検索結果一覧
-
阿部農縁 無添加手作りこうじ味噌3年熟成 10kg 完全無添加 天然塩使用 …
30,000 円
自家製麹と天然塩を使用し、 昔ながらの農家の手仕込みで作ったこだわりの自家製こうじ味噌! ※桶から出したものを袋に詰めてお届けします。 昔から「味噌は医者いらず」と言い伝えがあるほど栄養素が豊富で、たんぱく質・ビタミン・必須アミノ酸・カルシウム・食物繊維などが バランスよく含まれ酵母や乳酸菌も豊富です。 中でも三年味噌は長い年月熟成される中で「メラノイジン」という褐色色素が多く生成され通常の味噌より色が濃いのが特徴です。 塩分が強い訳ではなくまろやかでコクのある味になっていきます。 味の特徴・食べ方 米の甘味があるまろやかな味わいです。味噌汁はもちろん野菜に付けてどうぞ。
【管理番号】 44340
-
須賀川市ブランド米コシヒカリ「ぼたん姫」を使用した天然醸造・無添加生味…
6,000 円
水田の転作により、栽培した大豆を買い取りして、天然醸造無添加生味噌を製造しました。添加物は一切入っておりません。 須賀川産のブランド米であるコシヒカリ「ぼたん姫」を米麹に使用し、大豆は、福島県推奨品種の「タチナガハ」作付大豆を使用して、冬に仕込んだ味噌を低温冷蔵倉庫でじっくり熟成させました。昔ながらの手作り味噌です。塩角がとれた、まろやかで甘味と旨味が詰まっています。 大豆と米麹の割合が、1:1.2となっており、米麹が半分以上入っている、塩分控えめの本格生味噌です。遺伝子組み換えの大豆は使用していません。 ■生産者の声 「美味しいものお届けしたい」 耕作放棄地や水田の転作作業受託などで栽培した大豆を活用して、作業に携わる農家や公社職員の味噌守人が、心から「美味しい」と実感できるような、生味噌をつくりました。麹の原料となる米は、須賀川産のブランド米である「ぼたん姫」を使い、また、塩も瀬戸内地方で採れる赤穂塩を取り寄せ、オール国産品で構成し、添加物は一切入っておりません。 【須賀川市ブランド米「ぼたん姫」】 須賀川市は、「コシヒカリ」を中心に稲作が盛んで、阿武隈川流域の肥よくな大地と奥羽山系、阿武隈山系の豊かな清流に恵まれ、米づくりには理想的な環境にあり、米どころとなっています。 須賀川産コシヒカリ「ぼたん姫」は、次の4つの厳格な基準に適合した米に与えられる称号です。 ・コシヒカリが確認できた種子により、須賀川市内で生産された米 ・玄米の粒厚が1.9mm以上で選別された米 ・登録検査機関で検査を受けた1等米の米 ・指定された栽培履歴記帳が確認された米 ■注意事項/その他 ・常温でのお届けとなりますが、無添加のため防腐剤を使用しておりませんので、冷蔵庫での保存をお勧めいたします。 ・稀に味噌の表面に白い酵母が発生することがありますが、そちらは無害な産膜酵母で、その部分を取り除けば、美味しくお召し上がりいただけます。 ・賞味期限は180日ございます。長く置きますと熟成が進み、茶褐色への変色等が出ることがありますが、お召し上がり頂いて特に問題はありません。 ・上部に空気穴があるため横倒ししないでください。 ・画像はイメージです。
【管理番号】 43675
-
ブランド米コシヒカリ「ぼたん姫」を米麹に2倍に増量。超こだわり天然醸造無…
7,000 円
耕作放棄地などで栽培した大豆(福島県奨励品種「タチナガハ」)と福島県須賀川市内で栽培されたブランド米「ぼたん姫」や特別栽培米のコシヒカリを米麹に、塩も瀬戸内地域で採れる「赤穂塩」を取り寄せ、オール国産品で構成しています。 米麹には、須賀川市ブランド米コシヒカリ「ぼたん姫」を使用し、秋に採れた米を冬に麹としてそのまま使用するなど、米麹にもこだわり、美味しさを提供します。古米は一切使用しておりません。 粒のそろったブランド米「ぼたん姫」の美味さを生味噌に反映させようと、米麹と大豆の割合を2:1(20割)とするなど、米麹にもこだわりました。増量した米麹の美味しさをご堪能下さい。 添加物は一切入れず、加温処理せず、低温倉庫でじっくり熟成させました。 大豆の生産から味噌の製造まで徹底した品質管理を行いながら一貫生産し、食品添加物は一切使用していない、無添加生味噌です。 ◇須賀川市は、「コシヒカリ」を中心に稲作が盛んで、阿武隈川流域の肥よくな大地と奥羽山系、阿武隈山系の豊かな清流に恵まれ、米づくりには理想的な環境にあります。須賀川市内で、確かな認証のもと、ブランド米が生産されております。 ◆須賀川市ブランド米コシヒカリ「ぼたん姫」 コシヒカリとして確認できた種子により、須賀川市内で生産され、玄米の粒厚が1.9mm以上で選別して、登録検査機関で検査を受けた1等米のお米です。指定された栽培履歴記帳が確認されております。 味噌好きの方はもちろん、洋食好きの方にも、お味噌汁や鍋もの、炒めもの、キュウリなどのお野菜につけて食べるのもオススメです。 須賀川市のマスコットキャラクター「ボータン」をパッケージ上蓋などにデザインしました。 ■生産者の声 『毎日食べる味噌だから、材料を厳選して、体に良く、美味しいものお届けしたい』 地域の農業者がお手伝いし、農家が心から美味しいと感じる味噌を、昔ながらの手作り作業により製造加工しています。 公社味噌守は「毎日食べる麹食の味噌ですから、材料を厳選して体に良いものを提供したいと考えています。麹と大豆を調合の際、すべての材料がいきいきするよう、最善の注意を払っています。塩分控えめのまろやかで深みのある味わいです。どうぞご賞味ください。」
【管理番号】 45362
-
ブランド米コシヒカリ「ぼたん姫」を米麹に2倍に増量。超こだわり天然醸造無…
9,000 円
耕作放棄地などで栽培した大豆(福島県奨励品種「タチナガハ」)と福島県須賀川市内で栽培されたブランド米「ぼたん姫」や特別栽培米のコシヒカリを米麹に、塩も瀬戸内地域で採れる「赤穂塩」を取り寄せ、オール国産品で構成しています。 米麹には、須賀川市ブランド米コシヒカリ「ぼたん姫」を使用し、秋に採れた米を冬に麹としてそのまま使用するなど、米麹にもこだわり、美味しさを提供します。古米は一切使用しておりません。 粒のそろったブランド米「ぼたん姫」の美味さを生味噌に反映させようと、米麹と大豆の割合を2:1(20割)とするなど、米麹にもこだわりました。増量した米麹の美味しさをご堪能下さい。 添加物は一切入れず、加温処理せず、低温倉庫でじっくり熟成させました。 大豆の生産から味噌の製造まで徹底した品質管理を行いながら一貫生産し、食品添加物は一切使用していない、無添加生味噌です。 ◇須賀川市は、「コシヒカリ」を中心に稲作が盛んで、阿武隈川流域の肥よくな大地と奥羽山系、阿武隈山系の豊かな清流に恵まれ、米づくりには理想的な環境にあります。須賀川市内で、確かな認証のもと、ブランド米が生産されております。 ◆須賀川市ブランド米コシヒカリ「ぼたん姫」 コシヒカリとして確認できた種子により、須賀川市内で生産され、玄米の粒厚が1.9mm以上で選別して、登録検査機関で検査を受けた1等米のお米です。指定された栽培履歴記帳が確認されております。 味噌好きの方はもちろん、洋食好きの方にも、お味噌汁や鍋もの、炒めもの、キュウリなどのお野菜につけて食べるのもオススメです。 須賀川市のマスコットキャラクター「ボータン」をパッケージ上蓋などにデザインしました。 ■注意事項/その他 ※常温でのお届けとなりますが、無添加のため保存料などを使用しておりませんので、高温多湿を避けて冷蔵保存(10℃以下)をお願いします。 ※稀に味噌の表面に白い酵母が発生することがありますが、そちらは無害な産膜酵母で、その部分を取り除けば、美味しくお召し上がりいただけます。 ※長く置きますと熟成が進み、茶褐色への変色等が出ることがありますが、お召し上がり頂いて特に問題はありません。
【管理番号】 45355
-
生味噌15割米麹こだわり2個セット◆米麹に特別栽培米コシヒカリ、塩は赤穂塩…
7,000 円
耕作放棄地などで栽培した大豆(福島県奨励品種「タチナガハ」)と福島県須賀川市内で栽培されたブランド米「ぼたん姫」や特別栽培米のコシヒカリを米麹に使用し、塩も瀬戸内地域で採れる「赤穂塩」を取り寄せ、オール国産品で構成しています。 添加物は一切入れす、加温処理せず、低温倉庫でじっくり熟成させました。 米麹と大豆の割合が1.5:1(15割)とし、須賀川市岩瀬地区で栽培されている特別栽培米コシヒカリを使用15割麹には、須賀川市岩瀬地区で栽培されている特別栽培米コシヒカリを使用し、秋に採れた米を冬に麹としてそのまま使用するなど、米麹にもこだわり、美味しさを提供します。古米は一切使用しておりません。 大豆の生産から味噌の製造まで徹底した品質管理を行いながら一貫生産し、食品添加物は一切使用していない、無添加生味噌です。 ◇須賀川市は、「コシヒカリ」を中心に稲作が盛んで、阿武隈川流域の肥よくな大地と奥羽山系、阿武隈山系の豊かな清流に恵まれ、米づくりには理想的な環境にあります。須賀川市内で、確かな認証のもと、ブランド米が生産されております。 ◆特別栽培米コシヒカリ 生産された地域の慣行基準に比べて、化学肥料の窒素成分量が50%以下で栽培されたお米で、須賀川市岩瀬地区で生産されたお米です。 味噌好きの方はもちろん、洋食好きの方にも、お味噌汁や鍋もの、炒めもの、キュウリなどのお野菜につけて食べるのもオススメです。 須賀川市のマスコットキャラクター「ボータン」をパッケージ上蓋などにデザインしました。 ■注意事項/その他 ※常温でのお届けとなりますが、無添加のため保存料などを使用しておりませんので、高温多湿を避けて冷蔵保存(10℃以下)をお願いします。 ※稀に味噌の表面に白い酵母が発生することがありますが、そちらは無害な産膜酵母で、その部分を取り除けば、美味しくお召し上がりいただけます。 ※長く置きますと熟成が進み、茶褐色への変色等が出ることがありますが、お召し上がり頂いて特に問題はありません。
【管理番号】 45355
-
ブランド米コシヒカリ「ぼたん姫」を米麹に2倍に増量。超こだわり天然醸造無…
16,000 円
耕作放棄地などで栽培した大豆(福島県奨励品種「タチナガハ」)と福島県須賀川市内で栽培されたブランド米「ぼたん姫」や特別栽培米のコシヒカリを米麹に、塩も瀬戸内地域で採れる「赤穂塩」を取り寄せ、オール国産品で構成しています。 米麹には、須賀川市ブランド米コシヒカリ「ぼたん姫」を使用し、秋に採れた米を冬に麹としてそのまま使用するなど、米麹にもこだわり、美味しさを提供します。古米は一切使用しておりません。 粒のそろったブランド米「ぼたん姫」の美味さを生味噌に反映させようと、米麹と大豆の割合を2:1(20割)とするなど、米麹にもこだわりました。増量した米麹の美味しさをご堪能下さい。 添加物は一切入れず、加温処理せず、低温倉庫でじっくり熟成させました。 大豆の生産から味噌の製造まで徹底した品質管理を行いながら一貫生産し、食品添加物は一切使用していない、無添加生味噌です。 ◇須賀川市は、「コシヒカリ」を中心に稲作が盛んで、阿武隈川流域の肥よくな大地と奥羽山系、阿武隈山系の豊かな清流に恵まれ、米づくりには理想的な環境にあります。須賀川市内で、確かな認証のもと、ブランド米が生産されております。 ◆須賀川市ブランド米コシヒカリ「ぼたん姫」 コシヒカリとして確認できた種子により、須賀川市内で生産され、玄米の粒厚が1.9mm以上で選別して、登録検査機関で検査を受けた1等米のお米です。指定された栽培履歴記帳が確認されております。 味噌好きの方はもちろん、洋食好きの方にも、お味噌汁や鍋もの、炒めもの、キュウリなどのお野菜につけて食べるのもオススメです。 須賀川市のマスコットキャラクター「ボータン」をパッケージ上蓋などにデザインしました。 ■注意事項/その他 ※常温でのお届けとなりますが、無添加のため保存料などを使用しておりませんので、高温多湿を避けて冷蔵保存(10℃以下)をお願いします。 ※稀に味噌の表面に白い酵母が発生することがありますが、そちらは無害な産膜酵母で、その部分を取り除けば、美味しくお召し上がりいただけます。 ※長く置きますと熟成が進み、茶褐色への変色等が出ることがありますが、お召し上がり頂いて特に問題はありません。
【管理番号】 45355
-
生味噌3種食べ比べ3個セット◆米麹に須賀川市ブランド米コシヒカリぼたん姫や…
9,000 円
耕作放棄地などで栽培した大豆(福島県奨励品種「タチナガハ」)と福島県須賀川市内で栽培されたブランド米「ぼたん姫」や特別栽培米のコシヒカリを米麹に、塩も瀬戸内地方で採れる「赤穂塩」を取り寄せ、オール国産品で構成し、添加物は一切入れす、加温処理せず、低温倉庫でじっくり熟成させました。 米麹と大豆の割合が1:1(10割)、1.5:1(15割)、2:1(20割)の3種類、10割と20割麹には、須賀川市ブランド米コシヒカリ「ぼたん姫」を、15割麹には、須賀川市岩瀬地区で栽培されている特別栽培米コシヒカリを使用するなど、麹にもこだわり、美味しさを提供します。 大豆の生産から味噌の製造まで徹底した品質管理を行いながら一貫生産しています。 味噌好きの方はもちろん、お味噌汁にはもちろん、キュウリなどのお野菜につけて食べるのもオススメです。 須賀川市のマスコットキャラクター「ボータン」をパッケージ上蓋などにデザインしました。 ■生産者の声 地域の農業者がお手伝いし、農家が心から美味しいと感じる味噌です。昔ながらの手作り作業により製造加工しています。 公社味噌守は「毎日食べる麹食ですから、体に良いものを提供したいと考えています。麹と大豆を調合の際、すべての材料がいきいきするよう、最新の注意を払っています。塩分控えめのまろやかで深みのある味わいです。どうぞご賞味ください。」 ◇須賀川市は、「コシヒカリ」を中心に稲作が盛んで、阿武隈川流域の肥よくな大地と奥羽山系、阿武隈山系の豊かな清流に恵まれ、米づくりには理想的な環境にあります。須賀川市内で、確かな認証のもと、ブランド米は生産されております。 ●須賀川市ブランド米コシヒカリ「ぼたん姫」 コシヒカリとして確認できた種子により、須賀川市内で生産され、玄米の粒厚が1.9mm以上で選別、登録検査機関で検査を受けた1等米のお米です。指定された栽培履歴記帳が確認されております。 ●特別栽培米コシヒカリ 生産された地域の慣行基準に比べて、栽培期間中化学肥料の窒素成分量が50%以下で栽培されたお米です。
【管理番号】 45327
-
須賀川市ブランド米コシヒカリ「ぼたん姫」を米麹に使用した天然醸造・無添…
14,000 円
耕作放棄地などで栽培した大豆(福島県奨励品種「タチナガハ」)と福島県須賀川市内で栽培されたブランド米「ぼたん姫」や特別栽培米のコシヒカリを米麹に、塩も瀬戸内地域で採れる「赤穂塩」を取り寄せ、オール国産品で構成しています。 添加物は一切入れす、加温処理せず、低温倉庫でじっくり熟成させました。 米麹には、須賀川市ブランド米コシヒカリ「ぼたん姫」を使用し、秋に採れた米を冬に麹としてそのまま使用するなど、米麹にもこだわり、美味しさを提供します。古米は一切使用しておりません。 大豆の生産から味噌の製造まで徹底した品質管理を行いながら一貫生産し、食品添加物は一切使用していない、無添加生味噌です。 ◇須賀川市は、「コシヒカリ」を中心に稲作が盛んで、阿武隈川流域の肥よくな大地と奥羽山系、阿武隈山系の豊かな清流に恵まれ、米づくりには理想的な環境にあります。須賀川市内で、確かな認証のもと、ブランド米が生産されております。 ◆須賀川市ブランド米コシヒカリ「ぼたん姫」 コシヒカリとして確認できた種子により、須賀川市内で生産され、玄米の粒厚が1.9mm以上で選別して、登録検査機関で検査を受けた1等米のお米です。指定された栽培履歴記帳が確認されております。 味噌好きの方はもちろん、洋食好きの方にも、お味噌汁や鍋もの、炒めもの、キュウリなどのお野菜につけて食べるのもオススメです。 須賀川市のマスコットキャラクター「ボータン」をパッケージ上蓋などにデザインしました。 ■注意事項/その他 ※常温でのお届けとなりますが、無添加のため保存料などを使用しておりませんので、高温多湿を避けて冷蔵保存(10℃以下)をお願いします。 ※稀に味噌の表面に白い酵母が発生することがありますが、そちらは無害な産膜酵母で、その部分を取り除けば、美味しくお召し上がりいただけます。 ※長く置きますと熟成が進み、茶褐色への変色等が出ることがありますが、お召し上がり頂いて特に問題はありません。
【管理番号】 45355
-
生味噌3種食べ比べ6個入りセット◆米麹にコシヒカリ須賀川市ブランド米「ぼた…
15,000 円
コシヒカリを米麹に使用し、3種類の米麹を製造して加工した生味噌の食べ比べセットです。米麹と大豆の割合が1:1(10割)、1.5:1(15割)、2:1(20割)の3種類、10割と20割麹には、須賀川市ブランド米コシヒカリ「ぼたん姫」を、15割麹には、須賀川市岩瀬地区で栽培されている特別栽培米コシヒカリを使用し、秋に採れた米を冬に麹としてそのまま使用するなど、米麹にもこだわり、美味しさを提供します。古米は一切使用しておりません。 耕作放棄地などで栽培した大豆(福島県奨励品種「タチナガハ」)と福島県須賀川市内で栽培されたブランド米「ぼたん姫」や特別栽培米のコシヒカリを米麹に、塩も瀬戸内地域で採れる「赤穂塩」を取り寄せ、オール国産品で構成しています。 添加物は一切入れす、加温処理せず、低温倉庫でじっくり熟成させました。大豆の生産から味噌の製造まで徹底した品質管理を行いながら一貫生産し、食品添加物は一切使用していない、無添加生味噌です。 ◇須賀川市は、「コシヒカリ」を中心に稲作が盛んで、阿武隈川流域の肥よくな大地と奥羽山系、阿武隈山系の豊かな清流に恵まれ、米づくりには理想的な環境にあります。須賀川市内で、確かな認証のもと、ブランド米が生産されております。 ◆須賀川市ブランド米コシヒカリ「ぼたん姫」 コシヒカリとして確認できた種子により、須賀川市内で生産され、玄米の粒厚が1.9mm以上で選別して、登録検査機関で検査を受けた1等米のお米です。指定された栽培履歴記帳が確認されております。 ■注意事項/その他 ※常温でのお届けとなりますが、無添加のため保存料などを使用しておりませんので、高温多湿を避けて冷蔵保存(10℃以下)をお願いします。 ※稀に味噌の表面に白い酵母が発生することがありますが、そちらは無害な産膜酵母で、その部分を取り除けば、美味しくお召し上がりいただけます。 ※長く置きますと熟成が進み、茶褐色への変色等が出ることがありますが、お召し上がり頂いて特に問題はありません。
【管理番号】 45355
-
生味噌15割米麹こだわり6個セット◆米麹に特別栽培米コシヒカリ、塩は赤穂塩…
15,000 円
耕作放棄地などで栽培した大豆(福島県奨励品種「タチナガハ」)と特別栽培米のコシヒカリを米麹に、塩も瀬戸内地域で採れる「赤穂塩」を取り寄せ、オール国産品で構成しています。 添加物は一切入れす、加温処理せず、低温倉庫でじっくり熟成させました。 米麹と大豆の割合が1.5:1(15割)とし、須賀川市岩瀬地区で栽培されている特別栽培米コシヒカリを使用するなど、米麹にもこだわり、美味しさを提供します。 大豆の生産から味噌の製造まで徹底した品質管理を行いながら一貫生産し、食品添加物は一切使用していない、無添加生味噌です。 ◇須賀川市は、「コシヒカリ」を中心に稲作が盛んで、阿武隈川流域の肥よくな大地と奥羽山系、阿武隈山系の豊かな清流に恵まれ、米づくりには理想的な環境にあります。須賀川市内で、確かな認証のもと、ブランド米が生産されております。 ◆特別栽培米コシヒカリ 生産された地域の慣行基準に比べて、化学肥料の窒素成分量が50%以下で栽培されたお米で、須賀川市岩瀬地区で生産されたお米です。 味噌好きの方はもちろん、洋食好きの方にも、お味噌汁や鍋もの、炒めもの、キュウリなどのお野菜につけて食べるのもオススメです。ご近所やお友達などへの御裾分けにも最適です。 須賀川市のマスコットキャラクター「ボータン」をパッケージ上蓋などにデザインしました。 ■注意事項/その他 ※常温でのお届けとなりますが、無添加のため保存料などを使用しておりませんので、高温多湿を避けて冷蔵保存(10℃以下)をお願いします。 ※稀に味噌の表面に白い酵母が発生することがありますが、そちらは無害な産膜酵母で、その部分を取り除けば、美味しくお召し上がりいただけます。 ※長く置きますと熟成が進み、茶褐色への変色等が出ることがありますが、お召し上がり頂いて特に問題はありません。
【管理番号】 45355
-
生味噌15割米麹こだわり3個セット◆米麹に特別栽培米コシヒカリ、塩は赤穂塩…
9,000 円
お礼品の調理方法や味などの魅力やこだわりを寄付者様に伝えられるように下記の要素を参考に作成してください。 耕作放棄地などで栽培した大豆(福島県奨励品種「タチナガハ」)と福島県須賀川市内で栽培されたブランド米「ぼたん姫」や特別栽培米のコシヒカリを米麹に使用し、塩も瀬戸内地域で採れる「赤穂塩」を取り寄せ、オール国産品で構成しています。 添加物は一切入れす、加温処理せず、低温倉庫でじっくり熟成させました。 米麹と大豆の割合が1.5:1(15割)とし、須賀川市岩瀬地区で栽培されている特別栽培米コシヒカリを使用15割麹には、須賀川市岩瀬地区で栽培されている特別栽培米コシヒカリを使用し、秋に採れた米を冬に麹としてそのまま使用するなど、米麹にもこだわり、美味しさを提供します。古米は一切使用しておりません。 大豆の生産から味噌の製造まで徹底した品質管理を行いながら一貫生産し、食品添加物は一切使用していない、無添加生味噌です。 ◇須賀川市は、「コシヒカリ」を中心に稲作が盛んで、阿武隈川流域の肥よくな大地と奥羽山系、阿武隈山系の豊かな清流に恵まれ、米づくりには理想的な環境にあります。須賀川市内で、確かな認証のもと、ブランド米が生産されております。 ◆特別栽培米コシヒカリ 生産された地域の慣行基準に比べて、化学肥料の窒素成分量が50%以下で栽培されたお米で、須賀川市岩瀬地区で生産されたお米です。 味噌好きの方はもちろん、洋食好きの方にも、お味噌汁や鍋もの、炒めもの、キュウリなどのお野菜につけて食べるのもオススメです。 須賀川市のマスコットキャラクター「ボータン」をパッケージ上蓋などにデザインしました。 ■注意事項/その他 ※常温でのお届けとなりますが、無添加のため保存料などを使用しておりませんので、高温多湿を避けて冷蔵保存(10℃以下)をお願いします。 ※稀に味噌の表面に白い酵母が発生することがありますが、そちらは無害な産膜酵母で、その部分を取り除けば、美味しくお召し上がりいただけます。 ※長く置きますと熟成が進み、茶褐色への変色等が出ることがありますが、お召し上がり頂いて特に問題はありません。
【管理番号】 45355
-
須賀川市ブランド米コシヒカリ「ぼたん姫」を米麹に使用した天然醸造・無添…
8,000 円
耕作放棄地などで栽培した大豆(福島県奨励品種「タチナガハ」)と福島県須賀川市内で栽培されたブランド米「ぼたん姫」や特別栽培米のコシヒカリを米麹に、塩も瀬戸内地域で採れる「赤穂塩」を取り寄せ、オール国産品で構成しています。 添加物は一切入れす、加温処理せず、低温倉庫でじっくり熟成させました。 米麹には、須賀川市ブランド米コシヒカリ「ぼたん姫」を使用し、秋に採れた米を冬に麹としてそのまま使用するなど、米麹にもこだわり、美味しさを提供します。古米は一切使用しておりません。 大豆の生産から味噌の製造まで徹底した品質管理を行いながら一貫生産し、食品添加物は一切使用していない、無添加生味噌です。 ◇須賀川市は、「コシヒカリ」を中心に稲作が盛んで、阿武隈川流域の肥よくな大地と奥羽山系、阿武隈山系の豊かな清流に恵まれ、米づくりには理想的な環境にあります。須賀川市内で、確かな認証のもと、ブランド米が生産されております。 ◆須賀川市ブランド米コシヒカリ「ぼたん姫」 コシヒカリとして確認できた種子により、須賀川市内で生産され、玄米の粒厚が1.9mm以上で選別して、登録検査機関で検査を受けた1等米のお米です。指定された栽培履歴記帳が確認されております。 味噌好きの方はもちろん、洋食好きの方にも、お味噌汁や鍋もの、炒めもの、キュウリなどのお野菜につけて食べるのもオススメです。 須賀川市のマスコットキャラクター「ボータン」をパッケージ上蓋などにデザインしました。 ■注意事項/その他 ※常温でのお届けとなりますが、無添加のため保存料などを使用しておりませんので、高温多湿を避けて冷蔵保存(10℃以下)をお願いします。 ※稀に味噌の表面に白い酵母が発生することがありますが、そちらは無害な産膜酵母で、その部分を取り除けば、美味しくお召し上がりいただけます。 ※長く置きますと熟成が進み、茶褐色への変色等が出ることがありますが、お召し上がり頂いて特に問題はありません。
【管理番号】 45355
-
おうちでお味噌作りませんか?こうじ味噌手作りキット2kg用 天然塩&国産大豆…
9,000 円
おうちでお味噌を作りたいという方に向けた手作り味噌キットです。 乳酸菌が生きている昔ながらのこうじ味噌、毎日のお味噌汁で腸から健康になりませんか。 味噌作りに必要な材料と作り方のマニュアルをセットでお届けいたします。 お届けするセットで約2kgのお味噌に。発酵させる環境や季節にもよりますが仕込んでから半年程度で完成します。 セット内容 ・国産大豆(福島県産)560g ・米こうじ(阿部農縁自家製)300g ・ひんぎゃの塩(青ヶ島産自然塩)100g ・味噌作りマニュアル ※用意してほしいもの ・すり鉢またはフードプロセッサー ・消毒用アルコール ・味噌の保存容器(陶器などが好ましい)
【管理番号】 44886
-
おうちでお味噌作りませんか?こうじ味噌手作りキット4kg用 天然塩&国産大豆…
13,000 円
おうちでお味噌を作りたいという方に向けた手作り味噌キットです。 乳酸菌が生きている昔ながらのこうじ味噌、毎日のお味噌汁で腸から健康になりませんか。 味噌作りに必要な材料と作り方のマニュアルをセットでお届けいたします。 お届けするセットで約4kgのお味噌に。発酵させる環境や季節にもよりますが仕込んでから半年程度で完成します。 セット内容 ・国産大豆(福島県産)1120g ・米こうじ(阿部農縁自家製)600g ・ひんぎゃの塩(青ヶ島産自然塩)200g ・味噌作りマニュアル ※用意してほしいもの ・すり鉢またはフードプロセッサー ・消毒用アルコール ・味噌の保存容器(陶器などが好ましい)
【管理番号】 44886
-
受付終了
アラカルトセット 1【1016670】
10,000 円
はたけんぼオリジナル加工品セットです。 ◆味噌類:須賀川市産のお米を原料に昔ながらの製法で作り上げたお味噌です。 ◆ドレッシング:須賀川市産きゅうりを細かく刻んで、ドレッシングの中へ。和風ドレッシングで、中に寒天が入っているため、使用前に瓶を振ると、油分が分離しにくくなります。 ◆りんごジュース:生産者が一年かけて育てたりんご100%使用しています。砂糖を使っていない為、子供から大人まで幅広く人気があります。 ◆ドライフルーツ:低温乾燥させ、りんごの美味しさをそのまま閉じ込めたドライフルーツです。 ◆米粉:須賀川市産コシヒカリ100%の米粉です。色々な料理に使え、重宝します。 ◆焼き肉のたれ:須賀川市産リンゴをすりおろした万能たれ。サラダのドレッシングにも使えます。 ■原材料: ・大葉からし味噌:みそ、みりん、大葉、きび砂糖、調味料(アミノ酸等)、唐辛子、油 ・きゅうりドレッシング:玉ねぎ、きゅうり、しょうゆ、砂糖、食用植物油脂(なたね油)、醸造酢、食塩、しいたけ、酵母エキス、赤ピーマン、にんにく、寒天、しょうが/酒精、(一部に小麦。大豆を含む) ・りんごジュース:りんご、酸味料、酸化防止剤(ビタミンC)、香料 ・手前みそ:大豆(遺伝子組換えでない)、米、食塩/酒精 ・焼肉のたれ:しょうゆ、本みりん、砂糖、りんご、酒、みそ、にんにく、しょうが、食塩、ごま油、酵母エキス、ごま、かつおエキス、昆布エキス、カキエキス、酒精、(原材料の一部に大豆、小麦を含む)
-
阿部農縁 無添加手作りこうじ味噌3年熟成 3kg 完全無添加 天然塩使用 農…
11,000 円
自家製麹と天然塩を使用し、 昔ながらの農家の手仕込みで作ったこだわりの自家製こうじ味噌! ※桶から出したものを袋に詰めてお届けします。 昔から「味噌は医者いらず」と言い伝えがあるほど栄養素が豊富で、たんぱく質・ビタミン・必須アミノ酸・カルシウム・食物繊維などが バランスよく含まれ酵母や乳酸菌も豊富です。 中でも三年味噌は長い年月熟成される中で「メラノイジン」という褐色色素が多く生成され通常の味噌より色が濃いのが特徴です。 塩分が強い訳ではなくまろやかでコクのある味になっていきます。 味の特徴・食べ方 米の甘味があるまろやかな味わいです。味噌汁はもちろん野菜に付けてどうぞ。
【管理番号】 44340
-
受付終了
アラカルトセット 2【1016672】
20,000 円
須賀川の農産加工品セットです。 ◆味噌類:須賀川市産のお米を原料に昔ながらの製法で作り上げたお味噌です。 ◆きゅう麺ぼ:須賀川産きゅうりを乾燥させて細かく刻み、麺の中に混ぜました。また麺を作るときに、きゅうりのしぼり汁を使用しているため、麺がほんのり緑色をしています。 ◆ドレッシング:須賀川市産きゅうりを細かく刻んで、ドレッシングの中へ。和風ドレッシングで、中に寒天が入っているため、使用前に瓶を振ると、油分が分離しにくくなります。 ◆ドライフルーツ:低温乾燥させ、りんごの美味しさをそのまま閉じ込めたドライフルーツです。 ◆米粉:須賀川市産コシヒカリ100%の米粉です。色々な料理に使え、重宝します。 ◆りんごジュース:生産者が一年かけて育てたりんごを100%使用しています。砂糖を使っていない為、子供から大人まで幅広く人気があります。 ◆焼き肉のたれ:須賀川市産リンゴをすりおろした万能たれ。サラダのドレッシングにも使えます。 ◆あまざけ:須賀川市産コシヒカリを原料に、ノンアルコール・無加糖で仕上げました。 ■原材料: ・大葉からし味噌:みそ、みりん、大葉、きび砂糖、調味料(アミノ酸等)、唐辛子、油 ・手前みそ:大豆(遺伝子組換えでない)、米、食塩/酒精 ・こだわり味噌:大豆(遺伝子組換えでない)、米、食塩/酒精 ・きゅうり麺ぼ:小麦粉、米粉、きゅうり、小麦たん白、食塩 ・きゅうりドレッシング:玉ねぎ、きゅうり、しょうゆ、砂糖、食用植物油脂(なたね油)、醸造酢、食塩、しいたけ、酵母エキス、赤ピーマン、にんにく、寒天、しょうが/酒精、(一部に小麦。大豆を含む) ・食菜酢:米酢、はちみつ、食塩(沖縄塩使用)、粗製海水塩塩化マグネシウム(にがり) ・りんごジュース:りんご、酸味料、酸化防止剤(ビタミンC)、香料 ・あまざけ:米こうじ、酸化防止剤(ビタミンC) ・はと麦茶:はと麦(白河地方産)、乳化剤、ビタミンC
-
受付終了
阿部農縁手作り味噌とおかず味噌【1016545】
13,000 円
だしなしでそのままお湯にといても楽しめる自家製味噌です。麹と大豆と天然塩のおいしさ抜群、余計なものを入れない素材を活かした昔ながらのお味噌です。自家製味噌を活用してえごまと大葉をたっぷりいれたごはんや野菜、お肉にも合うおかず味噌も手作りしています。ちょっとした贈り物にも喜ばれます。 ■生産者の声 地元六軒地区では、昔から麹を手作りする習慣があり、各農家でお味噌を作る文化があります。豆をつぶす以外機械を使わない手作り味噌は、昔ながらの味噌蔵で作られる日本人の大切な栄養源です。毎日の味噌汁で元気生活をお手伝いいたします。 ■注意事項/その他 開封後 冷蔵庫にて保存ください
-
受付終了
阿部農縁 正子ばあちゃんのごっぞうくってみい【1016544】
10,000 円
須賀川ならではきゅうりの漬物を30年前から手作りする福神漬と、昔ながらの天日干し梅干し ごはんのお供や料理の隠し味にぴったり 食べるタレやえごま入りおかず味噌 すべて無添加 ホッとできる塩分控えめ母の味。 すべて無添加、手作りでお届けしております。 おかず味噌は、きゅうりに合う一品です。 ■生産者の声 農家の大切に手作りする漬物や味噌を大切に守りたい、届けたい、そんな思いから生産加工施設を作りました。味は昔ながらで真空パック。低温殺菌することで安心して食べられる品を大切な方にお届けしたいと考えております。 ■注意事項/その他 開封後は冷蔵庫にて保存し漬物は2週間以内に、お味噌は一か月以内にお召し上がりください。
-
受付終了
阿部農縁 無添加手作りこうじ味噌3年熟成 500g×3パック 完全無添加 天然…
9,000 円
自家製麹と天然塩を使用し、 昔ながらの農家の手仕込みで作ったこだわりの自家製こうじ味噌! 昔から「味噌は医者いらず」と言い伝えがあるほど栄養素が豊富で、たんぱく質・ビタミン・必須アミノ酸・カルシウム・食物繊維などが バランスよく含まれ酵母や乳酸菌も豊富です。 中でも三年味噌は長い年月熟成される中で「メラノイジン」という褐色色素が多く生成され通常の味噌より色が濃いのが特徴です。 塩分が強い訳ではなくまろやかでコクのある味になっていきます。 味の特徴・食べ方 米の甘味があるまろやかな味わいです。味噌汁はもちろん野菜に付けてどうぞ。
【管理番号】 44336
-
阿部農縁 無添加手作りこうじ味噌3年熟成 5kg 完全無添加 天然塩使用 農…
17,000 円
自家製麹と天然塩を使用し、 昔ながらの農家の手仕込みで作ったこだわりの自家製こうじ味噌! ※桶から出したものを袋に詰めてお届けします。 昔から「味噌は医者いらず」と言い伝えがあるほど栄養素が豊富で、たんぱく質・ビタミン・必須アミノ酸・カルシウム・食物繊維などが バランスよく含まれ酵母や乳酸菌も豊富です。 中でも三年味噌は長い年月熟成される中で「メラノイジン」という褐色色素が多く生成され通常の味噌より色が濃いのが特徴です。 塩分が強い訳ではなくまろやかでコクのある味になっていきます。 味の特徴・食べ方 米の甘味があるまろやかな味わいです。味噌汁はもちろん野菜に付けてどうぞ。
【管理番号】 44340
-
受付終了
須賀川の健康お酢セット(1)【1385894】
16,000 円
福島県のほぼ中央に位置する須賀川市。西に那須連峰、東に阿武隈高地の山並みを望み、市内中心部を阿武隈川と釈迦堂川がゆったりと流れる自然環境に恵まれた土地です。夏秋露地栽培の「すかがわ岩瀬産きゅうり」をはじめとする数多くの農産物や、古くから今現在も地域に根付く伝統菓子など、自慢の特産・名産品がたくさんあります。 【太田酢店】 添加アルコールを使用しない昔ながらの製法で、昔であれば当たり前だった『ツンとしないお酢』を製造。 材料にこだわり、仕込み後の味の調整は一切行わず、自然にまかせて熟成させたお酢本来の味わい。 効率を追求して作られた製品とは一味違う、太田酢店のお酢をぜひご賞味下さい。 食菜酢:一般のドレッシングは、多くの添加物が入っていますが、太田酢店の食菜酢は米酢・にがり・はちみつという天然の素材だけで作られています。 漬けるだけでおいしいピクルスが作れ、料理に使用すれば、素材の味を引き立たせます。 米酢:香味がまろやかで、おだやかな酸味の米酢です。 毎年冬期に新米1等米のあきたこまちで純米清酒を造り、それを原料に造られた米酢です。 伝統的な静置発酵法でお酒からお酢にすることで、じっくりと米の旨みを引き出しています。 また6か月以上の熟成によりピリピリとした酸味やツンとくる香りを抑えた製品です。 りんご酢:国産スターキング100%を原料に、ワインを醸造し酢酸発酵させて1年じっくり熟成させました。 酸味がとてもまろやかで、アップルワインの香りが広がります。
【管理番号】 44979
-
受付終了
須賀川の健康お酢セット(2)【1385902】
14,000 円
福島県のほぼ中央に位置する須賀川市。西に那須連峰、東に阿武隈高地の山並みを望み、市内中心部を阿武隈川と釈迦堂川がゆったりと流れる自然環境に恵まれた土地です。夏秋露地栽培の「すかがわ岩瀬産きゅうり」をはじめとする数多くの農産物や、古くから今現在も地域に根付く伝統菓子など、自慢の特産・名産品がたくさんあります。 【太田酢店】 添加アルコールを使用しない昔ながらの製法で、昔であれば当たり前だった『ツンとしないお酢』を製造。 材料にこだわり、仕込み後の味の調整は一切行わず、自然にまかせて熟成させたお酢本来の味わい。 効率を追求して作られた製品とは一味違う、太田酢店のお酢をぜひご賞味下さい。 食菜酢:一般のドレッシングは、多くの添加物が入っていますが、太田酢店の食菜酢は米酢・にがり・はちみつという天然の素材だけで作られています。 漬けるだけでおいしいピクルスが作れ、料理に使用すれば、素材の味を引き立たせます。 米酢:香味がまろやかで、おだやかな酸味の米酢です。 毎年冬期に新米1等米のあきたこまちで純米清酒を造り、それを原料に造られた米酢です。 伝統的な静置発酵法でお酒からお酢にすることで、じっくりと米の旨みを引き出しています。 また6か月以上の熟成によりピリピリとした酸味やツンとくる香りを抑えた製品です。 ぽん酢:“塩”は沖縄産の「シマ・マース」、“果汁”は九州産の「ゆず・橙」、“魚だし”は静岡産の「鰹・煮干し・こんぶ」、“醤油”は地元福島産の「本醸造醤油」。 秋田県秋田こまちから作られる米酢に、これらの原料を入れて仕上げたとても贅沢な逸品です。 添加物を一切使用しない本品は、ぽん酢本来の味をお楽しみいただけます。 寿し酢:白砂糖に替えてハチミツを使いました。美味しい寿司飯が手軽にできます。 米酢に、ハチミツ・塩・醗酵調味料を合わせたすし酢です。 原料の塩には沖縄産の「シマ・マース」を使用し、白砂糖に替えてハチミツを使いました。 砂糖に替えてはちみつを使用することで、寿司飯が堅くなりにくく、お酢の効きも良いので、少しくらい時間がたっても美味しくお召し上がりいただけます。
【管理番号】 44979
30件中1~30件表示