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BO002 食卓を彩る!松野屋海鮮セット(タラバガニ・とろさば干物・とろほっ…
44,000 円
(13,200 ポイント)
・地元大津港にてボイル・カット・冷凍の工程を施したタラバガニを食卓へお届けいたします。 ・地元大津港のあんこうを贅沢に唐揚げにしました。 ・しゃきしゃきの三陸常盤産のわかめです。歯応えがありサラダや酢の物にぴったりのお品です。当店№1のお土産です。 ◆お礼の品について 【原材料】 ・湯通し塩蔵わかめ:わかめ(三陸常盤産),食塩 ・ほっけの開き:ほっけ(ロシア産),食塩,ほたて貝柱煮汁、蛋白、加水分解物、還元澱粉糖化物、酒精 増粘材(キサンタンガム)グルソー、酸化防止剤(ビタミンE)(原材料の一部に大豆、小麦を含む) ・タラバガニ:タラバガニ(ロシア産) ・あんこうの唐揚げ:あんこう(茨城産)、小麦粉、澱粉、粉末醤油、食塩、香辛料、ブドウ糖、砂糖、脱脂粉乳、調味料(アミノ酸等)、ベーキングパウダー、カラメル、色素、酸味料 ・とろさば:さば、食塩、酸化防止剤 【保存方法】 冷凍(-18度以下)
【管理番号】 BO002
AD002 伝説の郷土料理「あんこうどぶ汁」4人前 濃厚 あん肝
50,000 円
(15,000 ポイント)
みなさんは深海魚のあんこうを知っていますか。あんこうはお世辞にもかわいい魚とはいえず、ぬるぬるしていて、そしてグロテスクな面持ちですが、スペックは高く、捨てる部位は骨以外ないといわれており、コラーゲンは豊富でビタミンも多く、海のフォアグラと称されるあん肝は非常に濃厚で、とても美味です。 北茨城市はあんこうがよく獲れて昔から付き合いの多い魚です。 そのあんこうを使った鍋「あんこう鍋」といわれているのが、当市の自慢の郷土料理で、北茨城市内各所にて食べることができます。 しかし、その「あんこう鍋」のベースとなった鍋があることをご存じでしょうか。 その名は「どぶ汁」。 「どぶ」と聞くとあまり良い印象ではないかもしれませんが、その呼び名には諸説あり、鍋が濃厚過ぎて「どぶどぶしているから」と言われているのが有力です。 もとは船頭料理として言われていたもので、昔は船の漁では時間をかけて行っていたそうで、水は大変貴重でした。 そのため、水を一切使わない鍋として開発されたのがこの「どぶ汁」です。 あんこうの肝をふんだんに使って炒り、味噌で味付けをしてあんこうの身と皮を入れる。 あんこうは水分量が多い魚なので、白菜などの水分量が多い野菜を入れれば濃厚なスープとなった鍋の完成です。 やはり濃厚ゆえ、あんこう独特の臭みも多いことから、それをより食べやすくなったのが、今の「あんこう鍋」と言われております。 今ではなかなか食べることもできなくなった「どぶ汁」ですが、暁園では昔ながらの調理方法にて現在も提供しております。 この味を広めたくてご自宅にも食べれるようにと今回ふるさと納税の返礼品とさせていただきました。 ぜひ伝説となってしまったこの濃厚な味をぜひご賞味ください!! 注)あん肝をふんだんに使用しているので、あんこう鍋よりも高級チックです。 ※本商品は、あんこうの収穫によっては、発送にお時間を要す場合がございますので、あらかじめご了承のうえご注文いただきますようお願いいたします。
【管理番号】 AD002
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品質には問題はないものの、見た目に難があるなど、規格外で売ることができなかった品です。通常廃棄されてしまう品をお礼の品として受け取ることで、地域の生産者の支援につながります。> 詳しく知る
「思いやり型返礼品」とは、寄付をすることで「自分のためでなく誰かのためになる」、「社会貢献に繋がる」お礼の品のことです。
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過疎自治体とは、過疎地域自立促進特別措置法で2条1項(過疎)と33条1項(みなし過疎)に該当する自治体です。
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自治体(ガバメント)が施策の実行者として寄付金の使い道を示し、ふるさと納税を活用して資金調達(クラウドファンディング)することを「ガバメントクラウドファンディング®」と言います。寄付金は地域の課題解決に使われます。
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