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包丁 キッチン 用品 出刃包丁 16.5cm 白紙 2号 柳刃包丁 21cm 青紙 2号 セッ…
130,000 円
日本三大刃物のひとつ「土佐打ち刃物」 日本有数の魚種の水揚げを誇る須崎市では、魚を捌くために自由鍛造のうち、包丁の製造技術を磨きあげてきた経緯があります。 伝統工芸士の認定を受けた職人が刃物鋼(砂鉄鋼)と鉄(極軟)をあわせて1本1本丁寧に手打ちにて鍛造し、手研ぎにて仕上げています。 今回は魚を挽くのに適した出刃包丁と刺身を造るのに適した柳刃包丁をセットにし、更に柳刃包丁は高級素材(鋼)「青紙」を使用した内容となっております。 サイズは出刃包丁16.5㎝・柳刃包丁21㎝です。 プロ・家庭用共に使いやすいサイズとなっております。 量産品との違いをお確かめ下さい。 ※片刃:右利き用です。 提供:岡田刃物製作所
【管理番号】 OKD017
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包丁 キッチン 用品 万能包丁 18cm 専用 木箱 セット 日本三大刃物 土佐打ち…
110,000 円
最高級、青紙スーパー鋼をステンレスで挟み鍛造した万能包丁と 須崎市の隣町・佐川町の事業所で作製された木箱のセットです。 デザインを施した木箱は包丁用だけではなく、小物入れとしてもお使いいただけます。 ■サイズ:刃渡り約18cm ■柄:ウォールナット <迫田刃物について> 日本刀を作る技術から生まれた秘伝の自由鍛造を引き継いだ、400年の伝統技法を受け継いだ包丁専門工房「迫田刃物」では、 「鋼(はがね)」と「地金材」を自社で鍛造、型抜き、焼き入れ、機械砥ぎから手砥ぎによる仕上げまで1本1本手造りで製造しております。 また、迫田刃物の特長である「手砥ぎ仕上げ(一般的には本刃付けと言います)」は、3段階以上の手作業での砥ぎ仕上げ、 時間はかかりますが切れ味が全く違う包丁に仕上がっております。 <木箱について> 須崎市では、新型コロナウイルス感染症などの影響により、受託作業の減少を余儀なくされた障がい者就労継続支援施設の事業継続を支援しております。 利用者の努力の証である工賃の向上につなげるために、須崎市のふるさと納税返礼品事業者が行う作業について、 就労継続支援施設への委託を進める取り組みを行っています。 当お礼品の木箱は、その取り組みに迫田刃物さんが賛同し、木工製品の加工技術を持つ、さくら福祉事業所さん(高知県佐川町)と連携して生まれました。 このお礼品によって須崎市の障がい者施策を、全国の皆さまに知っていただけると幸いです。 ※切れが悪くなった場合は、お送りくだされば 研ぎ直しも承ります。(有料) ※着日指定はできません。あらかじめご了承ください。 提供:迫田刃物
【管理番号】 SD026
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チョイス限定
28-204 小山本手打刃物 白紙鋼 寿司切り包丁 【熊本県伝統的工芸品】
200,000 円
こちらの品物は丹精込めて手打ちされた限定一点ものです。500年余の歴史ある川尻刃物。 その伝統技法を学んだ初代店主が創業した「小山本手打刃物」では,料理用の包丁をはじめ,鎌(かま),鍬(くわ)などの農具に至るまで暮らしに根付いた道具を多数製作してきました。丹精込めて手打ちされた刃物は,一本ずつ微妙に違いがある一点物です。キレ味はもちろん,耐久性にも優れ,末永くお使いいただけます。 過去には伝統的工芸品産業振興協会会長賞受賞,旧通商産業省生活産業局長賞,全国伝統的工芸品展連続4回入賞を誇るなど全国的にも高く評価されていて,本ふるさと納税でも多くの方にご支持を頂いております。普段は対面販売のみの取り扱いで,かつ数に限りがあるためどの品物も大変希少価値の高い刃物です。【お断り】手打刃物のため、打ちキズ等がある場合がありますが、切れ味、耐久性には何ら問題はございません。 【材質】刃:白紙鋼 柄:樹脂加工 柄元:ステンレス接合 角巻 【重量】246g 【サイズ】刃渡り:235mm 柄長さ:136mm 全長:390mm
【管理番号】 U28-0204
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鎌倉時代から約700年、今も鎌倉にある刀匠正宗の包丁
114,000 円
(342 ポイント)
鎌倉時代に名刀正宗を代表する名刀を数多く作りだした刀匠 五郎入道正宗。正宗の作品は、美と実用を兼ね備え、後世の鍛冶の模範とされました。その後に一族は、北条家や徳川家のご用達の鍛冶として仕えていました。その正宗の子孫である正宗二十四代孫綱廣が営む正宗工芸美術製作所の包丁です。昔より刀剣や刃物は、「先を切り開く」と言われ現在ではお祝いの引き出物として又は記念品として皆様にご愛用戴いております。 本商品は、基本が受注生産です。ご注文から商品発送まで約3~4ヶ月を予定しております。一部在庫がある場合は早い対応も可能です。写真はサンプルです。本商品は基本が一点で1つ1つが異なります。制作の手作業の過程で商品によって小さい違い生れ、この点が品の価値でもあります。具体的には、包丁の刃の部分や手で握る柄の木の模様等です。お申込みに当たってはこれらの点にご理解を賜り、お申込みを頂ければと存じます。 本商品内容には、児童養護施設の子供や若者を支援するNPO法人 ZIRITUへの支援金が含まれております。
【管理番号】 AR03-NT
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柿沼刃物製作所×つば屋 コバルト合金 67層ダマスカス パン切り庖丁 チェ…
112,000 円
合羽橋の老舗庖丁店『つば屋庖丁店』とのコラボ商品となります。 高炭素不銹鋼に67層ダマスカスを合わせ、華やかなデザインに仕上げました。 切れ味も評価が高く、国内から海外まで幅広いお客様に使用していただいております。 67層ダマスカスのブレードとチェリーウッドを使用した和式ハンドルの組み合わせはふるさと納税限定の商品となっております。 【ご注意事項】 ※手作り品のため、サイズや形状、模様等が一つずつ僅かなに異なる場合がございますがご了承ください。 ※写真と実際の商品とは細部や色合いが多少異なる場合がございます。 ※冷凍食材や骨などは切らないでください。破損の原因となります。 ※食洗器の使用はお控えください。破損の原因となります。 ※使用後は出来る限り早めに洗い、水気をしっかり拭き取ってから保管してください。 ※その他、ご意見・ご質問等ございましたら、いつでもお問合せくださいませ。
【管理番号】 56880231
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柿沼刃物製作所×つば屋 コバルト合金 67層ダマスカス 文化庖丁 チェリー…
101,000 円
合羽橋の老舗庖丁店『つば屋庖丁店』とのコラボ商品となります。 高炭素不銹鋼に67層ダマスカスを合わせ、華やかなデザインに仕上げました。 切れ味も評価が高く、国内から海外まで幅広いお客様に使用していただいております。 67層ダマスカスのブレードとチェリーウッドを使用した和式ハンドルの組み合わせはふるさと納税限定の商品となっております。 【ご注意事項】 ※手作り品のため、サイズや形状、模様等が一つずつ僅かなに異なる場合がございますがご了承ください。 ※写真と実際の商品とは細部や色合いが多少異なる場合がございます。 ※冷凍食材や骨などは切らないでください。破損の原因となります。 ※食洗器の使用はお控えください。破損の原因となります。 ※使用後は出来る限り早めに洗い、水気をしっかり拭き取ってから保管してください。 ※その他、ご意見・ご質問等ございましたら、いつでもお問合せくださいませ。
【管理番号】 56880230
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