愛知県碧南市

創業大正九年　日本料理小伴天　三河一色産うなぎの炭火焼

Name: 創業大正九年 日本料理小伴天 三河一色産うなぎの炭火焼
Price: 12000 JPY

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お礼の品について

容量	うなぎ蒲焼１.５尾　うなぎのタレ　１本　粉山椒３袋
消費期限	冷蔵で１週間、到着後すぐに冷凍で発送日より１ヶ月 ※不在ですぐお受取りできない場合は、3日後に冷凍に切り替えさせていただきます。

お申し込み・決済について

申込条件	何度も申し込み可
発送期日	※決済から1か月～2か月程度で発送。不在日がある場合は備考欄にご記入ください。 ※一部離島については、冷凍でお届けになります。ご了承ください。
配送	冷蔵包装のし時間指定別送

碧南の風土と時が醸し出す味わいをご賞味ください。貴重な三河一色産のうなぎのため、今年度は、数量限定とさせていただきます。
※写真はイメージです。
※到着日の指定をお受けすることは出来ませんが、ご不在日は対応しますのでメッセージ欄にご記入ください。
【発送元】日本料理　小伴天
℡0566-48-0218　営業時間：11時半から14時　17時から21時（ラストオーダー）20時半　定休日：水曜日（変更有）

三河一色産うなぎを職人が炭火で丹念に焼き上げ、伝統のタレで仕上げています。うなぎのタレは地元の上質なたまりとみりん、双糖でじっくり仕込み、寝かせ、創業以来のタレに継ぎ足して大切に味を守り続けています。

全国トップクラスの品質を誇る三河一色産うなぎを、職人が炭火で丹念に焼き上げ、伝統のタレで仕上げています。うなぎのタレは地元の上質なたまりとみりん、双糖でじっくりと仕込み、寝かせてから創業以来のタレに継ぎ足して大切に味を守り続けています。碧南の風土と時が醸し出す味わいをご賞味下さい。　

＜内容＞うなぎ蒲焼１．５尾、うなぎタレ１本、粉山椒３袋※うなぎのサイズは身と脂のバランスが良い上質な４．５Ｐサイズを使用しています。（４．５Ｐサイズ…活きた鰻の重さで１尾２００～２５０ｇ）

＜ふるさとプレゼント品について＞うなぎの蒲焼きは、調理・保存しやすいように２分の１尾ずつ真空包装して発送させていただきます。半尾ずつ真空してありますので、１パックでも２パックでも、必要な分ずつ召し上がることができます。まずは、そのまま、次に刻み海苔やわさびをのせたり、熱々のお出しをかけてお茶漬けにすることもできます。それぞれの味をお楽しみください。消費期限は発送日より冷蔵で１週間、到着後すぐに冷凍していただいた場合、発送日より１カ月です。開封後は、お早めにお召し上がりください。

≪美味しく召し上がっていただくためにこだわります≫
＜うなぎ＞三河一色産の良質なうなぎを、一色の目利き職人と共にさらに厳選し、品質と味にこだわります。＜たれ＞上質な調味料を吟味し、秘伝の製法で丁寧に仕込んでいます。仕上がったタレは、まろやかさと深みが出るようゆっくり寝かせ、創業以来のタレに少しずつ継ぎ足しています。＜職人として＞串打ち　割き　焼きの技術に徹底的にこだわります。

＜料理方法＞
湯銭で約３分温めるだけで、料亭の味が再現できます。

半尾ずつ真空してありますので、小さなお鍋でも均一に温めることができます。
また、人数に合わせた数だけ調理できるのも半尾ならではのうれしいポイント。

食材を吟味し、心を込めて、一串ずつ焼き上げています。美味しく召し上がっていただけましたら幸いです。

日本料理　小伴天のホームページへ

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