島根県 浜田市
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魚 干物 干もの 一夜干し のどぐろ 4尾 人気 特大のどぐろ【大秀商店の一夜干し】 魚 干物 干もの 一夜干し のどぐろ ふるさと納税 のどくろ 【118】
![](https://img.furusato-tax.jp/cdn-cgi/image/width=520,height=323/img/x/product/details/20231221/sd1_4ba9e19035800bf2946546b2cd7df6ba0416c5ce.jpg)
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お礼の品について
容量 | 【※2023年9月より寄附金額が変更になりました※】 のどぐろ一夜干し 240g~300g×4尾 |
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消費期限 | 賞味期限:-18℃以下で商品到着後30日前後 消費期限:-18℃以下で商品到着後50日前後 |
アレルギー品目 | |
事業者 | 有限会社 大秀商店 他のお礼の品を見る |
お礼の品ID | 30789 |
お申し込みについて
申込条件 | 何度も申し込み可 |
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発送期日 | 決済から7日前後 |
配送 |
脂のたっぷり乗ったのどぐろを大秀商店独自の方法で干し、
美味しい一夜干しに仕上げました。
【容量】
のどぐろ一夜干し 240g~300g×4尾
【注意事項】
弊社の干物(のどぐろ)は薄塩で仕立てておりますので
お好みに合わせて調理前に塩を適量ふって焼いたり、
調理後にポン酢、醤油、藻塩など付けてお召し上がりください。
【原材料】
のどぐろ(島根県)(山口県)、食塩、酸化防止剤(エリソルビン酸ナトリウム)
提供企業:有限会社 大秀商店
TEL 0855-28-0078
のどぐろの干物が出来るまで
![1.のどぐろは入ってくる日は1日で2000匹前後を干物にします。](https://img.furusato-tax.jp/img/x/stg/product/detail/details/20220512/spdd_310ab1e9f6a423a888d01f7c1570b829639ca604.jpg)
![2.名前の通り、のどが黒いのが特徴です。](https://img.furusato-tax.jp/img/x/stg/product/detail/details/20220512/spdd_7dd5c3fc45cb021de4530d257b2457850485d78b.jpg)
![3.包丁で丁寧にウロコを落とします。](https://img.furusato-tax.jp/img/x/stg/product/detail/details/20220512/spdd_339fa45ed383716afb256085b0b284f1f067ca34.jpg)
![4.開きます。切り落とさないようギリギリで包丁を止めるのが職人の技。](https://img.furusato-tax.jp/img/x/stg/product/detail/details/20220512/spdd_9cb07fe98af1e7a14899e759a30fa80ebdeee9fc.jpg)
![5.お腹の汚れを綺麗に落とします。この作業の丁寧さが味に影響します。](https://img.furusato-tax.jp/img/x/stg/product/detail/details/20220512/spdd_a868dac0e0ed7dec389eae3a6386782ea56ccc85.jpg)
![6.非常に美しく下処理ができました。のどの黒は落ちません。](https://img.furusato-tax.jp/img/x/stg/product/detail/details/20220512/spdd_2d42f5fd701e204b0a2fe4a8c2983085e6e9cdb8.jpg)
![7.塩の量が旨さの秘訣。気温・湿度によって微妙な見極めが必要です。](https://img.furusato-tax.jp/img/x/stg/product/detail/details/20220512/spdd_c893954df98305c49c86ad950c7cac850900b669.jpg)
![8.大きな容器で塩水を作ります。濃度は海水と同じが基本。](https://img.furusato-tax.jp/img/x/stg/product/detail/details/20220512/spdd_41dee626bb899c86517b36c2ffd13e768014d158.jpg)
![9.塩水に開いたのどぐろをつけます。つけ時間は気候により変わります。](https://img.furusato-tax.jp/img/x/stg/product/detail/details/20220512/spdd_aa0dd9cb880992be542672a2562e9b5100f3bbde.jpg)
![10.つけあがったら、再度丁寧に洗います。](https://img.furusato-tax.jp/img/x/stg/product/detail/details/20220512/spdd_bdf8b446c3d70ea1f1df1afe635c549c74f212f3.jpg)
![11.干し網に乗せ、乾燥室で冷風乾燥。天気によって時間を見極めます。](https://img.furusato-tax.jp/img/x/stg/product/detail/details/20220512/spdd_5745a57c46498e433a454b780af8f01739abc41c.jpg)
![12.美味しいのどぐろの干物ができました!](https://img.furusato-tax.jp/img/x/stg/product/detail/details/20220512/spdd_0f492f3a835ab444c43f3ceda692f77a223e6fa8.jpg)
うれしいレビューがたくさん届いています
ゲストさん|男性|50代 投稿日:2021年12月9日 11:12
のどぐろ(普通の大きさ)は返礼品として毎年お願いしてきましたが、今年は「特大」のどくろを指定しました。それが大正解でした。とても満足!!、おすすめです!
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ぴーさん|男性|40代 投稿日:2021年12月4日 15:39
のどぐろ大好きで、ふるさと納税を通じて干物の美味しさを知りました。今のところここののどぐろが、大きさ、味1番です♪
毎年リピートしてます
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ゲストさん|男性|60代 投稿日:2021年9月16日 17:54
のどぐろが魚屋さんに並んでれば迷わず買うほどののどぐろ好きです。
普段は煮つけにしてますが、ここの一夜干しはホント美味いです。
昨年は2度ほどリピしましたが、今年は記録を更新しそうですね。
このお礼の品を選んだ理由
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ニウくんだ?!さん|男性|50代 投稿日:2021年8月10日 17:32
わざわざ網焼きする面倒が苦になりません。それぐらいおいしかったです。また機会を見てお願いしたいです。
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すぎさん|男性|50代 投稿日:2020年12月15日 16:07
毎年必ず浜田には寄付をしてお礼の品の「のどぐろ」をいただいてます。いつも期待を裏切らない品質とお味です。浜田には営業で毎週のように訪れていて、とてもお世話になったので、これからもずっと寄付を続けるつもりです。
このお礼の品を選んだ理由
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ヒロポンさん|男性|60代 投稿日:2020年12月13日 11:10
選んで良かったと思わせる現地の海の幸。地方でしか味わえない品で鮮度の良いどれも満足した品で良かったです。
このお礼の品を選んだ理由
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ゲストさん|女性|40代 投稿日:2020年8月25日 19:33
とても大きくて立派なのどぐろです。
しっかり脂がのっていて、美味しくいただきました。
大変満足しました。
このお礼の品を選んだ理由
こだわりポイントをご紹介
「のどぐろ」は正式名称を「アカムツ」といい、喉が黒いことからこう呼ばれ「浜田市の魚」に選定されています。「幻の高級魚」「日本海の赤い宝石」とも呼ばれ、脂の乗りはトロにも匹敵。中でも栄養豊富な浜田の海で獲れるのどぐろは身に含まれる脂質含有量が全国でもトップクラスです。この「のどぐろ」をひと塩して干物にすることで更に旨味を凝縮したのが、大秀商店ののどぐろの一夜干しです。ぜひこの機会にご賞味ください。
わたしたちがご案内します
大秀商店のスタッフは、総勢10名。熟練の職人と、ベトナムからの研修生で、心をこめて一から手作りで干物を作っています。旨さの秘密は、半世紀に近い大秀商店の歴史の中で培われてきた独自の製法にあります。魚の味を最も引き出す海水と同じ塩分濃度での塩加減、自然な状態で干す冷風乾燥。魚の個体によって、またその日の気温・湿度によって変わるこれらの条件を熟練の経験と勘で見極め、極上の干物を作っています。
こんなところで作っています
浜田市は日本屈指の漁場として知られています。水揚げされる主な魚種は、のどぐろ、かれい類、あじ、あんこう、いか類、ぶり類、貝類、さわら等多岐にわたり、中でものどぐろ、かれい、あじは「どんちっち三魚」として、浜田の水産ブランドとして提供されています。浜田漁港は「利用範囲が全国的な漁港のうち、水産業の振興のためには特に重要である」と政令で定められた「特定第3種漁港」に指定されています。
わたしたちが歩んできた道
のどぐろやカレイなどの干物をお届けする大秀商店。その旨さの秘密は、半世紀に近い大秀商店の歴史の中で培われてきた独自の製法にあります。魚の味を最も引き出す海水と同じ塩分濃度での塩加減、自然な状態で干す冷風乾燥。魚の個体によって、またその日の気温・湿度によって変わるこれらの条件を熟練の経験と勘で見極め、極上の干物を作っています。これからも研究、改良を推し進め納得していただける物を作って参ります。
わたしたちの想い
昭和45年の創業時から色々な魚種を取り扱ってきましたが、現在はのどぐろとかれい(特に笹かれい)だけを取り扱っております。この2種類に特化することで、塩加減、水分量、乾燥など色々と改良を加えながら、寄附者様に喜んでいただける物を作ってきました。熟練の職人と、ベトナムからの研修生で、ただ大きいだけではなく、しっかりと『美味しい』にこだわった逸品を作っていきます。
ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています
魚離れが叫ばれる中で、ふるさと納税を通し沢山の方々へお選びいただき、こんなにも需要があるんだと知ることができました。今までは市場からスーパー、生協などの卸しがメインでしたが、HPなどサイトをとおしてのお客様との取引が増えました。また、レビューなどで良いメッセージをもらうと、モチベーションが向上し、あまり良くないメッセージをもらうと、真摯に受け止め商品の研究や改良に活かすよう努めています。
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【※2023年9月より寄附金額が変更になりました※】 創業40年以上の老舗「大秀商店」で取り扱っているのどぐろを厳選し、独自の製法で丁寧に干しあげました。ご自宅でのおかずの一品に最適です。 【注意事項】 商品到着後はすぐに冷凍庫に保管して下さい。調理前に冷蔵庫に移して、未開封のままゆっくりと自然解凍をしてください。 弊社の干物(のどぐろ)は薄塩で仕立てておりますので お好みに合わせて調理前に塩を適量ふって焼いたり、 調理後にポン酢、醤油、藻塩など付けてお召し上がりください。 【原材料】 のどぐろ(島根県)(山口県)、食塩、酸化防止剤(エリソルビン酸ナトリウム) 提供企業:(有)大秀商店 TEL:0855-28-0078
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【※2023年4月より寄附金額が変更になりました※】 創業40年以上の老舗「大秀商店」で取り扱っているのどぐろの小サイズのものを取り揃えてみました。 朝食や晩酌のおつまみに最適です。 【注意事項】 商品到着後はすぐに冷凍庫に保管して下さい。 調理前に冷蔵庫に移して、未開封のままゆっくりと自然解凍をしてください。 弊社の干物(のどぐろ)は薄塩で仕立てておりますので お好みに合わせて調理前に塩を適量ふって焼いたり、 調理後にポン酢、醤油、藻塩など付けてお召し上がりください。 【原材料】 のどぐろ(島根県)、食塩、酸化防止剤(エリソルビン酸ナトリウム) 【アレルギー】 なし 【提供企業】 (有)大秀商店 TEL:0855-28-0078
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大秀商店 のどぐろ(超特大)2尾入り 魚介類 のどぐろ 超特大 …
26,000 円
【※2023年9月より寄附金額が変更になりました※】 創業40年以上の老舗「大秀商店」で取り扱っているのどぐろの中で大きいものを厳選し、独自の製法で丁寧に干しあげました。 ぜひご賞味ください。 【注意事項】 商品到着後はすぐに冷凍庫に保管して下さい。調理前に冷蔵庫に移して、未開封のままゆっくりと自然解凍をしてください。 弊社の干物(のどぐろ)は薄塩で仕立てておりますので お好みに合わせて調理前に塩を適量ふって焼いたり、 調理後にポン酢、醤油、藻塩など付けてお召し上がりください。 【原材料】 のどぐろ(島根県)(山口県)、食塩、酸化防止剤(エリソルビン酸ナトリウム) 【アレルギー】 なし 提供企業:(有)大秀商店 TEL:0855-28-0078
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大秀商店 子持ち笹かれい(中)6尾入り 魚介 魚 加工品 一夜干…
10,000 円
「かれいの女王」とも言われている、笹かれいの子持ちだけを厳選し、丁寧に干しあげました。腹子のおいしさは格別です。 【注意事項】 商品到着後はすぐに冷凍庫に保管して下さい。調理前に冷蔵庫に移して、未開封のままゆっくりと自然解凍をしてください。 弊社の干物(かれい)は薄塩で仕立てておりますので お好みに合わせて調理前に塩を適量ふって焼いたり、 調理後にポン酢、醤油、藻塩など付けてお召し上がりください。 【原材料】 笹かれい(島根県)、食塩、酸化防止剤(エリソルビン酸ナトリウム) 【アレルギー】 なし 提供企業:(有)大秀商店 TEL:0855-28-0078
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大秀商店の「のどぐろ一夜干し(極超特大)」(2尾入り) 魚介 …
37,000 円
魚 干物 干もの 乾物 のどぐろ 一夜干し 2尾
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大秀商店の「のどぐろ(煮付け用)」(5尾入り) 魚介類 魚 海…
30,000 円
【※2023年9月より寄附金額が変更になりました※】 のどぐろ煮付け用(ウロコ、内臓除去)5尾セットです。島根県浜田港で獲れた脂たっぷりののどぐろを厳選いたしました。 ご飯のお供に最適です。塩をお好みの分量で、塩焼きにもできます。 【注意事項】 商品到着後はすぐに冷凍保存してください。 食べられるときは、調理前に冷蔵庫に移して、未開封のままゆっくりと自然解凍をしてください。 提供企業:(有)大秀商店 TEL:0855-28-0078
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山陰浜田で創業40年 老舗大秀商店の「のどぐろと子持ち笹かれい…
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【※2023年4月より寄附金額が変更になりました※】 「のどぐろ」と「笹カレイの子持ち」だけを 厳選し、大秀商店独自の手法を用いて干し上げた逸品です! 【原材料】 のどぐろ(島根県)(山口県)笹かれい(島根県)、食塩、酸化防止剤(エリソルビン酸ナトリウム) 【注意事項】 弊社の干物(のどぐろ、かれい)は薄塩で仕立てておりますので お好みに合わせて調理前に塩を適量ふって焼いたり、 調理後にポン酢、醤油、藻塩など付けてお召し上がりください。 提供企業:有限会社 大秀商店 TEL 0855-28-0078
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山陰浜田で創業40年 老舗大秀商店の「のどぐろ一夜干し」(5尾…
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【※2023年4月より寄附金額が変更になりました※】 脂のたっぷり乗ったのどぐろを大秀商店独自の方法で干し、 美味しい一夜干しに仕上げました。 【注意事項】 ※商品到着後はすぐに冷凍庫に保管して下さい。 調理前に冷蔵庫に移して、未開封のままゆっくりと自然解凍をしてください。 ※弊社の干物(のどぐろ)は薄塩で仕立てておりますので お好みに合わせて調理前に塩を適量ふって焼いたり、 調理後にポン酢、醤油、藻塩など付けてお召し上がりください。 【原材料】 のどぐろ(島根県)(山口県)、食塩、酸化防止剤(エリソルビン酸ナトリウム) 提供企業:有限会社 大秀商店 TEL 0855-28-0078
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山陰浜田で創業40年 老舗大秀商店の「のどぐろ(超特大)」(3…
37,000 円
魚 干物 干もの 一夜干し のどぐろ 3尾 人気
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山陰浜田で創業40年大秀商店の「のどぐろ(中)と子持ち笹かれい…
28,000 円
【※2023年9月より寄附金額が変更になりました※】 脂のたっぷりのったのどぐろと腹子が格別のおいしさの子持ち笹かれいを大秀商店独自の製法で1枚づつ丁寧に干し上げました。 【原材料】 のどぐろ(島根県)(山口県)、笹かれい(島根県)、食塩、酸化防止剤(エリソルビン酸ナトリウム) 【注意事項】 弊社の干物(のどぐろ、かれい)は薄塩で仕立てておりますので お好みに合わせて調理前に塩を適量ふって焼いたり、 調理後にポン酢、醤油、藻塩など付けてお召し上がりください。 提供企業:有限会社 大秀商店 TEL 0855-28-0078
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浜田産子持ち笹カレイ 魚介 魚 加工品 一夜干し 干物 子持ち笹…
14,000 円
「カレイの女王」ともいわれる笹カレイは、その姿が笹の葉の形をしていることから「笹カレイ」と呼ばれ、高級魚として知られています。 浜田産の子持ち笹カレイを独自製法により加工しており、腹子のおいしさは格別です。 【注意事項】 商品到着後はすぐに冷凍庫に保管して下さい。調理前に冷蔵庫に移して、未開封のままゆっくりと自然解凍をしてください。 弊社の干物(かれい)は薄塩で仕立てておりますので お好みに合わせて調理前に塩を適量ふって焼いたり、 調理後にポン酢、醤油、藻塩など付けてお召し上がりください。 【原材料】 笹かれい(島根県)、食塩、酸化防止剤(エリソルビン酸ナトリウム) 提供企業:有限会社 大秀商店 TEL 0855-28-0078
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特大のどぐろ【大秀商店の一夜干し】 魚 干物 干もの 一夜干し …
37,000 円
魚 干物 干もの 一夜干し のどぐろ 4尾 人気
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<父の日>大秀商店の「のどぐろ(中)」(6尾入) 魚 干物 干…
28,000 円
------------------------------------------------------------- 【父の日ギフト】 2024年6月14日(金)~6月16日(日)お届け ※必ず備考欄に希望日をご記載ください。 2024年6月5日(水)までご入金をお願いします。 ------------------------------------------------------------- 食べてもよし、贈り物にしてもよし。 大秀商店ではそんなサイズののどぐろをご用意いたしました。 もちろん脂ののりが良い物を厳選して長年の経験に裏打ちされた独自の製法で干し上げた逸品に仕上げました。 この機会にぜひご賞味ください。 【原材料】 のどぐろ(島根県)(山口県)、食塩、酸化防止剤(エリソルビン酸ナトリウム) 【注意事項】 ー18℃以下で保存。 調理前に冷蔵庫へ移し、未開封のまま自然解凍をしてください。 弊社の干物(のどぐろ)は薄塩で仕立てておりますので お好みに合わせて調理前に塩を適量ふって焼いたり、 調理後にポン酢、醤油、藻塩など付けてお召し上がりください。 提供企業:有限会社 大秀商店 TEL 0855-28-0078
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- 日指定
<父の日>大秀商店の「のどぐろ(大)」(5尾入) 魚 干物 干…
37,000 円
魚 干物 干もの 乾物 一夜干し のどぐろ セット 厳選 冷凍 個包装 産地直送
お礼の品感想
特大のどぐろ
看板に偽りなし、油ものり大変おいしく頂き、夫婦では多すぎて子供家族にもお裾分けで喜ばれました。また欲しいと言っております。
このお礼の品を選んだ理由
- こだわりがあるから
- 地元やゆかりのある地域だから
- おいしい
- 応援したい
- 大満足
- リピートしたい
ゲストさん|男性|70代以上
投稿日:2024年3月9日 22:09
食べ応えあり
母がのどぐろを食べたいと言うので他の方のレビューを見てこちらに決めました。肉厚で脂ものってて、塩加減も辛すぎず良かったです。母も美味しかったと満足してました。
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- おいしい
- オススメ
ゲストさん|女性|30代
投稿日:2023年12月11日 21:45
従来、肉食の妻が大好物な魚
従来、肉食の妻はなかなか魚を食べなかったのですが、赤ムツはふとしたキッカケで大好物になりました。金沢だけでなく、山頂地方も有名と知り、依頼させて頂きました。
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- 自治体の取り組みに共感したから
- その地域を応援したいから
- おいしい
- 応援したい
- オススメ
- 大満足
- リピートしたい
Kaz-Chanさん|男性|60代
投稿日:2023年10月25日 23:06
油がのって美味しかったです
なかなか手に入らない高級魚で、しかも身は大きく油もしっかりのっていて、美味しかったです。また、頼みたいです。
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- おいしい
- 大満足
- リピートしたい
ザッキーさん|女性|40代
投稿日:2023年9月30日 15:20
肉厚の脂ののったのどぐろが届きました
数回申し込んでいます。
今回も、肉厚、とても美味しい大きなのどぐろが届きました。ありがとうございました!
このお礼の品を選んだ理由
- こだわりがあるから
- おいしい
- 応援したい
- オススメ
- 大満足
- リピートしたい
ゲストさん|男性|70代以上
投稿日:2023年9月27日 20:24
大きくて肉厚
この大きさののどぐろは大秀商店の心意気がそのまま干物に溶け込んでます
味も大きさもピカ一の逸品です
5年近く毎年リピートしてます 今年もよろしく
このお礼の品を選んだ理由
- 生産者・事業者を応援したいから
- 大満足
- リピートしたい
ピロキンさん|男性|40代
投稿日:2023年9月16日 14:12
美味しい
毎年両親や兄弟に送っていて喜ばれています。自宅用も頼んで頂いていますが、グリルで焼くと下皿には脂が滴り落ちるほどで、焼き上がりを皿に移そうとすると身が崩れ落ちそうなほど柔らかくしっとりしています。毎年リピートさせて頂いています!
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- おいしい
- オススメ
- 大満足
- リピートしたい
ゲストさん|男性|40代
投稿日:2023年9月16日 00:01
ふっくら✨
とても美味しく頂きました。2回のリピになります。
ノドグロの美味しさを教えてもらったくらい
大のお気に入りです。また、リピします。
このお礼の品を選んだ理由
- 生産者・事業者を応援したいから
- おいしい
- 大満足
- リピートしたい
ゲストさん|女性|50代
投稿日:2023年9月5日 19:54
カテゴリ |
魚貝類
>
鯛・金目鯛・のどぐろ
>
のどぐろ
魚貝類 > 干物 > その他干物 |
---|
- 自治体での管理番号
- 118
浜田市について
全国に誇れる海、山などの美しい自然と、石見神楽やユネスコの無形文化遺産に登録された石州半紙などの伝統文化、海水浴場、しまね海洋館アクアスなど豊かな自然を活かした観光資源を有しており、また、高速道路、港湾などの都市基盤や大学、美術館をはじめとする教育文化施設が充実した、人と文化と自然の調和のとれた島根県西部の中核都市です。
![](https://img.furusato-tax.jp/img/x/cities/image_r/32/32202.png)
島根県 浜田市