用し、柔らかく酒蒸ししました。 加熱 酒蒸しすることで柔らかく旨味が凝縮し、もっちりとした食感になります。 生のときとは異なる味わいをお楽しみいただけます。 お刺身、バター焼きなどでご賞味ください。 特にバター焼きは、ご家庭では柔らかく、ふっくらしたアワビステーキを作るのは至難の業。 この柔らかく蒸し上げたアワビを使用すれば、バターで焼くだけでミス無く簡単に本格的なステーキができます。 ※旨味や風味を損なわない為に出汁を入れ包装し急速冷凍を施しています。 出汁は食用のための味付け等はしておりません。 出汁は廃棄し、蒸しアワビのみご利用下さい。 ★ 上手な解凍方法 真空パッケージのまま冷蔵庫でじっくりと低温で解凍して下さい。 お急ぎの場合は、袋から取り出し、常温で自然解凍して下さい。 加熱での解凍は、味が落ちるので、お気をつけ下さい。 ※水揚げ、加工の状況により、お待ちいただく場合も御座います。

のどくろ（正式名称：アカムツ）は、その名の通りのどの奥が黒いことから「のどくろ」と呼ばれています。この魚は、日本海西部近海でも秋から春にかけて多く水揚げされます。 特徴 のどくろの身は非常に柔らかく、上品な質の良い脂が体の隅々まで行き渡っていることが特徴です。魚の味に大きな影響を与える粗脂肪量が20％以上になるとマグロのトロに匹敵するため、のどくろは通年平均20％を超える粗脂肪量を持ち、「白身魚のトロ」とも称される芳醇な脂の旨味が楽しめる魚となっています。近年では最も人気のある魚の一つです。 魚政の　のどくろ一夜干し 魚政では、獲れたての、のどくろを独自の製法で素早く干し上げ、急速冷凍＆真空パッケージすることで鮮度を保持し、お届けします。 楽しみ方 のどくろ一夜干しは、焼き物としてだけでなく、素揚げ、天ぷら、ムニエルなど、油物との相性も抜群です。また、身をほぐしてお茶漬けや釜飯、お寿司の具材としてもお楽しみいただけます。 上手な解凍方法 冷蔵庫での解凍：真空パッケージのまま冷蔵庫の低温でじっくりと解凍してから焼いてください。 常温での解凍：お急ぎの場合は袋から取り出し、常温で自然解凍してください。 これらの方法で解凍すると、のどくろの持つ本来の風味と食感を損なうことなく美味しくいただけます。 ※画像は、イメージです。

のどくろ（正式名称：アカムツ）は、のどの奥が黒いことから「のどくろ」と呼ばれています。この魚は、日本海西部近海で秋から春にかけて多く水揚げされます。 のどくろの身は非常に柔らかく、上品な質の良い脂が体の隅々まで行き渡っていることが特徴です。 魚の味に大きな影響を与える粗脂肪量が20％以上になるとマグロのトロに匹敵するため、のどくろは通年平均20％を超える粗脂肪量を持ち、「白身魚のトロ」とも称される芳醇な脂の旨味が楽しめます。 近年では最も人気のある魚の一つです。 魚政ののどくろ熟成一汐 熟成一汐という製法は、獲れたての、のどくろを開き、地元産天然塩を身にまぶし、一晩寝かせ熟成させたものです。余分な水分は取り除かれ、少し引き締まった身は絶妙な塩加減になっています。 仕上がりは、柔らかく、鮮魚と一夜干しの中間のような感じです。 楽しみ方 のどくろ熟成一汐は、焼き物としてだけでなく、素揚げ、天ぷら、ムニエルなど、油物との相性も抜群です。 また、身をほぐしてお茶漬けや釜飯、お寿司の具材としてもお楽しみいただけます。 上手な解凍方法 冷蔵庫での解凍：真空パッケージのまま冷蔵庫の低温でじっくりと解凍してから焼いてください。 常温での解凍：お急ぎの場合は袋から取り出し、常温で自然解凍してください。 これらの方法で解凍すると、のどくろの持つ本来の風味と食感を損なうことなく美味しくいただけます。 ※画像はイメージです。

● 冬の味覚、茹で仕立てで際立つ「セイコガニ」 セイコガニは、11月〜12月にしか出回らない希少な冬の味覚。 短い漁期にだけ水揚げされるズワイガニの雌で、小さいながらも、 身・味噌・内子・外子──ひとつの甲羅に4つの美味しさが詰まった“蟹の宝箱”です。 その特別なセイコガニを、魚政独自の「茹で仕立て」でさらに格別な味わいに。 塩だけで一気に茹で上げ、素材の旨みを引き出した、冬だけの贅沢です。 ● 茹でセイコガニの楽しみ方 調理の必要はありません。 そのまま捌くだけで、身・味噌・内子・外子をお楽しみいただけます。 ご飯にのせて、贅沢な「セイコガニ丼」に 器に盛って、そのまま酒肴として ほぐして、雑炊や茶碗蒸しの具材にも ご自宅で楽しむ贅沢にも、特別な贈り物としてもぴったりの一品です。 ※本商品は水揚げ状況により、順次の発送となります。天候や漁の状況により、お届けまでにお時間をいただく場合がございます。あらかじめご了承ください。 事業者：株式会社　魚政 【注意事項】 ※お届け期間：11月初旬～12月下旬予定（年内中にお届けします） ※掲載画像はイメージです。実際の商品とはサイズや姿が異なる場合がございます。 ※セイコガニの場合、一番下の足（小指）は取引上脚落ちの場合でも脚揃いとされるため、小さい足（小指）が取れた状態で届く場合がございます。予めご了承ください。

セイコガニは好き。でも、捌くのが面倒なあなたへ──「蟹の宝船®」 セイコガニの魅力はよく知っている。 でも、あの小ささゆえに捌くのが大変で、食べるまでにひと苦労……。 そんな声に応えるかたちで誕生したのが、魚政の商標登録商品「蟹の宝船®」です。 内子・外子・蟹身を丁寧に捌き、ひとつの甲羅に美しく盛り付けたこの一艘は、 セイコガニの三味一体の美味しさを手間いらずで味わえる贅沢な甲羅盛り。 ■ 解凍するだけで、ごちそう完成 冷蔵庫で一晩解凍するだけ。捌く手間も、調理の手間も一切不要。 すぐにそのまま、酒の肴やご飯のお供にお楽しみいただけます。 ■ アレンジも自由自在 ・あつあつご飯にのせて、付属のダシをかければ“セイコガニ丼”に ・雑炊のトッピングとして ・グラタン・パスタ・カニクリームコロッケなどのアレンジ料理にも活躍 ・食べ終えた甲羅で「甲羅酒」にも ■ 贈り物にも、自分へのご褒美にも 真空パック＋化粧箱入りで保存しやすく、見た目にも上品。 ギフト用にも、ご自宅でのちょっとした贅沢にもぴったりです。 ── 魚政の「蟹の宝船®」は、 セイコガニの美味しさを“捌かず”“手間なく”“自在に楽しめる”、新しいスタイルのごちそう。 そしてそのスタイルをいち早く形にした、甲羅盛りのパイオニア・魚政が誇る一艘です。 確かな目と職人の技から生まれる、美しく、濃密な一皿をぜひお楽しみください。 ★ 美味しく食べるための解凍方法 袋から取り出し、冷蔵庫でじっくりと約1日かけて解凍してください。 低温で時間をかけることで、身の中にドリップが染み渡り、茹でたてに近い状態になります。 水分が出てくるので、必ず皿やパッドに乗せて解凍してください。 事業者：株式会社　魚政 【注意事項】 ※掲載画像はイメージです。実際の商品とはサイズや姿が異なる場合がございます。 ※手作業で仕上げているため、まれに細かな殻が残ることがございます。

セイコガニは好き。でも、捌くのが面倒なあなたへ──「蟹の宝船®」 セイコガニの魅力はよく知っている。 でも、あの小ささゆえに捌くのが大変で、食べるまでにひと苦労……。 そんな声に応えるかたちで誕生したのが、魚政の商標登録商品「蟹の宝船®」です。 内子・外子・蟹身を丁寧に捌き、ひとつの甲羅に美しく盛り付けたこの一艘は、 セイコガニの三味一体の美味しさを手間いらずで味わえる贅沢な甲羅盛り。 ■ 解凍するだけで、ごちそう完成 冷蔵庫で一晩解凍するだけ。捌く手間も、調理の手間も一切不要。 すぐにそのまま、酒の肴やご飯のお供にお楽しみいただけます。 ■ アレンジも自由自在 ・あつあつご飯にのせて、付属のダシをかければ“セイコガニ丼”に ・雑炊のトッピングとして ・グラタン・パスタ・カニクリームコロッケなどのアレンジ料理にも活躍 ・食べ終えた甲羅で「甲羅酒」にも ■ 贈り物にも、自分へのご褒美にも 真空パック＋化粧箱入りで保存しやすく、見た目にも上品。 ギフト用にも、ご自宅でのちょっとした贅沢にもぴったりです。 ── 魚政の「蟹の宝船®」は、 セイコガニの美味しさを“捌かず”“手間なく”“自在に楽しめる”、新しいスタイルのごちそう。 そしてそのスタイルをいち早く形にした、甲羅盛りのパイオニア・魚政が誇る一艘です。 確かな目と職人の技から生まれる、美しく、濃密な一皿をぜひお楽しみください。 ★ 美味しく食べるための解凍方法 袋から取り出し、冷蔵庫でじっくりと約1日かけて解凍してください。 低温で時間をかけることで、身の中にドリップが染み渡り、茹でたてに近い状態になります。 水分が出てくるので、必ず皿やパッドに乗せて解凍してください。 事業者：株式会社　魚政 【注意事項】 ※掲載画像はイメージです。実際の商品とはサイズや姿が異なる場合がございます。 ※手作業で仕上げているため、まれに細かな殻が残ることがございます。

松葉ガニ・越前ガニ 夫婦宝船（めおとたからぶね） 〜 松葉がにの雄と雌、2つの美味しさを一箱で ── 魚政の甲羅盛り、商標登録済の特別セット 〜 ズワイガニには、「雄」と「雌」でまったく異なる魅力があります。 力強く濃厚な旨みを持つ雄。小ぶりながら、内子・外子・蟹身といった三層の味わいが楽しめる雌。それぞれの違いを、一度に、そして捌く手間なく楽しめる贅沢なセットが、 魚政の**商標登録商品「夫婦宝船（めおとたからぶね）」**です。 このセットには、以下の2種が入っています： ●「蟹の漢船（おとこぶね）」×1個 雄ズワイガニの脚身・腹身・蟹味噌を、甲羅にぎっしりと詰め込んだ一品。 食べ応えのある豪快さと、濃厚な味噌の旨みが魅力です。 ● 「蟹の宝船®」×3個 セイコガニの内子・外子・蟹身を、ひとつの甲羅に丁寧に盛りつけた甲羅盛り。 小ぶりながらも、ねっとり濃厚な内子と、ぷちぷちと弾ける外子、しっとり甘い蟹身が織りなす三味一体の味わいが楽しめます。 どちらも魚政が目利きし、熟練の手仕事で仕上げた逸品です。 冷蔵庫で一晩解凍するだけで、すぐに贅沢な蟹三昧が始まります。殻をむく手間や煩わしさも一切ありません。 そのまま盛り付ければ、お酒の肴に。 ご飯にのせて付属のダシをひと垂らせば、至福のズワイガニ夫婦丼に。 食べ終えた甲羅に日本酒を注げば、旨みと香りが広がる「甲羅酒」もお楽しみいただけます。 すべて真空個包装＋化粧箱入りでお届けいたしますので、保存も簡単。 特別な日のごちそうとしてはもちろん、贈答品としても大変ご好評いただいています。 【注意事項】 ※掲載画像はイメージです。実際の商品とはサイズや姿が異なる場合がございます。 ※手作業で仕上げているため、まれに細かな殻が残ることがございます

セイコガニは好き。でも、捌くのが面倒なあなたへ──「蟹の宝船®」 セイコガニの魅力はよく知っている。 でも、あの小ささゆえに捌くのが大変で、食べるまでにひと苦労……。 そんな声に応えるかたちで誕生したのが、魚政の商標登録商品「蟹の宝船®」です。 内子・外子・蟹身を丁寧に捌き、ひとつの甲羅に美しく盛り付けたこの一艘は、 セイコガニの三味一体の美味しさを手間いらずで味わえる贅沢な甲羅盛り。 ■ 解凍するだけで、ごちそう完成 冷蔵庫で一晩解凍するだけ。捌く手間も、調理の手間も一切不要。 すぐにそのまま、酒の肴やご飯のお供にお楽しみいただけます。 ■ アレンジも自由自在 ・あつあつご飯にのせて、付属のダシをかければ“セイコガニ丼”に ・雑炊のトッピングとして ・グラタン・パスタ・カニクリームコロッケなどのアレンジ料理にも活躍 ・食べ終えた甲羅で「甲羅酒」にも ■ 贈り物にも、自分へのご褒美にも 真空パック＋化粧箱入りで保存しやすく、見た目にも上品。 ギフト用にも、ご自宅でのちょっとした贅沢にもぴったりです。 ── 魚政の「蟹の宝船®」は、 セイコガニの美味しさを“捌かず”“手間なく”“自在に楽しめる”、新しいスタイルのごちそう。 そしてそのスタイルをいち早く形にした、甲羅盛りのパイオニア・魚政が誇る一艘です。 確かな目と職人の技から生まれる、美しく、濃密な一皿をぜひお楽しみください。 ★ 美味しく食べるための解凍方法 袋から取り出し、冷蔵庫でじっくりと約1日かけて解凍してください。 低温で時間をかけることで、身の中にドリップが染み渡り、茹でたてに近い状態になります。 水分が出てくるので、必ず皿やパッドに乗せて解凍してください。 事業者：株式会社　魚政 【注意事項】 ※掲載画像はイメージです。実際の商品とはサイズや姿が異なる場合がございます。 ※手作業で仕上げているため、まれに細かな殻が残ることがございます。

セイコガニは好き。でも、捌くのが面倒なあなたへ──「蟹の宝船®」 セイコガニの魅力はよく知っている。 でも、あの小ささゆえに捌くのが大変で、食べるまでにひと苦労……。 そんな声に応えるかたちで誕生したのが、魚政の商標登録商品「蟹の宝船®」です。 内子・外子・蟹身を丁寧に捌き、ひとつの甲羅に美しく盛り付けたこの一艘は、 セイコガニの三味一体の美味しさを手間いらずで味わえる贅沢な甲羅盛り。 ■ 解凍するだけで、ごちそう完成 冷蔵庫で一晩解凍するだけ。捌く手間も、調理の手間も一切不要。 すぐにそのまま、酒の肴やご飯のお供にお楽しみいただけます。 ■ アレンジも自由自在 ・あつあつご飯にのせて、付属のダシをかければ“セイコガニ丼”に ・雑炊のトッピングとして ・グラタン・パスタ・カニクリームコロッケなどのアレンジ料理にも活躍 ・食べ終えた甲羅で「甲羅酒」にも ■ 贈り物にも、自分へのご褒美にも 真空パック＋化粧箱入りで保存しやすく、見た目にも上品。 ギフト用にも、ご自宅でのちょっとした贅沢にもぴったりです。 ── 魚政の「蟹の宝船®」は、 セイコガニの美味しさを“捌かず”“手間なく”“自在に楽しめる”、新しいスタイルのごちそう。 そしてそのスタイルをいち早く形にした、甲羅盛りのパイオニア・魚政が誇る一艘です。 確かな目と職人の技から生まれる、美しく、濃密な一皿をぜひお楽しみください。 ★ 美味しく食べるための解凍方法 袋から取り出し、冷蔵庫でじっくりと約1日かけて解凍してください。 低温で時間をかけることで、身の中にドリップが染み渡り、茹でたてに近い状態になります。 水分が出てくるので、必ず皿やパッドに乗せて解凍してください。 事業者：株式会社　魚政 【注意事項】 ※掲載画像はイメージです。実際の商品とはサイズや姿が異なる場合がございます。 ※手作業で仕上げているため、まれに細かな殻が残ることがございます。

セイコガニは好き。でも、捌くのが面倒なあなたへ──「蟹の宝船®」 セイコガニの魅力はよく知っている。 でも、あの小ささゆえに捌くのが大変で、食べるまでにひと苦労……。 そんな声に応えるかたちで誕生したのが、魚政の商標登録商品「蟹の宝船®」です。 内子・外子・蟹身を丁寧に捌き、ひとつの甲羅に美しく盛り付けたこの一艘は、 セイコガニの三味一体の美味しさを手間いらずで味わえる贅沢な甲羅盛り。 ■ 解凍するだけで、ごちそう完成 冷蔵庫で一晩解凍するだけ。捌く手間も、調理の手間も一切不要。 すぐにそのまま、酒の肴やご飯のお供にお楽しみいただけます。 ■ アレンジも自由自在 ・あつあつご飯にのせて、付属のダシをかければ“セイコガニ丼”に ・雑炊のトッピングとして ・グラタン・パスタ・カニクリームコロッケなどのアレンジ料理にも活躍 ・食べ終えた甲羅で「甲羅酒」にも ■ 贈り物にも、自分へのご褒美にも 真空パック＋化粧箱入りで保存しやすく、見た目にも上品。 ギフト用にも、ご自宅でのちょっとした贅沢にもぴったりです。 ── 魚政の「蟹の宝船®」は、 セイコガニの美味しさを“捌かず”“手間なく”“自在に楽しめる”、新しいスタイルのごちそう。 そしてそのスタイルをいち早く形にした、甲羅盛りのパイオニア・魚政が誇る一艘です。 確かな目と職人の技から生まれる、美しく、濃密な一皿をぜひお楽しみください。 ★ 美味しく食べるための解凍方法 袋から取り出し、冷蔵庫でじっくりと約1日かけて解凍してください。 低温で時間をかけることで、身の中にドリップが染み渡り、茹でたてに近い状態になります。 水分が出てくるので、必ず皿やパッドに乗せて解凍してください。 事業者：株式会社　魚政 【注意事項】 ※掲載画像はイメージです。実際の商品とはサイズや姿が異なる場合がございます。 ※手作業で仕上げているため、まれに細かな殻が残ることがございます。

セイコガニは好き。でも、捌くのが面倒なあなたへ──「蟹の宝船®」 セイコガニの魅力はよく知っている。 でも、あの小ささゆえに捌くのが大変で、食べるまでにひと苦労……。 そんな声に応えるかたちで誕生したのが、魚政の商標登録商品「蟹の宝船®」です。 内子・外子・蟹身を丁寧に捌き、ひとつの甲羅に美しく盛り付けたこの一艘は、 セイコガニの三味一体の美味しさを手間いらずで味わえる贅沢な甲羅盛り。 ■ 解凍するだけで、ごちそう完成 冷蔵庫で一晩解凍するだけ。捌く手間も、調理の手間も一切不要。 すぐにそのまま、酒の肴やご飯のお供にお楽しみいただけます。 ■ アレンジも自由自在 ・あつあつご飯にのせて、付属のダシをかければ“セイコガニ丼”に ・雑炊のトッピングとして ・グラタン・パスタ・カニクリームコロッケなどのアレンジ料理にも活躍 ・食べ終えた甲羅で「甲羅酒」にも ■ 贈り物にも、自分へのご褒美にも 真空パック＋化粧箱入りで保存しやすく、見た目にも上品。 ギフト用にも、ご自宅でのちょっとした贅沢にもぴったりです。 ── 魚政の「蟹の宝船®」は、 セイコガニの美味しさを“捌かず”“手間なく”“自在に楽しめる”、新しいスタイルのごちそう。 そしてそのスタイルをいち早く形にした、甲羅盛りのパイオニア・魚政が誇る一艘です。 確かな目と職人の技から生まれる、美しく、濃密な一皿をぜひお楽しみください。 ★ 美味しく食べるための解凍方法 袋から取り出し、冷蔵庫でじっくりと約1日かけて解凍してください。 低温で時間をかけることで、身の中にドリップが染み渡り、茹でたてに近い状態になります。 水分が出てくるので、必ず皿やパッドに乗せて解凍してください。 事業者：株式会社　魚政 【注意事項】 ※掲載画像はイメージです。実際の商品とはサイズや姿が異なる場合がございます。 ※手作業で仕上げているため、まれに細かな殻が残ることがございます。

● 冬の味覚、茹で仕立てで際立つ「セイコガニ」 セイコガニは、11月〜12月にしか出回らない希少な冬の味覚。 短い漁期にだけ水揚げされるズワイガニの雌で、小さいながらも、 身・味噌・内子・外子──ひとつの甲羅に4つの美味しさが詰まった“蟹の宝箱”です。 その特別なセイコガニを、魚政独自の「茹で仕立て」でさらに格別な味わいに。 塩だけで一気に茹で上げ、素材の旨みを引き出した、冬だけの贅沢です。 ● 茹でセイコガニの楽しみ方 調理の必要はありません。 そのまま捌くだけで、身・味噌・内子・外子をお楽しみいただけます。 ご飯にのせて、贅沢な「セイコガニ丼」に 器に盛って、そのまま酒肴として ほぐして、雑炊や茶碗蒸しの具材にも ご自宅で楽しむ贅沢にも、特別な贈り物としてもぴったりの一品です。 ※本商品は水揚げ状況により、順次の発送となります。天候や漁の状況により、お届けまでにお時間をいただく場合がございます。あらかじめご了承ください。 事業者：株式会社　魚政 【注意事項】 ※お届け期間：11月初旬～12月下旬予定（年内中にお届けします） ※掲載画像はイメージです。実際の商品とはサイズや姿が異なる場合がございます。 ※セイコガニの場合、一番下の足（小指）は取引上脚落ちの場合でも脚揃いとされるため、小さい足（小指）が取れた状態で届く場合がございます。予めご了承ください。

雄ズワイガニの旨みを丸ごと詰めた豪快な一艘──「蟹の漢船（おとこぶね）」 〜 雄ズワイガニの力強さを、一艘の甲羅に。見た目以上の満足感を届ける“男前”な甲羅盛り 〜 魚政が誇る商標登録商品「蟹の漢船（おとこぶね）」は、雄のズワイガニの魅力を余すことなく盛り込んだ、唯一無二の甲羅盛りです。 “漢”の字に込められたのは、力強く、旨みの深い「雄」だからこそ表現できる美味しさ── そのすべてを、一艘の船に見立てた甲羅に、豪快かつ美しく盛り付けました。 ■　見た目を超えるボリューム感 脚身・腹身・蟹味噌──すべてを丁寧にほぐし、甲羅の限界まで盛り込んだ中身は、見た目からは想像できないほどの食べ応え。 箸を入れるたび、次々とあふれる蟹の身が、満足感を一層深めてくれます。 ■　解凍するだけで、豪快に味わえる 袋から出して冷蔵庫でじっくり一晩。 茹でたてのような身のしっとり感と旨みがよみがえり、手間いらずで本格的な味わいを堪能できます。 ■　三通りの愉しみ方 ・蟹味噌を絡めてそのまま ・ご飯にのせて、ダシをかければ“ズワイガニ丼” ・食べ終えた甲羅に日本酒を注ぐ「甲羅酒」も格別 ■　保存・贈答にも最適 真空個包装＋冷凍保存可能で、必要な分だけいつでも解凍OK。 化粧箱入りで、ご自宅用にも、大切な方への贈り物にも喜ばれる逸品です。 ── 魚政だけの商標登録商品「蟹の漢船」。 その一艘には、“雄”ならではの旨さと、想像を超える満足が乗っています。 本物を知る大人にこそ届けたい、“男前”な一品です。 ★ 美味しく食べるための解凍方法 袋から取り出し、冷蔵庫でじっくりと約1日かけて解凍してください。 低温で時間をかけることで、身の中にドリップが染み渡り、茹でたてに近い状態になります。 水分が出てくるので、必ず皿やパッドに乗せて解凍してください。 事業者：株式会社　魚政 【注意事項】 ※掲載画像はイメージです。実際の商品とはサイズや姿が異なる場合がございます。 ※手作業で仕上げているため、まれに細かな殻が残ることがございます

のどくろ（正式名称：アカムツ）は、のどの奥が黒いことから「のどくろ」と呼ばれています。この魚は、日本海西部近海で秋から春にかけて多く水揚げされます。 のどくろの身は非常に柔らかく、上品な質の良い脂が体の隅々まで行き渡っていることが特徴です。 魚の味に大きな影響を与える粗脂肪量が20％以上になるとマグロのトロに匹敵するため、のどくろは通年平均20％を超える粗脂肪量を持ち、「白身魚のトロ」とも称される芳醇な脂の旨味が楽しめます。 近年では最も人気のある魚の一つです。 魚政ののどくろ熟成一汐 熟成一汐という製法は、獲れたての、のどくろを開き、地元産天然塩を身にまぶし、一晩寝かせ熟成させたものです。余分な水分は取り除かれ、少し引き締まった身は絶妙な塩加減になっています。 仕上がりは、柔らかく、鮮魚と一夜干しの中間のような感じです。 楽しみ方 のどくろ熟成一汐は、焼き物としてだけでなく、素揚げ、天ぷら、ムニエルなど、油物との相性も抜群です。 また、身をほぐしてお茶漬けや釜飯、お寿司の具材としてもお楽しみいただけます。 上手な解凍方法 冷蔵庫での解凍：真空パッケージのまま冷蔵庫の低温でじっくりと解凍してから焼いてください。 常温での解凍：お急ぎの場合は袋から取り出し、常温で自然解凍してください。 これらの方法で解凍すると、のどくろの持つ本来の風味と食感を損なうことなく美味しくいただけます。 ※画像はイメージです。

セイコガニは好き。でも、捌くのが面倒なあなたへ──「蟹の宝船®」 セイコガニの魅力はよく知っている。 でも、あの小ささゆえに捌くのが大変で、食べるまでにひと苦労……。 そんな声に応えるかたちで誕生したのが、魚政の商標登録商品「蟹の宝船®」です。 内子・外子・蟹身を丁寧に捌き、ひとつの甲羅に美しく盛り付けたこの一艘は、 セイコガニの三味一体の美味しさを手間いらずで味わえる贅沢な甲羅盛り。 ■ 解凍するだけで、ごちそう完成 冷蔵庫で一晩解凍するだけ。捌く手間も、調理の手間も一切不要。 すぐにそのまま、酒の肴やご飯のお供にお楽しみいただけます。 ■ アレンジも自由自在 ・あつあつご飯にのせて、付属のダシをかければ“セイコガニ丼”に ・雑炊のトッピングとして ・グラタン・パスタ・カニクリームコロッケなどのアレンジ料理にも活躍 ・食べ終えた甲羅で「甲羅酒」にも ■ 贈り物にも、自分へのご褒美にも 真空パック＋化粧箱入りで保存しやすく、見た目にも上品。 ギフト用にも、ご自宅でのちょっとした贅沢にもぴったりです。 ── 魚政の「蟹の宝船®」は、 セイコガニの美味しさを“捌かず”“手間なく”“自在に楽しめる”、新しいスタイルのごちそう。 そしてそのスタイルをいち早く形にした、甲羅盛りのパイオニア・魚政が誇る一艘です。 確かな目と職人の技から生まれる、美しく、濃密な一皿をぜひお楽しみください。 ★ 美味しく食べるための解凍方法 袋から取り出し、冷蔵庫でじっくりと約1日かけて解凍してください。 低温で時間をかけることで、身の中にドリップが染み渡り、茹でたてに近い状態になります。 水分が出てくるので、必ず皿やパッドに乗せて解凍してください。 事業者：株式会社　魚政 【注意事項】 ※掲載画像はイメージです。実際の商品とはサイズや姿が異なる場合がございます。 ※手作業で仕上げているため、まれに細かな殻が残ることがございます。

セイコガニは好き。でも、捌くのが面倒なあなたへ──「蟹の宝船®」 セイコガニの魅力はよく知っている。 でも、あの小ささゆえに捌くのが大変で、食べるまでにひと苦労……。 そんな声に応えるかたちで誕生したのが、魚政の商標登録商品「蟹の宝船®」です。 内子・外子・蟹身を丁寧に捌き、ひとつの甲羅に美しく盛り付けたこの一艘は、 セイコガニの三味一体の美味しさを手間いらずで味わえる贅沢な甲羅盛り。 ■ 解凍するだけで、ごちそう完成 冷蔵庫で一晩解凍するだけ。捌く手間も、調理の手間も一切不要。 すぐにそのまま、酒の肴やご飯のお供にお楽しみいただけます。 ■ アレンジも自由自在 ・あつあつご飯にのせて、付属のダシをかければ“セイコガニ丼”に ・雑炊のトッピングとして ・グラタン・パスタ・カニクリームコロッケなどのアレンジ料理にも活躍 ・食べ終えた甲羅で「甲羅酒」にも ■ 贈り物にも、自分へのご褒美にも 真空パック＋化粧箱入りで保存しやすく、見た目にも上品。 ギフト用にも、ご自宅でのちょっとした贅沢にもぴったりです。 ── 魚政の「蟹の宝船®」は、 セイコガニの美味しさを“捌かず”“手間なく”“自在に楽しめる”、新しいスタイルのごちそう。 そしてそのスタイルをいち早く形にした、甲羅盛りのパイオニア・魚政が誇る一艘です。 確かな目と職人の技から生まれる、美しく、濃密な一皿をぜひお楽しみください。 ★ 美味しく食べるための解凍方法 袋から取り出し、冷蔵庫でじっくりと約1日かけて解凍してください。 低温で時間をかけることで、身の中にドリップが染み渡り、茹でたてに近い状態になります。 水分が出てくるので、必ず皿やパッドに乗せて解凍してください。 事業者：株式会社　魚政 【注意事項】 ※掲載画像はイメージです。実際の商品とはサイズや姿が異なる場合がございます。 ※手作業で仕上げているため、まれに細かな殻が残ることがございます。

セイコガニは好き。でも、捌くのが面倒なあなたへ──「蟹の宝船®」 セイコガニの魅力はよく知っている。 でも、あの小ささゆえに捌くのが大変で、食べるまでにひと苦労……。 そんな声に応えるかたちで誕生したのが、魚政の商標登録商品「蟹の宝船®」です。 内子・外子・蟹身を丁寧に捌き、ひとつの甲羅に美しく盛り付けたこの一艘は、 セイコガニの三味一体の美味しさを手間いらずで味わえる贅沢な甲羅盛り。 ■ 解凍するだけで、ごちそう完成 冷蔵庫で一晩解凍するだけ。捌く手間も、調理の手間も一切不要。 すぐにそのまま、酒の肴やご飯のお供にお楽しみいただけます。 ■ アレンジも自由自在 ・あつあつご飯にのせて、付属のダシをかければ“セイコガニ丼”に ・雑炊のトッピングとして ・グラタン・パスタ・カニクリームコロッケなどのアレンジ料理にも活躍 ・食べ終えた甲羅で「甲羅酒」にも ■ 贈り物にも、自分へのご褒美にも 真空パック＋化粧箱入りで保存しやすく、見た目にも上品。 ギフト用にも、ご自宅でのちょっとした贅沢にもぴったりです。 ── 魚政の「蟹の宝船®」は、 セイコガニの美味しさを“捌かず”“手間なく”“自在に楽しめる”、新しいスタイルのごちそう。 そしてそのスタイルをいち早く形にした、甲羅盛りのパイオニア・魚政が誇る一艘です。 確かな目と職人の技から生まれる、美しく、濃密な一皿をぜひお楽しみください。 ★ 美味しく食べるための解凍方法 袋から取り出し、冷蔵庫でじっくりと約1日かけて解凍してください。 低温で時間をかけることで、身の中にドリップが染み渡り、茹でたてに近い状態になります。 水分が出てくるので、必ず皿やパッドに乗せて解凍してください。 事業者：株式会社　魚政 【注意事項】 ※掲載画像はイメージです。実際の商品とはサイズや姿が異なる場合がございます。 ※手作業で仕上げているため、まれに細かな殻が残ることがございます。

のどくろ（正式名称：アカムツ）は、のどの奥が黒いことから「のどくろ」と呼ばれています。この魚は、日本海西部近海で秋から春にかけて多く水揚げされます。 のどくろの身は非常に柔らかく、上品な質の良い脂が体の隅々まで行き渡っていることが特徴です。 魚の味に大きな影響を与える粗脂肪量が20％以上になるとマグロのトロに匹敵するため、のどくろは通年平均20％を超える粗脂肪量を持ち、「白身魚のトロ」とも称される芳醇な脂の旨味が楽しめます。 近年では最も人気のある魚の一つです。 魚政ののどくろ熟成一汐 熟成一汐という製法は、獲れたての、のどくろを開き、地元産天然塩を身にまぶし、一晩寝かせ熟成させたものです。余分な水分は取り除かれ、少し引き締まった身は絶妙な塩加減になっています。 仕上がりは、柔らかく、鮮魚と一夜干しの中間のような感じです。 楽しみ方 のどくろ熟成一汐は、焼き物としてだけでなく、素揚げ、天ぷら、ムニエルなど、油物との相性も抜群です。 また、身をほぐしてお茶漬けや釜飯、お寿司の具材としてもお楽しみいただけます。 上手な解凍方法 冷蔵庫での解凍：真空パッケージのまま冷蔵庫の低温でじっくりと解凍してから焼いてください。 常温での解凍：お急ぎの場合は袋から取り出し、常温で自然解凍してください。 これらの方法で解凍すると、のどくろの持つ本来の風味と食感を損なうことなく美味しくいただけます。 ※画像はイメージです。

のどくろ（正式名称：アカムツ）は、のどの奥が黒いことから「のどくろ」と呼ばれています。この魚は、日本海西部近海で秋から春にかけて多く水揚げされます。 のどくろの身は非常に柔らかく、上品な質の良い脂が体の隅々まで行き渡っていることが特徴です。 魚の味に大きな影響を与える粗脂肪量が20％以上になるとマグロのトロに匹敵するため、のどくろは通年平均20％を超える粗脂肪量を持ち、「白身魚のトロ」とも称される芳醇な脂の旨味が楽しめます。 近年では最も人気のある魚の一つです。 魚政ののどくろ熟成一汐 熟成一汐という製法は、獲れたての、のどくろを開き、地元産天然塩を身にまぶし、一晩寝かせ熟成させたものです。余分な水分は取り除かれ、少し引き締まった身は絶妙な塩加減になっています。 仕上がりは、柔らかく、鮮魚と一夜干しの中間のような感じです。 楽しみ方 のどくろ熟成一汐は、焼き物としてだけでなく、素揚げ、天ぷら、ムニエルなど、油物との相性も抜群です。 また、身をほぐしてお茶漬けや釜飯、お寿司の具材としてもお楽しみいただけます。 上手な解凍方法 冷蔵庫での解凍：真空パッケージのまま冷蔵庫の低温でじっくりと解凍してから焼いてください。 常温での解凍：お急ぎの場合は袋から取り出し、常温で自然解凍してください。 これらの方法で解凍すると、のどくろの持つ本来の風味と食感を損なうことなく美味しくいただけます。 ※画像はイメージです。

京丹後市　特選、特産

セイコガニは好き。でも、捌くのが面倒なあなたへ──「蟹の宝船®」 セイコガニの魅力はよく知っている。 でも、あの小ささゆえに捌くのが大変で、食べるまでにひと苦労……。 そんな声に応えるかたちで誕生したのが、魚政の商標登録商品「蟹の宝船®」です。 内子・外子・蟹身を丁寧に捌き、ひとつの甲羅に美しく盛り付けたこの一艘は、 セイコガニの三味一体の美味しさを手間いらずで味わえる贅沢な甲羅盛り。 ■ 解凍するだけで、ごちそう完成 冷蔵庫で一晩解凍するだけ。捌く手間も、調理の手間も一切不要。 すぐにそのまま、酒の肴やご飯のお供にお楽しみいただけます。 ■ アレンジも自由自在 ・あつあつご飯にのせて、付属のダシをかければ“セイコガニ丼”に ・雑炊のトッピングとして ・グラタン・パスタ・カニクリームコロッケなどのアレンジ料理にも活躍 ・食べ終えた甲羅で「甲羅酒」にも ■ 贈り物にも、自分へのご褒美にも 真空パック＋化粧箱入りで保存しやすく、見た目にも上品。 ギフト用にも、ご自宅でのちょっとした贅沢にもぴったりです。 ── 魚政の「蟹の宝船®」は、 セイコガニの美味しさを“捌かず”“手間なく”“自在に楽しめる”、新しいスタイルのごちそう。 そしてそのスタイルをいち早く形にした、甲羅盛りのパイオニア・魚政が誇る一艘です。 確かな目と職人の技から生まれる、美しく、濃密な一皿をぜひお楽しみください。 ★ 美味しく食べるための解凍方法 袋から取り出し、冷蔵庫でじっくりと約1日かけて解凍してください。 低温で時間をかけることで、身の中にドリップが染み渡り、茹でたてに近い状態になります。 水分が出てくるので、必ず皿やパッドに乗せて解凍してください。 事業者：株式会社　魚政 【注意事項】 ※掲載画像はイメージです。実際の商品とはサイズや姿が異なる場合がございます。 ※手作業で仕上げているため、まれに細かな殻が残ることがございます。