千葉県鴨川市

磯の香りたっぷりの贈り物。昔ながらの製法で作られたこだわりの削り節を大切な方へ。【かつおぶしの永井】《お歳暮・お年賀》老舗鰹節屋の『房州産削り節ギフト』６種　[0013-0031]

有限会社永井商店

Name: 【かつおぶしの永井】《お歳暮・お年賀》老舗鰹節屋の『房州産 削り節ギフト』６種 [0013-0031]
Price: 13000 JPY

磯の香りたっぷりの贈り物。昔ながらの製法で作られたこだわりの削り節を大切な方へ。

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磯の香りたっぷりの贈り物。昔ながらの製法で作られたこだわりの削り節を大切な方へ。

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お礼の品について

容量	房州産花かつお　80g×1袋房州産さば花削り　80g×1袋海苔とかつおぶしと昆布　30g×1袋食べるかつお　30g×1袋食べるさば　30g×1袋かつお粉末　80g×1袋
消費期限	海苔とかつおぶしと昆布：8カ月その他：1年
アレルギー品目	さば特定原材料8品目は使用していません特定原材料等28品目の確認状況を見る
事業者	有限会社永井商店他のお礼の品を見る
お礼の品ID	5001830

お申し込みについて

申込条件	何度も申し込み可
申込期日	通年申し込み可能
発送期日	入金確認後、２週間以内に発送【配送日指定：可】
配送	常温便のしお届け日指定可時間指定別送

創業大正９年の老舗『永井鰹節店』より『房州産削り節ギフトセット』６種をお届けいたします。

勝浦漁港にて水揚げされた、お刺身でも食べられる新鮮なかつおを原料とした　房州産鰹節『花かつお』
鴨川・和田・千倉・内房に水揚げされた、産卵前の生鮮ゴマサバを原料とした　房州産さば節『鯖花削り』
和え物やお味噌汁、炒め物などお料理に便利な『かつお粉末』
房州産の本枯れ節を使用した『食べるかつお』と『食べるさば』
永井商店さんイチオシの無添加ふりかけ『漁師町の朝ごはん海苔とかつおぶしと昆布』

夫婦円満、長寿、勝負事（勝男）などなど縁起物としてギフトに選ばれる鰹節。
結婚式、長寿祝い、快気祝い、出産祝い、端午の節句、七五三、入学祝いなど、様々なお祝い事にもご利用いただけます。

昔ながらの製法で手間を惜しまず作られた、磯の香りたっぷりの厳選された本物の味を大切な方への贈り物にいかがでしょうか。
※のし対応いたします。「のしの種類」と名入れ希望の方は「お名前」を備考欄にご記入ください。

《寄附受付金額の改訂について》
物価高騰並びに、総務省の定める経費基準に基づく価格調整により、令和6年6月14日より寄附受付金額を変更いたしました。

房州産削り節ギフトセットお届け内容

◆房州産鰹節【花かつお】80g×1袋

主に勝浦漁港に水揚げされた、お刺身で食べられる生鮮かつおを原料としています。
熟成させた原料の状態を見ながら煮熟することにより、旨味を引き出し風味良く仕上げています。
【千葉ブランド水産物認定品】

◆房州産鯖節【さば花削り】80g×1袋

主に鴨川・和田・千倉・内房に水揚げされた産卵前の生鮮ゴマサバを原料としています。
熟成させた原料の状態を見ながら煮熟することにより、旨味を引き出し風味良く仕上げています。
房州産鯖節は一級品として広く知られており、蕎麦屋さんなどにご愛用頂いています。
【千葉ブランド水産物認定品】

◆【かつお粉末】80g×1袋

国産鰹節を粉末状にしたかつお粉末。
煮物やお味噌汁の出汁として、または和え物に混ぜたり、つけ麺のスープに入れたりと使い方は様々。
お料理にかつおの風味や味を足したい時に最適です。

◆房州産本枯鰹節【食べるかつお】30g×1袋

房州産の本枯鰹節を使用した食べるかつお。
鰹節の香りが口当たり良さと共に広がります。
おかゆ、冷ややっこ、おひたし、大根おろしなどに振りかけてお使いください。

◆房州産本枯鯖節【食べるさば】30g×1袋

房州産の本枯鯖節を使用した食べるさば。
鰹節よりも味が濃く、お好み焼きやたこ焼きなど、ソースを使ったお料理によく合います。

◆漁師町の朝ごはん【海苔とかつおぶしと昆布】30g×1袋

かつおぶしの燻した香り、焼き海苔・昆布・アオサの磯の香りが封を開けたとたん広がります。
まずはそのまま、ぱくっと食べてみてください。ぱりぱり食感がやみつきになり、手が止まりません！味付けを一切していないので、どんな料理にも合います♪　中でもお醤油との相性は抜群！

千葉ブランド水産物とは

千葉のさかなの認知度を高め、広く県内外にアピールするために、平成18年6月に創設された「千葉ブランド水産物認定制度」。
優良な県産水産物を認定し、重点的にPRすることで、千葉のさかなの消費拡大及びイメージアップを図り、千葉県水産業の振興と観光立県千葉の推進を目指します。

創業100年を迎える鰹節店

永井鰹節店さんの創業は大正9年。昔ながらの手作りを今も続けています。
「美味しい削り節はまず材料にある！」と、房州はもちろん鹿児島県枕崎や山川など全国から質の高いかつお節を取り寄せています。
仕入れの問屋さんからは「永井商店はかつお節にうるさい」と言われてしまうほど、問屋さん泣かせの厳選具合です！
そこまでこだわった原料だからこそ、削りには一切手を抜きません。
「手間を惜しまず、手を抜かない」をモットーに、最高品質の原料で、最高においしい削り節を作り続けます。

永井鰹節店のこだわり加工

生の魚から鰹節を作り上げるまで。職人さんの手により、驚くほどの手間と時間がかけられているのは皆様ご存じかと思います。
しかし、その後の『削り』にも多くの手間と職人技が求められます。削り節を作る工程は、原料を洗浄、乾燥、蒸し、削り、破砕、乾燥となります。
出来上がった削り節は計量され、袋詰めし、真空処理後、窒素ガスを入れ、金属探知をかけ、やっと完成します。

ふわっと、ぱりぱりした食感の削り節を作るには、ここまでの作業を、湿度管理をしながら一気に行う必要があるため、一括大量生産とはいきません。
「手間がかかるけど、おいしい削り節を作るためには仕方ない。」と3代目社長さんは、笑ってお話してくださいました。
おいしいかつお節の作り方をよく知り、手を抜かないからこそ、最高品質の削り節を作ることができるのです！

日本食の神髄はダシにある！～こどもたちに伝えたい～

こどもたちからのお礼の寄せ書き

「日本食の伝統でもある『だし』は子供たちに伝えて、残していかなければならない。」と、永井商店さんでは食育への協力もされています。
工場見学や、学校給食への提供、食育授業へのかつお節の無償提供など、子供たちに『だし』のおいしさを知って貰う取り組みをされています。
永井鰹節店さんの社内には、子供たちからのお礼の手紙がたくさん張り出されています。
3代目社長の奥様は「子供たちからたくさんお手紙をもらってね、本当にやってよかった！」と嬉しそうにお話ししてくださいました。

永井商店さんをご紹介します。

永井商店さん（永井鰹節店さん）は、大正9年創業のかつお節の老舗です。
2020年で創業100年、なんて聞くと古い年季の入った建物を想像してしまいますが、工場はエアシャワーも兼ね備えた近代的な設備。
衛生管理をしっかりされた工場に、年季の入った作業道具と機械が混在します。
製品は、主に東京・千葉など関東近県のお蕎麦屋さんやラーメン屋さんと、業務用を中心に販売していますが、個人向けの通信販売も行っており全国各地に永井鰹節店さんのファンが沢山います。

▼自治体ブログ

「ものづくり」の伝統をつなぐまち③ ～永井鰹節店編～
房州産鰹節の老舗「永井鰹節店」さんを取材しました！大嘗祭の庭積机代物として供納された「房州鯖節・鰹節」そのルーツと伝統を守り続ける永井鰹節店さんの想いを紹介しています。

「ものづくり」の伝統をつなぐまち③ ～永井鰹節店編～

永井鰹節店のお礼の品

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在庫：あり

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カテゴリ	加工品等 > 乾物 > 削り節・鰹節加工品等 > 乾物 > その他乾物調味料・油 > 塩・だし > 鰹節

自治体での管理番号

0013-0031

地場産品類型

３号

地場産品に該当する理由

当該地方団体の区域内において返礼品等の製造、加工その他の工程のうち主要な部分を行うことにより相応の付加価値が生じているものであること。

地場産品基準とは？

自治体からの情報

鴨川を遊びつくす！観光・体験特集

※必ずお読みください。

■□■□お礼の品（返礼品）について■□■□　
●返礼品は提供事業者から直送いたします。複数のお礼の品をご選択いただいた場合、個別発送となります。
●長期不在のご予定がございましたら、備考欄にご記入ください。寄附者様都合によりお受け取りいただけない場合、返礼品の再発送はいたしません。
●発送予定日やお届け日時の指定の可否は、返礼品によって異なります。詳しくは返礼品ページをご確認ください。
●品質には万全を期しておりますが、万が一品質に支障がございましたら速やかに対応させていただきます。写真を添付のうえメールにて鴨川市ふるさと納税事務局までご連絡ください。

■□■□寄附金受領証明書について■□■□
入金確認後、寄附者情報の記載の住所（書類のお届け先をご指定いただいた場合は書類のお届け先住所）へ30日以内に発送いたします。

■□■□プライバシーについて■□■□
寄附者様からいただいた個人情報は、寄附の受付及びお礼の品発送のための確認・連絡等に利用するものであり、それ以外の目的で使用するものではありません。
なお、お礼の品は、提供事業者から直接お贈りするため、ご住所・お名前・連絡先を提供事業者及び提携団体へ提供することをご了承ください。

■□■□寄附のキャンセルについて■□■□
●「ふるさと納税」は寄附行為にあたるため、納付完了後のキャンセル・取り消しはお受けできません。また払い戻しについても行っておりません。
ただし入力ミスなどお気づきになった場合は、速やかにお知らせください。入金前であればその限りではありません。
●お申込後のお礼の品の変更はできません。

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鴨川市ふるさと納税事務局（鴨川観光プラットフォーム株式会社）
【TEL】04-7096-7030
【FAX】04-7093-2462
【mail】furusato@kamotabi.co.jp
【受付時間】9:00～17:00(土日祝日、12月29日～1月3日を除く)
※受付時間外のメールへの返信は翌営業日以降となります。
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鴨川市について

温暖な気候と豊かな自然に恵まれた都心から90分のリゾート鴨川市に是非一度お越しください！
鴨川市は、千葉県の房総半島南東部、太平洋側に面し、北部から東部に連なる清澄山系と、市の中央部を横断する嶺岡山系との間に、米どころとして知られる長狭平野が開け、その平野が太平洋に面した地域に市街地が形成温暖な気候と豊かな自然環境、新鮮で豊富な食材に代表される貴重な自然資源はもとより、全国レベルの集客力を持つ観光・宿泊施設、充実した医療・福祉・スポーツ環境や特色ある保育・教育環境など、まちづくりの基盤となる地域資源を多数有しています。

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