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大分県 臼杵市 20,000円以上の寄附でもらえる

うすき産かぼすブリ 2kg

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20,000以上の寄附でもらえる
容量
かぼすブリ半身: 3枚おろし・アラ(約2kg分)※真空パック入り
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季節限定品:11月~3月頃
【配送日指定品】
※火曜日はお届けできません。ご了承ください。

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  • 定期
  • ギフト包
  • のし

えさにカボスを混ぜて与えることにより、臭みを感じないさっぱりした肉質を味わえます。大分県を代表する特産品カボスと、生産者が真心を込めて育てた養殖ブリのハイブリッド、人気上昇中の新しいブランドフィッシュです。

提供:ヤマトストアー(株)

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さっぱりして臭みが少ない!?

エサにかぼすの果汁や粉末を混ぜることで、さっぱりとした肉質に
エサにかぼすの果汁や粉末を混ぜることで、さっぱりとした肉質に

かぼすに含まれるポリフェノールやビタミンC等の抗酸化作用により、変色を抑えることができるだけでなく、さっぱりと臭みの少ない肉質を実現。

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徹底された養殖環境

活きのいいかぼすブリを丁寧に養殖
活きのいいかぼすブリを丁寧に養殖

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 臼杵市の「重宝水産」では、佐志生(さしう)の沖合でブリを中心にカンパチ、ヒラマサなどの養殖を行っています。
成長段階ごとに分けた魚が元気よく泳ぎまわるいけすで「かぼすブリ」も大切に育てられています。
”かぼす”の力だけではなく、稚魚の段階から徹底した環境管理などを行うことが、本当の美味しさの秘訣。
「重宝水産」では、海水温や魚の色や動きなどを管理することはもとより、エサの量や内容なども微調整することにより、高品質のかぼすブリを育てることができています。

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いろんな料理でかぼすブリの味力を体感!!

通常のブリは脂も多く、食べ飽きてしまう方や敬遠してしまう方も多いのではないでしょうか?
しかし、かぼすブリはそんなあなたの概念を覆してくれます!!
是非ともいろいろな料理で、かぼすブリの魅力を体感してください!!

まずは定番の刺身で味力を感じる
まずは定番の刺身で味力を感じる
カルパッチョにしても美味しさが際立ちます
カルパッチョにしても美味しさが際立ちます
”かぼすブリしゃぶ”も絶品
”かぼすブリしゃぶ”も絶品