愛知県碧南市

創業以来、100年間守り続けた老舗日本料理店の味をご家庭で。【ESSEふるさとグランプリ金賞受賞】創業大正九年　三河一色産うなぎの炭火焼　3尾　日本料理国産うなぎ鰻ウナギたれギフト贈り物ご褒美簡単調理冷蔵蒲焼きうな重ひつまぶし人気高リピート小伴天 H007-101

Name: 【ESSEふるさとグランプリ金賞受賞】創業大正九年 三河一色産うなぎの炭火焼 3尾 日本料理 国産 うなぎ 鰻 ウナギ たれ ギフト 贈り物 ご褒美 簡単調理 冷蔵 蒲焼き うな重 ひつまぶし 人気 高リピート 小伴天 H007-101
Price: 36000 JPY

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伝統の炭火焼きうなぎ　炭火で焼き上げた香りが食欲をそそります

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感想 29件

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お礼の品について

容量	・うなぎ蒲焼3尾（半身パック×6パック）・タレ・粉山椒
消費期限	・冷蔵保存の場合は１週間・到着後すぐに冷凍保存した場合は発送日より１ヶ月 ※不在ですぐお受取りできない場合は、冷蔵発送後３日後より、配送業者にて冷凍配送に切り替えてお届けします。
アレルギー品目	小麦大豆特定原材料等28品目の確認状況を見る ※原材料の一部に小麦・大豆を含む。
事業者	日本料理　小伴天　℡0566-48-0218 他のお礼の品を見る
お礼の品ID	4430361

お申し込みについて

申込条件	何度も申し込み可
申込期日	通年
発送期日	決済から３か月程度で発送・日付指定はお受けできません。・発送期日内に不在日や曜日指定がある場合は備考欄にご記載ください。 ※一部離島については、冷凍でお届けになります。 ※大変人気の返礼品です。店舗営業もしながら、1串ずつ丁寧に手焼きしており、焼き上げる本数に限りがあります。発送までお時間をいただきますことご了承くださいませ。
配送	冷蔵便包装のし時間指定別送

三河一色産うなぎを職人が炭火で丹念に焼き上げ、伝統のタレで仕上げています。うなぎのタレは地元の上質なたまりとみりん、双糖でじっくり仕込み、寝かせ、創業以来のタレに継ぎ足して大切に味を守り続けています。碧南の風土と時が醸し出す味わいをご賞味ください。
※到着日の指定をお受けすることは出来ませんが、ご不在日は対応しますのでメッセージ欄にご記入ください。

＼ESSEふるさとグランプリ2023で金賞受賞／

事前に「発送に関するお願い」をご確認ください

全国トップレベルの品質と生産量を誇る地元の三河一色産うなぎ

全国トップレベルの品質と生産量を誇る地元の三河一色産うなぎを、炭火で丹念に焼き上げ、伝統のタレで仕上げています。
碧南市では、昔から上質な調味料が醸造されてきました。
当店のうなぎのタレは、地元のたまりとみりん、双糖で丁寧に仕込み、１カ月以上寝かせてから甕のタレに継ぎ足して、大正９年の創業以来１００年間、大切に味を守り続けています。

【今だけ肝焼き1パック付き】＜お中元・土用丑・お盆におすすめ…

36,000 円

創業以来100年間守り続けた老舗の味を、夏の土用丑とお盆にお楽しみください。
- 冷凍便
- ギフト包
- のし
- 別送

内容量違いのお品をご用意しております

美味しいうなぎが毎月届く！うなぎの定期便

【ESSEふるさとグランプリ金賞受賞】三河一色産うなぎ定期便 1…

108,000 円

職人こだわりの「三河一色産うなぎの炭火焼　1.5尾」を6回お送りします。
- 冷蔵便
- 定期便
- ギフト包
- のし
- 別送

小伴天のイチオシ！期間限定【福箱★2025】うなぎ&とんてき

＼うなぎ以外のお品もございます！ページ最下部までご覧ください↓／

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こだわりポイントをご紹介

昔から「串打ち三年、割き八年、焼き一生」といわれるように、うなぎを調理する技術は長い修業によって得られるものとされています。
特に焼きについては奥が深く、極めるといったことがありません。
季節やうなぎの状態によって炭の量や置く位置を変えて火力を調整し、何度も裏返しながら表面はカリッと皮はパリッと身はふわっと柔らかくとろけるような焼き上がりになるように日々努めています。

わたしたちが作っています

うなぎ職人　長田英三

創業から100年間、代々引き継いできた技術と心を大切に、うなぎの品質、タレの味、職人としての技術に徹底的にこだわり、皆様に美味しくお召し上がりいただけますよう、誠心誠意作り上げております。
当店では、三河一色産鰻を中心に季節によって一番質の良い産地の鰻を使用しています。タレは１ヶ月以上寝かし、創業以来のタレに少しずつ継ぎ足して大切に味を守り続けています。

こんなところで作っています

日本料理　小伴天

1983年に三代目の「銑司・美代子」により、「日本料理　小伴天」として現在の場所に新店舗を開店しました。
三河の食材とうなぎにこだわり、季節感を大切にした会席料理もこのころから本格的に始めるようになりました。

わたしたちが歩んできた道

大正９年に鰻料理専門店に近い形で創業し、祖父母の代では鰻を焼く２代目祖父の姿と、辺りにひろがるタレのかおりが地域の名物として親しまれていました。両親の代で、うなぎ料理を中心とした日本料理店となり、３代目の父は人気テレビ番組であった「料理の鉄人」に出演し、フレンチの坂井氏と対戦しました。　
４代目の私達は、料理を通して食文化の良さを伝え、皆様に笑顔で食事をしていただくために日々努めております。

わたしたちの想い

冬の寒い日に、母親が縫ってくれた「綿入りのはんてん」を羽織ったときのような温かい気持ちを
皆様に感じていただきたいという思いから、「小さいはんてん」『小伴天』と名付けました。

はんてんは、漢字で半天と書きますが、人が集まるお店になるよう願いを込めて「にんべん」を添えて「伴天」の字にしております。

ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています

三河一色産うなぎの炭火焼を返礼品として用意するようになってから、親うなぎ放流事業などのうなぎの資源を守っていくための取り組みに、飲食店として初めて協賛させていただくようになりました。　１００年先も皆様に美味しい鰻を召し上がっていたたけますよう、今後も努めてまいります。　
また、うなぎの食文化を残していくためにも、皆様にうなぎの美味しさがより伝わりますように、日々精進いたします。

美味しい食べ方をご紹介

うなぎは冷蔵でお届けしおり、湯せんで約３分温めるだけで簡単に料亭の味が再現できます。

半尾ずつ真空してありますので、小さなお鍋でも均一に温めることができます。
また、人数に合わせた数だけ調理できるのも半尾ならではのうれしいポイント。

温めましたら、うなぎをお好みの大きさに切り、タレをかけたご飯にのせてお召し上がりください。
お好みで、山椒や刻み海苔、わさびをのせたり、熱々のお茶やお出汁をかけてお茶漬けとしてもお楽しみください。

＼極みチョイスに選ばれました／

「極みチョイス」とは？

ふるさとチョイスが誇る、極上の品

日本には、先人が長きにわたって培ってきたものづくりの文化があります。
極みチョイスとは、日本中の生産者、事業者の中から
「極み」といえるほどのこだわりがある作り手を紹介する特集です。
彼らの想いをひも解くことで、品の魅力から
そのふるさとに根付く精神まで丁寧に伝えていきます。
（極みチョイス特集ページより引用）

極みチョイス特設ページへ

魚の専門家、ながさき一生先生から高い評価をいただきました！

日本料理小伴天さんは、創業100年以上を誇る老舗。
調理技術はもちろん、仕入れ力や真空の技術に至るまで長年かけて培われたうなぎへのこだわりは人一倍。
素材の状態が変わりやすいうなぎを扱うにあたって、安定的に美味しいという点が本当にすごいです。

日本料理小伴天の蒲焼きは焼きのみで仕上げる関西風。外はパリッと香ばしく、中はふわっと柔らかくて、心地よいうなぎの味が楽しめます。特に、真空したとは思えない程の香ばしさには驚きます。

うなぎの味がしっかりとした関西風の本格蒲焼きで、多くの方に楽しんでいただけたらと思っています。

寄附者様から嬉しい感想をたくさんいただいています♪

冷蔵便、良いですね（男性　40代）

今までふるさと納税で鰻を頼む時は冷凍便のみでしたので、冷蔵の鰻は初めて。
冷蔵なのでおそらく焼いてすぐ袋詰めをし、新鮮な内に届けて頂けるのが良いですね。
骨はなく、身はふっくら柔らか、皮は薄めで皮が苦手な私も美味しく頂けました。
またお願いします。

ミシュランガイド掲載店（男性　70代以上）

ミシュランガイドに掲載されているお店だけあって、美味しい鰻でした。
身はふっくらとして柔らかく、炭で焼いた香りもあり、タレも好みの味でした。
今度は食事券を利用して、焼きたての鰻を食べに行きたいです。

美味しい（男性　50代以上）

前にインターネットで、お取り寄せした鰻に比べると格段に美味しかったです。
湯煎だけで良い。と書かれていましたが、前の鰻は少し生臭く、美味しくありませんでした。
だまされたと思って湯煎のみで食してみましたが、全く臭みもなくとても美味しかったです。

他にも嬉しい感想いただいています！

日本料理小伴天が提供する返礼品は他にもございます

【売り切れ御免】数量限定1段重のおせち

品が表示されていない場合は、受付期間外です。来シーズンをお待ちください。

うなぎだけじゃない!!うなぎのタレで仕上げる極上のとんてき

名店を味わい尽くす♪　日本料理　小伴天のお食事券

碧南市のオススメのお品をご紹介します

他にも!碧南市おすすめ定期便🚚

碧南市の特集記事もぜひご覧ください♪

お礼の品感想

本当に美味しかったです！

湯煎するだけで簡単に食べられるます。ふっくらしてて、タレも甘すぎず本当に美味しい！家族にも好評でした。ただ高いので、年に何度も注文できません。

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このお礼の品を選んだ理由

おいしそう・面白そうだったから

オススメ

ゲストさん｜女性｜50代

投稿日：2025年3月29日 11:05

普通です

お店のような味まで求めていませんが、これを食べるならスーパーのちょっと良いやつでも十分だなと思いました。味的にも価格的にも。
良いところを上げるなら肉厚で、土臭さもなかったです。

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このお礼の品を選んだ理由

おいしそう・面白そうだったから

自治体からの返信

碧南市へのご支援をいただきましてありがとうございます。
この度はご寄附を頂きましたのに、寄付者様が選んで良かった、と思っていただけるお礼の品をご提供できず残念なお気持ちにさせてしまい
大変心苦しく感じております。

食品ですので、お好みに合わない場合もあるかと存じますが、いただいたレビューを事業者と共有し、出来る限り寄附者の皆様にお喜びいただける品をお届けできるように尽力してまいります。
これからも皆さまにお喜びいただけるよう事業者とも協力しながら頑張ってまいりますので、今後とも碧南市をよろしくお願いいたします。

2025/1/21

ゲストさん｜女性｜30代

投稿日：2024年12月8日 10:20

ふるさとグランプリ？

ふるさとグランプリ受賞とのことで期待しすぎたせいでしょうか？到着後すぐにいただきましたが、すごく泥臭くてとても食べられませんでした。スーパーで買う中国産のうなぎのかば焼きよりまずいうなぎでした。とても残念です。

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このお礼の品を選んだ理由

おいしそう・面白そうだったから

自治体からの返信

みほっぺ様
この度はご寄附を頂きましたのに、寄付者様のお口に合うお品をご提供できず申し訳ございませんでした。
ご期待に添うことができず、大変心苦しく感じております。申し訳ございません。
なにぶん食品ではございますので、お好みに合わない場合もあるかと存じますが、いただいたご意見を事業所と共有し、できる限り寄附者の皆様にお喜びいただける品をお届けできるように尽力してまいります。
貴重なご意見をありがとうございました。
これからも、まちの発展のためにも尽力してまいりますので、今後とも碧南市をよろしくお願いいたします。

2025/1/21

みほっぺさん｜女性｜40代

投稿日：2024年12月3日 12:13

ふわふわ

ふわふわとした鰻に皮は香ばしく、しっかりとしたタレで焼き上げているので白米との相性も抜群でとても美味しいです。

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このお礼の品を選んだ理由

生産者・事業者を応援したいから

おいしい
応援したい
オススメ
行きたい
ステキ
大満足
リピートしたい

自治体からの返信

この度は、碧南市へのご支援をいただきまして誠にありがとうございます。
嬉しいご感想をいただきまして大変励みになります。

小伴天は創業以来１００年間、大切に味を守り続けているこだわりのタレで仕上げております。
美味しくお召し上がりいただけましたら幸いでございます。
うなぎには、体の調子を整えるのに役立つ栄養素のミネラルが豊富です。また山椒には胃腸を温め消化を促進する効果があると言われています。
身体にも優しいですね。

これからも、選んで良かった、と思っていただけるお礼の品を取り揃えて参りますので、今後とも碧南市をよろしくお願いいたします。

2024/12/19

ゲストさん｜男性｜50代

投稿日：2024年9月15日 11:47

今回は骨が多くあまりおいしくなかった

いつも美味しくリピートしているのですが、今回は小骨が多く
残念でした。次回は違う所で頼んでみようと思います。

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このお礼の品を選んだ理由

おいしそう・面白そうだったから

自治体からの返信

くまちゃん様

この度は多くの自治体の中から碧南市をお選びいただき、誠にありがとうございます。
また、小伴天の鰻を繰り返しお選びいただき感謝申し上げます。

今回お届けした鰻の蒲焼につきまして、小骨が多かったとのことでご不快な思いをさせてしまいましたこと、心よりお詫び申し上げます。大変申し訳ございませんでした。

小伴天では、数年前よりワンサイズ大きい鰻に変更しております。
ふんわり肉厚になっておりますが、まれに小骨が気になる場合がございます。
職人が一尾ずつ細心の注意を払って割いておりますが、この度はいたらず、大変申し訳ございませんでした。

また、貴重なご感想をお寄せいただきありがとうございました。
頂いた内容を事業者とも共有させていただきまして、より一層の注意を払い、できる限り皆様にお喜び頂けるような品を、お届けしてまいりますので、今後ともどうぞよろしくお願い申し上げます。

2024/7/30

くまちゃんさん｜女性｜50代

投稿日：2024年6月25日 16:22

リピートです

うなぎはあまり好きではなかったけど、こちらのは本当に美味しくてリピートさせていただいてます。
お店で食べていないのに、全く臭みがなく美味しいです。うなぎ好きの家族の為、と思っていましたが、今では私がこれを食べたい、と毎年1番最初のふるさと納税です。

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このお礼の品を選んだ理由

その地域を応援したいから

おいしい
応援したい
オススメ
大満足
リピートしたい

自治体からの返信

こんにちは。
この度は、数ある自治体の中から碧南市をお選びいただきまして、誠にありがとうございます。
うなぎは地域によって焼き方やタレの味付けがちがいますよね！
碧南市の小伴天をリピートして頂き誠にありがとうございます。
時期によっては、かなりお待ちいただく時もございますが、ひとつひとつ丁寧に仕上げておりますので美味しくお召し上がりいただければ幸いでございます。
うなぎには疲労回復に効果があるビタミンB1も豊富に含まれ、魚介類ではトップクラスに入ります。体力を消耗しやすい夏にも、うなぎは効果がある食材です。
これからも皆さまにお喜びいただけるよう事業者とも協力しながら頑張ってまいりますので、引き続き碧南市をよろしくお願いいたします。

2024/6/24

ゲストさん｜女性｜40代

投稿日：2024年6月14日 20:30

満足のお味

ふるさと納税でいただく鰻はいつも美味しく頂いていますが、以前三河一色に旅行で伺って美味しかったのを思い出して小伴天さんの鰻をお願いしました。とてもタレのお味も美味しくて気に入り、夫もこの鰻はどこの？と大満足でした。

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このお礼の品を選んだ理由

おいしそう・面白そうだったから
こだわりがあるから
生産者・事業者を応援したいから
その地域を応援したいから

おいしい
オススメ
大満足
リピートしたい

自治体からの返信

この度は多くの自治体の中から碧南市をお選びいただき、ありがとうございます。

お届けしました小伴天の鰻をご主人様にもお気に召していただけて、何よりでございます。お褒めのお言葉誠にありがとうございます。

こちらの小伴天では、全国トップレベルの品質と生産量を誇る地元の三河一色産うなぎを、炭火で丹念に焼き上げ、創業以来１００年間、大切に味を守り続けているこだわりのタレで仕上げております。
大満足というお言葉をいただけて大変嬉しく思います。

これからも寄附者様に長く愛される特産品作りに尽力して参りますので、今後とも碧南市をよろしくお願いいたします。

2024/6/10

ゲストさん｜女性｜60代

投稿日：2024年5月24日 17:26

大変美味です！

到着まで心待ちしておりましたが、待ったかいがありました。
少し湯煎するだけで、この味が食べられるとはびっくりです。もちろん臭みなどはいっさいなく、ただただおいしい！たれの味も甘すぎず、鰻とよく合いました。
リピート確定です。

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このお礼の品を選んだ理由

おいしそう・面白そうだったから

おいしい
応援したい

自治体からの返信

なおぽん様

この度は、数ある自治体の中から碧南市をお選びいただきまして、誠にありがとうございます。
嬉しいご感想をいただきましてありがとうございます。
創業以来１００年間、大切に味を守り続けているこだわりのタレで仕上げております。
美味しくお召し上がりいただけ幸いでございます。
これからも変わらぬ美味しさをお届けできるよう努めて参りますので今後とも碧南市をよろしくお願いいたします。

2023/12/28

なおぽんさん｜男性｜50代

投稿日：2023年10月17日 11:41

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数量：

在庫：あり