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[豆]#122 受注焙煎!310g エチオピア イルガチェフェG2 コンガ農協 フェアト…
5,000 円
・新鮮なコーヒーを味わっていただくために、お申し込み頂いてから焙煎に取り掛かります。 ・珈琲豆は豆での発送となります。 ・こちらの商品は「豆のまま」のお届けになりますので、コーヒーミル等の挽くための道具が必要です。お持ちでない方は「粉」をお選びください。 【焙煎士コメント】 国:エチオピア 標高:1800~2350m エリア:イルガチェフェ地区 品種:エチオピア原種 農園名:地域の小規模生産農家 生産処理:ウォッシュド 輸入時の形態:60KGグレインプロ 生産者:YCFCU(イルガチェフェコーヒー生産者組合連合) エチオピアの認証イルガチェッフェ 多くの生産者を支援しながら アラビカコーヒーの原産国・エチオピア。コーヒーの木が森の中や庭先に自生しているこの国には1000年以上に渡るコーヒーの歴史があり、日本の茶道に似たようなコーヒーセレモニーは生活に密着した文化となっています。中でも27の農協を統括するYCFCU(イルガチェッフェコーヒー生産者組合)。YCFCUの中でもクオリティに定評のあるコンガ農協より、フェアトレード&オーガニックコーヒーが届きました。 持続可能な生産地を目指して この地域で生産が始まったのは1950年代と、コーヒーの生産文化からすると比較的新しいのですが、紅茶にも 似た特徴的なフレーバーとワインにも感じられるフル・ボディーのカップ評価から近年スペシャルティコーヒーとして、世界的な注目を集めています。 イルガチェフェは豊かな火山灰性土壌、高い標高がもたらす昼夜の激しい寒暖の差が、コーヒー栽培に適しています。そうした優位な環境においても、より素晴らしいコーヒーを生産するべく、向上心を持って生産に取り組んでいるのがコンガ農協です。 ※写真はイメージです。 [事業者名] パン工房 ガウディ [商品コード]BG242
【管理番号】 BG242
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愛媛県限定みかんコーヒーセットA
5,000 円
本格コーヒーに、愛媛県産のみかんを合わせた、絶妙なバランスのフルーツコーヒーが出来ました。香料・添加物は使用していないので、素材そのものの味と香りをお楽しみ頂けます。 ○フルーティー 酸味の効いた浅煎りコーヒーとみかんの甘味と酸味が特徴です。すっきりとした飲み口の為、リラックスしたいティータイムなどにもピッタリ。みかんの果実感をしっかり味わいたい方におすすめです。 ○ビター みかんの甘味をビターな深煎りコーヒーでまとめました。コクとふわっと香る柑橘の香りをお楽しみ頂けます。フルーティに香る柑橘の甘味とコーヒーの苦みのハーモニーを是非お愉しみください。
【管理番号】 OPF0001
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ドリップバッグ5個セット base ajito
4,000 円
(1,200 ポイント)
コーヒー豆のドリップバッグセットです。 数種類のコーヒーバッグを入れさせていただきます。 ■コーヒー豆の焙煎について ハンドピックにより、欠点豆をひとつひとつ取り除き、丁寧に焙煎した自家焙煎のクラフトコーヒーです。 雑味のなくすっきりした味わいをぜひお楽しみください。 在庫がない場合は、ご注文いただいた後に焙煎します。 ■発送について 焙煎後に48時間寝かせたあと発送させていただきます。 ご注文から発送まで1週間ほど要する場合もありますのでご了承ねがいます。 【製造地】兵庫県丹波篠山市味間南898 事業者名:base ajito 連絡先:090-9487-6067
【管理番号】 DW04-NT
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base ajito オリジナルブレンド 100g×2(豆)
5,000 円
(1,500 ポイント)
オリジナルブレンド 甘さと香りを意識した当店のオリジナルブレンド。 香り ★★★★☆ 甘味 ★★★★☆ 酸味 ★★★☆☆ 苦味 ★★★☆☆ コク ★★★☆☆ (あくまで当店の主観です) ■コーヒー豆の焙煎について ハンドピックにより、欠点豆をひとつひとつ取り除き、丁寧に焙煎した自家焙煎のクラフトコーヒーです。 雑味のなくすっきりした味わいをぜひお楽しみください。 在庫がない場合は、ご注文いただいた後に焙煎します。 ■発送について 焙煎後に48時間寝かせたあと発送させていただきます。 ご注文から発送まで1週間ほど要する場合もありますのでご了承ねがいます。 【製造地】兵庫県丹波篠山市味間南898 事業者名:base ajito 連絡先:090-9487-6067
【管理番号】 DW08-NT
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純コーヒーセット豆(極ブレンド100g、季節限定ブレンド100g、水出しコーヒ…
5,000 円
◆ぽらりす◆ 就労継続支援事業(※)を行う、特定非営利活動法人ふぁーちぇぽらりすが、2016年に「ビーンズショップぽらりす」をオープンしました。 「添加物一切なしの”安心、安全”な商品を提供する」をモットーに、焙煎や挽のきのタイミングを考え、ハイクオリティの状態でお客様にお渡ししています。 焙煎を含め、全ての工程を手作業で行っております。 ぽらりすを代表するブレンドコーヒー豆(粉)は、しっかりとしたコクが濃厚な味わいを引き出す、重厚なボディ感が特徴です。 ぜひご賞味ください。 ※通常の事業所に雇用されることが困難な障害者につき、就労の機会を提供するとともに生産活動その他の活動の機会の提供を通じて,その知識及び能力の向上のために必要な訓練を行う事業
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自家焙煎珈琲 モカ ゲイシャ(豆) 150g
3,000 円
【貴婦人のコーヒーと呼ばれる「モカ ゲイシャ」】 ◇北海道のてっぺん付近に位置する南宗谷で唯一のカフェ「ヤマフクコーヒー」 ◇シングルオリジンを焼きたてのままお届け! 「ヤマフクコーヒー」では、SCAA評価点が高得点であるスペシャリティ・プレミアムコーヒーを、 現地から買い付け、低湿な北海道で保管することにより鮮度を保っています。 また、特製の焙煎器で室温や豆の湿度にあわせて遠赤外線で手焼きすることにより、 豆がふっくらと仕上がり、雑味がなく香り広がるすっきりとしたコーヒーに仕上げています。 「モカ ゲイシャ」は、華やかなチェリーのような香りと、 ほんのりとした甘味やコクが特徴の当店でも人気No.1のコーヒーです。 酸味が強すぎず、香りをしっかり残しバランスよく感じられるよう中浅煎りで仕上げています。 なお、受注後に焙煎をし、ガス抜きのため一晩休ませたのちに発送させていただきます。 新鮮な豆の香りと淹れた際のふっくら丸く仕上がるコーヒードームをお楽しみください。 珈琲豆、自家焙煎にこだわった専門店のおいしい珈琲をぜひお家でもお気軽にどうぞ。 ◆お礼の品・配送に関するお問合せ先◆ 中頓別町ふるさと納税コールセンター 株式会社スプレス(TEL:011-807-5603 平日9:00~17:30)
【管理番号】 D087
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[豆]#148 受注焙煎!310g インドネシア マンデリン ブルーバタック 珈琲豆 …
5,000 円
・新鮮なコーヒーを味わっていただくために、お申し込み頂いてから焙煎に取り掛かります。 ・珈琲豆は豆での発送となります。 ・こちらの商品は「豆のまま」のお届けになりますので、コーヒーミル等の挽くための道具が必要です。お持ちでない方は「粉」をお選びください。 【焙煎士コメント】 希少なマンデリンのスペシャルティ。ワイルドな苦み。 グレープフルーツを思わせる柑橘系の酸味、乾いた藁を思わせる、いわゆるドライ・ハーバル。 深煎りに適した強いボディと甘味。今やスペシャルティーコーヒー市場で不動の人気を誇るリントン・マンデリン。 その特有のカップ品質は、世界最大のカルデラ湖であるトバ湖を生んだ古代の地殻活動の影響を強く受けた火山灰質の土壌と、そのトバ湖が生み出す特有の冷涼な気候により生み出されます。 また、ギリンバサやスマトラ式と呼ばれる精製方法が、その特徴をさらに際立たせると言われています。 近年の気候変動やハイブリッド品種の繁殖により、上質なリントンマンデリンは、その希少性を増しています。 しかし、周辺にすむバタク族により伝統的なコーヒー栽培は地道に受け継がれています。 この本当のリントンマンデリンの安定供給のパイオニアであるボルコピ社のトップブランドであるブルーバタックを今に引き継ぎ、最高級原料の産地を知り尽くしたサプライヤーと緻密な品質管理を可能にする輸出業者と協業し、リントンの最高のテロワールを醸し出すリントンマンデリンを安定供給しています。 地域:インドネシア、スマトラ島北部、トバ湖南畔 ドロクサングル市、リントンニフタ市周辺 標高: 1,200~1,450m 土壌: 古代の地殻活動の影響を強く受けた火山灰質 収穫期: 10月から12月、3月から4月の2回 精製:スマトラ式(ウェットハル、天日乾燥) 品種:シガラルタン、ジャンバー、オナンガンジャン他 ※写真はイメージです。 [事業者名] パン工房 ガウディ [商品コード]BG310
【管理番号】 BG310
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[粉]#136 受注焙煎!310g インドネシア バリ神山 カフェインレス 珈琲粉 コ…
5,000 円
・新鮮なコーヒーを味わっていただくために、お申し込み頂いてから焙煎に取り掛かります。 ・珈琲豆は粉での発送となります。 ・こちらの商品は「粉」のお届けになります。豆のままをご希望の方は「豆」をお選びください。 【焙煎士コメント】 素晴らしいアジアンコーヒーのテイストを是非ご賞味ください インドネシア・バリ島の活火山、バツール山に広がるキンタ・マーニ高原の28指定区地区で栽培された原種の一つであるティピカ種の樹は、朝露に濡れた白いコーヒーの花が香りを漂わせ輝いています。花は青い実となり赤く色づいて収穫の時期を迎えます。そして完熟した真赤な実を一粒一粒優しく摘んで、高原の清流で水洗選別しサンサンと輝く太陽のもとアフリカンベッドの上で天日乾燥させ、さらにハンドピック選別を重ね厳選され出荷されるのが『バリ・アラビカ神山』なのです。ビターチョコを思わせる豊かな甘味と、重厚なコクを持つバリ神山は、まさしくコーヒー通の方が求めていた味わいです。 Bali SHINZAN Decaf ・caffeineless カフェインレス(デカフェ) カフェインレスとは、生豆から特殊な方法によってカフェインを除去したものです。こちらの商品は、スイスウォータープロセスと呼ばれる、化学薬品を一切使用せずにカフェインを99.9%以上除去する事が出来る方法で製造されています。従来のカフェインレスコーヒーはカフェインの除去が目的の為、品質の良くない安価な豆を使用することが多く、悪く言えば絞りカスでもありました。しかしこのカフェインレスコーヒーは、”美味しいカフェインレスコーヒー”を目指し、アラビカ種の中でも高品質なグルメコーヒー「バリアラビカ神山」を使用しています。カフェインレス特融の物足りなさが無く、バリアラビカ神山特有のまろやかな甘味が味わえる贅沢な逸品です。 ※写真はイメージです。 [事業者名] パン工房 ガウディ [商品コード]BG266
【管理番号】 BG266
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[豆]#90 受注焙煎!310g マンデリン G-1 インドネシア 珈琲豆 コーヒー豆 自…
5,000 円
・新鮮なコーヒーを味わっていただくために、お申し込み頂いてから焙煎に取り掛かります。 ・珈琲豆は豆での発送となります。 ・こちらの商品は「豆のまま」のお届けになりますので、コーヒーミル等の挽くための道具が必要です。お持ちでない方は「粉」をお選びください。 【焙煎士コメント】 トバ湖周辺で栽培され豊かなコクと独特の香味を持つ。日本国内でも認知度は高く、マンデリンは根強い人気がある。近年、アメリカでのスペシャリティコーヒーの人気が高まっており、マンデリンの希少性から高値になっている。年により、品質にバラツキがある。 【商品名】 マンデリン G-1 【生産地】 インドネシア共和国、スマトラ島 【収穫時期】 10月~4月 【精選方法】 ウオッシュド ※写真はイメージです。 [事業者名] パン工房 ガウディ [商品コード]BG217
【管理番号】 BG217
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