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鮮度抜群!延岡産活〆真鯛の湯引きお刺身 請関水産 N019-ZA477
15,000 円
延岡市の漁場である日向灘は、黒潮の海流に豊後水道が流れ込む海域で、その潮流の良さ、さらには水質の良さで知られています。 潮通しのいい環境で伸び伸びと育った「延岡産真鯛」を水揚げ後、すぐに活〆。間を置かずにすぐに卸し加工を施し、さらには丁寧に湯引きにしました。 ほどよい脂の乗りと、湯引きした皮目の歯ざわりが、さらなる鯛の旨みを引き出します。 面倒な下処理はいらず、袋から出してお好みの厚さに切るだけ。 水揚げ産地加工ならではの鮮度と、ひと手間加えた延岡産真鯛のおいしさをご賞味ください。 【注意事項】 交通渋滞や雪の影響、お荷物の影響で、1日以上の遅延が発生する場合もございます。 ※年始は1/1~1/6着は不可の為、翌週の着日指定といたします。 ※連絡が取れる番号を備考欄にご記入ください。(携帯電話番号など) ※着日確認の連絡が取れない方はこちらで日付を指定してお届けする場合がございます。ご了承下さい。
【管理番号】 N019-ZA477
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延岡産活〆鮮魚 職人技の脱血鮮魚 真鯛 請関水産 N019-ZA476
15,000 円
特殊な器具を使い、魚に残る血を押し出すことにより、一層臭みが消え、旨味が増してモチモチとした食感を楽しめます。 日向灘の中でも潮流が激しいポイントで育った延岡真鯛は、運動量豊富で健やかに育ち、水質の美しい場所ならではの身の甘さが特徴。 頭から尾まで、まるごと1尾、余すところなく真鯛の美味しさを味わって頂ける逸品です。 【返礼品についてのお知らせ】 交通渋滞や雪の影響、お荷物の影響で、1日以上の遅延が発生する場合もございます。 ※年始は1/1~1/6着は不可の為、翌週の着日指定といたします。 ※連絡が取れる番号を備考欄にご記入ください。(携帯電話番号など) ※着日確認の連絡が取れない方はこちらで日付を指定してお届けする場合がございます。ご了承下さい。
【管理番号】 N019-ZA476
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北浦「海の新商品セット」 N008-A593
15,000 円
・アンチョビソース(90g) 日向灘沖で獲れた新鮮なカタクチイワシを塩漬け熟成発酵させて作ったアンチョビを主な原料に、素材にこだわった万能ソースです。 温めればバーニャカウダ、パスタに絡めて本格アンチョビパスタ。ディップや炒め料理の仕上げなどにも使えます。 奥深いコクと旨みの当店人気ナンバーワンの万能ソースです。 ・漁師町のトマトソース(160g)アンチョビソース使用 日向灘沖で水揚げされたカタクチイワシと天然塩だけでつくる上質のアンチョビと、トマトと9種のスパイスで仕上げました。 まろやかなでコクのある濃縮トマトソースは、パスタは勿論、パンにぬっても野菜につけてもおいしい万能ソースです。 ・からすみソース(90g) 日向灘沖で獲れたボラの卵巣を塩漬けし手作りした贅沢な「からすみ」を丁寧にパウダー状にして作った万能ソースです。 味のベースとなるアンチョビも手間ひまかけて半年以上熟成させて作っています。 ・さばみそ(85g) 無添加の「さばみそ」は、地元の漁港で獲れたばかりの新鮮なゴマサバの身を丁寧に炒めほぐして、味噌・長ネギ、ニンニク等すべて国産の原材料で練り上げたおいしいおかず味噌です。 ご飯のお供にピッタリ。野菜に付けたり麺に絡めたりお豆腐にのせても美味しい万能味噌。
【管理番号】 N008-A593
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宮崎の地酒「千徳」とひなた黒潮からすみ食べ比べセットA N041-ZB317
24,000 円
●純米大吟醸「蔵人の夢」は、酒造好適米山田錦700kgをすべて手洗いし、50%以下になるまで磨ぎ上げ、つきっきりで麹・もろみ管理に全神経をそそいだ特別なお酒です。 味と香りが活きて軽やかな酸味と口当たりの良いお酒になります。 おすすめの飲み方は「冷や」「常温」 ●日向灘沖で獲れた「沖ボラ」の高品質な魚卵を、職人の想いを込めて丁寧に処理し、宮崎のさんさんと降り注ぐ陽光により豊潤で旨みを凝縮した深い味わいのからすみに仕上げました。 お酒のお供にも、どんな料理にも最適です。口の中に広がる海の旨みをお楽しみください。 小さいサイズのピースと食べやすいスライス、料理に使いやすいパウダーです。 どうぞご賞味ください。 ■20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。 ■お酒は二十歳になってから
【管理番号】 N041-ZB317
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宮崎の地酒「千徳」とひなた黒潮からすみ食べ比べセットB N041-ZA827
19,000 円
●純米大吟醸「夢の中まで」は、昔ながらの伝統と技術で酒造好適米山田錦を50%以下になるまで磨ぎ上げ、総米700kgを手洗いし、米と米麹だけで醸したさわやかな口あたりのお酒です。 おすすめの飲み方は「冷や」「常温」 ●日向灘沖で獲れた「沖ボラ」の高品質な魚卵を、職人の想いを込めて丁寧に処理し、宮崎のさんさんと降り注ぐ陽光により豊潤で旨みを凝縮した深い味わいのからすみに仕上げました。 お酒のお供にも、どんな料理にも最適です。口の中に広がる海の旨みをお楽しみください。 小さいサイズのピースと食べやすいスライス、料理に使いやすいパウダーです。 どうぞご賞味ください。 ■20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。 ■お酒は二十歳になってから
【管理番号】 N041-ZA827
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活とらふぐ本格セット N013-ZF002
106,000 円
とらふぐ刺しをはじめ、とらふぐ切身アラ、とらふぐ本皮刺し、とらふぐ唐揚げ、とらふぐ干しヒレに、ポン酢、もみじおろし、辛子酢味噌等の調味料を合わせた、とらふぐを満喫していただける内容です。 お刺身には日向夏ぽん酢とお好みでもみじおろしをつけていただきます。 切身のアラは、ふぐから出るおだしの旨味とコラーゲンたっぷりのお鍋に。 唐揚げ用に味付けされたふぐもセットになっており、お家で揚げてアツアツの唐揚げをお楽しみいただけます。 その他にも、プリッとした食感がたまらない本皮刺しやふぐ飯の素、干しヒレもセットになっており、干しヒレはヒレ酒でもお楽しみいただけます。 お刺身は美しく盛り付けされた状態でお届けしますので、プロの技を目でもお楽しみください。 お祝いや晴れの日などの特別な日に、ご家庭で本格的なふぐのフルコースをご堪能ください。
【管理番号】 N013-ZF002
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