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画像を拡大するチョイスPayポイントと交換できる品 大秀商店独自の製法で1枚づつ丁寧に干し上げました。 山陰浜田で創業40年大秀商店の「のどぐろ（中）と子持ち笹かれいの干物」魚介類 魚介 魚 セット 加工品 一夜干し 干物 干もの のどぐろ アカムツ 子持ち笹かれい 笹かれい 【038_1957】
お礼の品について
| 容量 | のどぐろ 150ｇ～200ｇ×4尾 子持ち笹かれい 120ｇ～160ｇ×6尾 |
|---|---|
| 消費期限 | 賞味期限：－18℃以下で商品到着後30日前後 消費期限：－18℃以下で商品到着後50日前後 |
| アレルギー品目 | |
| 事業者 | 有限会社 大秀商店 他のお礼の品を見る |
| お礼の品ID | 4806014 |
お申し込みについて
| 申込条件 | 何度も申し込み可 |
|---|---|
| 発送期日 |
スピード発送 決済から7日程度で発送 |
| 配送 |
|
脂のたっぷりのったのどぐろと腹子が格別のおいしさの子持ち笹かれいを大秀商店独自の製法で1枚づつ丁寧に干し上げました。
【原材料】
のどぐろ（島根県）（山口県）、笹かれい（島根県）、食塩、酸化防止剤（エリソルビン酸ナトリウム）
【注意事項】
弊社の干物（のどぐろ、かれい）は薄塩で仕立てておりますので
お好みに合わせて調理前に塩を適量ふって焼いたり、
調理後にポン酢、醤油、藻塩など付けてお召し上がりください。
提供企業：有限会社 大秀商店
TEL 0855-28-0078
【注目キーワード】
魚 魚介類 海鮮 のどぐろ アカムツ カレイ 笹カレイ 子持ち笹カレイ セット 干物 一夜干し 個包装
大秀商店の「のどぐろ(中）と子持ち笹かれいの干物【1122】
こだわりポイントをご紹介
「のどぐろは好きなんだけど、ちょっと１匹じゃ物足りないな」とお思いの方お待たせしました！大秀商店では１匹でも十分ご満足いただけるサイズののどぐろをご用意いたしました。もちろん脂の乗りのいい物を厳選して長年の経験に裏打ちされた独自の製法で干しあげた逸品に仕上げました。ご自宅での一品でも贈り物でもどちらでも最適です。
わたしたちがご案内します
大秀商店のスタッフは、総勢10名。熟練の職人と、ベトナムからの研修生で、心をこめて一から手作りで干物を作っています。旨さの秘密は、半世紀に近い大秀商店の歴史の中で培われてきた独自の製法にあります。魚の味を最も引き出す海水と同じ塩分濃度での塩加減、自然な状態で干す冷風乾燥。魚の個体によって、またその日の気温・湿度によって変わるこれらの条件を熟練の経験と勘で見極め、極上の干物を作っています。
こんなところで作っています
浜田市は日本屈指の漁場として知られています。水揚げされる主な魚種は、のどぐろ、かれい類、あじ、あんこう、いか類、ぶり類、貝類、さわら等多岐にわたり、中でものどぐろ、かれい、あじは、「どんちっち三魚」として、浜田の水産ブランドとして提供されています。浜田漁港は、「利用範囲が全国的な漁港のうち、水産業の振興のためには特に重要である」と政令で定められた「特定第3種漁港」に指定されています。
わたしたちが歩んできた道
のどぐろやカレイなどの干物をお届けする大秀商店。その旨さの秘密は、半世紀に近い大秀商店の歴史の中で培われてきた独自の製法にあります。魚の味を最も引き出す海水と同じ塩分濃度での塩加減、自然な状態で干す冷風乾燥。魚の個体によって、またその日の気温・湿度によって変わるこれらの条件を熟練の経験と勘で見極め、極上の干物を作っています。これからも研究、改良を推し進め納得していただける物を作って参ります。
わたしたちの想い
昭和45年の創業時から色々な魚種を取り扱ってきましたが、現在はのどぐろとかれい（特に笹かれい）だけを取り扱っております。この2種類に特化することで、塩加減、水分量、乾燥など色々と改良を加えながら、寄附者様に喜んでいただける物を作ってきました。熟練の職人と、ベトナムからの研修生で、ただ大きいだけではなく、しっかりと『美味しい』にこだわった逸品を作っていきます。
ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています
魚離れが叫ばれる中でふるさと納税をとおし沢山の方々へお選びいただき、こんなにも需要があるんだと知ることができました。今までは市場からスーパー、生協などの卸しがメインでしたが、HPなどサイトをとおしてのお客様との取引が増えました。また、レビューなどで良いメッセージをもらうとモチベーションが向上し、あまり良くないメッセージをもらうと、真摯に受け止め商品の研究や改良に活かすよう努めています。
お礼の品感想
本当に美味しい干物！
ここの干物は本当に美味しいです！我が家は魚にうるさいのですが、ここの干物は旨いのなんのって、家族みんな大好きです。のどぐろはびっくりするくらい脂がのっていて、カレイは身がふっくらしていて、こんな美味しいご飯はないって感じです！お魚が新鮮で加工されてるのもあると思いますし、加工も丁寧で美味しさが最大限生きる方法を知っているんだろうなぁって思います。また何度も頼みます！
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- おいしい
- オススメ
- 大満足
- リピートしたい
ゲストさん｜女性｜40代
投稿日：2025年7月9日 18:42
| カテゴリ |
魚貝類
>
干物
>
魚貝類 > 鯛・金目鯛・のどぐろ > |
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- 自治体での管理番号
- 038_1957
- 地場産品類型
３号
- 地場産品に該当する理由
区域内で下処理、味付け、乾燥、包装までの一連の工程を行っているため
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